UIT ALIDA'S DAGBOEK.
HOOGERE STUDIE VOOR
DE VROUWELIJKE JEUGD.
i
DE ELECTRISCHE KEUKEN
PINKSTER-MENU'S.
KUNT U MIJ OOK
ZEGGEN
ZATERDAG 7 MEI 1932
GESPIKKELDE STOFFEN.
EERSTE PINKSTERDAG.
TWEEDE PINKSTERDAG.
MODEPRAATJE.
EEN JUBILEUM UP-TO-DATE.
A
Toen het voorjaar allerlei gespikkelde
patronen bracht, wilde niemand gelooven, dat
deze zich een blijvende plaats zouden ver
overen. Het .is anders geloopen dan men aan
vankelijk dacht.
De dames hebben smaak gekregen in de z.g.
postille-stollen, daar ze spoedig ontdekten, dat
ze zeer jeugdig en vlot kleeden, en voorts dat
costumes uit dit materiaal overal en altijd
gedragen kunnen worden, een factor dus, die
in de huidige omstandigheden van zeer groot
belang is.
Wie bevreesd mocht zijn, dat deze mode
monotoon mocht worden, kan gerust zijn,
imnt de gespikkelde stoffen zijn zeer variee-
rend van teekening en in de meest uiteen-
loopende kleurschakeering.
Daarbij komt nog, dat door het gebruik
van enkel-kleurige stoffen op de gestippelde
voortreffelijke contrasten worden verkregen.
Het eenigst nadeel, tenminste wanneer men
het als zoodanig roil kwalificeeren, is, dat men
bij de keuze van hoed, schoenen, hand
schoenen, handtasch en parapluis, teneinde
disharmonie te vermijden, min of meer met
omzichtigheid te werk moet gaan.
Dat de mogelijkheden, welke de „pastille"-
mode biedt, talrijk zijn, bewijzen onze
silhouetten.
Allereerst een klein-costuum, dat door zijn
eenvoud direct de belangstelling vraagt.
Costumes van deze allure kunnen, zoowel uit
een poreuze wollen stof als uit zware zijde,
crêpe-marocain, crêpe-mayonga, eventueel ook
uit het nieuwe lamissol, dat op crépe-maro-
cain gelijkt, worden gemaakt. Dit model ver
toont een licht-klokkende rok, waarop een
hoog rond de taille sluitend jasje met korte
panden en breede revers. Teneinde de frisch-
heid ervan te verhoogen, wordt onder dit
jasje een in een vestachtigen punt toeloopende
en hoog aan den hals sluitende blouse van
zijde met heel kleine spikkeltjes bewerkt, gé-
dragen. De aan een zijde omgebogen hoed is
glad, effen en, vanzelfsprekend, in de tint
van het costuum.
Ofschoon velen zulks denken, zijn de ge
spikkelde stoffen toch niet uitsluitend be
stemd voor slanke figuren. Ook meer gezette
figuren kleeden zij zeer goed, mits men er aan
denkt door verticale banen het costuum te
accentueeren. Ons tweede model diene tot
voorbeeld. Het betreft hier een kazakvormig,
in het midden door een ceintuur getailleerd,
mantelcostuum. De kanten zijn met gekartel
de randen, geheel vn de kleur van de stippen,
afgezet en hebben dus dezelfde tint als het
onderkleed, dat ter breedte van ongeveer drie
vingers onder de kazak uit-komt. Van dezelfde
stof als de randen zijn de benedenmouwen en
de strook', die in den bovenarm is ingezet.
Een korte cape van donkere zijde verhoogt
het fleurige van dit complet.
Zeer chigue zijn de namiddag-toiletten van
dit genre. De voorlaatste figuur onzer plaat
met den breed omgorden prinsesse-rok, het
korte jasje met aangeduide hammouwen en
de gespikte cape-blouse, geeft er een idee van.
Een groote bekoorlijkheid bezitten de ge
spikkelde gaas-chiffon modellen voor de zomer
middagen en -avonden (4). Sober is hun snit,
maar ze zijn gegarneerd met een breeden cein
tuur en pofmouwen, waarmede de oud-weener-
mode, die zooveel vereersters telt, weder op
den voorgrond wordt gesteld.
B.
Het laatste trimester der school plicht! gen is
Ingegaan en menig ouder vraagt zich af: wat
zal ik met mijne dochter beginnen, als zij den
verplichten schooltijd heeft doorloopen. Bui-
tenlandsche kostscholen zijn voor velen in deze
dagen onbetaalbaar.
