r
m
Land- en Tuinbouw.
Reclitsza ke n.
/f
mSx
f-
«v
Wmfm
HAAGSCHE SCHETSEN,
fM
Ai
ït-
dat'iij
l Jeruzalem
ian deölge»'
zij zich, om 'J
n met esn
engebroken
ide in haaf
lecskundiga
'erledeu en
ewanhoopt.
nlangs eeM
dame leer
lame in de
te Linden,
litroep -van
eurige fool
iTilt! ..J,«««ii -v I-t.v
ijk en over;
geleidster,
een reke»
ip honderd'
ulden) was
werd aan«
bloemist
ollectie, ik
eene reeks
Id en; mis*
3ie te ven
ds hertog
der of wat
nd moeten
d, dat het
emd, werd
e som ver*
.toord toe f
nan galan»
>p do ten*
inderschei'
m een zen»
genaamd,
het eiland"
bracht en
nnalin van
ibood. Al»
in Europa
onbekend -
i Rctirote'
tters wilde t
Thans be-
en meest
l
loor stoom
riewielerSi
n. Daartoe
en azijn,
het schrift
r. Daarbij
T, - V - ■S C
Wio'hëfc^vdorrecht "heeft een bezoek aan'het
Zevengebergte te brengen, komt gewoonlijk ook
op den Drachenfets. Hetzij hij per zalmradbahn
naar boven gestoomd is, hetzij hij langs een der
liefelijke wandelwegen den bergtop bestegen heeft,
op het plateau aangekomen zal hij voorzeker aller
meest getroffen worden door het verrukkelijk
uitzicht op vader Rijn met zijn begroeide bergen
en schilderachtige steden en dorpen rondom
maar toch zal zijn aandacht stellig ook getroffen
worden door den deftigen grijzen zanger, don
Heer Eiberdie daar onder begeleiding van zijn
guitar veie geliefkoosde liederen van den Rijn met
gevoel en met geestdrift zingt.
Niet ieder kent de volgende aardige episode
uit zijn leven Eenige jaren geleden schonk zijne
vrouw hem een meisje, het zesde kind uit zijn
tweede huwelijk. Op dien dag kon de bard niet
op den Drachenfeis zingen, maar moest zijne
plichten nis echtgenoot en vader vervuilen. Des
namiddags brachten elf zijner vereerders, leden
van een gezelschap uit Bonn, een bezoek aan bot
plateau. Waar is onzo zanger was hun eerste
vraag, en toen zij vernamen wat er in zijn huis
was voorgevallen, besloten zij gozamelijk als peet
voor zijne dochter op te treden, en hem dit be
sluit persoonlijk en op da plaats van zijn dage-
lijksch werk mee te dealen. Per teleplioon vor-
zoclit men hem dringend omhoog te stijgen. De
Heer Eiber kwam en was zeer getroffen door die
hulde. Doch nu ontstond de vraagWiens naam
ral de kleine dragon Elf namen was toch te
'veel. Toen kwam een op de gedachte het meisje
«Elfriedo" te noemen en zoo geschiedde het
ook l Do kleine Elfriedo is thans reeds vier jaar
oud, en haar vader zingt nog steeds met donzelf-
den gloed zijne Rijnliederen.
Het maken van «Chansonnettes", liederen voor
dezoogenaamde «cafés-chantants", is te Parijs, vol
gens Figarodikwijls een zeer voordeelig werk.
Er zijn daar ongeveer 50 van deze soort van
dichters. Twee der voornaamste daarvanVilie-
tner en Delormel, verdienen te zamen 36000
francs per jaar. Die vlijtige firma maakt gemid--
deld 15 A 20 liederen in de maand. Zij maken
alleen don tekst, maar verscheidene anderen
jnaken ook de zangwijzen er bij.
Een zeer geducht mededinger van de genoemde
liederfabrikanten was Diondelet, die niet minder
dan 3000 chansonnettes per jaar maakte. Doch
hij rust nu op zijne snelverdionde lauweren.
