Het bewaren van levensmiddelen.
U\tt-TIN-Tïfj
1
■Hl
6
6
m
U
HLT NIEOTE DAGBLAD VAN VRIJDAG 13 DECEMBER 1940
ECHTELIJK DRAMA NA ZES JAAR
OPGEHELDERD.
Echtgenoot hekent zijn vrouw
vermoord te hebben.
INBREKERS DIE GEEN GELUK
HADDEN.
BOTERLEVERING AAN DEN
HANDEL.
Aantal handelaren beperkt-
AUTO TE WATER GEREDEN.
EEN RIDDER SCHAAKTE ZIJN
GELIEFDE.
DOELTREFFENDE STRIJD
TEGEN BEDERF.
DOOR GASVERSTIKKING OM HET
LEVEN GEKOMEN.
OP ZIJN PATROON WILLEN
SCHIETEN.
OPLICHTER GEZOCHT.
SPOORWEGARBEIDER
VERONGELUKT.
Conferentie over voedingsmiddel-
scheikunde.
JT* DE SPANNENDE
AVONTUREN VAN DEN
BEROEMDEN FILMHOND
GEHEIMZINNIGE DIEFSTALLEN.
EXAMEN STAATHUISHOUDKUNDE
EN STATISTIEK M. O.
FAILLISSEMENTEN.
T. T.-OPBRENGSTEN WEDER
BEVREDIGEND.
Hooge October-cijfers.
VISSCHERIJ.
MARKTBERICHTEN.
GOEDE VRAAG NAAR
kerstboomen.
RIVIERTIJDINGEN.
EXAMENS.
Een echtelijk drama, dat zich op 28 Maart
1935, dus bijna zes jaren geleden, op de
boerderij Uilenreef aan den Windhoeksweg
te Almelo bij het z.g. Bokhovenbosch heeft
afgespeeld en indertijd aanleiding gaf tot
velerlei gissingen, is dezer dagen opgehel
derd.
Op genoemden datum kwam de 40-jarige
echtgenoote van den thans 53-jarigen land
bouwer B. G., tengevolge van een val van
den hooizolder om het leven. Zij, die op de
hoogte waren van het feit, dat er een min
der goedé verstandhouding bestond tusschen
de beide echtelieden en de financieele toe
stand op de boerderij niet rooskleurig was,
twijfelden aan een ongeluk. Deze geruchten
waren voor de politie aanleiding, den boer
een verhoor af te nemen, doch hij ontkende
hardnekkig en daar er geen positieve bewij
zen vielen aan te voeren, werd de man ver
der ongemoeid gelaten.
•Vermoedelijk zou deze zaak nooit meer op
den voorgrond zijn getreden, ware het niet,
dat er sedert geruimen tijd oneenigheid was
ontstaan tusschen den boer en zijn familie,
welke laatste tenslotte, onder beschuldiging
van moord op zijn vrouw, den boer bij de
justitie aanklaagde.
Het schijnt, dat G. daarvan lucht heeft
gekregen, althans hij begaf zich j.l. Maan
dagmiddag per rijwiel naar Almelo en is van
dezen tocht niet meer in zijn boerderij terug
gekeerd. Hij verblijft thans in het huis van
bewaring te Almelo, na tegenover de politie
de vreeselijke bekentenis te hebben afge
legd, dat hij zijn vrouw opzettelijk van het
leven heeft beroofd, door haar van den hooi
zolder te duwen. Reeds eenige jaren eerder
had hij gepoogd een aanslag op het leven
van zijn vrouw te plegen, door haar onder
een hooischelf te duwen en aldus haar den
verstikkingsdood te doen ondergaan, doch in
dien opzet is de man toen niet geslaagd.
De secretaris-generaal van het departe
ment van Landbouw en Visscherij heeft een
wijziging gebracht in het crisis-zuivelbesluit
1940. Daardoor wordt het aantal handelaren,
aan wie de boterproducenten verplicht zijn
een gedeelte van hun productie te leveren,
beperkt tot hen, die in de basisperiode van
de totale door hen ingekochte hoeveelheid
boter, zijnde ten minste 250.000 k.g., ten min
ste 60 pet. rechtstreeks hebben betrokken
van producenten en ten minste 60 pet. heb
ben verhandeld aan anderen dan consumen
ten.
