ST'" laargang. Zondag 27 Maart 1904. No. 11427. Derde Blad Een leelijk Abuis, Landbouw en Yeeteelt. Ejstcvc, 'Steiciooït Ko. 123. Kunst eu Wetenschap. SCHIEDAMSCHE COURANT Deze courant verschijnt dagelijks, met uitzondering van Zon- en Feestdagen, Prijs per kwartaal Yoor Schiedam en Ylaardingeïi fl. 1 25. Franco per post' fl. 1.65. Prijs per weekYoor Schiedam en Vlaardingen 10 cent. Afzonderlijke nummers 2 cent. Abonnementen worden dagelijks aangenomen. Advertenti'én voor het eerstvolgend nummer moeten des middags vóór een uur aan het bureau bezoi-gd zijn. Kurcaut Jioterstraat 68. Eenige opmerkingen voor houders van pluimvee ten opzichte van eierproductic en verzorging van hoenders, II. Samenstelling van heb ei en do afstamming der hoenders en liunna eigenaar digheden. Beschouwen wij) nu het tri. zelf. Zijn orga nisme ia veol moea* samengesteld dan velen denken. In de schaal is veel voorhanden wat onze belangstelling wekt. D'eee schaal op zicli zalf 'bestaat voornamelijk! uit pris- niatisoli-gov'orindo doelen, zoodanig gerang schikt, dat cr poriën of kleine tusschea- luimten gevormd worden. Zooals het gelegd is, fcan het een verbazende kracht weer- staan soodat, wanneer men ihet t-ussdhen de beide palmen dor hand over zijn lengte houdt, men liet niet gemakkelijk in elkaar drukt. Toch is de samenstelling, de kracht waaraan hot weerstand lean bieden in aan merking genomen, verwondering wekkend. Naarmate het broeden verder gevorderd is, worden do gassen die door het ademende kuikon gevormd worden, vloeibaar en wer ken oplossend op de stoffen, waarvan de schaal gevormd is, zoodat ze langzamer hand broos en do kracht die haar deeltjes te zamen houdt, verbroken, wordt. Dit verschil is zoo groot, dat wanneer men een breuk in een versch ©n een in een bebroed ei onder het imiskokoop vergelijkt, men geiheel wat anders ziet. Dank zij deze voorzorg der natuur, kan het kuiken nu uitbreken, hetgeen anders nooit bet geval zou kunnen zijn. Vervolgen wijl liet ei verder naar bin nen, dan vinden we eerst de beide perka- meixtachligo vliezen, waaitussclien de lucht kamer, in ihet vorig stuk beschreven. Dan komt mon aan het wit. Dit bestaat weder uit verschillende lagen en is ook van ver schillende vastheid. Dit is gemakkelijk te zien, bij een hard gekookt ei, als wanneer men de verschillende lagen kan afpellen, even als mon een. ui afpelt. Tusscken do schaal en do dooycr bevin den zich tweo slappe lagon eiwit, waaa-tus- sölien een van steviger gehalte. Breekt men oen ei door midden in oen kom, dan zal men aan beide zijden van. do ©inden der dooyer oen vlies vindon, (ik heb dit wel eens lioo- ren betitelen als d!e treó), als of men dia dooyer daarin gerold' cn hot overschot in elkaar gedraaid heeft. Doze vliezen bevin den zich even onder de middendoorsnede van de dooycr en zijn verbonden mot do dikke laag oiwib, waarvan bovon sprake. D'oor deze vliezen blijft de dooycr altijd, ten opzichte dor schaal, in een vasten sland, zoodat, draait men bob ei rond, de dooyer niet ined'ediraait. Op het midden der gi-ooste helft van dozo dooyer, bevmdt zich do kiem in 'den vorm. van een karaf, met db buik in de dooyer en do opening aan het buitenvlak daarvan. Hot verschil tussdien een bevrucht en onbevrucht ei, alleen melkbaar, door een zeer dun schijfje, dat dö opening dei- kiem dekt. Die vliezen zorgen d'aarv-oor, dat d© kiem dus altijd 'boven zweeft. Hieruit kan mon zien, hoe zorgvuldig on scihoon da kiem voor beschadiging wordt beschermd. Dit zweven wordt mede daardoor Veroorzaakt, dat do dooyer iets