Voorts is er nog monsieur Duhem, toondichter,
zanger en dichter tegelijk, die alle mogelijke
soorten van verzen levert en een «lyrisch con
servatorium" houdt, waarin jonge lieden voor
het vak worden opgeleid, waarmee hij f2000
per maand verdientPourny, die reeds een aan
zienlijk vermogen heeft, maar nog steeds voort
gaat, kan f12000 por jaar met dit handwerk
want anders is het niet te noemen -
verdienen enz.
tekent
,of bij mij i
sloeg bet
palfrenier
af om mij
van veriBj
wam ik te
Butler, en
I© grotten
mijn wegi-
jn boeren»
g, wat ilt t'
l \an betv
ound, die
md wordtrj
idea opget
n, dat 4
riw
Eene zeldzame reis. Toon op het drijfijs
bij Julianehaab, in Groenland, in het vorige jaar
voorwerpon waren aangedreven, die als overblijf
selen van de Jennef/e-expeditie werden herkend,
was men in 't begin, met namo in Amerika, van
meening, dat men met een valsch of verkeerd
begrepen bericht had te doen. Men kon niet ba-,
grijpen, hoo die ijsschollen mot haar last de reis
-van Siberió naar Groenland hadden kunnen doen,
'V
£1 dat zonder vernietigd to worden. Nadat do
jftlp CV
voorwerpen te Kopenhagen waren onderzocht,
j-60 de identiteit was gebleken, en verschillende
geleerden zich hadden ingespannen, om cone
it1 ^vaarschijnlijke verklaring te vinden voor den tocht
TOOrwerpon, zijn vofen met prof. Mohn, van
;|.ï>Ohristinhia; eens geworden, dat daarbij moot wor-
||5dèn gedacht aan een tocht noordwaarts om Frnnz-
Josephsiand recht naar Oostgroenland onder 80°
P5'B' on van daar langs do kust. Op die wijze
de ijsschol aan de vernietigende werkingen
'•'"■".van" twee zomers hebben kunnen weerstand bic-
De "schol zou dus denzelfden weg hebben
■^ingeslagen langs welken waarschijnlijk Jul'mnehanb
S$8lk jaar ook van' 'drijfhout1 uit Siberia! wordt
fevoorzion.
vreemd liet ook moge klinken, toch is
een feit dat de Amerikaansche damos, in het
geheim, veel rookën.' Ja, 'tgaat zelfs zoover
dat zo zich niot ontzien te pruimen, waarvoor
zo echter geen tabak, maar een soort gom
gebruiken, die van zoor fijna qualileit moet zijn
en daarom ook zeer duur is. Het kost tnenigen
huisvader dan ook por jaar eon aardig sommetje
om zijn jongste dochters behoorlijk met een
pruim achter de kiezen naar school of de oudero,
eveneens uitgerust, naar een soirée of partijtje
te laten gaan.
Men verhaalt dat eenigen tijd geleden een
Fransehman in het'bezit was van 125 kilo
uiterst fijne gom, en nauwelijks hadden de Ame
rikaansche scliooncn dit heuglijk nieuws vornumen,
of ze bestormden letterlijk den winkel van den
koopman en kochten togen don prijs van 1 dol
lar per pond den gehcelen voorraad in den tijd
van een paar uur op.
De gom, die uit jonge boompjes gehaald wordt,
valt over het algemeen het meest in den smaak.
Ze is veel helderder van kleur en haar smaak
moet volgens «deskundigen" oneindig zuiverder
zijn dan die van de aartsvaderlijke boomen in de
bosschen.
't Spreekt vanzelf dat velen er hun werk van
maken de zoozeer gewenschte gom uit de boo
men te halen en hiermede eon ruim bestaan
vinden. Maar wat ergor is de boomen
beginnen schaarsch te worden en de verontrus
tende tijding vei spreidt zich ai meer en meer,
dat de Amerikaansche dames hour «genot"
eerlang zullen moeten dervon.
i>Gelukkige Maasstad, die nog in 't onbetwist
«bezit blijft van uwe kermis, weldra de eerste, do
«levendigste, de originoelsto van alle Hollnndsche
«kermissen! De Amstordammeis moeten hun
«troost zoeken te Haarlem of Zaandam on zich
«tevreden stellen met een zwakke nabootsing
«van 't vroeger wijd vei maavde feest. Wij, resi-
«dentie-bewonors, zagen reeds onze kermis in-
«krimpen en zullen binnenkort over haar de
«doodsklok hooren luiden."
«Op Rotterdam blijft de hoop der kermis-
«houders gevestigd."
