Puur natuur in de
„b.ci.,? boomgaard
echtpaar Maurice
van
issaa
%wémÈ.
ADRESSEN
GEEN MODE
DUURDER
DONDERDAG 12 FEBRUARI 1976
GRAAG
HEMELLICHAAM
BESPUITEN
Personen, die belangstél-
'i ling hebben voor de bfo
logiscb-dynamische
landbouw kunnen con
tact opnemen met de
Nederlandse Vereniging
tot Bevordering van
r Biologisch-Dynamlschc
v Landbouwmethodes,;.
VoorWeg 26 te -Nieuwe
Wetering. Het; adrés van
de r geïnterviewde
-Maurice is liesveld'4 te
- Groot-Ammers.
De enige middelbare land-1
en tuinbouwschool, die
opleidt voor de- praktl-1
sche uitoefening Van 'dé
b.<l-methode Is Warmon-
derhof, Thedinghswèert
3 te Kerk-Avezaath, post
Wadenoyen.
tingen met gif zijn in enkele
jaren van vier tot vijf keer
per seizoen opgelopen tot-
soms twintig maal of meer.
Het einde is nog niet in
zicht", aldus de fruitteler uit
Groot-Ammers, die zich
waarschijnlijk als enige in
de Alblasservvaard niet aan
gifspuiten bezondigt.
Hij spuit een koemestprepe-
raat als de bomen wat meer
ontkiemkracht moeten heb
ben. Op een ouderwetse wij
ze maakt hij dat met een
bezemsteel gereed. De stof
fen, die Maurice spuit, zijn
niet duur- De man uit Groot-
Ammers maakt zich wel zor
gen over de hoge kosten, die
de doorsnee fruitteler
maakt. „Die kosten moeten
indirekt door de huisvrouw
worden betaald". Maurice
wijst de veronderstelling,
dat bet de plant om het even
is hoe en in welke vorm hij
zijn voedsel krijgt, vierkant
van de hand.
*,In de praktijk is groente en
fruit op een biologische wij
ze geteeld wat betreft houd
baarheid en smaak duidelijk
beter dan een produkt van
een met kunstmest bemeste
bodem. De bodem is ook
niet onuitputtelijk. Je kunt
het vergelijken met een
mens. Als een mens uitgaat
boven zijn capaciteiten zal
dat zijn weerslag vinden in
zijn gezondheid. Hij kan het
alleen enige tijd volhouden
onder medische begeleiding
en onder toediening van me
dicamenten. Dat is niet ge
zond en hetzelfde geldt voor
de landbouw. Het is vrijwel
iedereen, die ermee te ma
ken heeft duidelijk, dat de
huidige landbouw op de ver
keerde weg is. Het is te ar
beidsintensief. te duur en te
gevaarlijk. De redenen zijn
duidelijk: vervreemding van
de natuur en een economi
sche benadering, die is geba
seerd op halve waarheden.
Bovendien verwaarloost
men wel degelijk ter zake
doende factoren", aldus de
heer Maurice.
De fruitteler ziet zijn manier
van optreden niet als een
meegaan met de mode. Het
is veel eerder ouderwets.
Maurice kent in de boom
gaard slechts twee wetten:
De bomen de krachten mee
geven om zelf weerstand te
bieden tegen gevaren van
buitenaf en ten tweede: geen
dingen doen die tegen het
leven zijn gericht.
Na de filosofieën van de heer
Maurice (en zijn echtgenote
heeft daarbij een stevig aan
deel geleverd) ontstaat de
behoefte aan antwoorden op
concrete vragen. Want men
kan de economische wetten
toch niet overboord gooien.
Hoe staat het bijvoorbeeld
met de opbrengst van een
b.d.-bedrijf?
Maurice: „Het eerste jaar na
de omschakeling blijft die
opbrengst vrijwel constant,
omdat het gif van het voor
gaande jaar doorwerkt. Het
tweede jaar loopt de op
brengst hard terug. Het jaar
daarop gaat de b.d.-methode
al positief werken en na vier
jaar zit je weer op de oude
produktie. Misschien dat de
opbrengt een paar procent
lager blijft, maar veel is het
niet".