lichter is, clan liet eiwit, waardoor zo omgoven wordt, zoodat; Wan neer het ei een stoot of oen plotselinge harde beweging ontvangt, het haar omrin gende eiwit do kiem beschermd en als oen stootkussen werkt, waardoor do kiem niet aan de schaal kan raken, in welk geval zo licht zich daaraan zou vasthechten en het ci als broedei zou vernietigen. Een gevolg van het bovenstaande is, dat daar do kiem steeds boven drijft, zij' altijd de meeste' warmte zal ontvangen, 'hetzij men met de kip of met do machine broedt. Een ander gevolg is echter, on hierop dient men wol te letton, als men do eieren eenigen tijd moet bewaren on. het weder warm.' of opdroogend is, dat doord'at de kiem altijd boven ligt ©n de schaal poreus is, er ge makkelijk gevaar ontstaat, dat het eiwit boven de kiem wat indroogt en zoodoende haar aan het gevaar blootstelt, om zich aan do schaal te hechten hetgeen noodzakelijker wijs haar ondcugang ten gevolge zo'u hebben. Dit voorkomt men, door de eieren af en toe een anderen stand te seven, door ze te Ifl' ïn, cn ea eer i'de iff' üit het Engelsch. Charles Edwards keek met do grootste verbazing naiur een brief, die hij zoo juist met do morgenpost ihad ontvangen. Hij was slechts 'bediend© bij een behanger te John's AVood'; men 'kan zich i i'n errxtk- king dus voorstellen, toen hi, brief, dien bijl in de band had, las, en tot zijn ver wondering zag, dat de advocaat, die het had geschreven hem de tijding 'bracilit, dat er iets was gabeuxcl, dat liem voordeel zou aanbrengen. Ilij) sloot cr bijl voorbaat een bankje van vijf pond in en stelde hem met bet foit in kennis, dat oen bloedverwant van rijn moeder, waarvan hij slechts had hooren spreken als „Unelo James" gestorven was, en. liem zijn bezitting bij do moerassen van York had nagelaten. Hij! moest onmiddel 'ijk komen, en den trein melden, waarmee hij1 kwam, om met den man te spreken, dio het bestuur over „Tli© Firs" uitoefende, tot de rechtmatige erfgenaam zou zijn gekomen. Een cabriolet zou voor hom aan het station zijn. Yoordat do dag ton eind© was, wist ieder die in do firma Frere Barltc werkzaam was, van Charles' geluk. Met grooton trots stapte 'hij tweo dagen later in ©en hansom en reed naai' Euston. Onder weg bepeinsde hij), hoe hij don staat van zaken Wel zou vinden. Hij had slechts een paar maal zijn overleden moe dor over Uil cl o Jim hooron spreken, en toen met eon zeker© geringschatting, als yan een onwetenden ouden boer, die ner gens verstand Van had dan van boerderijen on paarden cn honden. ,;IISj had den beheerder, Jeremiah Danióll, zijn komst geschreven, en dacht op zijn rit w«r aUeg naj waar0Ter j^i^lx- mgen wou inwinnen. Maar oen gevoel van dankbaarheid; voor zijn groot geluk, kwam in t minst niet bij hem op hij) was alleen, van de lust omi bet geld in handen te O'bon en 'lieb uib to gcveoi. Aan ih t York station zag bijl to vergeefs naar Jeremiah Dhniell uit, dien hij in live- aan te treffen. Een (kwartier achtte hij in ongeduld, tot iedereen voi le eer en. trokken was en toen 'begon hij zich zolf voor het slachtoffer van een aardigheid te houden. Maar na enkele minuten kwam or een oude, 'bestoven landman aan, weggemoffeld als het ware in een linnen kiel, die er uit zag, alsof hij naar iemand of iets zocht. „Als 't u bcilieft sir, mag ik vragen of u is Mr. Charles Edwards?'' informeerde hij, vol eerbied mot vormelijke beleefdheid. „Ja, die ben iken ik donk, dat uw naam is Mr. Jeremiah Daniel?" antwoordde Char les scherp. Do oude man boog toestemmend. „Dan, sir, moet ik u zeggen," begon Charles, „dat