Daarbij de hoofdgedachte, die tegenwoordig
de meeste beheerscht laat ze toch iets leeren,
waardoor ze eventueel op eigen beenen kunnen
staan. Wat elders gebeurd is, kan ook hier ge
beuren wie weet hoe ze 't ooit noodig hebben.
Zijn er meisjes, die reeds lang voor het ver
laten van M.U.L.O., H.B.S. of Lyceum den
wensch te kennen geven, een bepaalde studie
te volgen, en is men daartoe bemiddeld, of kan
men een studiebeurs krijgen, dan is het vraag
stuk lichter oplosbaar.
De groote vraag is op het oogenblik is er
kans voor onze meisjes, om na hoogere studie
werkelijk zich zelf een positie te scheppen, een
gesteld ideaal te bereiken.
Zijn er reeds niet te veel vrouwelijke mees
ters in de rechten, medici, leeraressen in zoo-
vele schoone en nuttige wetenschappen
Er is nog toekomst, ofschoon ook hier in het
land, de vrouw op velerlei gebied den man
heeft verdrongen.
In sommige vakken door hare goedkoopere
prestaties, of door haar heftig willen, berei
ken en handhaven.
Zijn zij het zich ten volle bewust, dat zij den
man verdringenen missohien heel erg
benadeelen.?
Wij kannen dat van onze hij uitstek fijnvoe
lende en genereuse sekse niet gelooven; im
mers het is ook voor haar een „struggle for
life", het wachten op een man is voor velen
een onmogelijk iets, waar kans noch gelegen
heid gunstig zijn.
Menig meisje, wier aard nu eenmaal niet op
kan gaan in huishoudelijken arbeid, d:ie dezen
als een noodzakelijk iets, geenszins als Ideaal
beschouwt, moet wel werken en de voldoening
van hare intelleotueele verlangens in studie
zoeken studie met een vooropgesteld doel.
Wij mogen het misschien meer specifiek
vrouwelijk vinden en in het algemeen is het
ook noodig en gewenscht, dat het meisje de
huishoudelijke richting en haar absoluut vrou
welijke neiging volgt, toch mogen wij het niet
kwalijk nemen, zoo zij anders willen. Ieder vo
geltje zingt, zooals de Schepper het z'n bekje
gaf en voor sommige onzer meisjes is de stu
die de eenige weg om haar geestelijk en indivi
dueel heil te 'bevorderen.
En dikwijls worden deze bestudeerde meis
jes later de beste en meest praotisohe vrouwen
en moeders.
Er wordt wel eens gezegd in de bittere stem
ming onzer dagen van werkloosheid en ont
slag al die werkende meisjes en vrouwen stoo-
ten den huisvaders het brood uit den mond.
Dat zullen er heusch zooveel niet zijn een
eenmaal gevestigd huisvader moet al zeer
noodlottig getroffen worden, wil 'npas afge
studeerd of in zaken „afgericht" meisje he<m
verdringen.
En wie noemt ons de ontelbare gezinnen,
waar leder vleugje luxe, leder tikje oom fort,
ja, waar missohien de naderende armoede ge
weerd wordt, door het loon, dat jonge levens
lustige dingen, die waarachtig wel voor iets
anders geboren waren, met harden, taaien en
saaien arbeid verdienen.
Het leven zelf is veranderd, tijden en stroo
mingen die niet te weerstaan waren, hebben
de gelederen van onze ICoosjes, Saartjes en An-
net.jes Coornfeld gedund.
Daar zijn vele Miebetjes opgestaan, onstui
mig en vol idealen. Het gaat niet meer aan 4,
5. 6, 7 dochters met 'n handwerkje rond de
tafel te zetten met 'n stoof en 'n kopje salie
melk.
Wij leven te snel, te vlug, we moeten er in
berusten. En als we niet medegaan en de teu
gels in de hand houden, slaan de jonge men-
schenkinderem op hol en de gevolgen zijn niet
te overzien.
Zoo erg als vele zwartkijkers het maken, dat
aan de jeugd, die studeert, ten eenenmale alle
vrouwelijke neigingen en charme ontbreekt, is
gruwelijk overdreven. Wij breken gaarne een
lans voor het studeerende meisje, dat naast
hare doctrine, handelsrecht, psychologische en
andere wetenschappen, en naast schrijfmachine
en calculator, toch zoo echt vrouwelijk en lief
kan zijn, en overal een sfeer van frissche
„maidenhood" and „sweetness" weet te bren
gen.