Maurice: „Het is inderdaad
iets duurder. Maar de kwa
liteit ïs veel beter. Tegen
woordig vraagt de doorsnee
consument alleen naar de
prijs van een bepaald pro
dukt, maar dat is natuurlijk
niet het belangrijkste. Je
Krijgt met zo'n bedrijf als ik
heb een heel andere klan
tenkring. Dat duurdere fruit
ben ik dadelijk zo kwijt".
Mevrouw Maurice vult haar
man aan: „Als je zelf in je
tuintje iets hebt gekweekt,
smaakt dat altijd veel lek
kerder. En als iets niet hele
maal goed is opgegroeid, eet
je het tóch op. Kijk, daar
spreekt een waardering voor
het gewas. Die waardering
kan men nauwelijks opbren
gen als men voedsel koopt
in een grote winkel. Dan
moet het alleen maar goed
koop zijn".
Het echtpaar Maurice, dat
zelf niet met vakantie
gaat, omdat er nog zo
veel in de boomgaard is
te doen, begrijpt de men
sen niet altijd. Voor het
dagelijks voedsel wil
men over het algemeen
zo min mogelijk geld uit
geven. Als het brood
twee cent duurder wordt k.
geeft dat veel reacties.
„Maar of een vakantie
nu honderd gulden meer
kost, komt er niet zozeer
op aan", meent mevrouw
Maurice. En voor die
honderd gulden of mis
schien zelfs veel minder
kan men een jaarlang ge
zond voedsel eten
GROOT-AMMERS -
We zijn even de boom
gaard in geweest. En
we hebben gezien boe
de bast op de stam
men van fruitboomp-
jes versehilferen. De
stammen zijn weer
jong en elastisch ge
worden, had Jan Mau
rice gezegd. Ongedier
te tussen het hard ge
worden buitenste
laagje komt nu van
zelf tevoorschijn. De
natuur kan weer ge
woon z'n gang gaan.
De heer Maurice geeft
een hand en we ver
trekken. met een aan-
tekenblok vol over
landbouwmethodes.
Het was een wat ver
ward gesprek met het
echtpaar Maurice over
„b.d." en natuurdok-
ters, die niet alleen
willen genezen, maar
ook achter de oorzaak
van een bepaalde ziek
te willen komen. Pas
halverwege het ge
sprek realiseerde ik
me wat „b.d." nu ei
genlijk was: biologi-
sch-dynamisch. Duide
lijk was, dat mensen
die dicht bij de natuur
wensen te leven en die
de natuur „de natuur"
willen laten blijven,
een eigen vakjargon
hebben ontwikkeld.
De heer Maurice ver
trouwt me toe: „Ik ben
benieuwd hoe de mensen
op het artikel gaan rea
geren. Ze weten, dat ik
een boomgaard van een
halve hectare heb en dat
ik pony's houd, maar
wat ik daar mee doe is
voor velen hier in de
omgeving niet bekend.
Ze hebben weieens tegen
me gezegd: Kap die bo
men toch om, want ze
leveren niets op. Dan
heb je meer ruimte voor
je pony's. Ik probeer dan
uit te leggen waarom ik
die boomgaard heb,
maar over het algemeen
weten ze het niet".
Duidelijk is, dat het echtpaar
Maurice niet te koop loopt
met hun toch opvallend
boomgaardje. Het hele gezin
werkt er vrijwel dagelijks
hard in en als er iemand
komt, die werkelijk belang
stelling heeft voor het hele
gebeuren in en rond het
pandje Ter Liezen in Groot-
Ammers gaan meneer en
mevrouw Maurice er hele
maal voor zitten. G/aag ver
tellen ze over hun hobby (de
boomgaard) en hun idealen.