het een heel slecht begin is voor onze kennismaking, dat g© me zoolan hebt laten wachten. Bijna een half uur heb ik als een gek hier op en neer geloopen. D'e oude landman zag verbaasd en geër gerd op en een uitdrukking Van diepe te leurstelling gloed over zijn verweerd ge zicht. „Het spijt mij) erg, sir, dat bet ge beurd is; maar hot is een lange rit van „The Firs" naar York. Hot is buitengewoon donker en nevelig vandaag, en do arme Neddy heefb een moeilijk karwei gehad. Zoo gauw 7,a haar liaver gevreten heeft, zijn wij tot uw dienst." „Ileel goed, sir; geen verontschuldigin gen meer. Ik wilde u alleen oven doen voe len, dat, als ge in mijn dienst wildot blij ven, go in 't vervolg meer op uw tijd moet passen." Op hun rit naar „The 'Firs" zweeg de oude Daniell misschien cenigszins wre velig en zoo had Mm. Edwards gedegen heid groolenclcals alleen liet gesprek to voeren. „Wat afschilweldjlko, vuilo wegen. Waar om spuien zo 'hier niet. Maar dat kan men ook niet verwachten in oen weggewaaid dox-p als dit. En dat is Neddy dus? Dan be wondert bet in© niet dat u laat was, met zoo'n groot, vet, leelijk, lui beest als Neddy is." „Maar, sir," viol Jeremias hem ietwat vurig in de rede, „zijl was eon groot© favoriet van indjju armen moester zaliger, dio meer dan twaalf jaar met haar heeft gereden. Hij zeide, dat bijl hoopte, dat u ha-ar nooit zou wegdo'en." „Zoo, ha-ar nooit wegdoen," antwoordde Ook de dooyer bestaat uit versahillende lagen van een goeie stof, door het boven genoemde) vlies oonigovon, ook dit kan men bij liet hard gekookte ei duidelijk onder scheiden, D'e hen en wat haar fcweolting heeft teweeg gebx-acht. Oorspronkelijk stamt de hen uit Azië en Noord'-Indiö, waar zijl van Januari tot Juli 'broedde en 8 a 13 witte eieren legde. Het schijnt dat ze in Birmak het eerst als huis- vogel werd gehouden, van waar ze onge veer 1400 jaar voor C'lir. naar China wex-d ovei-göbraclit. Toon nog waren de wilds en tamme vogels 'bekieucl. De tamme mocht niet woiden ge geten, de wildo daarentegen wel. 800' jaar latei* vinden wc ze in Europa en wel aam de kusten der 'Al'iddelliandschc. zee-, vandaar kwamen zo naar Amerika, alwaar do Azia tische uit China en de Bantams uit Japan werden ingevoerd. Het behoeft we'l geen betoog, dat er duizenden geslachten over heen moesten gaan, om er een. huisvogc.1 van te maken, daar het geen gemakkelijke taak was een zoo- volslagen ommekeer in haar' gewoonten te' weeg te brengen. Haar voortplanting ill is con tweeledige, ten eex-ste: het leggen der ciei'en en dan het bebroeden daarvan en daar dit voortkomt uit den drang naar zelfbehoud, dus een der eerst© natuurwetten is, kan mon toch aan nemen, dat de zucht tot voortplaixting nog veel sterker is. Daarom is het vóór ons een groot© overwinning, dat wij het zoover heb ben weten te bxxsngen, dat wij de broedsch- thead der Midd'cllandsciho zee-rassen zoo bob ben deen verarmderen, door er zoo goed als 'geen gebruik van te maken, zoodat dit instinct als het wax© is ingeslapen. Zoover we weten werden alleen in Egypte de eieren door middel der zonnewarmte uit gebroed en daar men zooveel! bx-oedsters rrieit noodig had, wei-d 'liaar broedsehheid cndei"drukt cn tegen gegaan, zoodat daar d'oor de eieiproductie vermeerderd©. Hier van was het gevolg, dat men overal beg-eerig was van dëze vogels gebruik te maken, het geen haai- verspi-oidnig naar allo oorden der wereld tengevolge had. Ook de kweeking deed langzamerhand debroodschheid vermin deren, daar men de voorkeur gaf aan de leig- Prijs der A d v e x-1 e n t i xx