NIEUW
Actieve jongedame
EEN LERAAR TIMMEREN
f 1
V j
v
JVïerckwaerdighe Bierologicu.
A
D
DE 4 EXTRA VOORDELEN
VAN DE
WEEK
GROEPLEIDSTER
1
N
A i
igm
Publicatie van de Grolsche Bierbrouwerij N.V.
W Jf i c
de reep van de fijnproevers
verrukkelijk... het is Verkade
DINSDAG 17 OKTOBER 1961
rifl
IA
w
m
r
^j-5.25
Naar gr. 4.50-7.50
NATUURLIJK.
BABY- KLEUTER- 1
EN KINDERKLEDING KOOPT MEIS
1 BIJ C A
ELVIRAMAT
volautomaat voor f 1395.-
*r Dank zij enorm lage prijs nu
een volautomatische wasmachine in elke moderne huishouding
Kies nu een ELVIRA WAT en maandag is hel al geen wasdag meer!
HERHAALDE OPROEP
Een moment van voldoening - hèt moment voor een Velasaues!
PUBLICATIE VAN DE GROLSCHE BIERBROUWERIJ N.V.
In de vroege Middeleeuwen brouwde de huisvrouw zelf,
later namen tal van kleine plaatselijke brouwerijljes dit
werk van haar over. Omstreeks 1580 telde een plaats
als Maastricht,om een voorbeeld te noemen,32 van deze
bedrijfjes. Een ongeveer gelijk aantal brouwerijen voorziet
nu geheel Nederland van bier.
Geen gevoel voor historie
Vooral in de 19e eeuw werd aan
historische gebouwen en ook aan
historische geschriften weinig waar
de toegekend. Oude archieven van
particulieren werden, bijvoorbeeld
door gebrek aan plaatsruimte, zon
der enig gewetensbezwaar vernie
tigd, tenzij de achtereenvolgende
bezitters begrip hadden voor de
dikwijls grote waarde van die oude
stukken. Voor de Grolsche Bier
brouwerij is het van groot belang
geweest, dat het belangrijkste deel
van het familiearchief van Peter
Cuyper, een brouwer die omstreeks
1660 in het vestingstadje Groenlo
leefde, bewaard is gebleven en wel
de kreeg hij een administratieve
vaardigheid, een eigenschap die
veel ambachtslieden in die tijd
misten. Ze werkten graag van vroeg
tot Iaat, maar van schrijverij zagen
ze doorgaans het nut niet in. Peter
Cuyper en zijn nazaten moeten daar
anders over hebben gedacht, want
in de Gildeboeken en in andere
documenten beschreven zij niet
alleen de wederwaardigheden van
hetGilde,maarookdie vanhun brou
werij en soms zeer uitvoerig. De door
hem, zijn kinderen en kindskin
deren nagelaten geschriften bevat
ten een mengelmoes van brouw-
de men even aan bij Faentien
Loesinck, waar en passant een liter
brandewijn werd opgedronken.
Aangekomen bij de nieuwe Gilde-
meester deed men zich nog eens
tegoed aan 100 liter bier. Deze
mensen wisten er dus wel raad
mee. Ook verderop uit de stukken
blijkt dit nog, waar vermeld staat
dat bij een andere gelegenheid,
ongeveer een jaar later, door hec
gezamenlijke Gilde 1100 liter
bier werd gedronken. De plechtig
heid werd kennelijk met muziek
opgeluisterd, want in de afrekening
technische, historische en familie-
gegevens. De brouwtechnische ge
gevens hebben er mede toe geleid
dat de natuurlijke brouwmethode
van Peter Cuyper door brouwers
van den ouden stempel ook nu
nog wordt toegepast, vanzelfspre
kendsteeds verbeterd en verfijnden
aangepast aan nieuwe mogelijkhe
den in een zeer modern bedrijf.
v/
in het huis waarin hij gewerkt en
gewoond heeft en dat nu nog be
staat.