Uit het verhaal van het echt
paar blijkt, dat het de na
tuur opnieuw de krachten
wil geven om tegen ziektes
van buitenaf beschermd te
zijn. Daarbij wil men beslist
geen chemische middelen
gebruiken. De bomen van
Maurice zijn onbespoten en
toch groeit het fruit er weel
derig. De opbrengst is iets
minder, maar de kwaliteit is
veel en veel groter, zo wordt
me verzekerd. Maar bij de
biologisch dynamische fruit
teelt komt meer kijken dan
alleen geen gif in de boom
gaard spuiten. Jan Maurice
gaat er even onderuit voor
zitten en peinst hardop over
het waarom vari zijn hande
len. „Eiologisch-dynamische
teelt is een religieuze teelt",
zegt Maurice naar het pla
fond van het kamertje kij
kend. „God spreekt er in
mee. De boom is voor mij
heel duidelijk een schepsel
Jan Maurice in zijn pioiogisch-dynamische boomgaard.
komt wat kalk bij en na
twee maanden schep ik dc
mest om, zodat er lucht in
kan. Het spul is dan voor-
verteerd en zit vol regenwor
men. Daarna gaat de mest
onder de bomen. In het na-
tuurprodukt leeft een orga
nisme en dat is heel belang
rijk".
Jan Maimce vertelt over de
bestrijdingsmiddelen, die
hij gebruikt. Hij haalt ze uit
planten. Bran dnc telgier
blijkt een veel gebruikt
middel te zijn. Het is ont
staan van ouder water ver
rotte brandnetels. Eens per
veertien dagen gaat deze
vloeistof over de bomen.
Tot zover het facet biologische
fruitteelt Over do dynami
sche fruitteelt wil Maurice
ook wel het een en ander
kwijt.
Hij zegt: „Bij dynamisch wil
len we af/es in zijn totaliteit
zien. Me# gelooft wei in.de
werking van de zon op de
natuur, maar andere hemel
lichamen worden er steeds
bui ten gelaten. Bij de b.d.
teeltwijze willen we die erbij
betrekken. Zo is bekend, dat
óe kiemkracht bij bepaalde
standen van de hemellicha
men groter is dan gewoon
lijk- Als de hemellichamen
op aarde hoog en laag water
kunnen veroorzaken waar
om dan niet meerBewaar-
fruit bijvoorbeeld moet wor
den geplukt bij afgaande
maan. Be stijgende voedsel-
stroom in de boomstam
wordt evenals de waterstand
in de zee beïnvloed door de
maan. Ook geldt deze perio
de als de beste tijd om te
snoeien
Maurice voegt eraan toe, dat
deze wijsheden lang geleden
door oplettendheid zijn ver
kregen, „De moderne land
bouw gunt zich echter de
tijd niet voor dit soort oplet
tendheid en probeert door
allerlei kunstgrepen zich
staande te houden. Bespui-
in het bedrijfje niets wordt
bespoten. Men gebruikt „na
tuurlijke" middelen om een
goed oogstresultaat tc berei
ken. Hoe Maurice in de
boomgaard te werk gaat
vertelt hij graag.
,Ik kom uit Nieuw Lekker-
land. Daar moest ik weg
voor de dijkverzwaring.
Twee jaar geleden begon ik
in deze boomgaard. Voor die
tijd werd hier normaal
Bas Groenendijk
gespoten en zoals overal
stonden er veel te veel bo
men. Een deel heb ik eruit
gehaald en er struiken voor
in de plaats gezet, Daar zit
ten de vogels in, die voor mij
de insecten uit de fruitbo
men halen. Voor het bemes
ten van de boomgaard houd
ik pony's. De mest wordt
door het hele gezin verza
meld en gecomposteerd. Er
In het boomgaardje in Groot-
Ammers wordt uiteraard
niet met gif gewerkt. Toch
wil dat niet zeggen, dat er
en in de Bijbel lees ik, dat
wij moeten zorgen voor de
schepping. We moeten niet
vergiftigen, want vergif is
negatief en om het heel
sterk te zeggen: vergif is
voor de duivel".
AJs een levende fruitboom
door het dodelijk vergif in
stand moet worden gehou
den klopt het volgens de
heer Maurice niet. Bij de
teeltwijze in de meeste
boomgaarden' is het alsof
men de patiënten door een
infuus in leven wil houden.
Elk ziektebeeld wordt met
gifmedicijnen, weggedrukt.
Maar Maurice wijst erop,
dat hier niet sllecn de boom-
gaarden in het geding zijn.
Hetzelfde geldt, volgens
hem, voor de tuinbouw, de
veehouderij en de landbouw.