Van 16 regels 11. Ö.92 iedere regel meer 15 cents. Reclames 30 cents per regel. Groote letters naar de plaats die zij innemen. A d v e i-1 e n t i n bij abonnement op voordeelige voorwaarden. Tarieven hier van zijn gratis aan het Box eau te bekomen. In do nummers, die Dinsdag-, Donderdag- en Z ate r da ga ond verschijnen, woiden zoogenaamde Jstelne advertent iiiti opgenomen tot den prijs van 40 cents per ndvoriuiiUc, bij ooruitbetaling aan hot Bureau te voldoen. Charles met een sluwen grijns, „goed, als dit een conditie is in heb testament; maar ik kan 'haar dan toob. uitleenon aan een vriend die in Londen een oab 'heeft, en dat zal een beetje leven in haar lichaam bren gen, als ecu zweep zulks tenminste vermag." D'aniell kx-omp ineen, alsof do zweep zijn ■eigen schouders striemde. „Daar is „Th© Fii-s, sir, .eindelijkik hoop, dat heb u goed mag 'bevallen." „Wat een oude, sombere, slecht onder houden boeD De booimen groeien overal, hot. klimop, en ik verwed ecu goed ding, dat cr in iedei-cn schooi-steen oen uil rit. Maar ik zal dat wel gauw wat veranderen. Ik zal drie vierde van di© nare booxnen laten vellen." „AIaar, six-, mijn meester lxeeft al di© hoo rnen met eigen hand geplant. Het zou hem zooveel verdriet hebben gedaan, a's hiji ge weten had, wat er nu van zal worden.'* „Nu, wat hebt gijl daar meo to maken Hij is dood en 'hee-ft hier niets meor to zeg gen nu is liet mijn beurt. Af aar kan :o mij ook zoo spoodig mogelijk wat to eten geven; ik sterf van hoxxger en dat alleen oandab Neddy draaft xnet eon spoed! van vijf mijlen in 't uur." AU. Edwards werd door d© oud© huis houdster van zijn oom ontvangen. Z© was een ouderwetsche vrouw, diep in den rouw met sneeuwwit, haar on con muts, clio in een museum van oudhe'don thuis li-oord©, Dsnictl legde haai- uit, dat do jonge mijn beer behoefte aan ceu diner liad. Dus werd hij naar oen ruime, beschoten eetkamer geleid, waar ecu ronde tafol netjes voor dri-e personen was gedekt. Binnen oen paar mi nuten kwal» Jeremiah binnen, op den voet gevolgd door een landelijk dienstmeisje, dat een groot ribstuk eu dampende groemen droeg. „Alles is in ordo, sir," zeido Daniell. Het is maar liet beste, do saus niet kond te la ten wordenEn 'bijl cn zijn huishoudster nnmion ieder plaats bij' ©eu bord en bloveu in staande houding, tot d© erfgenaam zou zijn gezeten. „Wou jullie hier diticaren zonder genoo- digd io zijn?" infonneerdo Charles Een cigenaax'digo vrijheid, di© bedienden zich pennitteeron," „Wij aten altijd met onzen meester in stecs en minst© bi'oedsters en daar men voor do teelt toch nog broedseli© kippen noodig had, zocht men die oncler de Azia tische rassen ©n andex-ö brocdsche verschei denheden, zooals dit tlians in Italië gebrui kelijk ia. De Afiddeldandscilia zee-rassen zijn dan ook d© beste ©n moedigstegemakkelijk om zich erg©ns thuis te gevoelen ©n groote vra ten. D'© "bruin© leghorn is de grondtype ©u van deze grondtype stammen alle klcur- varictciten der Leghorns af. Wij zagen reeds dat onze gewon© 'liuis- heix naar allo waarschijnlijkheid afstamde vail do wilde vogol uit Arié on dat zo van daaruit naar China werd voortgokweekb voor vlecschproductio en vorder voor eior- pi-oductio naar Noord-Afii'ka en Europa werd overgebracht. Daarom wend in China meer aandacht geschonken aan groot© en zware vormen, terwijl d© lichter© soorten meer 'geschikt waren om' eieren voort te brengen, zoodat m.en door liet brocdinstmct te onderdrukken, het aantal eiex-en trachtte te vermeci-deren Dez© resultaten werden nog vex-gxoot door maar altijd