Maaren dat is het vraagstuk dat wij
hier onder de oogen willen zien, is er toekomst
voor onze universitaire afgestudeerde doch-
teren
Hoe vaak hoort men niet och, er moeten er
wel velen zakken, er komen er anders te veel
van de eene of andere faculteit. Niet dat op
unfaire manier de kans tot slagen onmogelijk
gemaakt wordt, doch door verzwaring der exa
mens worden tot het uiterste opgevoerde stu
dievermogens vereischt.
En zij, die er slagen staan dan, rijk aan di
ploma's, promotie's engeen kans tot uit
oefening van haar practijken.
Wilt gij 'n voorbeeld Zie eens naar onze
Oostelijke buren, waarover de Beriijnsche
correspondent van dit blad verleden week
schreef. In 1928 waren in Dultschland 2400
practiseerende vrouwelijke artsen en 1800 vrou
welijke studenten. In het tweede halfjaar van
1931 steeg het aantal vrouwelijke artsen tot
4000 en wij mogen aannemen, dat nu achter
iedere dezer vrouwelijke dokteressen in de me
dicijnen 4 vrouwelijke studenten staan. In
1925 werden de Duitsche universiteiten dooT
7000 vronwelijke en 75.000 mannelijke studen
ten bezocht.
Nu in 1932 Is de verhouding21.000 tot
75.000. En allen gaan nu reeds gehukt onder de
vreeze, ondanks alle begaafdheid en doorzet
tingsvermogen, trots willen en kunnen, één
maal toch tot werkloosheid en gebrek ge
doemd te zijn. Hoeveel tijd en geld en energie
zijn daaraan geofferd En nu kunnen zij niet
meer terug, al grijnst de grootste desillusie
haar aan.
Waar gaat dat heen Waar hollen wij naar
toe
Een probleem, dat wel van alle zijden be
licht mag worden, en ernstig overwogen, of
het wal raadzaam is, lichtvaardig den voet te
letten op den ladder der hoogere wetenschap 7
Laten onze kinderen iets leeren een paar
diploma's meer of minder kan nooit kwaad,
maar de hoogere universitaire studiën, laat
die voor haar, wier aanleg en ambitie daartoe
onweerstaanbaar getrokken worden die een
voudig niet anders kunnen.
Wanneer alles in het meisje roept en dwingt
naar de hoogere wetenschap, wanneer de idea
len haar stuwen, laat dAn haar de vrije keuze.
Dan zal zich langzaam aan eene keurbende
vormen van priesteressen der wetenschap, ge
zin en staat ten zege, zooals er Godlof reeds
velen zijn. En zij, die thuis blijven, laat hare
dagen gevuld zijn met bezigheden, afwisselend
thuis en daarbuiten, want weet, ook bet gezin,
ook de samenleving heeft hare rechten, haar
recht op de verheugenis, den zonneschijn, de
charme, die uitgaat van de wel opgevoede con
versatie, goeden toon en huishoudelijke deug
den betrachtende vrouw.
HELLENEN.
Kippensoep.
Asperges, harde eieren en gewelde boter.
Kalfsfricandeau, peultjes en worteltjes,
Malta-aardappelen.
Aardbeien met slagroom.
Gestoofde kip (van de soep) In rijstrand
Koud kalfsvleesch met sla en aardappelpuree
Brood-ommelette.
Kippensoep
1 soepkip.
2 L. water, wat zout, foelie, laurierblad, een
paar worteltjes, peterselie.
40 gr. griesmeel.
60 gr. bloem.
70 gr. boter.
Kook de aan stukken gesneden kip in het
water met zout en kruiden gaar (ongeveer 2 J4
uur). Voeg de bouillon, na er het vet afgeschept
te hebben, roerende bij de boter en bloem
laat alles doorkoken, strooi er de griesmeel in
en Iaat haar nog 15 minuten koken. Verwarm
er eenige stukjes kip in en giet de soep voor
zichtig bij de eierdooiers, die in de soepterrien
geklopt zijn.
Kip in rijstrand t
25 gr. bloem,
35 gr. boter,
1 ei, citroen,
kippenbouillon en de stukken kip.
Kook de rijst op de gewone wijze gaar, ver
meng ze desverkiezende ais ze -half gaar is met
wat kerry en druk ze zoo stevig mogelijk in
een met koud water omgespoelden rijstrand en
stort deze op een verwarmden schotel.
