2
flensen Centraa
OOfi*"*
lm
Rémoulade, een
saus zonder gevaar
Cocktail voor Nick
Edwin (13) had
ze allemaal tuk
hopeloos1
k¥k
Lakker
wereld
In de wolken
Herkansing
Branson per
catamaran
Diana-hysterie
lijkt voorbij
Geen Donna,
dan Pete
Rechter
verdaagt proces
om tennis te
kunnen zien
De e-mailbalts
Strips
Rotterdams Dagblad
Voor tips en reacties: 010-4004337
Vrijdag 2 juli 1999
Gfeal-tE/lc Clapton
heefttcgsn «te Sun-
hij In da jaren 70,
)Mn hij aan alcatel an
hèfoiravsMkrafd
«as. k vi toe rijn
«rouw pattf Sojd ver
krachtte. „Ik wet dm.
ik toen sen hopeloze
alcoholist «ar. teder-
eon In mijn omgeving
voorn» sidderde,"
-■ïBStCSapten (S4). ,£t
ie oen #1 geweest dat
flt mijn vrouw gewoon
tot seks dwong en
docht dnt Ik daal
recht op had. £k staid
r-;ht volstrekt geen
mt.mviiignmt iuhI«-
"wnSJflj heeft op An
tigua een kliniek voor
alcohol- en «rugsvar-
slaafdén gaslicht. Ei-
temSiewonais -vonten
et gratis behandeld.
,vAfcr drtnkeren Junklé
was Ahflgisa vowaid
de.fontei, ómdat je er
alka drug die je wilde
hébben kèo krijgen en
zo'nbootjé ledereen 1
dl» Jetogenkwam at-j
m öshcBst rraa,aldus
Clapton.ln'S2 rocht
hij hulp en !n '87 wa*
hij vahzljn verslavin
gen Erf. AraWWTota Votkff#».
jgenSotmtfFotwwIapon
Dat eieren stoffen kunnen bevat
ten die mogelijk schadelijk voor
de gezondheid zijn, is al enkele
eeuwen bekend. Niets nieuws on
der de zon zou je kunnen zeggen,
want nog altijd wordt er gewaar
schuwd tegen het gebruik van
rauwe eieren in sauzen zoals may
onaise. Kleine kinderen en oude
re mensen die wat minder weer
stand hebben kunnen er flink
ziek van worden. Destijds wist
men niet dat de salmonella-bacte
rie de schuldige was. Men wist
echter wel hoe men een eventuele
besmetting kon voorkomen.
De bereiding van de klassieke ré-
myuladesaus is daarvan een goed
voorbeeld. Bij het maken van de
saus worden geen rauwe maar ge
kookte eierdooiers gebruikt. Het
resultaat is een saus die ietwat
korrelig van structuur kan zijn,
maar er zeker niet minder door
smaakt Dat het een en ander niet
zo bekend meer is komt doordat
in veel kookboeken aangegeven
wordt om de saus op basis van zelf
gemaakte mayonaise te maken.
Voor ca. 3 dl: 2 hardgekookte eie
ren; I tfseel.jijne Franse mosterd; 1
tkeel. knudenazijn of edik met ba-
süicum; 2.5 dl (olijf- of zonne
bloemolie; zoutunite peper uit de
molen; 2 eetl. ragfijn gesnipperde
comictunis (zure augurkjes); 1 bos
uitje, ragfijn gesnipperd,- 1 eetl
kleine ^ppertjes, uit potje, uitge
lekt; 2 eetl. fijngehakte verse tuin
kruiden peterselie, kervelbies
look, dragon).
Halveer de eieren en wip de dooi
ers eruit. Wrijf de dooiers door een
zo fijn mogelijke zeef. Roer er
mosterd en azijn of edik door.
Klop er vervolgens, aanvankelijk
druppel voor druppel en later in
een dun straaltje, de olie door. De
saus dient een consistentie te krij
gen zoals die van mayonaise.
Voeg naar smaak wat zout en pe
per toe en roer (nooit kloppen')
augurkjes, bosuitje,kappertjes en
tuinkruiden er door. U kunt er
eventueel nog het ragfijn gehakte
wit van de eieren bij doen. Nood
zakelijk is het niet.
Tip: de rémouladesaus wordt ge
geven bij voornamelijk koude ge
rechten zoals gemengde koude
vleeswaren, koude gepocheerde
en gerookte vis; by koude scihaal-
en schelpdieren en. by een gebra
den of geroosterd kippenboutje
dat koud wordt opgediend. De
saus leent zich ook goed voor het
aanmaken van samengestelde sa
lades.