door van do btet© 'loigsters te fokken, die 'het minst last hadden van bx-oedscihhei-d, zoodat w© thans, als wo zien naar de wilde vogol, dio a 13 witte ©ici-cn legde, naar de eaer- machines cli© 150 a 200 eieren voortbrengen, wij ons over den vooruitgang moeten ver bazen en d© volharding der fokkers bewon deren; en nog zijn we niet aan het einclo, nog kunnen wij door zorgvuldige teo'bkous en broeden, lioogor resultaten verkrijgen. AVat zien wijl niet biji cl© ko© che in den oorspron'kelijlken staat slechts 4 maanden melk gaf, genoeg om haar kalf groot te brengen en de rest van 'het jaar droog liep Alaar door onophoudelijk in -een© richting fokken, ontwikkeld is, om een bijna onaf- 'gc'bi-oken stroom melk 1© geven en in enkele gevallen zelfs 5000 kilo melk in een jaar gegeven heeft. Zoo is liet hetzelfde met onze hennen. De statistieken van d© laatste jaren geven een aanzienlijk grooler aantal eieren aan per kip en per jaar, dan vroe ger, Ja ar zijn enkele le'gstors, di© reeds 200 a 251 eieren in een jaar hebben gelegd De Amerikaausclie variëteiten geven van 173 tot 200, d© Aziatische van 120 tot 150 en d© Aliddellandsclio zee-rassen van ISO tot 200 eieren ieder; en zoo zon ik voorbeelden kunnen aanhalen, van merkwaardige log- stammen, zoowel van Leglioi-ns als Wyan dotte® en Plymoutk-Rociks en andoren. C. DES BOUYRIE. (Wordt vervolgd.) Alen kent don co-li-bacil, het iniaro-oi-ga- nisme dat in het mensehelijit leven zulk een belangrijke rol speelt, en wiens aan wezigheid steeds gold als een bewijs dat de veronti-oiniging met menscliolijko afvalstof fen had plaats gdliad. Later weid dez© bacil ook in de ingewanden van dieren gevon den, on men kon dus al zeggen dat hijt niet alleen den mensch toekwam. Onlangs heeft men hom nog verder nagespoord en ook in het lichaam van vissdieu ontdekt, en dit ia eon zeer belaugrijlke vondst geweest. Er is in den, laatsten tijd herhaaldelijk sprake ge weest van vergiftiging door oesters en andere schaaldieren, en de ontdekking van coli bacillen in het water waarin zij. leefden was dan steeds ceu aanwijzing voor veront reiniging met rioolvocht. Als nu inderdaad verder blijkt dat ze normaal hij de visschen voorkomen, zal men dezen samenhang niet langer kunnen aannemen 011 dc oestercul- tuur althans daardoor niet meer telkens in verdenking behoeven te staan. („Hbld.") dozo kamer," zeido do .huishoudster dee moedig, tenvijil zo cr cenigszins opgewonden bijvoegde: „behalve op de dagen, dat hij zijn groot© diners gaf voor den landadel uit don omtrek. "Wij! dachten, dat u er op ge steld zou zijn, alles op danzelfden voet to houden als bij den tijid van den ouden heer. Evenwel, six-, als wij u hinderlijk zijn, dan zulten wo ons terugtrekken." „Neen, neen," zeicle Charles toegeeflijk. Laat het voor dezen keer maar zoo zijn. Vandaag' leunt go blijven. Ook zult ge me dan ©eu beetje kunnen inlichten over de bezittingen wat zo waard' is. Ja Darnell, snijd jiji het vleeseh ma-ar. AVat een onhan dige kerel 1 Niet zoo dik en ook niet zooveel vet1 Ik be-n benieuwd, of jo meester er goe den wijn op nahoudt." „D'it is een f.lesch allerbeste port, dien ik uit clou kelder meebracht om ii welkom te heetoii." En Daniell trok ©ven een gezicht, en haastig gleed zijn oog naar do huishoudster die tegenover hem zat. „Wou u onzen veestapel ook eens in oogensehouw uemon, six-, na het diner?" vx-oeg Jeremiah, blijkbaar weinig op zijn gemak. „Welke veestapel V' vroeg Charles1. „Onze koeien, sir, en onze varkens. Wij houden ©r van de mooiste Durhams op na, die er in hooi