De kip verwarmen in den bouillon, dan van
de boter, bloem en den bouillon een gebonden
saus maken, en afmaken met wat citroensap
en ei de stukken kip in den rijstrand leggen
en bedekken met de saus.
Broodrommelette
200 gr. oud brood, zonder korst,
2 d.L. warme melk,
2 A 3 eieren,
50 gr. boter,
40 gr. suiker,
wat kaneel of citroenschil of vanille.
Wrijf het brood fijn in de warme melk, ver
meng het met de helft van de suiker, het
smaakje, de eierdooiers en het laatst met het
zeer stijfgeklopte eiwit. De ommelette aan beide
zijden lichtbruin bakken, op den schotel doen
en bestrooien met de rest van de suiker, of wel
bestrijken met gelei of gestoofde vruchten.
Men kan er ook twee koeken van bakken en
er de gelei of vruchten tusschen doen.
M. M.
PARIJS, 3 Mei 1932.
Zwart-en-wit blijft voor onze robes nog
altijd een heel gewilde combinatie, vooral
waar het op eenvoud en sierlijkheid tegelijk
aankomt. Zoo ziet men veel robes van zwart
satijn, waarvan het corsage van boven met
wit satijn is afgewerkt, of heel elegante stads-
ensembles, samengesteld öf uit een zwarte
robe en een driekwarts mantel van wit maro-
cain, öf een witte robe met een zwarten
mantel.
Bij tailleurs wordt graag een witte blouse
gedragen, waarvoor een
groote verscheidenheid van
modellen een rijke keuze
biedt: hetzij bet lingerie-
genre, of het gilet-model,
of de aardige, heel vrou
welijke corsage-parures
waarvan de soepele blank-
jheid een sober zwart
toilet buitengewoon fraai
versiert.
Voor de meer eenvou
dige robes worden deze
parures uiterst sober ge
houden en worden ze
■liefst uitgevoerd in dun
piqué, voor de meer ele
gante modellen zijn ze
meer bewerkt en geeft
men voorkeur aan gar
neersels van witte kant
genre valencienneof
kleine vblants van witte
organdi.
Een aardig voorbeeld
van zulk een robe geven
wij hiernaast: de garnee
ring geeft een heel char
mant cachet aan de robe
van zwart crêpe-marocain,
die zelfs van het vorige
jaar nog wezen kan.
Op het corsage is een garneering van
plastron en Jabot aangebracht, geheel samen
gesteld uit kleine volants van witte kant. De
paramenten zijn van wit organdi, sierlijk van
model en eveneens afgezet met kleine volants
van kant. Het toilet leent zich zelfs uitstekend
voor een diner-robe.
II. .y'
Om een verbranden van den buitensten rand
van de te bereiden spijs te voorkomen, vóórdat
de temperatuur van de geheele massa, dus ook
van de binnenste deelen, op de juiste hoogte ge
bracht is, wordt vet gebruikt, dat dus uitslui
tend dient om de vlamtemperatuur dermate te
drukken, dat deze voor de spijs te verdragen
is. Iedereen, die wel eens heeft toegekeken bij
het braden van vleesch, heeft wel de blauwe
wolkjes gezien, die opstijgen en niets anders
zijn dan het verbrande viett dat door den
schoorsteen wegtrekt en dienst heeft gedaan
als „warmte-transformator". En dit geldt niet
alleen voor vleesch. Zeer uitgebreide onderzoe
kingen hebben aangetoond, dat de temperatu
ren, zoowel voor braden als koken van vrijwel
alle spijzen niet hooger dan c.a. 100 gr. C. ligt.
Zelfs de korst van normaal te bereiden ge
bak komt tijdens het hakken nooit boven deze
temperatuur
De temperatuur nu van een electrische kook
plaat bedraagt ca. 300 gr. C., wat dus ln. ver
band met betgeen zooeven gezegd werd, een
veel idealer toestand is dan bij vlammen-ver-
warming. Wat is dus al het directe gevolg 1
Dat bij het koken door middel van electricitedt
een belangrijke en in het geheel niet te onder
schatten besparing aan vet optreedt.
