Unie,
sstiiirkool
ve<| In
ani-:cdoti:n
Het moeilijke leven van Maria Stuart
PUZZLE
Beroemde vroiiwen
Jtw&na}
Directoires in wol en zijde
.V. Pietersen Co's
„hdssau*"
De betere slager
Sett Omci'ide.ixot Kloek!
TAFEL-, THEE- en OKTBIJTSERVIEZEH
FIRMA RIJNBENDE VAN HOEK
Spaart Uw textieikaart
Weinig vrouwen zijn Iegelijk zoo be
wonderd on verguisd geweest aJs de mooie
Maria Sluarl, en weinigen zijn zoo door
liet lot misdeeld geworden als do vrou,w
die het -ongeluk had een Franscho te -zijn
door opvoeding en een Schotsche door
afstamming.1
Enkele dagen voor den dood' van haar
"vader, den Scholschen koning, werd zij
geboren op een kouden Decemberdag. Nau
welijks was haar moeder, een Fran^aise,
weduwe geworden, of ze ging schoep en
verliet het ongastvrije land om haar plaats
aan het hof te Parijs weer in te nemen.
Diaar is Maria ojigevoed. Zij huwde er
op haar vijftiende jaair met den kroonprins
en lat eren koning, en hel bad er allen
schijn va.n, dat ze nooit meer naar haar
geboorteland zou terugkoeren, toen dat
jonge geluk aan scherven viel......'do ko
ning stierf.
Maria's schoonheid en haar gaven had
den c;n dit zal de eerste maal niet
zijn de naijver van een andere vrouw
opgewekt, van haar sehoo-nmoeder Ca-
tharina de Medic is.- Die vrouw, die met
alle partijen beidend en de eene tegen de
andere ophitsend, het schip van staal door
de woelige zee dacht te sturen; maar ten
•laatsté'-door allen die zij om beurten ver
rijden, had, verlaten werd, was toen. nog
.oppermachtig in Frankrijk.
Nadat zrj als de stiefmoeder uithet
sprookje.Ivan' Sneeuwwitje .de spiegelon
dervraagd had en: een' even- teleurstellend
antwoord hail'gekregen, gaf zij Maria'Stuart
te kennen, dat het voor haar liet beste
zou zijn naai Schotland te vertrekken;
De achttienjarige moest het land verla
ten. Op reis ontsnapte7 zij ternauwernood
aan de Eogelsche oorlogsschepen, die Eli
sabeth uitgezonden had om haar gevangen
te nemen, wijlook. Maria de titel van' ko
ningin van Engeland voorde, krachtens een
oud recht.
Maria Stuart in Schotland.
Bij haar aankomst vond de jonge Schot
sdie koningin al van den eersten dag af
den prediker John Knox tegenover zich,
eer nog een woord lusschen hen gewisseld
was; want wannéér ideëen. beslaan, .wordt
de persoonlijkheid van den mensch niet
geteld.
Het gist in Schotland, en al spoedig
breekt er een opstand uit. Een edelman,
Stamley is zijn naatn, weet de vijandelijke
Cfar.s te verslaan. Het verzet is gebroken,
maar voor hoe lang! V
Uil'dankbaarheid geeft Maria aan -dezen-
Darnley. haar hand. En in dat huwelijk
werd haar een zoon geboren; Maria was
toen vicT-eri-lwin!ig' jaar oud.
Dat. kind is haar oogappel en vrijwel
haar eenigc troost geweest in deze bewo
gen lijden. Want al konden op de bergen
van Schotland slechts weinig bloemen
ontluiken, de distels van het verraad groei
den er welig. Elisalreth's geld deed1 veel,
want zij had er alles opgezet om Maria
te onttronen.
Herhaaldelijk laaide de opstand1 op
nieuw op en wat al beproevingen moet
do. jonge vorstin lijden, die van geen d'ier
buigende edelen eigenlijk wist, of zij al
omgekocht waren: óf nog niet besloten
waren, haar te verraden.