Yorkshire te vinden zijn; en onze1 varkens behalen ieder jaar op de gi-oo- te tentoonstelling een prijs." „O, dio akelige beesten 1" was bet ant woord van Charles. „Als ik de bezitting ver koop, dan kan al dat lovend gedo© meteen verdwijnen." „De- bezitting vex-koopenriep do die naar uit, terwijl een scharlaken rood zijn wangen kleurde „Uw arme oom, six-, meen de, dat u misschien graag zoudt willen trou wen en u dan hier vestigen. Eti wrat zal cr van ons worden, wanneer we van huis en hof worden verjaagd, van do plaats, waar we alle beid© meer dan veer tig jaar hebben gewoond sir?" „Ja, dat moat jullie zelf maar weten, zeid© Chai-les Ik had geen idee, dat ik kier zoo'n voiwelend hol zou vinden als dit. is. En, wat trouwen betreft, ik heb nog geen plan om me zelf weg te gooien. Als ik dezo eonibci-o, oud© boerderij voor een aardige Onder de eigenschappen van het x-adium wordt nu ook een merkwaardige pijnstil lende werking genoemd In velschillende ge vallen kon die duidelijk woi-den vastgesteld. Ook andere zenuwweriingeu komen, ech ter onder den invloed van het middel, en vel krampen en verlammingen heide, ge heel tegenovergesteld© vei-schijnsclen dus. Alen maalkb tegenwoorohg radium-praojxa- raten van verschillende intensiteit, cn meet hun vermogen naar een schaal van zooge naamde urauiën, D© px-aoparaten van la-go intensiteit- zijn reeds tamelijk goedkoop to bekomen, cn het schijnt dat met de-zo ook al een zeer gocdo werking lean worden ver kx*cgen. In dat geval zou de toepassing reu veol niimer veld kunnen krijgen. vrijgezellen-villa in St. John's AYood vcr- ïuil, dan zal dab daar eoivte oen leveutj© worden." Oom Jims wijn was koppiger, dan Charles had' verwacht. „D'e drommel moge me lialon,vervolgd© hij., „als ik morgen vroeg niet naar Ybrk ga, en den zaakwaarnemer vraag, of hij het niet zoo voor mij kan in orde brengen." „Als u van avond eens dadelijk ging," zotte Jeremiah hem aan. „Me dunkt Neddy durft heb wel wagen, mi ze haar haver op heeft ©n dan met ceu extra, zweepslag," en de o-ude heer knoop listig zijn oc»gcn half toe. „Dat kunnen wo weldoen1" riep öhaaies, dit denkbeeld gretig aannomondo. „Heb is een gunst op zich zelf die oude Neddy zich eens to zien. haasten. Laat ons maar aan stonds gaan." Zoo gezegd, zoo gedaan. D© dwaze Neddy hinnikte bijl heb wegrijden, alsof liet een pleiriertoclllj© gold. Eu de rit, naar Yoik terug, bleek voel op de lit van dien micRa-g, alleen scheen Daniell is een beteren luim te wezen, wat ongetwijfeld ©en gevolg was van 'het diner en den wijn. Eindelijk ihadd.cn zo de stad bei'oikt. „Ilallo! wat ga je nu doen? vroeg Charles. „Vaar xijd je toch Iioen? Ik ga naar den zaakwaarnemer, man, ©n niet naar het station." „Ik vraag u vergiffenis, sir," zeide Jere miah; „maar u zal naar het station en zoo gauw mogelijk naar Londen terug. Ik ben zelf de zaakwaarnemer, moet ik u zeggen. U moet mij ©xcuseeren xi ccn kleine poets ie hebben gebakken. Ik beu. undo Jim zelf, en niet Jeromialx, D'aniell, en ik wilde eens even weten, wat voor soort joiigxncnsch gij waait. AVcl, ik ben or nu goed van op do hoogte on daar or nog vrij wat leven in mij. zit, zal xk, dunkt me, maar een kleine vex-- anderiug in mijn testament aanbrengen, dxo xi zal ontheffen van de besloiumex-ingen „The Fh's te helxeex-en. Daar hebt u een bankje van tien pond, sir, tot vergoeding van uw reiskosten, en ik wcnsdi u hierbij allo mogelijke genot van uw vrijgczcllen- verblijf in St. John's Wood."

Gemeentearchief Schiedam - Krantenkijker

Schiedamsche Courant | 1904 | | pagina 9