Tegen beiden een jaar geëischt.
Een mooi voorbereide inbraak, opgezet
door twee broeaers, een 4t>-jarigen cnauf-
teur en een 39-jarigen varensgezel, liep voor
de twee misdauigers slecht af, door het in
grijpen van de politie en de arrestatie van
ue gebroeders Van der S.
In den avond van den 21en October kwa
men bewoners van een benedenhuis in de
Pretoriusstraat te Amsterdam thuis. Zij
struikelden over het zeil in het portaal. Tot
hun schrik zagen zij, dat het boven een luik,
dat zich daar bevindt, stuk gesneden was.
Onmiddellijk dachten zij aan inbrekers, een
verschijnsel, dat in de Indische buurt niet
vreemd was. De politie werd gealarmeerd
en een paar agenten stelden in de groote
kelders onder het huis een onderzoek in.
Maar zonder resultaat.
De politie vertrok weer, echter niet zon
der een goeden raad te geven aan de be
woners van het benedenhuis: „Spijker het
luik stevig dicht, als er dan iemand in de
kelders zit, zit hij als een rat in de val".
Spijkers en een hamer waren bij de hand
en weldra zat 't luik muurvast, zeer tot on
gerief van de inbrekende gebroeders, die
zich in den kelder hadden verstopt en wien
nu de terugweg was afgesneden. Dies be
sloot het tweetal een anderen uitweg te zoe
ken. Zij vonden verderop een luik, dat uit
kwam in het nabijgelegen magazijn van een
groot levensmiddelenbedrijf. Toen zij bezig
waren via dit luik te vertrekken, werden zij
gesnapt. Uit den eersten kelder hadden zij
loodkabels en eenige werktuigen meegeno
men. Het tweetal, dat gisteren voor de Vijf
de Kamer der Amsterdamsche rechtbank
terecht stond, ontkende, dat het de bedoeling
was geweest in het magazijn van het levens
middelenbedrijf in te breken. Toevallig had
den zij gehoord, dat in den kelder loodka
bels lagen opgeslagen en dat was de reden
van hun ongewenscht bezoek geweest. Zij
ontkenden iets met andere inbraken in deze
buurt te maken te hebben gehad.
De officier van justitie, mr. Bakhoven,
vorderde tegen beide verdachten, waarvan
de oudste reeds zes vonnissen heeft onder
gaan, een jaar gevangenisstraf.
Vonnis 24 December.
Avontuur eindigde in het politiebureau.
Men meldt ons uit Amsterdam:
In het politiebureau aan de Pieter Aertz-
straat is op het oogenblik een sinjeur opge
borgen, die getracht had 'n nieuwe bewer
king van een ouden ridderroman te geven,
door zijn aangebedene te schaken, daarbij
optredend als ridderlijke minnaar. De ouders
van het meisje waren echter op deze ridder
lijkheid niet zeer gesteld en hebben hun
dochter met behulp van den sterken arm
opnieuw laten ontvoeren. De sterke arm nam
en passant den ridder ook mee, die zich
wegens schaking van een minderjarige zai
hebben te verantwoorden.
De uitbreiding en verbouwing van het oude Nijmeegsche stadhuis is op 't oogenblik
in vollen gang. Vermoedelijk zal het nieuwe gebouw eind 1941 in gebruik kunnen
genomen worden. Een overzicht van het werk; op achtergrond het oude raadhuis.
(Foto: Pax.)
Echtpaar aanden dood ontsnapt.
In den avond van Woensdag j.l. vond
op den stikdonkeren Lovenschen Kanaal
dijk-Oost in de buurt van den Bosscheweg
te Tilburg een ongeval plaats, dat achteraf
bezien voor de betrokkenen nog gunstig is
verloopen.
Over dezen dijk reed een kleine auto, een
D.K.W. waarin gezeten waren de heer H.
met zijn echtgenoote uit 's-Hertogenbosch.
Vermoedelijk als gevolg van de duister
nis, die er op dat oogenblik heerschte,
remde de heer H., die de auto zelf be
stuurde, plotseling voor een blijkbaar denk
beeldig iets op den rijweg. Door de glad
heid van het wegdek slipte de wagen en
het volgende oogenblik was hij den dijk
afgereden en in het water van het Wilhel-
minakanaal terecht gekomen. De auto ver
dween voor de helft in het koude, donkere
water.