- Inmiddels is Darnley vermóórd en een
nieuwe beschermer in den persoon van
Bothwell zal de wankele troon van do
koningin schragen. Mdar het mag niet ha
ten. Maria^rnoest vluchten en hoopte naïef
op de bescherming van koningin Elizabeth,
haar aartsvijandin. Juplaals van haar de
gevraagde gastvrijheid te verleenen, de:d
deze haar echter gevangennemen.
liet spelvan kat.cn muis.
Toen begon de eindolooze tocht van
kasteel naar kasteel, van gevangenis'naar
gevangenis, want steeds, vreesde Elisabeth
complotten van ridderlijke edelen, die Maria
Stuart zouden jvillen bevrijden.
De groote verbazing in geheel 'Europa
maakte weldra plaals voor heftige 'ver
ontwaardiging, maar Elisabeth, veilig in
haar eilandenrijk, liet zich door. geen di
plomalen verbidden.
Wel begreep zrj op het laatst, dat ze
het sprei niet .langer zoo kón volhouden.
Haar baat van oudevermaarde vrouw te
gen 'de zooveel jongere rivale had haar
verblind en nu kón zij niet' meer terug. Zou
straks niet een partij van ontevredenen
zich om -.Maria. Stuart scharen?
Als staatslieden iemand vernietigen wil
len, vinden zij immer een gereede en pas
sende aanleiding. Een dér samenzweringen
om Maria te bevrijden Was uitgelokt en
zijzelf werd als hoofdschuldige aangeklaagd.
Dat haar fiere houding haar het leven
zou kosten, was gemakkelijk te voorzien enj
dc rechtbank, samengesteld uit Elisabeth's
gunstelingen, veroordeelde tiaar dan ook
ter dood: het geheele parlement bekrach
tigde het tvonnis..
Zij werd op het slot Forthuringsy ont
hoofd. Tweehonderd personen woonden j
de voltrekking van liet'vonnis bij. Slechts I
één van hen antwoordde op de woorden
van den deken van Peterborough „zoo
mogen alle vijanden,-van koningin Elisabeth
vergaan" hiet.eea volmondig „zoo zij' het";
de anderen zagen hem verbaasd aan én
zwegen.
Aldus stierf Maria Stuart.
-=-
RADIO.....: GOED!
RAD IO-CENTRALE
Dames Camisoies en
Fa. K RU IJ ER-RIS
HJH.van der VLERK
Fa. Wed. C.VAN DER MOST
Voor fl 25.- aan kassabons
„OUD-MATHENESSE"
NAAR DE UNÊE
KOFFIE, THEE
KRUIDENIERS
WAREN, enz.
PÉDICURE
Alleen volgens afspraak
Desaewenscnt ook aan kuis
GROOTE KEUS in:
KROMMENHOEK UW BROOD bezorgen.
KROMMENHOEK voor BROOD, door heel Schiedam
De zuurkool is er weer.
Enkeleweken geleden zijn de gesnipper
de witte en savooie kolen in zóó weinig
zout ingemaakt, dat er een zwakke zuur-
vorming is opgetreden, waardoor de koji
nu den gewenschtcn smaak gekregen heeft.
Hebben we 'de zuurkool niet zelf inge
maakt, dan moeten we ér goèd: op, letten
bij wien we ze koopen, want om den
eigenaardigen smaak en geur te bewaien,
is het beter dé zuurk'ool niet te wasschen.
Is het wel noodig, dan moeten we haar
zoo vlug.mogelijk óp een vergiet afspoelen.
Zuurkool is als groente smakelijkerdan
als stamppot.
Zewordt, daarvoor in zoo .weinig, water
gaar gekookt, dat hét verdampt is als de
kool gaar is. De kooktijd is ongeveer één
uur. Daarna voegen wij een weinig zout
toe en schudden wij, eer stukje boter of
vet door.
Met purée of met.' gekookte aardappelen
én met vleesch vornit deze groente een
voedzame maaltijd-,:, waarin veel afwisse
ling te brengen is, bijvoorbeeld met spek,
krabbetjes, saucijsjes, knakworstjes, ham
"en;ook met wild; zooais fazant of patrijs;
Zuurkool met krabbetjes.