Van officieele Duitsche zijde werden in dit
verband proeven genomen te Munster. Men
kookte gedurende 12 maanden eenerzijds op ko
lenvuur, aan den anderen kant op een electri
sche kookplaat, waarhij bleek, dat de besparing
aan vet-verbruik niet minder dan 48% be
droeg Voorwaar, een getal, waar even bij na
gedacht dient te worden. Een pond boter kost
momenteel ongeveer 65 cent, dat is dus de prijs
van 13 K.W.U. (gerekend bij een K.W.U.-prijs
van 0,05, wat echter voor verschillende plaat
sen van ons land nog veel te hoog ls aange
nomen). Een huisgezin van 4 personen ge
bruikt per dag c.a. K pond boter, hetgeen dus
neerkomt op ongeveer 16 cent per dag. Rekent
U nu de besparing zelve eens uit over een vol
jaar. En dan is te bedenken, dat de tempera
tuur van een gasvlam hooger is dan die van
een kolenvuur, zoodaj de bovengenoemde he
sparing in dit geval nog gunstiger ten opzichte
van de electrische verwarming komt te liggen.
Nu is een berekening absoluut afhankelijk
van en dient meu bij een kostenvergelijklng
direct rekening te houden met de prijzen van
den knbieken nieter gas en de K.W.U. Daarom
zijn de proeven, die men in Frankfurt genomen
heeft, zeer interessant.
Een woningcomplex aldaar, genaamd Praun-
heim, bestaat uit 386 woningen
a. J88 woningen waren voorzien van een
eiectrisch fornuis, electrisch warmwaterreser
voir (25 L.) voor keukengebruik en een dito
reservoir voor de hadkamer (25 L.)
b. 138 woningen hadden een gasfornuis,
zonder speciale warmwatervoorziening voor de
keuken, echter wel met een electrisch warm
water-reservoir (25 L.) voor de badkamer
c. 110 woningen hadden een gasfornuis ais
onder b. en een gasgeyser voor de badkamer.
Geheel electrisch geinstalleerde keuken.
Ih alle drie gevallen werd de badkamer met
een kleine straalkachel verwarmd. In geval a
zorgde een kleine kolenkachel voor de keuken-
verwarming, welke echter niet voor kookdoel-
einden gebruikt kon worden in geval b en c
geschiedde deze verwarming door middel van
den oven van het gasfornuis. De prijs van 1
K.W.U. bedroeg 10 Pgf. (6 cent), die van 1 ku
bieke meter gas 19 Pfg. (11)4 cent). Deze proe
ven, die over een groot tijdsverloop genomen
werden met zuinige en minder zuinige huis
vrouwen, geven dus een goed beeld van de
kosten, die op iedere der genoemde categorie-
en huishoudens drukken. Het bleek nu, dat in
deze drie gevallen de verbruikskosten op het
zelfde niveau lagen, die van de onder a be
schreven keukens zelfs iets lager waren. Daar
uit volgt dus direct, dat bij een verhouding als
boven omschreven, tusschen gas en etectrici-
teit de zuivere kosten voor de keuken gelijk
zijn. Dat bewijst echter ook, dat in veel geval
len de electrische keuken zelfs goedkoopor is
dan de gaskeukeu, voorzoovor het de kosten
voor verwarmingsmiddelen betreft, zonder To
kening te houden dus met de hesparing aan
vet en de slijtage aan fornuis en pannen.
Het is immers overduidelijk, dat een gas
fornuis en de pannen hiervan, die aan tempe
raturen van 1200 gr. C. zijn blootgesteld, on
tegenzeggelijk eerder „op" zijn, dan wanneer
zij gebruikt worden bij een electrische instal
latie met eeu temperatuur, van slechts 300 gr. C.
In verband met deze temperatuur zult U hoogst
waarschijnlijk de opmerking maken, dat het
electrisch koken veel langer zal duren dan het
koken op gas. Men moet echter bedenken, dat
het niet op temperatuur aankomt, maar op de
hoeveelheid toegevoerde warmte. Een bran
dende lucifer heeft ook een temperatuur van
c.a. 1200 gr. C„ maar het zal U toch niet luk
ken hiermede één Liter water zelfs maar met
1 gr. C. te verwarmen.
A. F. M. DUBBELMAN.
III.
1 Mei 1100.
Sinds veertien dagen ben ik thuis, voor
goed. Wat een verschil met de kostschool
Wat grappig om moeder zoo den heelen dag
bezig te zien „Wie huishouwen wil", zegt
ze, „moet zelfs bij de back en overal bij
sijn Ik kan me niet voorstellen dat ik ook
eens zoo zal worden.