Horizontaal: 1
Snij wond; 4. zee
wier: 1. muziek
oorhan
ger; 10. winters
voertuig
grootachtbaar;
16. oude lengte-
18. kei
tingraadje; 19,
loofboom
voorzetsel; 22.
landbouwwerk
v.d. USA; 25. bij
woord; 27. een
zekere: 29. kle
dingstuk; 30.
middelpunt; 31
Verticaal
Voertuig;
voorzetsel; 3. wa
terstand; 4. bij-
wwm,5. Level, C. pculviuclit, 3. uelfs W, ILeeukeei ,12. vertegen, 14. in
terest; 15- soort stof; 21. Europeaan; 23. lust; 24. huwelijk;26, muzieknoot;
27. voegwoord; 28. loofboom; 29. dierengeluid.
Oplossing puzzel donderdag
Horizontaal: 1. Gis; 4. oma; 6. omber; 9. smergel; 11. ei; 12. die; 13. os; 15.
gage; 17, lork; 19. ama; 2% kei; 21. rest; 23. tele: 24. de; 25. ecu; 27. en; 28.
Swahili;32.akela;34. ons;35.kim. Verticaal: 1. Ga; 2. som;3. abri; 4. ore; 5.
as; 7. mede; 8. egel; 9. siamees; 11 Lorelei; 11. eerbied; 14. ski-n; 16. gas;
18 ok t"8-J5 cM R Wte.36lijc.3l SO XUsl
Ze is tijn derde én zesde
vrouw, Gladys Portugues. Ac
teur Jean-Claude Van Damme
(38) hertrouwde haar zater
dag in het Belgische Knokke.
Het kerkelijk huwelijk werd
bijgewoond door veel vrien
den en bekenden uit Holly
wood. De In de VS met vecht
films beroemd geworden ac
teur wilde in Knokke trouwen
omdat zijn vrouw er vandaan
komt en zfjn ouders er wonen.
De 'eerste ronde' van het stel
eindigde In 1993 met een
SChOlding. FoloOlMerHoslet/Reutere
De Britse miljardair Richard1
Branson wil het record over
steek van de Atlantische Oce
aan per catamaran breken.
De baas van het Virgln-con-
cem zocht na het mislukken
van zijn poging om als eerste
de aarde per ballon rond te
vliegen een nieuwe uitdaging.
Steve Posset, Bransons part
ner bij zijn ballonavonturen,
zal ook weer van de partij zijn.
De totale bemanning van de
35 meterjfibgexatamaran^»
zal uit vier personen bestaan:
Het vaartuig vertrekt in okto
ber uit New York. Het huidige,
in 1990 gevestigde record Is
zes dagen, dertien uur en drie
minuten.
Archieffoto Jolirffty EfcgtjfoEPA
Michael Douglas Heeft een nieuwe liefde. De Amerikaanse
acteur heeft sinds enige weken een 'speciale vriendschap*
met een vakgenoot uit Wales, Cathrine Zota-Jonss. Ze ver
schenen woensdag achtbaar In de wolken bij da première In
Edinburgh van Zeta-Jones' nieuwste film, Entrapment. Daar
in deelt zij de hoofdrol met' Sean Connery.
Foto Jeff J. MitcheUTReuters
Ook al zit-ie al weer Jaren In
de bak, hij blijft het nieuws
halen. Nick Leeson, die wel
van een gokje houdt en zo de
Britse Barings Bank ten gron
de richtte, is 'geëerd' met
een eigen cocktail. In Harry's
Bar in Singapore kan je sinds
kort een 'bank breaker' be
steilen. Het pittige drankje is
geel met groen, ongeveer zo
als de dollar. Het recept? De
juiste verhouding van me-
loenllkeur en Schotse whis
key. Toeristen zijn er verzot
op, zegt bartender Paul Po-
disingho. Foto Ed Wray/AP
1
Soulzangeres Donna Summer
(50) is tot het christendom
bekeerd en wil niet meer wor
den herinnerd aan discohits
als Hot Stuff, Last Dance en
Bad Girts. Zij zei daarom nee
tegen regisseur Spike Lee die
haar klassieker Love To Love
You Baby wilde gebruiken In
zijn nieuwe film Summer of
Sam. „Zij Is een herboren
christen," verkfaarde lee.