Hiervoor neemt men 1, K.G.< zuurkool,
1 K.G. varkenskrabbeljcs en een weinig
peper.
De helft vandekrabbetjes legt. men,
(vcrscl) óf gepekeld) onder in de pan;
men spreidt de zuurkool er luchtig boven
op, strooit hierop een" weinig peper jen
voegt vervolgensde rest van de krabbe
tjes aan dit alles toe.
Giet "één voldoende hoeveelheid water
-bij en laat alles met elkaar zachtjes gaar
'stoven in ongeveer anderhalf, uur. ]>e krab
betjes en de zuurkool dient men óp een
'diepen ronden - schotel op, 'bijvoorbeeld óp
de eene helft de krabbetjes <$i op de an
dere helft de zuurkool, of men legt dé
zuurkool in,diet midden met dé-krabbe7
tjes er omheen. -... ■.■■nr..- L7
Zuurkoolschotel met saucijsjes;
1K;G. zuurkool;, aardappelpureevvan
ongeveer 1 K.G. aardappelen, 250 gram
saucijsjes/.-50 gram; boter en .paneermeel.
De zuurkool laat men in een weinig
'water ruim een half uur koken; van de
aardappelen wordl op ,,de: gewone manier
mét' melk,- boter eni noofmuseaal purée 'ge-
j maakt. De saucijsjes spoeU.imen in, lauw
water Jaf, ,/waarna:. ze wordèh/iafgedróogd/
In een diepen; vuurvasten schotel wordt
GORIS' Wasscherijen - tel. 68675
ii.v. vereenigrde
öt i asfa Rtri ek e n
scbiedacn
de helft van de boter uitgesmolten en-
hierin worden de zuurkool en dé aardap
pelen gelegd', zóó, dat de bovenste laag
uit purée bestaat.
De bovenlaag bedekt men met de sau
cijsjes, waaróver men een weinig paneer
meel strooit; de rest van de boter wordt
er in kleine stukjes op verdeeld- en ;bé'.
gerecht haat men in den overi stoven rot-
dat het lichtbruin .is. (Ongeveer'3/4 uur).
Zuurkool met ham.
Neem I K.G. zuurkool, 250 gram rauwe,
gerookte ham, 40 gram reuzel of boter,
4 zure appelen eii 2 d.L. karnemelk.
In .een diépenvuurvasten schotel moet
men een weinig reuzel „of boter uitsmel
ten, een laagje' zuurkool' erin leggen met
enkele stukjes boter of vet er tusschen.
Op deze laag worden wat'gesnipperde
zure appelen gelegd, Vervolgens een ge
deelte van de in dunnen plakjes gesneden
ham; daarna wéér zuurkool, ènzoóvoórts
tot alle bestanddeelen opgebruikt zijn.
Nu wordt de karnemelk eraan toege
voegd en dau nog zooveel water, dat het
vocht tot aan dé bovenste laag reikt. Den
schotel ongeveer drie óór in een matig
warmen oven zetten en het gerecht zacht
jes laten stoven. - -
Saucijsjes en gekookte aardappelen kun
nen' erbij gepresenteerd 'worden.
Meer variatie
- in de maaltijden
Onze landbouw voorzietons
van een- groote verscheiden
hcij van producten.
Manya Beukman schrijft ons:.