Ik heb nu een fijn leventje. Om 9 uur sta
ik op, amuseer mezelf tot 12 uur, dan heb
ben we noenmaal, daarna ga ik me een beetje
verkleeden, om na de middagstik van half
drie gasten te ontvangen, waar ik dan wat
muziek mee ga maken of kaarten. Om 9 uur
hebben we dan nog het avondmaal, en om 10
UU1 snan vuur en licht uit, en gaan we naar
bed.
Moeder heeft een paar eigenaardigheden,
(ie ik vroeger nooit opgemerkt heb. Onder
am i re is ze erg bijgeloovig. Als ik nies, zegt
ze ai tijd: „God zegen je, mijn kind, dat je
geen 'ces worde". En als ik bij het kaarten
bijvoorbeeld tellen moet. dan wil ze dat ik.
als ik bij de 30 kom, zeg: 30 met God. Want
de 30, zegt ze, is een ongeluksgetal, omdat
Judas zijn Heer voor 30 zilverlingen heeft,
verraden En zoo heeft ze tneer.
Morgen schrijf ik verder. Nu ga ik mijn
avondgebed bidden dat. ik op school geleerd
heb, en dat aldus begint: „Genaderijke wel
doener, gelieft het u om ons, vloek- en hei
waardige Adamskinderen
13 Mei.
t Is allesbehalve gezellig in huis, want
er is groote schoonmaak Er wordt den heelen
dag gepoetst en geschrobd en geveegd, en je
mag nergens meer loopen van de schoonig-
heid Ik sterf den heelen dag van de kou,
maar op de gladgeschuurde plaat mag geen
vuur gelegd worden. Nu heb Ik een stoof
opgescharreld, en daar warm ik me een beetje
aan.
Uit wanhoop hen Ik gisteren naar een
kennisje gegaan hier in de buurt, maar die
d'r moeder was heelemaal bezeten van de
schoonmaakwoede Toen haar vader vroeg, of
's avonds een van zijn vrienden op de zaal
een pijp mocht komen rooken, kreeg hij ten
antwoord: ,,Ik zal jou en hem de pijpen uit
den bek klinken, Ik meen dat ik hem het
smooken in mijn huis wel zal verbiên
Het gekke vind ik altijd maar, dat al die
vrouwen, die zoo kraak-zindelijk zijn op haar
huis, het heelemaal niet zijn voor zichzelf
Als je zoo las vroeger, dat de Romeinen zulke
luxueuse baden hadden, dan dacht ik altijd:
hè, zoo'n bad zou ik ook willen hebben. Maar
baden zijn nu helaas heelemaal uit de mode.
MoedeT en vader gaan wel eens een bad nemen
in Spa of Aken, maar ik ben daar nog nooit
geweest. Toch hen ik nog niet zoo vuil als
die vrouw, waarvan gezegd wordt, dat ze alle
morgen en avond haar handen, mond en
tandvleesch met haar eigen water wascht,
zonder die met schoon regenwater over te
wasschen. En op een andere vrouw is het
rijmpje gemaakt:
„Een paar maenden droegh se een hemd, daer
se nochtans linde had te kust
en te keur,
Als se het dan uyttrok wast onder d'oxelen
verrot en'op'de schoëren deur".
Cats heeft aldus een raad willen geven, de
zindelijkheid betreffende:
„Wast u handen, wast u tanden
Dikwijls, want het is U goed:
Maar wast selden uwen voet.
Doch wat immer u geschiet
Wast u hooft zijn leven niet".
Ik zou nog veel meer hierover kunnen ver
tellen, maar ik zal eventueele lezers sparen
S0 Juli
Wat niemand van mij gedacht had Is ge
beurd: ik ben verliefd Moeder had me voor
speld ik zou nooit een man krijgen, want ik.
was te „stuursch". Volgens tante Judith ben
ik zoo, laat ik zeggen weinig tegemoet
komend door het vele theedrinken. Vooral
door het opeten der theeblaren heet deze
kwaal zeer te verergeren
Tante Judith heeft altijd van die gekke din
gen. Ze is nu al erg oud, maar in baar jeugd
schijnt ze nog gebruik te hebben gemaakt
van een minnedrankje. Ik heb zelf den brief
gelezen, waarin ze aan moeder schrijft: „Onder
den dorpel van Willem heb ik antimonii
jucasse robulus ende notenmuscaten in een
graeu papiertje geleyt om hem te doen ver
lieven ende soodanig te charmeren, dat jjy
van mij niet en soude cunnen gedurend".
