ijk deeTasieters.
A". 1879.
Maandag 15 September.
AS 4757.
int
Kennisgeving.
m
I> r t i a- s t e
tr ;t, ir <r.
P V
f-t I
r<
♦J" ?x
jlaoNNiiiieNTSekiJi,pur kmu tanl1.85.
Franco'per post, door hot geheelu Rijk. - 2.50.
Afeondeiiijke unmmers- 0.10.
BCKEAB: M A IE 11®,, IS134.
Advkhten'ïiüI'rijs: van 110 gewone regels
met inbegrip van oene Courant1.10.
Iedere gewone regel meer- 0.10.
Driemaal plaatsing wordt tegen tweemaal berekend.
8(j deze Courant behoort een ISijvoegsel.
BURGEMEESTER en WETHOUDERS van
Schiedam
Gezien de missive van den JJker, Chef van
dienst te Rotterdam, van den 4en September j!.,
No. 184,
Brengen ter kennis, op verzoek van geine!-
den ambtenaar, de navolgende aankondiging
van den Minister van Watei staat, Handel en
Nijverheid
jsln de instructie gegrond op art. 9 van hst regle
ment betreilende de yainensteiiing, liet onderzoek en
dep ijk der gasmeters, vastgesteld bij Koninklijk besluit
van 12 Septernbei 1874 {Staatsblad no, 128), is o. a.
bepaald
«Dij de afgifte van eiken geijkten natten gasmeter
woidt eene aanwijzing met schots afgegeven, waaruit
blijkt op welke wijze de gebruiker den waterstand in
den meter kan houden op hot peil, waarbij de meter
juist aanwijst. Deze aanwijzing is bestemd vopr den
gabniiker van den meter, teiwijl door den ijker eene
dergelijke aanwijzing op het deuitje \an de vvijzerin-
rigting geplakt, en de aandacht der gebiuikeis steeds
zooveel mogelijk daaiop gevestigd woidt,"
Aangezien iiet gebleken is, dat deze aanwijzingen
en schetsteekeningen niet altijd. iu handen komen van
de gebruikers der gasmeters en mot zelden door over-
plakkmg of op audeie wijze onleesbaai woiilen ge
maakt, wm den belanghebbenden op liet bovenstaande
opmerkzaam gemaakt en wordt hunne aandacht er op
gevestigd dat, m geval van vei lies van de bedoelde
aanwijzingen, exemplaien daarvan aan de voor den ijk
van gasmeters opengestelde ijkkantoien kosteloos vei-
kriigbnar zijn."
Schiedam, deu 13 September 1879.
Burgemeester en Wethouders voornoemd
P. J. VAN DIJK VAN MATE NESSE.
Do Secretaris,
A. W, MULDER.
Schiedam, 13 September 1879.
De hoofdstad heeft deze week binnen hare
mureD een tal van mannen vereenigd, waarvan
verscheidene een meer dan Europeesche ver
maardheid hebben en die allen zich wijden aan
de beoefening der geneeskunde in al haar ver
takkingen: de hoofdstad des rijks is ditmaal
de plaats, waar het internationaal geneeskundig
congres 'vergadert. Wij hebben bij deze gele
genheid de vraag nog niet hooren opperen,
of congressen wel nuttig zijn, en dit is wel
wonder. Waar tien, twaalf of meer petsonen
zich vereenigen tot bespteking van bijzondere
of algemeene belangen, daar wordt steeds een
zwartgallige gevonden, die de afzondering boven
het gezellig samenzijn prijst, de eenzijdigheid
boven de veelzijdige ontwikkeling durft roemen.
We hebben de bedoelde vraag nog niet hooren
'stellen; werd ze echter gedaan, het antwoord
zou eenvoudig kunnen zijn: »lé"es de verslagen
ed'. zwijg. Juist dit congres van genees
kundigen heeft bewezen, hoezeer de vereeni-
ging* van vakmannen aanmoediging verdient.