De brugwachter, Th. Joosten, hoorde
den plons in het water, gevolgd door het
hulpgeroep van de beide inzittenden. De
man deed direct den reddingsgordel om,
spoedde zich naar de plaats, van het on
geval, en begaf zich onverwijld te water.
Bijgestaan door twee zich in de buurt be
vindende burgers, die zich eveneens te
water begaven, slaagde de man er aller
eerst in den heer H., die uit den wagen
geklommen was en naar den kant trachtte
te zwemmen, in veiligheid te brengen.
Mevrouw H., die nog in de auto zat, werd
later eveneens door de kranige redders uit
haar benarde positie bevrijd.
In de brugwachterswoning werden de
beide drenkelingen, van droge kleeren
voorzien, waarna ze later op den avond
door de ziekenauto van den G. G. en G. D.
naar Den Bosch werden overgebracht.
Te Apeldoorn is gisternacht de 79-ja-
rige weduwe G. in haar woning aan de
Torenstraat door gasverstikking om het le
ven gekomen. Zij woonde alleen.
Men meldt ons uit Amsterdam:
De rechtbank heeft gisteren uitspraak ge
daan in de zaak tegen den neger Ali, die
eenige weken geleden gepoogd had Op zijn
werkgever, directeur van e^n bekend restau
rant in de binnenstad, te schieten. Het schot
wat echter niet afgegaan, omdat wel 't maga
zijn van den browning kogels bevatte, doch
zich geen kogel in den loop bevond. Hij kon
na een worsteling overmand en ontwapend
worden.
De rechtbank veroordeelde Ali tot een
gevangenisstraf van tien maanden.
Men meldt ons uit Amsterdam:
De politie van het bureau Singel zoekt op
het oogenblik een geraffineerd oplichter, die
zijn slachtoffers onder boekhandelaren zoekt.
De man heeft vermoedelijk verscheidene
malen en met succes onder valsche voor
wendsels boeken verduisterd.
Hij begaf zich daartoe naar een boekhan
delaar, wien hij, voorgevend een geschenk
aan een vertrekkenden collega te willen
geven, boeken op zicht vroeg. De boeken
werden in ontvangst genomen doch van
betalen kwam nooit iets.
Zijn naam is J. H. Eeltink. Gewoonlijk
geeft hij echter voor Van Deventer te heeten
en werkzaam te zijn op een kantoor van „De
Nederlanden".
De commissaris, chef van het bureau Singel
verzoekt zijn opsporing en aanhouding. Aan
genomen wordt, dat hij zich reeds eerder aan
oplichting heeft schuldig gemaakt.
Gisterenmorgen is de 30-jarige wegwerker
G. N. v. d. V. der Nederlandsche spoorwegen
In het Histologisch instituut te Amsterdam
is vandaag de negentiende conferentie over
voedingsmiddelscheikunde gehouden, georga
niseerd door de Nederlandsche Maatschappij
ter bescherming der Pharmacie en de Neder
landsche Chemische Vereeniging. Verschil
lende deskundigen hebben op deze conferen
tie inleidingen gehouden over methoden tot
bescherming der voedselvoorraden en van
conserveering van voedingsmiddelen.
In zijn openingswoord wees de voorzitter
der conferentie, prof. dr. B. C. P. Jansen,
erop, dat het juist in dezen tijd van distri
butie en voedselschaarschte van belang is,
onze voorraden zoo goed mogelijk te bewaren.
Het is daarom zeer toe te juichen, dat een
aantal Hollandsche deskundigen op dit gebied
bereid zijn gevonden om verschillende
moderne conserveeringsmethoden te be
spreken.
Dr. ir. J. P. K. van der Steur besprak
daarop het conserveeren in blik.