Het is opmerkelijk,.dat wij, Nederlanders,
er. tot nu toe .aan gewend.', warea zoowel
's ochtends als om twaalf uur en. dikwijls
ook nog- rs avonds een broodmaaltijd te
gebruiken, daar er tégen* hét. eteh:);vah
buitensporig veel brood, 'in verhouding tot
de .vele andere goede en smake'ijke; pro
ducten, die ons (and oplevert, immers vele
bezwaren zijn. inte; brengen, al - was. bet
alleen ai de groote eentonigheid daarvan,-
Vonden wij die boterhammen, die twee-
of .driemaal, per 'dag -weerkeerden, dan zóó-
b'uitengewponl-lekker? j
>#Het' mitwóórd; "daarop nioet besiist ónt-:
kennend luiden. ■..l-j
Over. het oudbakken kadetje bij het'ontbijt
is immers om te Ijeginnen, tijden lang
zooveel leelijks in die diverse couranten
gezegd, dat het wel overduidelijk is, dat
bet Ncderlandsche ontbijt lang niet naar
ieders zin was.; ..-
En wat het twaalfuurtje irelroft' alle
werkende menschen, die. zich dag in dag
uit door ons .meestal gure klimaat des
middags een. uurtje naar huis spoeden,
nieuwe krachten voor. ;dc rest van den
dag op te doen, zouden stelligop. een
desbetreffende vraag bekennen, dat zij dik
wijls naar iets warms verlangd hebben,
hoe smakelijk een versche boterham ook
moge zijn. Het kopje koffie kwam aandit
verlangen eenigszins tegemoet, doch dat
kunnen de meesten. van ons nog. slechts
bijuitzondering drinken.
En vond ook u 'de „warme lunch", die
ge op uw reizen gebruikte, niet heerlijk?
- Hoewel dus éenige sneden brood per dag
ongetwijfeld goed en gezond zijn vooral
indien het, inplaats van. de gebruikelijke
sneden,wittebrood, sneden rogge- en tarwe
brood rijn. is het alleen aan een zekere
sleur on gemakzucht te-wijten, dat wij; niet
wat meer variatie in. onze maaltijden .heb
ben gebracht, vóór de oorlogstoestand ons
er toe dwong.
Ja wat meejuyariptie. ;Met .wat fantasie
kan de iNederlandsche huisvrouw allérlei
smakelijke en voedzame: gerechten verzin
nen van onze akkerbouwgewassen, onze
zuivelproducten én onze .vruchten en wel
zoo,, dat de gezondheidVvan haar gezin
er slechts opverbetéren kan.
Met wat fantasie...;'.. :of met een goed
kookboek.
Voor den ochtend* kan-ze b.v. een keuze
doen uit allerlei soorten pap, ;diie door
de combinatie van melk- met 'de ee.T óf
andere inlandsche graansoort, een uit voe
dingsoogpunt vrijwel niet:', te overtreffen
„voedsel vormen.Ook-,hangop met vruchten
smaakt des morgéns buitengewoon frisch on
lekker.
Voor het twaalfuurtje zijn diverso tvarme
kaasgerechten'voedzaam en smakelijid Kaas-
croquetjes b.v. zullenniemand berouw
dóeri hebben" over- de rantspeneering van
het brood. Déze croquetjesworden als
volgt bereid: -*•> ■'.ff ''::-
30 gram .boter, -(l'/s afgestr. eetlepel),
30' gram; bloem (ruirn 3'/2 afgestr. eetlepel).
2'/s d.L. melk; (twee en een half "theekopje
of ;2'/2 maatje), 200 gram (2 ons) geraspte
kaas, peperr zout.
De boter;, smelton)-.bloem1 toevoegen en
onder goed - roeren de warme mejk bijsdien-
kön.t Lateaiidóörkpkenitót' Óen"-gladde saus
errydeókarm|erTOrhëen^ renA!;Alsde
massal góéd ^:kóud-g''is,;fJèr; Croqu van,
vórmen,'"deze wentelen-'-doorpaneermeel;
daarna door losgeklopt ci en dan weer
door paneermcer en' bakken in ruime
heete- frituur.
Een warm hapje van een'restje groenten
en aardappelen zal niemand om twaalf uur
versmaden en daar opgewarmd voedsel iets
van rijn voedingswaarde verliest, verdient
hét aanbeveling hier wat geraspte belegen
ot oude kaas door te verwerken of blokjes
jonge kaas, hetgeen den smaak zeer ten
goede komt.