Een schrijvende brouwer
Deze Peter Cuyper stond omstreeks
1670 niet alleen in Groenlo, maar
ook in de verre omtrek, bekend
om het volle en pittige bier, dat hij
brouwde. Waarschijnlijk om zijn
vakmanschap werd hij in 1676
Gilde-gebruiken
De wederwaardighheden van het.
Gilde, die Peter Cuyper ook be
schreef, geven een aardig beeld van
de gebruiken in die tijd. Nadat
hij de afrekening van de inkomsten
en uitgaven van het Brouwergilde
gedurende het jaar 1676/77, had
ingediend en nadat hem dé
charge voor zijn beleid was gege-
dronk het Gilde op 18 Oc-
over dat jaar komt een bedrag voor
dat aan de muzikanten was betaald
in guldens omgerekend f 3,75.
Verder gaf men voor tabak en pij
pen f 3-65 uit, voor krakelingen
f 0,45 en voor de kaarten f 0,50,
voor 4 pond kaarsen f 1,20 en
ven
tober 1676 te zijnen huize 82 liter
benoemd tot Gïldemeester van het
Brouwergilde ter plaatse en daar
aan is het wellicht te danken dat
zijn bijzondere manier van brou
wen van generatie op generatie kon
worden overgeleverd. Als Gilde-
meester moest hij namelijk de gil
deboeken bij houden en zodoen-
Z3
bier. Het gezelschap ging daarna
op weg naar het huis van de nieuwe
Gildemeester, doch onderweg leg-
voor de Gilde-knecht f 2,50. Voor
gebroken glazen staat een bedrag
van f 0,60 genoteerd, voor het
schoonmaken van het huis na het
feest door dienstbode f 0,50 en ten
slotte kregen de „olde luiden" 4
oort brandewijn ter waarde van
f 0,75- Ook is het aardig te weten
dat een mud gerst f 3,40 kostte
en een glas bier bijna 2 ct.
Volgende week meer wetenswaardigs over bier.
Partij aanbieding
Huize Arcella, Tehuis
voor werkende en stude
rende jongens te Rotter
dam, Westersingel 94,
telef. 010-127862, vraagt
voor direct
(extern), R.K.. boven 23
jaar, liefst met eniige er
varing. Goede salarië
ring, gunstige werktij
den.
Soil, aan de directeur.
extra kunststof deksel f 50.-
Voor f 1395.- bent u nu voorgoed van uw wasdag afl Want
Rondo brengt de nieuwe ELVIRAMAT wasautomaat, die voor u al
het werk doet. De was in de wastrommel, één draai aan de knop
en...u hebt de tijd aan uzelf, u kunt zich helemaal wijden aan de
prettige dingen in uw gezin. De ELVIRAMAT spoelt en wast auto
matisch en droogt in de centrifuge.
Wastrommel van roestvrij veredeld staal,
beweegt in wisselende draairichting (extra
veilig voor uw goed).
Wasduur en warmteregeling volkomen auto
matisch. Gemakkelijk verrijdbaar door de
loopwieltjes.
Levering uitsluitend via de erkende handel.
ELVIRAMAT
DORIS
.fcjjps r< ,-
RONDOMAT
IMPORTEUR VOOR NEDERLAND: N.V. GEBR. TIMMERMANS, KESSEL BIJ VENLO - TELEFOON 047Ó2-325
1719 jaar gevraagd-
Kunnende typen en stenograferen.
Prettige werkkring.
Goed salaris en goede vooruitzichten.
Brieven onder no- 91299 bureau van dit blad.
R.K. VERENIGING VOOR VAK- EN TECHN.
ONDERWIJS DON BOSCO
Polderweg 16 - Amsterdam
Gevraagd voor zo spoedig mogelijk:
Volledige betrekking, 2 avonden avondschool.
Sollicitaties te richten aan het bestuur van
bovengenoemde vereniging vóór 24 oktober a.s.
Ook voor kleine momenten van
voldoening biedt Velasques een ruime keuze.
Neemt U bijv. de Velasques Rlbas, een
verrukkelijke senoritas om „er tussendoor" te
roken. Zacht van smaak, zuiver van geur.
Voor 14 cent even genieten van
een echte Velasquet
O*
r l