Behalve het onberekenbare voordeel, dat het
samenzijn met waarachtig beschaafde mannen
gedurende een zevental dagen voor zoovelen
oplevert, getuigen de behandelde punten van
"zooveel" gezonden practischen zin, dat zelfs een
leëk er veel van kan leeren. Daarom
het' houden van congressen verdient al'gemeene
ondersteuning.
Wij wenschen thans de aandacht te vestigen
op een der behandelde onderwerpen tu de
afdeelingt-Iygièue, Gezondheidsleer. Dr, Seelheim
uit Utrecht, behandelde daar de vraag, iu hoe
verre de publieke overheden verplicht zijn
toezicht te houden op de (Voedingsmiddelen?
Gewichtig onderwerp inderdaad; niet enkel
voor den onbemiddelde, niet alleen voor den
nijvcrea burger, nietslechts voor deu met
aardsehe goedeien gezégende, voor de gansche
maatschappij is deze 'kwestie een der meest
belangr'yke. j
Of is het uoodig telwijzen op tal van verval-,
..ehingen, door geweteulooze fabrikanten, tot
schade van de beurs, maar wat veel meer zegt,
tot schade van de gezondheid gepleegd? Dit
kwaad heeft zelfs zopdanigc hoogte bereikt,
dat de slimheid der. bedriegers een voorwerp
van spot is geworden 'én den lachlust opwekt.
Hoe aai dig is die industrie, welke afgetrokken
theebladeren onder goede vermengt? Iloe
gtnppig het gemalen gips onder de tarwe, liet
verkoopen van steeuen, voor brood! Iloe guitig
sl.'-n, dat onder Jen naam van den drank, die
het itarte des mensen en verheugt, een brouwsel
wordt aangeprezen, fietwélk "bij onderzoek geen
druppel wijn_ Mij kt te bevatten!
Aatdig, grappig, guitig^"siitu! Zeg liever, dat
al deze dingen hemeltergend zijn, en dat de
koopman of fabrikantdie zichzelf in twee
persoonlijkheden verdeelt: koopman op de
beurs ol fabrikant tegenover zijn afnemers,
en priester in den schoot van zijn gezin, veeleer
een plaats in het rasphuis vei dient, dun op den
stoel der eereals men soms dwaas genoeg
mocht geweest zijn hem uit te noodigenzich
daaiup neer te zetten.
Die zich lang» oueeilijken weg een biood
toeeigent, maakt kennis uiet de justitie; maar
machteloos staat deze niet zelden tegen dun
diefstal op gioote schaal, die in deu itemde
en iu ous land dagelijks straffeloos gej leegd
wordt.
Dr. Seelheim deed dus wel, toen hij dit
ondeiwerp op deze aanzienlij! e vergadering ter
sprake bi acht. Een zevental couclpsieu wei den
door hem gesteld, en wel van de/en inhoud:
1. De legeenug is gehouden maatiegeieu te
treffen om vermenging van voedmgainuUleleu
met voor de gezondheid nadeelige zelfstandig
heden strafbaar te stellen.
'2. Toezicht op het vlccseh in slogeiswii.kels
behoorde in het algemeen veel stienger te
worden toegepast dan tot heden geschiedt, met
het oog op gevallen, dat sleesch van zieke of
aan ziekte gestorven dieren voor gezond vleesch
verkocht wordt.
3. Toevallige vermenging van schadelijke
zelfstandigheden moet eeist dan als opzettelijk
worden aangemerkt, nadat een gezondheids
commissie hare schadelijkheid voor de gezondheid
heeft aangekondigd.
4 De gezondheidscommissie is verplicht zich
zoo algemeen mogelijk op de hoogte te stellen
van den aard van al hetgeen als voedingsmiddel
verkocht wordt.
5. Provinciale gezondheidscommissies be
lmoren met de instelling van bureaux van
'onderzoek ^belast te worden, wier hulp tol
onderzoek van levensmiddelen ook tegen betaling
voor ieder beschikbaar moeten zijn.
6. Onschadelijke vermengingen moeten ook
openbaar gemaakt worden, zoodra het blijkt,
dat deze de voedingsvoorvvaaiden verminderen,
'en dit opzettelijk geschiedt.