Deze zeide o. m. dat het steriliseeren bij
zure voedingsmiddelen als vruchtensappen
e. d. bij lage temperatuur kan plaats vinden,
bijv. 80 gr. C.—100 gr. C. Bij niet zure voe
dingsmiddelen als vleeschwaren en groenten
moet men tot hooger temperatuur (pl.m. 120
gr. C.) verhitten om steriliteit en algeheele
duurzaamheid te bereiken. De moeilijkheid
van een dergelijke verhitting is echter dat
men hierdoor de kwaliteit van het behandel
de product vaak te veel aantast. Men is dan
gedwongen tot een lagere temperatuur of
korteren tijd te verhitten en treft een com
promis tusschen houdbaarheid en kwaliteit.
Door wetenschappelijk physisch en bacte
riologisch onderzoek heeft men dieper inzicht
gewonnen in verschillende problemen, zooals
het langzamerhand doordringen van de
warmte in het blik en de tijd die noodig is,
om sporen van bacillen bij een bepaalde
temperatuur juist tot afsterven te brengen
Uit deze beide gegevens kan men den verhit
tingstijd berekenen, noodig om bij een bé-
paalde temperatuur, den inhoud van het blik
geheel steriel te maken. In alle gevallen waar
men uit kwaliteitsoverwegingen niet zoo ver
kan gaan, moeten sterilisatieproeven gevolgd
door onderzoek op kwaliteit en houdbaarheid
in de broedstoof op 37 gr. C. echter den
doorslag geven.
Dr. C. J. Briejer sprak hierna over insecten
in voorraden schade en bestrijding.
Niet algemeen bekend is, welke schade
insecten en dan vooral larven van motten en
kevers kunnen toebrengen aan onze voedsel
voorraden, die opgeslagen liggen in pakhui
zen en veemen, dus onze granen, cacaoboo-
nen, gedroogde vruchten, enz.
Deze schadelijke insecten worden meestal
aangevoerd met een deel van de producten
Vaak zijn 't tropische of subtropische dieren.
Enkele aangetaste baten kunnen dan de
oorzaak worden van een groote plaag, en dit
des te meer, omdat sommige insectensoorten
op allerlei producten kunnen leven, zooals
u. n. v. u. v. uci (je cacaomot, die ook overgaat op gedroogde
werkzaam bij de electnficaties van het baan- vruchten en tabak
vak Utrecht-Amersfoort, ter hoogte van de
kruising bij Blauwkapel door een passeerende
losse locomotief gegrepen en een tiental me
ters meegesleurd. De ongelukkige was op slag
dood. Hij laat een vrouw en vijf jeugdige
kinderen achter.
Wij moeten dus de opslagplaatsen geheel
reinigen van insecten, en daarnaast voor
komen, dat met nieuw aangevoerde goederen
wederom insecten worden aangevoerd.
Het voornaamste strijdmiddel tegen deze
uiiiiiiitiiiiiiiiiiiiiiiiimiimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiifiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiKiiiiiiiiim 'iiiiiiimiiiiiiniiiiiimiiiiniiimiiiMnfiuiiiiiiitiiiiiiiiimiiiiiiiiiimniimimiiimfiiiiiiiiiiiiiniiiiHiii
sprong nu op den gewonden
iimiiiiiiiiilillllll
EEN PRACTISCHE BOERIN. Als de tractormo
tor op het land zijn werk gedaan heeft, wordt de
cirkelzaag aangekoppeld en zaagt de boerin de
Doornen tot brandhout voor den haard.
(Foto Holland).
wm -
HH1
HIER IS DE HOUTEN SCHOEN. Een paar schoenen, dat, met uitzondering van
de schoenveter, geheel uit hout vervaardigd is.
schadelijke organismen vormen de voor hen
giftige gassen. Veelal gebruikt men blauw-
zuurgas en aethyleenoxyde (het werkzame
bestanddeel van T-gas en Kartusi). Tot de
nieuwste vondsten op dit gebied behooren
methylbromide en methallylchloride (M-
gas). Dit laatste heeft het groote voordeel,
dat het veel minder giftig is voor den mensch
dan de andere gebruikelijke gassen, zoodat
bij toepassing van M-gas ernstige ongevallen,
zooals met blauwzuur meermalen zijn voor
gekomen, worden vermeden.
Naast de zuivering van de reeds aangetaste
pakhuizen, dienen tevens die goederen be
handeld te worden, die bij aanvoer insecten
blijken te bevatten, zoodat voortaan slechts
insecten-vrije producten in de opslagplaatsen
komen.