Zoo schreef in haar nummer van 14 Aug. de
«Avondpost."
Ik had niet gedacht zoo spoedig opnieuw do
pen to zullen «moeten" opnemen ter wille van
het ding, dat kermis heet. llat spijt me, dat het
zoo is. Het spijt me voor de Avondpost. Maar,
waar een blad, dat zich Dagblad voor stad en
land noemt, en door zijn prijs misschien tot dien
rang komen kon, al geeft het uit den aard der
zaak niet veei nieuws, (alle waar is nu eenmaal
naar zijn geld), waar zulk eon blad een (hoofd
artikel aan de Rotterdamsche kennis wijdt, daar
kan ik een ernstig protest niet achterwege laten.
Indien de Avondpost meent, dat het luiden
der doodsklok over de Haagsche kermis ons den
rouw zal doen aannemen, kan ik het blad de
verzekering gaven, dat het zich bedriegt. Althans
in zoovene het vraagt naar de gezindheid van
het weldenkende dee! dor burgerij; en ik hoop
dat liet dit doet. Do gezindheid van de rest doet,
met verlof, weinig tot do zaak. Maar ik wil in
gomoedo gevraagd hebbenwat baten alle vei-
toogen; wat baten de beste pogingen van die
het wel meenen met het volk en zijn weliaart,
en met de goede zoden, als de Rotteidamscbe
kermis in een dagblad van goeden naam nog
«de hoop" van een «hoop" kermishouders geprezen
wordt?
't Blijft eene vervelende bozigheid, ar op to
wijzen, dat er waarlijk geen gebiek is aan goede en
goedkoope gelegenheden tot ontspanning. Eerst
daags opent hier, en zeker ook olders, het schouw
burggebouw weder zijne deuren. Voor den lutteien
prijs van een kwartje, eenpnjs, binten eike ver
houding tot wat de kermis vonlerlstaatlietieder
vrij de Fransche opera of do comedie te be
zoeken. Men zou zich zeer vergissen door te
ir.eenen, dat van dezo billijke gelegenheid geen
gebruik wordt gemaakt; maar aiweder; het is
een ander publiek, schoon toch uit het volk,
dan dat, hetwelk naar de kennis hunkert. Jin
nog eens zij het nu onomwonden gezegd, dat,
naar mijne meening, voor de wcnschen on 'tver
langen van dat deel des volks, dat de kermis ver
eert als het hoogste genot, dat liet Boscli sclmf-
fecit, spiegeli uiten ingooit en verzot tegen de
gestelde macht pleegt, in een beschaafde
maatschappij geen plaats meer is.
De opera. Do aankondiging barer opening
is iiot teeken, dat zoo zachtjes aan de heerschappij
der lange, avonden begint. En even verlangend
als we uitzagen naar liet woord «Clöluie", ten
bewijze dat de lente in aantocht was, oven ver
langend zien we nu don dag der debuten tege
moet. Nog een weinig tijds, en het wandelend
publiek keert Bosch en Scbaveningschcn Weg den
rug toe
Inderdaad, langzamerhand hernemen de straten
der residentie hare, een al te korten tijd ver
onachtzaamde rechten. Niet weinig werkt daartoe
hot koele weer mee, dat een verblijf aan het
strnnd dos avonds onmogelijk maakt, Trots
conceit, bal on vuur wei k, varen Hoogstraat,
Vcenestraat en Spuistraat daar wij bij. Deze
brandpunten van hot vet heer zijn nimmer ge
heel verlatenmaar naarmate het seizoen vor
dert, wordt de drukto grootcr en gezelliger, en
ten slotte toveren alle rangen en standen er hun
contingent aan.
«Don Hnag," zegt do viiondolijkc Edmondo de
Amicis, (vei taling van prof. Ten Brink), «Den
Haag, de staatkundige hoofdstad, het Washington
van Nederland, waarvan Amsterdam het New-
York is, is eene half Hollandsche en Fransche stad,
met breede straten zonder grachten, met groote
pleinen vol boomen en Iieeronhuizingen, met
schitterende hotels, en eeno bevolking saam-
gesteld uit rijke lieden, adellijken, ambtenaren,
letterkundigen, artisten en een beschaafder publiek
op de straten dan in eonïgo andere stad van
Nodciland."