Maar wat tante Judith gedaan heeft Iaat
me verder ijskoud, ik heb notenmuseaat noch
mannetjesnoot gebruikt, en toch is er iemand
die met me wil trouwen. Dat is aldus gegaan,
of liever gezegd, dat gaat altijd aldus:
De eerste kennismaking bestaat uit het „he
steken" van het meisje. Een bloem, een rui
ker of een krans wordt aan de klopper van de
deur gehecht. Meestal, zoo ook in mijn geval,
weet je niet wie de dader ig. Toen Ik dus de
bloem ontdekte, vond ik het hevig interessant,
maar ik gooide haar toch weer op den grond.
Den volgenden dag vond ik er weer een. En
weer maakte ik haar los en gooide haar neer.
Ik moest toch zien, of mijn vrijer vol zon
houden! En jawel, een dag erna weer een
roos, met liefdestrikken (strikken met gees
tigheden). Ik genoot er inwendig geweldig van,
maar, daar ik nog steeds niet wist, wie de
vrijer was, gooide ik alles weer voor de deur.
Toen kwam er een geestigheid, waaruit ik
den naam van den vrijer kon opmaken. Die
zelfde avond: een serenade! Weg was ai mijn
stuurschheid, ik was op slag verliefd. Toen
kwam het eerste bezoek. Sta je als meisje
öp bij zoo'n eerste visite, e» doe je pogingen
door je kleeding indruk te maken, dan betee-
kent dat, dat de vrijer welkom is, maar grijp
je naar de tang, dan is het beter dat hij maar
verdwijnt!
„Voor de tang
Zijn de vrijers bang".
Nu is het mos dat „hij" drie Zondagen op
bezoek komt. Dien derden Zondag kan hij een
„blaauw" krijgen, d.i. een Weigerend antwoord,
of hij kan worden aangemoedigd meer te ko
men. Ik moedigde hem aan, met het bekende
gevolg,
Ik ben nu echt in de zevende hemel. Ik heb
Pieter (zoo heet hij) al van alles gegeven: een
neusdoek niet een mooie kant, een eigen ge
naaide kraag, enz. En ik krijg van hem als
maar bloemen. Het leven is heerlijk.
.10 September.
De verlovingsfuif is achter den rug. Het
was een drukke, maar fijne dag. Aan het di
ner waren we met twintigen. Het menue be
stond uit Potagie van een kalfescbinkel met
balletjes en sousijzen, daarna heerlijke run-
derribbe met grauwe erwten en gestoofde ap
peltjes, toen hoenders, pastei, taarten, en si
naasappelen. Er waren veel jongelui, en wé
hebben gezellig gedanst.
Nu ga ik vol ijver aan m'n uitzet werken.
Moeder zal me gelukkig helpen. Want wat
daar allemaal voor noodig is, dat zal ik den
volgenden keer eens vertellen. En zoo duur
is alles. Het oude rijmpje zegt dan ook niet
voor mets:
„Huwelijkspret en huyzen stichten,
Kan eeu meusch de goudbeurs lichten!"
ALIDA.
De Vereeniging B-K. Kraamverzorging geeft
met vreugde kennis van de geboorte van haar
10.000ste baby, Clasina Maria.
Giro 08900. Botterdam, 1 Mei 1033.
Als dat geen geluks- en zonnekindje wordt
no. 10.000, en op den Isten stralenden Meidag!
Wie zullen er blijder geweest zijn, de geluk
kige ouders, of die mooie zoo innig aan moe
der en kind verknochte vereeniging, waarin de
bloem van Rotterdamsche vrouwen en meisjes
te zamen werkt, om alles, a.lies te zijn voor de
gezegende moeder en 't verwachte of geboren
kindje
Trotsch als de moeder zelve, mag de R.-K.
Kraam vereeniging op haar baby zijn.
Hare baby Dit zija nu eens geen 10.000 dol
lars van een gestolen baby, maar een baby,
die het getal 10.000 als volgnummer draagt in
de rij der boorlinske's, die de hulp en verzor-
stag der R.-K. Kraamverzorging te Rotterdam
genoten.
E„ wij dan terzelfdertijd nog eens
se eugen opfrisschen van onze lezeressen
U OTn de „wonderkoffer", de baby-
-o er, me steeds nieuwe verrassingen van ai-
tijd practischer en nieuwer modelletjes, stoffen
en kleuren.
Waarom zouden wij elkaar niet eens verras-
sen, zonder het zelf noodig te hebben
Moeders, bestelt het koffertje voor uw g(y
trouwde dochters, uw kennissen, of neemt er
zelf een op richt en verrast de vereeniging met
een eigengemaakt uitzetje.