In Nederland wordt op dit gebied nog veel
te weinig gedaan. Een Rijksdienst met con
trole aan de havens en in de pakhuizen zou
hier groote diensten kunnen bewijzen. Daar
bij moet zuivering van besmette goederen
en gebouwen voorgeschreven kunnen worden.
Inschakeling van den Plantenziektenkun-
digen dienst, die reeds over een organisatie
beschikt, zou hier wellicht de aangewezen
weg zijn. Alleen op deze wijze kan een vele
millioenen guldens kostende schëda worden
voorkomen.
Ir. J. Straub leidde het technische onder
werp der middagvoordrachten met eenKe
algemeene beschouwingen in. Bij 't bewaren
van versch fruit en groente is hoofdzaak,
dat men bedenkt met levend materiaal te
doen te hebben, dat ademt, en dat moet
blijven ademen om niet te bederven.
De kunst van bewaren is derhalve de
ademhaling zoodanig te temperen, dat de
grondstof voor de ademhaling zoo lang moge
lijk strekt, maar het leven nog juist in stand
gehouden wordt.
T. van Hiele, Rijkstuinbouwconsulent te
Wageningen, wees er vervolgens op, dat men
in de practijk het fruit bewaart in onge-
koelde schuren, zgn. fruitbewaarplaatsen en
daarnaast in koelhuizen. In de fruitbewaar
plaatsen koelt men met behulp van koude
nachtlucht die men overdag tracht vast te
houden. In de koelhuizen stelt de gewenschie
temperatuur zich geheel automatisch in,
afhankelijk van een machine-installatie.
Bij de koelhuisbewaring is het van belang,
dat de producten zoo snel mogelijk na den
oogst op de gewenschte temperatuur worden
gebracht. Deze temperatuur moet zoo laag
mogelijk zijn, doch ook weer niet te laag.
Reeds boven een temperatuur, waarbij be
vriezing zou kunnen optreden, kunnen afwij
kingen in het fruit optreden, die men met
de term lage-temperatuurbederf aanduidt. De
gevoeligheid voor deze ziekte hangt af van
soort en variëteit, maar ook van herkomst eri
toegepaste cultuurmaatregelen.
Behalve bovengenoemde ziekte zijn er nog
enkele andere zgn. koelhuisziekten, waar
mede men rekening dient te houden.
Een bewaarmethode, die zich thans begint
te ontwikkelen, is die 'met behulp van kool
zuurgas.
Bij het vertragen van de levensprocessen
maakt men dan niet alleen gebruik van een
lago temperatuur, doch ook van een hooger e
koolzuür-concentratie in de lucht. In het
koelhuis van de Veiling te Goes worden
oriënteerende proeven op dit gebied door
het Rijk verricht.
Koelhuisfruit heeft in het algemeen geen
goeden naam wat betreft smaak en geur. Het
is niet juist dit geheel op rekening van het
koelen te schuiven. Veel hiervan kan worden
voorkomen door een deskundige behandeling.
De gestelde eischen zijn echter hoog.
Ir. G. Ferguson wees er in zijn inleiding
over de uitvoering der koelhuisbewaring van
voedingsmiddelen op, dat er principieel ver
schil bestaat tusschen koelen en vriezen.
Koelen, als omkeerbaar proces, staat als
methode hooger dan vriezen. Als afweer
middel tegen storende invloeden is koelen
echter minder effectief. Gekoeld vleesch kan
hoogstens enkele weken, gekoeld fruit tot een
half jaar bewaard worden.
Vriezen is een omkeerbaar proces. Bij
v iezen deffundeert celsap door den celwand
naar buiten. Het later volgend ontdooien
brengt niet al het celsap in oorspronkelijke
positie terug. In tegenstelling met koelen
veroorzaakt vriezen zelf structuur-verande
ring, die kwaliteitsverlies beteekent. Daar
staat tegenover, dat met vriezen gedurende
den bewaartijd storende invloeden in meer
latenten toestand gebracht worden, zoodat de
bewaartijd voor vriesgoed minder gelimi
teerd, in sommige gevallen practisch onbe
grensd is.
Moderne invriesmethoden hebben ten doei
het idéale omkeerbare proces zooveel doenlijk
te benaderen. Doeltreffend is groote invries-
snelheid.