Zoo is het. Met dien verstande evenwel, dat
naast de rijke lieden vele ai men, naast de artiston
vele neringdoenden gevonden wordenwolke
laatsten door do verlichting hunner winkels
niet weinig toebrengen tot de levendigheid dor
stad. In kleine en in groote gemeenten, maar
in de groote vooral, zijn liet do winkels der
neringdoendendie aanspraak maken op do
waai deering en de eikentelyklieid van de zijde
van het publiek. Wat is eene winkelstraat op
Zondagavond I llier vooral waar het gaslicht
van uitstekende hoedanigheid is, on de win
keliers er een kwistig gebiuik van maken
waar men niet moede wordt de verschillende
uitstallingen te bewonderen, die bijna altijd van
goeden smaak, dikwijls van oogbekorende weelde
getuigen, en waar men dagelijksch voor niemen
dal werkelijk artistiek bewerkto voorwerpen te
zien krijgt, hier heeft de stad aan de han
deldrijvende burgerij een groote vecpiichting.
Ik hecht groote waarde aan die uitstallingen,
en ze in gezelschap van aangename botrek-
kingen of vrienden te bezien, behoott onder
mijne grootste genoegens. Aanhekkelijk en van
wezenlijk nut zijn de tentoonstellingen der kunst
handelaars die iederen Maandag veranderen.
Voor do ruiten van Coupil en meerderen ver
dringen zich dagelijks zoowel de kenners als
de liel hebbers, en wat daar te zien gegeven
wordt, is in negen van de tien gevallen liet
neusje van de zalm.
Ik stel mij voor, naarmate do avonden langer
"en de straten levendiger woiden, van tijd tot tijd
i in deze schetsen enkele typen uit het haagsche
straatleven te portretteeren. Tusschen de twee
.politici, die mei de hrnden op den rug over wie
weet welk gewichtig onderwerp, op weg naar
«do Witte" ioopen te redenceren, en het clubje
straatjongens, die mot hun afschuwelijk Haagsch
dialect uwe ooren verschcui en, iigt een voorraad
durikbaio en in menig opzicht meikwaardigo
stof, welke soms in de vertegenwoordigers harer
nuances overeenkomst met andere groote steden
vertoont, maar in veie gevallen daarvan afwijkt,
en alsdan typen leveit.
Er schuilt slib en omeinhetd in den stroom
van het straattevenonreinheid, die achterblijft
telkens als de stroom aan 't wegvloeien is maar
or wordt ook een beduidend quantum edel
moedigheid en een humor van de goede soort
in gevonden, die slag op slag \an die kleine
genre-stukjes te voorschijn roepen, welko ton
allen tijde den roenj der Hollandsche schilder
school hebben uitgemaakt De hoofdtrek van ons
volk is inderdaad zijne hebbelijkheid voor het
comische, die zich tot in zijne letterkundo af
spiegelt on aan talrijke kluchten het leven schonk.
Intussehen, de ware humor heeft niet uitslui
tend het comische, allerminst liet plat-comische
tot voeituig. Daarom waie de titel van het humo
ristisch album, met betrekking tot zijnen inhoud,
zeer wol en met beter recht te verandeien is
dien van comiseh-album,Menigmaal, waar
liet plat-comische begint, als op de Rotterdamsclio
kermis, gaat do goede humor op de vlocht en
treedt liet walglijke op. De straten van Den
Haag maken geen uitzondering hierop; maar
des ondanks dragen zij dat zekere aange
name, beschaafde cachet, hetwelk hare qualiteit
van residentie aanstonds vei raadt, en is de
roem, dien do Amicis ze toekende, volkomen
verdiend. - Plo.x.
Een Friesche voehouder heeftnaar de
leeuw. Ct. bericht, veisclioidcne giooto koffie
koppen genomen on die gevuld met melk, welke
eene koo tot de laatste druppels gaf. Na ze
afzonderlijk gewogen on zich overtuigd te hebben,
dat in elke kop dezelfde hoeveelheid was, heeft
liij dj volgende uitkomst verkregen: op de melk,
W - - v
die heteerst gemolken was, bevond hij, overal
minder room dan op die, welke later verkregen
was, terwijl de room overvloediger opkwam,
naar gelang de melk Jator getrokken werd.
Hoewel deze verhouding verschillen was bij
onderscheidene koeien, stond echter bij velen do
hoeveelheid room van de melk, die in liet eerste
kopje was tot die van het laatste kopje als 16 tot 1.