Gelukkig wilde Pete Towns-
hend wél. Lee gaat nu In zijn
film! die in dq jaren '70
speelt, numrters van de Brit
se popgroep "The Who gebrui
ken. Townshend, die onder
meer naam maakte met de
popmusical Tommy, heeft al
le medewerking toegezegd.
Archieffoto HA Huetlng
In Engeland is gisteren, op
haar geboortedag, oen
hordenklngsmunt uitge
bracht voor wjjien prinses
Diana. Het zilverkleurige
muntstuk is vfjf pond
waard. Op.de achterzijde
Is koningin Elizabeth te
zien. Bovendien komen
binnenkort twee Dïana-
mlHermlumkalenders* op
do markt. Ondertussen
lijkt de Diana-hysterie uit
gewoed. De kaartverkoop
bU het landgoed van de
Spencers fen Atthorp, waar
zich Diena's graf bevindt
en een expositie over haar
Is Ingericht, valt fors te
gen. Tot nu toe zfln pas
twee van de 61 openings
dagen (In JuH en augustus)
uitverkocht. Er zijn nog
30.000 kaartjes over. Vo
rig jaar kwamen er nog
150.000 mensen.
Rechter Patrick Hooton in Lon
den heeft een proces tegen een
man die van aanranding wordt
verdacht, zes maanden verdaagd
omdat hij vrijdag op Wimbledon
de halve finale herenenkelspel
wü zien.
De advocaten van de man wezen
Hooton er op dat het proces moge
lijk niet donderdag maar pas vrij
dag zou zijn afgelopen. De rechter
antwoordde dat hij er normaliter
geen probleem mee heeft ook vrij
dag de rechtlok «oor te zitten,
maar dat by al twee dure kaartjes
voorWtmbledon heeft gekocht.
Volgens een woordvoerder van de
Britse justitie staat het proces te
gen de 41-jarige verdachte nu
voor december op de rol Hooton
gaat eind deze week vier weken
met vakantie en m augustus kun
nen enkele getuigen niet komen.
Volgens justitie is daarom uitstel
tot december gerechtvaardigd.
Hooton is niet alleen een liefheb
ber van tennis. Hij houdt ook van
cricket, zeüen, voetbal en skiën.
*JI.
Dames ontfermen zich bij het Newyorkse politiebureau over Edwin Sabillion, nog
voor zijn ontmaskering. FotoSuzannePiunkett/AP
Een 13-jange jongen uit Honduras heeft de pers en
het stadsbestuur van New York misleid. Edwin Sa
billion haalde de voorpagina's met zijn relaas over
een barre tocht van 37 dagen die hij vanuit Hondu
ras had ondernomen om zijn vader in New York te
zoeken. Liftend en lopend zou hij via Mexico, Texas
en Florida uiteindelijk in Manhattan zfjn aangeko
men. Edwin verklaarde tegenover de autoriteiten
van New York dat hy geen toekomst meer had in
Honduras omdat zijn moeder, broer en opa omkwa
men en zijn land volledig is verwoest door de o*--
kaan Mitch. De jongen kreeg steun van burgemees
ter Giuliani van New York en vele anderen en werd
overladen met rolschaatsen, kleding en hambur
gers Het Amerikaanse persbureau AP kwam er uit
eindelijk ach.er dat Edwin heeft gelogen. Al is zijn
echte verhaal óók deerniswekkend, de waarheid is
anders. Edwins vader is al geruime tijd dood en zijn
moeder, die hem al op jonge leeftijd heeft verlaten,
leeft in het noorden van Honduras, aldus zijn oma.
Edwin leefde bij familie in Florida toen zijn vader
oktober vorig jaar aan aids overleed. Na een kort
verblijf in Honduras keerde de jongen terug naar
Florida. Tegen toevallige passanten in een cafetaria
zei hy dat hij zijn vader zocht in New York. Deze
mensen waren zo ontdaan dat ze een buskaartje
naar New York voor hem kochten. De uma van Ed
win heeft gezegd haar kleinzoon graag te willen
zien. Ze stelde hem direct een verblijf in een kost
school in het vooruitzicht.
U zult met me eens zijn dat het
heel verk rerd is een beetje ver
kikkerd te raken op een andere
vrouw dan je eigen echtgenote. Ik
doe ei dan ook alles aan om dat te
voorkomen. Ik ga nooit meer naar
feestjes of verjaardagen. Ik koop
's morgens vroeg, half acht, op de
markt, omdat de ervaring me
heeft geleerd dat er dan nog nau
welijks leuke vrouwen op stap
zyn. Ik probeer te voorkomen dat
ik even na achten langs de kleu
terschool vlakbij myn huis fiets
omdat dan een drom droommoe-
ders hun kindertjes bij verrukke
lijke juffen afleveren. Sommigen
staan zelfs in lichtgevende oranje
hesjes het verkeer te regelen.Blyf
daar maar onaangedaan onder!