Actueel, in het bijzonder voor onzen tuin
bouw, is snel invriezen van groenten en fruit
in een stormwind van tot veertig graden
Celcius onder nul. De hiermede verkregen
resultaten zijn zoo bijzonder, dat deze conser-
veeringsmethode als de volstrekt beste van
alle tot dusver bekende kan gelden. Zonder
merkbaar verlies aan vitaminen, smaak,
aroma of klein: kunnen fruitsoorten als aard-
Rinty
man af.
Hem voorzichtig in zijn kraag grijpend,
trok hij hem op zij, zoodat zijn hoofd en
schouders op Sneeuwbal kwamen te
rusten, terwijl de pony op den grond lag.
Slim had nog juist kracht genoeg, om
zichzelf vast te houden, toen de pony weer
overeind rees.
Hij lag bijna als een zak graan over
Sneeuwbal's rug heen, met zijn hoofd aan
de eene en zijn beenen aan de andere zijde.
De schrandere hond nam den zwaren
zak, dien de man bij zich had gehad, in
zijn bek en daarop begonnen hij en de
pony den tunnel uit te loopen.
Een donderend lawaai weergalmde ach-
tër hen. Dieper den tunnel in was de zol
dering volkomen bezweken en geweldige
massa's water begonnen zich nu in de
oude zilvermijn te storten.
Als Slim Reeves had blijven liggen, waar
hij was neergevallen, zou niets hem meer
hebben kunnen redden.
Maar zij begonnen nu den uitgang te
naderen en daar de bodem van den tun
nel voortdurend meer opliep, kon het
water hen niet meer bereiken.
Nauwelijks hadden zij de opening be
reikt, of er klonk een verbaasde kreet in
hun ooren.
Die kreet was afkomstig van Jake, den
handlanger van Slim.
Hij was stomverbaasd, toen hij Slim,
hangende op den rug van den pony uit den
tunnel zag komen, terwijl Rinty den kost
baren zak met de gestolen goederen droeg.
Terstond deed Jake een wilden greep
naar den zak!
Geef mij dien zak, leelijke wolfshond!
snauwde hij tegen Rinty.
Maar de dappere hond dacht er geen
oogenblik aan, den zak aan dien man met
zijn gemeene gezicht te geven.
Hij liet den zak een oogenblik los en
sprong op Jake toe met zulk een kracht,
dat deze een heel eind achteruit tuimelde.
Op dit oogenblik weerklonk gekletter
van paardenhoeven.
Sheriff Grant en Harry waren ter plaat
se aangekomen! Zij waren op zoek naar
den vermisten pony, hadden het spoor van
Sneeuwbal gevonden en waren dit ge
volgd.
(NADRUK VERBODEN.)
Vol verbazing staarden zij naar het too-
neel voor hen.
De sheriff pakte den zak en opende hem.
Genadige hemel! Hier is het gestolen
iiiiiiiiiiiiiiiiitmtimiitiiiiiiiiiititiimiiiiiimiiiuittiiimiiiiimiiitiitimitiiiiiiiiuuiiiiii
Geef mij dien zak, leelijken wolfshond
snauwde Jake.
(A. D. A.)
goed, Harry! barstte hij uit. Deze mannen
moeten de dieven zijn.
Van Slim s lippen kwam een zacht ge
fluister.
Ik geef me gewonnen, sheriff! mom
pelde hij. De hond en de pony hebben
samen mijn leven gered, toen de zoldering
van den tunnel bezweek. Dat was onze
geheime schuilplaats en daar hielden 1
we ook de gestolen goederen verborgen! i
En aldus was het raadsel opgelost, voor- I
namelijk dank zij Rinty!
Het heele stadje. Silver Peak hoorde 1
weldra de geschiedenis van de arrestatie 1
der dieven, doch men kreeg geen kans, om I
Rinty te bedanken.
Voor den zwervenden hond was de tijd 1
weer gekomen, om stilletjes weg te slui-
pen. Hij had genoten van zijn verblijf bij I
Harry, doch nooit vergat hij het huis vol
gelukkige herinneringen, waar hij als 1
klein hondje had gewoond en waarnaar hij I
nog steeds zocht!