Nederlandsche huisvrouwen, onze bodem
is zoo rijk gezegend. Blader eens in uw
kookboek, ga eens op „jacht" naar aardige
recepten en 'het ontbijt - en twaalfuurtje
kunnen zóó smakelijk - worden, dat men na
den .oorlog zelfs niét meer terug zal willen
tot de eentonige boterhammen van vroeger.
De eerlijke rechter.
Een Italiaansch rechter uit de zeven
tiende7 eeuw moest eens uitspraak, doen in
een proces: tusschen twee boeren.
Een - van beid-en stuurde dten rechter
heimelijk een ..aardén kruik met olijfolie,
iu dé hoop héni door die gift gunstig te
stemmen. De ander hoorde daarvan en
zond1 op zijn beurt een' vet varken. Toen
bcsliste.de rechter in-zijn-voordeel.
„Ik heb u nog wel een kruik olie ge
geven in de hoop, dat u aan mij zou
denken", zei de eerste toen verwijtend1.
„Niet lang diaarna echter" -antwoordde
de rechter „kwam een varken mijn huis
biniïengeloopen én heeft de kruik omver-
gestooten; alle olie is; er uitgeloopen. Be
grijp je hü waarom ik niet meer aan je
dacht?"
Tan bekende smulpapen.
De hertog van Crammont was eeri ge
regelde bezoeker van hot café Anglais to
Parijs, waarhrjt zijn. vaste plaats aan het
Venster hadL
:Men, zegt,, dsjt hij maar éénmaal .oen an
dere plaats verkoos, toen namelijk; in zijn
nabijheid, iemand'; kwam zitten, dié déjeu-
nëeren wildé met kip in wijnsaus.: En~ een
dergelijke 'overtreding van dé ongeschre
ven vvetlen van Lucultus wilde, de graaf
niet aanzien.
Een', andere stamgast, vde graaf van
Lagrange, beklaagde zich eens over de li
keur van. Armagnac,-die men hem ge
schonken- had'; hij beweerde' ze weleens
beter geproefd te hebben 1
„Ik;zal er van mijn eigen land'good laten
komen", beloofde hrj5 aan den maltre
d' hotel; „dan kunt u zelf h^t j'verschil
proeven".
Een-paar wekenijaler voegdéhij.^.jdaad
biji;hetV'wooixtö;E nè werkelific^Vclewmai tre;
d' hotel moest bekennen, dat hij nog nooit
bétere likeur badl gedronken.
Toen men de rekening aan den graaf
presenteerde, stond zijn eigen likeur er
ook op... voor rijf franc.
„Wat moet dat beteekenen" vroeg hij.
„Dat u zulke uitstékende likeur nergens
goedkooper kunt krijgen" was het anj
woord:.
„Schenk mij dan voortaan de uwe maai
voor", zei dé graaf. „Ik bemerk, dat ilr
niet rijk genoeg ben om mijn eigen likeur
te drinken.
Een vader, die - eens wildé onderzoeken
of zijn zoontje7 op school nogal vorderin
gen, maakte in het edëlé vak der wiskunde,
besloot gebruik- te maken van dten groo-
ten wen3ch van. 'den jongen .om een voet
bal te mogen koopen. Daarvoor, badl hij
nog f2,50 noodig, daar "lig reeds langen
tijdi wekelijks zijn dubbeltje zakgeld' ge
spaard had'; ten minste wanneer dat niet
was ingehouden ter vergoeding i.van ge
broken ruiten- en wat dies meer zij.