Ik ga ook nooit meer naar m'n uit
gever. Die heeft z'n hele pand van
kelder tot zolder volgestopt met
prachtige mp'sjes - portiersters,
redactrices, t- efonistes, kopieer-
iters, en onduidelijke deernen
van wie je helemaal niet begnjpt
wat ze er doen, maar die wel je
hoofd op hol kunnen brengen. Ge
lukkig kun je tegenwoordig hele
manuscripten pere-mail naar je
uitgever sturen, dus z'n kantoor
hoef ik niet meer te betreden.
Maar wat wil het geval? Juist die
e-mail, waar je zo verbazend veel
plezier van hebt, en die maakt dat
je nauwelijks de deur nog uit
hoeft, blijkt een reuze gevaarlijk
verschijnsel. Kreeg ik vroeger een
brief van een bewonderaarster,
dan iiet ik die vaak weken liggen.
Het opzoeken van een vel papier
om een brief op te schrijven vind
ik al vervelend. Vervolgens ben je
zeeèn van tijd kwijt met het zoe
ken naar een envelop. Dan blijken
er geen postzegels in huis te zyn,
of alleen kerstzegels van 55 cent.
Onlangs nog heb ik op ons post
kantoortje in de rij gestaan voor
een zegel van 25 cent En van wei
nig heb ik zoveel hartzeer als van
geld dat ik moet uitgeven aan
Beatrices. Alleen al daarom blij
ven veel brieven onbeantwoord.
Maar krijg je tegenwoordig een
brief, dan staat er vaak eene-maü-
adres in. Al wat een brief verve
lend maakt, datje hem op een vel
papier moet tikken, vervolgens in
een envelop moet doen en met
een dure zegel beplakken, ont
breekt bij e-mail. En daarom kom
je er veel gemakkely ker toe een e-
mailtje te sturen. Helaas weet de
antvang(st)er dan je adres, en
prompt krijg je een e-mailtje te
rug. Het gekke is: het blijkt verba
zend leuk om e-mail te krijgen. Ik
ben er nog niet goed achter waar
om. Ook m'n computer is blij, Hy
heft een fanfaretje aan en op 't
scherm deelt hij in een kadertje
opgetogen mee: You have new
mail! Spontaan stuur je wat terug,
en voor je 't weet ben je in een cor
respondentie verwikkeld meteen
totaal onbekend meisje. Eénzo'n
meisje schreef: we draaien maar
om de hete bry heen, maar laat
het nu eens duidelijk gezegd zijn:
volgens my zijn we verliefd op el
kaar geworden. Dat was m'n eer
ste e-mailverioofde.
Daarna kwamen er meteen nog
drie opzetten. Eigenaardig: je
hebt zulke meisjes nooit gezien
en toch, via het innige e-mailcon-
taet, ontstaan soms heel warme
gevoelens. M'n eerste e-mailver-
loofde drong er na een maand
computercontact op aan elkaar te
ontmoeten, maar dat heb ik nog af
weten te houden. Inmiddels ben
ik veel voorzichtiger geworden
met e-mail. Van mail naar balts
blijkt maar een piepklein stapje.
mr.JessevanMuylwijck Heinz
Rene WindigenEddiede Jong
"AAR NÜ tK. E&M
BAAR. O/eRVAH-eAJ
kêo <3epusee.c> heeft
eSL- veeu AaaJOAcmt
Uöote mu
Fred Basset
Maar,
ei et i& lier van h aar om
de radioaan te letten,,.
JlMO je PAT BBA*
AiGC O ie- CAöErOT, OiET OEF'C-féR YAaJ
jusrme» Pte paYtHausoó gm Dit
maw v/vj pe «iAJCTf*fcesc«eR/*iAJö
voajdeai «er aia&waau Aiig-T eeuK
AOS Uc ZG PAPA «OOCAAPe
Ik krijg wel genoeg
van Bcort
Peanuts
IK BEGIN Nu TOCH TE
TWIJFELEN OVER DIE
SCHOLEN..
C1K ONTDEKTE j
NET Vt\T.. J
Charles M.Schulz
ZE ER OOK LESGEVENl