(WORDT VERVOLGD.) I
imiimnnniiimniiimil
Neem dadelijk 'n "AKKERTJE"
(tot 4 per dag) en kruip onder
de wol. Ze bekorten de ziekte,
verdrijven koorts en pijnenl
beien en frambozen en fijne groenten onbe-
perkten tijd bewaard worden om b.v.
gedurende de wintermaanden in consumptie
te komen in een toestand, die van de versche
niet te onderscheiden is. Momenteel zijn er
in ons land eenige installaties voor zoodanige
behandeling van groenten en fruit in uitvoe
ring en voorbereiding.
In sommige gevallen, waarin koelen
zonder mger niet is toe te passen, is gasbewa-
ring als hulpmiddel waardevol gebleken. Als
gas wordt koolzuur gebruikt, dat in scheeps-
vleeschkoelruimen extra toegevoegd moet
worden. Bij fruitbewaring wordt het kool
zuur door de appels zelf door ademhaling
geleverd en is slechts noodig de ruimwanden
diffusiedicht uit te voeren met ventilatie
openingen om het overtollige koolzuur te
spuien.
s GRAVENHAGE, 12 Dec. Geëxamineerd 3
candidaten, geslaagd de heeren P. A. E. M. Hoor-
nik, Rotterdam en B. J. Wijnkerk, Amsterdam.
Na de lage opbrengsten over de vorige
periode zijn de P. T. T.-opbrengsten over Octo
ber, mede dank zij de recente tariefverhoo-
gingen, voor het eerst weder bevredigend, het
geen blijkt uit de volgende cijfers:
Opbr. Meer of minder
dan in 1939
321.237
532.131
292.459
3.235.329
56.160
3.103.884
887.238
132.948
Posterijen
Telegrafie
Telefonie
Postchèque- en giro
dienst
Totaal 7.282.611 214.513
Verwacht mag worden, dat, indien zich geen
onvoorziene tegenslag voordoet, de P.T.T.-
opbrengsten zich weder ongeveer op het nor
male niveau zullen blijven bewegen.
De jaarcijfers over 1940 zullen echter, naar
zich uit de hieronder vermelde cijfers over
de periode Januari t.m. October laat aflezen,
aan den lagen kant blijven
Opbr. Meer of minder
dan in 1939
Posterijen 26.047.875
Telegrafie 2.524.546
Telefonie 25.706.353
Postchèque- en giro
dienst 8.286.079
2.441.262
1.429.776
370.562
1.186.244
Opgegeven door van der Graaf Go.
(afd. Handelsinformaties).
UITGESPROKEN.
ROTTERDAM, 11 December. G. H. Oillekens
chauffeur Heer Kerstantstraat 73. Recfotercomm.
mr. A. Huijgen. Cur. mr. H. B. va-n Riesen.
GEëINDIGD.
ROTTERDAM, 11 Dec. J. A. Bergvelt Sr.
SCHEVEKINGEN, 12 December. Sohar 17.50
21.60, wyting 20.7028.60 per 40 kg.
Aan de markt waren hedenochtend 10 motor-
met 805 en 15 kotters met tezamen
1545 besomming. In totaal besomden 25 kust-
visschers 2250.
De prijzen van zoetwatervisch waren heden als
volgt: snoekbaars 1.25, levende snoek 88 ct.,
snoek 70—75 ct., spiering 80 ot., karper 90 et!
baars 85 ct., orasem 50 ct., alles per kg.
IJMUIDEN, 13 December. Consignatievisch
hot 8575 per 50 kg., zoetwatervisch: snoek
baars 1.20—1.20, baars 0.90, blei 35—26, voorn
3124, spiering 8372 ct., alles per kg. Open
booten (kustvlsschers)IJM 328 26, IJM 324
ƒ23, IJM 30 44, IJM'344 19, IJM 307 17.50.
Totaal
62.564.853
3.055.356
De fijnsparren, die als kerstboomen
moeten dienen, worden thans dagelijks in
zendingen van te zamen vele duizenden
stuks van de kweekerijen van de Veluwe
voonamelijk naar de markten, in de groote
steden vervoerd. De Veluwsche kweekers
spreken over het algemeen van een uit
stekenden handel in dit artikel. De groot
ste vraag bestaat naar boomen van 1,5 tot
2 meter lengte. Het transport, dat vorige
jaren met vrachtauto's geschiedde, gaat nu
hoofdzakelijk per spoor.