7. Het drinkwater behoort ook als voedings-
middel beschouwd en gecontroleerd te worden.
Deze conclusion werdeu daarna door Dr. Kraus
van Weenen besproken. Deze vreesde dat het
gecentraliseerde toezicht, zooals door Dr. S.
gesveuscht werd, geen doel kon treffen. Men
behoorde juist zooveel mogelijk te decentrali-
seeren en te zorgen, dat ook het platteland -
en de kleinere steden tegen schadelijke ver-
valscliing van levensmiddelen beschermd worden.
Men heeft bij alle voorgestelde maatiegeieu
bijna altijd, alleen het oog op de groote steden
gevestigd. Hij stelt voor bij alle regeeiingen
te bewerken, dat de ouderzoekingsstations zoo
veel mogelijk vermeerderd en verder alle ge-
noeshoeren in staat gesteld worden behoorlijk
voedingsmiddelen te onderzoeken. Dr. K. meent
verder, dat de bepaliugea tegen vervalsching
van voedingmiddeleu zoowel op jien groot- als
den kleinhandel toepasselijk bèhooren te zijn
en vooits dat men steeds liem verantwoordelijk
stelle, bij 'wifiii de vervaisehte voedingsmiddelen
gevonden werden. 1
Deze stellingen van Dr. K. werden aangenomen.
De stellingen werden aangenomen de daarin
gegeven wenken zullen echter wel niet spoedig'
opgevolgd worden. Wettelijke vooi schriften
ontwerpen eu vaststellen is een werk, dat veel
tijd kost. Is er in afwachting daarvan alvast
mets Lo-.doeii.:inJiet belangen tot voorlichting
van het publiek. r'A
We bobben in de verslagen van het Congres
nitt gelezen, dat Dr. Seelheim gewezen heeft
op de door ons reeds vroeger genoemde »Yer-
eenigiug tot Verbetering der Gezondheid te
Utrecht." Deze belangrijke instelling, die onaf
hankelijk van eeiug i egeeringslichaam, en uit
louter belaugslelliug iu haar medeburgers werk
zaam is, geelt in haar laatste veislag zoo echt
practised den weg aan, langs welken de .kanker
van vervalseliing vaa voedingsmiddelen kan
bestieden woiden.
In bedoeld verslag woidt -.amelijk de uitslag
medegedeeld van eeu onderzoek naar de melk,
die te Utrecht vei kocht wordt. Er werd bij 63
veskoopeis melk gehaald eu scheikundig onder
zocht. Eenige maanden werd dit onderzoek
vooitgezet en herhaald en telkens werd de
uitslag publiek gemaakt. Natuuilijk, dat de
eeriijke verkooper niets tegen dit onderzoek
heelt, integendeel het stiekt slechts om hem
grooter afzet te vei schaffen. Niet alzoo is het
met de bloedzuigers gesteld, die aan de schamele
gemeente voor de zuur verdiende centen een
groot deel water leveren. Gelukkig, dat zij thans
te Utrecht voor goed ontmaskerd zijn. We
lekeneu het niet zonder belang, uit den staat
van het ondeizoek emige proeven mede te
deelou. t
lc Augustus '1878 de melk onderzocht by
de weduwe Vau der Sluis, Hambaigstiaat; ze
bevatte 52 peicenten water meer eu 17 per
centen boter minder, dan in normale melk mag
gevonden worden.
December 1873; nieuw onderzoek by dezelfde
verkoopster; '1'2 percenten water meer dan be
hoorde; de boter iu behoot-jk gehaite voor
handen.
De les had geholpenmaar toch nog niet
genoeg.
Bij A. Van der LouwSpringwegden
5en en den 7en Januari de melk onderzocht.
0 percenten watèr -meer; 0 peicenten boter
minder, dan in normale melk. Vaste stoffen
eu botervet ook aanwezig zooals 't behoort;
beste melk dus.
Bij denzellden A. Van der Louw, den 17en.'
Januari vernieuwd onderzoek; 37,6 percent water
meer, boter 17 percent minder dan in normale