Immers, er zijn er zoovelen, diie alles koste
loos moeten krijgen
„Three cheers" voor de 10.000ste baby en
deze sympathieke Vereeniging R.-K. Kr. V., te
Rotterdam.
Goudsche Singel 203. Giro 68900.
HELLENEN.
Abonnê Ch. St. te W. Uwe vraag om
diverse recepten zal de volgende week be
antwoord worden.
Abonnê v. d. P. vraagt hoe men linoleum.'
dat geruimen tijd of liever eenige jaren in
een kelder heeft gelegen weer soepel kan
krijgen.
Antw. Wanneer het linoleum niet hij de ge
ringste aanraking breekt, doet n bet beste,
het op een vochtige plaats te brengen, in 'n
zachte temperatuur, bijv. niet bij kachel of
tochtigen zolder. Tracht het zeil eenigsrins
vocht te doen opnemen, water en melk. Pro-
(beer telkens of u het kunt uitleggen.
Gaat dit zonder scheuren of breken, dan is
men reeds n heel eind op den goeden weg.
Wiijf t alsdan met 'n zaehten wollen lap
en dunne linolemmwas Voorzichtig in. Inplaats
van was kunt u ook lijnolie nemen. Wees
echter voorzichtig met de daarvoor gebruikte
lappen. Fijn verdeelde lijnolie is zeer onder
hevig aan brandgevaar, en deze wr ij Moeken
al zijn ze niet in de nabijheid van licht of vuur
opgeborgen, kunnen toch brandgevaar opleve
ren.
Het ls een besliste noodzakelijkheid ze op
te bergen in een doofpot of aschketel of weg
te gooien in den asdhemmer huiten. Maar
vooral niet bewaren in houten vuilnisvat,
poetsdoos of los ln een kast.
Wees voorzichtig.
HUISMOEDER.
Aan Mej. P. O. te H. Het beste kunt U dé
eieren conserveeren in waterglas of garantol,
een preparaat, bij den drogist te verkrijgen.
Het waterglas wordt aangelengd met water,
in een verhouding van 1 op 9.
Het gebruik van garantol staat op het pakje
aangegeven.
De eieren moeten versch zijn, en vooruit met
een papje van zout en azijn schoongemaakt
■worden.
Een goed© manier ook is de eieren eventjes
in kokend water te leggen, waardoor een dun
laagje eiwit vlak onder de schaa' stolt, zoodat
geen rottingsbacteriën kunne» binnendringen.
De eieren kunnen dan toch T<WI a"e doelein-
den gebruikt worden.
Voor boonengehakt moe' boonen niet
al te gaar koken, zoodat z'-1' Pappig zijn. Wrijf
ze fijn met wat gekookte s*31 Sappelen, voeg wat
gefruite fijn-gesneden to'; wat los geklopt
ei en desverkiezend w»t kruiderijen, zooals pe
per, nootmuskaat, herri- en&- Maak er een bal
van, rol haar door pa»eernvee,l en hak haar in
boter bruin. Maak de Jus af mat tomatenpuré.
Aan Mevr, H. te B- Het hard worden van
de Llmburgsohe vla»1' 8 Jegens mij te wijten
aan te lang en te hard bakken. Mocht het U
nog eens gebeur©»- laat Tlaal dan eenigen
tijd gevuld met vruchten staan ze -wordt dan
zacht, door het intrekken van het vocht.
Aan Mevr. 8-, te Fj«n recept voor de
echte Engelsche plumpudding Is als volgt
250 gr blauwe rozijnen, 225 gr. krenten, 10
gr. snippers, 25 gr. sucade, 150 gr. kalfsniervet.
150 gr. broodkruim, 100 gr. suiker, 50 gr. bloem,
2 d.L. melk, gedeeltelijk rum of brandewijn.
)4 citroen, *A theelepel gemalen kruidnagel-
gruis, yi theelepel gemberpoeder, een theelepel
geraspte nootmuskaat.
Bereiding hak het vet in kleine stukjes,
voeg er de doojers hij, die met suiker zijn ge
roerd, de overige ingrediënten en ten slotte
het stijfgeklopte eiwit Doe de massa in een
puddingvonïl> die met boter is gesmeerd of in
een gewasschen doek, die met meel bestrooid is.
Kook haar gedurende 5 tot 8 uur ln een pan
mef kokend water, waarin bij gebruik van de
doek eerst een bord je gelegd, hL M.