LEEUWARDEN, 13 December. Vee. 9 stieren,
98 vette koeien, 590 melk- en kalfkoeien 170—
425, 109 pinken 110—270, 157 graskalveren 70
195 498 nuchtere kalveren, 230 vette schapen,
weidë schapen en lammeren, 44 vette varkens,
190 magere en drachtige varkens en loopers,
drachtige 120230, magere 80120, loopers 25
—50, 98 kleine »,iggen, 166 bokken en geiten. To
taal aanvoer 2100 stuks.
Eierhandelkipeieren aangevoerd 6500 kg., 5—8
ct. per stuk. Eendeieren aangevoerd 100 kg., 67
ct. per stuk.
Pluimvee. Slachthanen 0.901.40, slachtkip-
pen/ 1—1.75, jonge hanen 11.60, konijnen 1.25
per pond.
Ver. van Zuivelmijen, Edammer kaas 20 plus
44, 40 plus 67.50, Goudsche kaas 20 plus 44,
40 plus 67.50 per 50 kg., broodkaas 40 plus 67.50
per 50 kg.
AardapPelen volgens vastgestelde prijzen.
Stieren en vette koeien geen noteering. Melk
en kalfkoeien aanvoer redelijk, handel vlug, prij
zen "eer duur. Pinken aanvoer minder, handel
vlug, prijzen zeer duur. Vette kalveren geen no
teering. Graskalveren korte aanvoer, handel stug,
prijzen duur. Nuchtere kalveren en vette varkens
geen noteering. Drachten, magere varkens en
loopers aanvoer ruim, handel vlug, prjjzen iets
duurder. Biggen aanvoer kort, handel vlug, prij
zen duur. Wolvee en lammeren geen noteering
De Nederlandsche veehouderij centrale nam 200
koeien,1 5 graskalveren en 400 nuch'cre kalveren
over. De N. V. C. nam 55 varkens over.
UTRECHT, 13 December. Aanvoer 22 wagens
met 640 kg. kaas. Prijzenrljksmerk le kwal.
4041.50, 2e kwal. 39 per 50 kg. Handel vlug.
ZWOLLE, 13 December. 25.000 kipeieren 1.07
per kg. Koehuiden 17%, pinkenvellen 18ct.,
stierenvellep 13)^ ct., vette vellen 23 ct., grasvel-
len 20 ct. per half kg. Paardenhuiden 8 per
stuk. Handel regelmatig. Kalfsvellen 2 per stuk
Stuurliedenexamen.
's-GRAVENHAGE. 12 December. Geslaagd
voor 2e stuurman groote handelsvaart de heer
F. G. van Spanning en voor .stuurman kleine
handelsvaart de heer F. J. Voordewind.
HANSWEERT, 12 December 1940.
Gepasseerd voor 2 uur en bestemd voor:
ROTTERDAMJDe hoop geleidt ons. Broek
huizen Irene, SchramTelegraaf 3, Heystek
AMSTERDAM: Amstel 9, Willemse; Peliegona,
van BulckTrijntje, Pleket Stad Amsterdam 1,
Sponselee; Stad Amsterdam 4, Oomens; ALPHEN
A/D RIJN: De Wulp, Verrept; ENSCHEDE:
Mejo, Joore: DELFZIJL: Jawi, Thomas; WE-
MELDINGE: Aart Wilhelmlna, van Wijngaar
den
DUITSCHLAND: Rijn Schelde 7, Rjjcquart;
Rheintreue, Möhlendick; Helgoland, Weigardt;
Baden 45, Hiitt; Internationaal, Verberght-
BELGIë: Tijma, van Laar; Hondecoeter, Booy;
Solario, den Breejen; Hera, Boom; Nihal, de
Schepper. Rubens, ScherpenzeelRosa, Dooms;
Salida 2, MeesClemence, Kamminga; Maria,
MeulmeesterGrace de Dieu, van OverloopRes
Nova, DroogerStad Namen, SchoenmakersWil-
cor, van MeelAugust Therese, ReynlersTris
tan, Meeusen.
A