(Neen lezer, wij gaan." ;.njff x'TT-Z-^> 11010
lang de jongen zou moeten sparen om. oen
voetbal van f 10 te koopen, als hij eens
in de 41/2 maai'jd' een ruitr ter ,waarde van
f I.271/0 - brak >f zoo 'iets. 1
De'kwestie was, dat de veder lOjkwartjes 7
uit gijn eigei vestzak..7 haalde én'toon,
bemerkende da' hij vorder geen geld meer
had, een kruiderij- opbelde en hem ver
zocht om een loopjongen met een zak
hpudébiood (het; w.istoen nog geen distri-
br'.ielijd) en. dertig gulden wisselgeld in
guldens. Toen de kruideniersbcdionde was
geweest, legde de sjortieve vaderde dertig
guldens naast de tien kwartjes in eon rij
op de tafel en stelde vervolgens zijn zoom
(ie de- yoleczde transactie voor.
riei voetballertje moest de munten ojj
een zoodanige wijze in een cirkel logge*,7;
dat. hij bij een bepaald; geldstuk beginnend,
telkens als twaalfde muotstuk een kwartje,
telde. Kwam hg echter op een gulden uit,
dan zou dó jongen f 1 in eventueel reals
gewonnen kwartjes (want élk twaalfde
kwartje mocht hij houden), moéten resli-
tueeren en zelfs zijn" spaarpot 'daarvoor
moeten aanspreken, lot het laatsté halfje
toe, zoo noodig.
Den lezer wordt gevraagd, hóe de jon
gen dé munten moestrangschikken om
alle tien de kwartjes buit Je maken, zon
der er Aveer een te verspelen. .Bij hei tel
len worden de telkens gevormde leege
plaatsen7 niét 'meegerekend. -v7
Oplossing: »-
uwp, UI 'sjmqd éig -uo-rope '05&
'°ÏZ '°ST .'°xj 'qg *oi »p do sofiraAui-/
vmrnm
MAAR DAN STORINGVRIJ VAN DE
LANGE HAVEN 107 - TELEF. «7770
ST. LI DUIN ASTRA AT 94 - Tel. 68335
KAMP Is voor HAARDEN en KACHELS
near wijd en zijd
Bekend door KWALITEIT
Algeheeie keukeninrichting
Fa. L. KAMP, Hoogstr. 128, Tel. 68304
en Rotterdam, Vierambachtsstr. 131Tel, 34410
FRIGIDAIRE, BOSCH
A.E.G. SIEMENS ELECTR.
HUISHOUD KOELKASTEN
INLICHTINGEN:
AUTOMOBIELBEDRIJF
TELEF. 69404 - SCHIEDAM
TEL. 35290 - ROTTERDAM
Vraagt Uw leverancier PRO DUCTEN
van Zuivelfabriek en Melkinrichting
Westerkade 18 Telefoon 68434
Bekend door HOOGSTE kwaliteiten
GEDIPLOMEERD
UURWERKMAKER
ROTTERDAMSCHEDUK 268
TELEF. 67593'
Martin SOETERS
doterstr. 78, Tel. 68664
Brieladr. 8ladhouderslaan 87
Erkend Gai-, Water-
fitter en Electricien
Sanitaire Artikelen
Lood- en Zinkwerker
VOOR UW GEZIN
Broersveld (hoek Heerenpad) Tel. 68342
De Grondslagen van Schiedam
„MATHENESSE EN
HET HUIS TE RIVIERE"
WIJN - BIER - GEDISTILLEERD
ROTTERD DIJK 242 TEL 68938
voor
-4-Dit merk waarborgt
kwaliteit
15 KORTING
VOLLEDIGE BEHAN-
DELING VANAF F1.~.
Th. WIELEMANS, Boterstr. 46
STEUNZOLEN MAATSCHOENEN
Wanneer zien wij UW Firmanaam hier?
Firma S.&P. Adams - Schiedam
HOOGSTRAAT 101 103, 105, 76 - TEL. 67660
LAAT VANAF MORGEN
SINGEL 101 - TELEF. 69551 - HOOGSTRAAT 72 - TELEF. 67545
Reedt, tientallen jaren koopen 'vele families hun
TAPIJTEN, LOOPERS, GORDIJNEN ETC. bi) het bekende adres
HOOGSTRAAT 32 -
ALLE STOFFEERWERK
ANNO 1889
TELEFOON 68011
en haar mogelijkheden
Geeft Uw wasch een langer leven
product van de
-' -'k7::P'"tó'L%v: ,7 V;'- é/L})'77. v-77|