Inderdaad was het verschil bij melk van enkele
koeien niet zoo groot, maar men kan zeggen, dat
do verhouding gemiddeld van 10 tot i stond.
Het onderscheid in do hoedanigheid der^Jweo
roomsoorten was nog belangrijker dan In de
lioevoolheid. De room van do melk in het eerste
kopje, zijnde het eerste gemolken, was dun,
zeer wit on bijna niet gebonden, terwijl die van
het laatste kopje dik, boteraclitig en van eene
schoonc kleur was. Do melk, die in de kopjes bleef,
nadat zo afgeroomd was, vertoonde mode een
zeer groot verschil. Dio, wolke het eerst was
gemolken, was zeer gescheiden, blauwachtig en.
had het aanzien, alsof ze met veel water was
aangelengd. Do melk van het laatste kopje had
eene fraaie kleur, was gebonden en geleek in
smaak en aanzien moer op room dan op melk.
Deze proeven leeron, dat zij, die na liet molken
een gedeelte in de uiers laten, door achteloosheid,
onhandigheid, haast, enz., niet alleen den room
verliezen, maar ook den besten, die den mecstcn
smaak on de kleur aan de boter geeft. De koe
lijdt or evenzeer onder on de opbrengst wordt'
bij den dag kleiner. Hier wegen de «laatste
loodjes" zwaar.
Onder het opschrift vMalisliek van Boler".
geeft het weekblad De Boterhandel dc volgende
bijzonderheden
Van dit onontbeerlijke artikel in elke huishou
ding wordt de grootste hoeveelheid in Duitschland
bereid, namelijk 162,400,000 Kg., .en nog wel 1
geheel voor binncnlandsch gebruik. Dan volgen
Groot-Brittannié met Ierland, Frankrijk on Rus-
land. die jaarlhks 91,350,000 Kg. produceeren
met dit verschil echter, dat het eerste Rijk
208,350,000 Kg. voor de consumptie noodig heeft,
dus nog invoert, en de beide overige landen nog
een klein gedeelte uitvoeren. Oostenrijk produ
ceert 89,320,000 Kg. geheel voor eigen comsump-
tie. Holland heeft in dit artikel dea grootsten
uitvoerhandel. Van de 46,690,000 Kg. dio hier
jaarlijks worden bereid, gaan 30,340,000 naar
het buitenland.
Gemiddeld heeft Europa een opbrengst van
660,765,000 ICg., tegen 169,215,000 Kg. con
sumptie, en de Vereenigde Staten 375,550.000
Kg. botevboreiding en 355,250,000 Kg. consump
tie.
In Holland geeft het vee de meeste melk, ge
middeld 175 lbs. 19.5 Kg.; iu Italië het
minst, nl. 17 lbs. 7.7 Kg.Bolgiè volgt op
ons land, vervolgens de veestapel in Scandinavië
en Duitschland.
De bewoners van het Britscho Rijk gebruiken
hot meeste melk, ong. 13 ibs. 5.9 Kg. per
persoon en in Scandinavië 11 lbs. 5 Kg.
De russen 2 ibs. en de Italianen l'lbs. per
persoon.
De gemiddelde opbrengst eener melkkoe in
Engeland aan melk, boter en kaas enz. is onge
veer /"132, vergeleken met /ISO in Holland;
De prijs van de boter was in 1730 in Enge
land 5Yi stuiver en in 1883 18 st.
De boter-analyso geeft do volgende resultaten.
Do boter op het eiland Wight heeft het grootste
vetgehalte 86-3 pCt. en het minste water 3.8
pCt. maar bevat 9.9 pGt. verschillende besland-
declen. In Londen bevat do slechtste sooit maar
47.1 pCt. vet, 42.4 pCt. water en 10.5 pCt,
andere bcstanddeelen,
De boter van Devonshire is hot rijkst aan
kaasstof, nl. 16,3 pCt.
4*4
Het gerechtshof te 's-Gravenhago heeft giste
ren den werkman G. V., die jt. Woensdag te-
rechtstond ter zake van gewelddadige en oneer
bare aanranding van twee meisjes op een
openbaren weg onder Schiedam, veroordeeld tot
5 jaren tuchthuisstraf.
v*
