veqla
De goede aarde
Unieh
Hassau
Het rifle van Lucullus
Jgeenj
ZEEPDISTRIBUTIE
.V. Pietersen Co's
BOSMAN
FA. RIJNBENDE VAN HOEK I
Pag. 3
TWEEDE BLAD DER SCH1EDAMSCHE COURANT
Vrijdag 8 November 1940
Sinterklaasavond
of
Sinterklaasavond
Een kwestie van persoonlijk inzicht
Er zijn menschen die van oordeel zijn,
dat er al te veel „wild geraas" en „geklet
ter o-p de daken" is, ook al komt het dan
niet door de boefslag van de schimmel en
de gul gestrooide pepernoten.
Zij schudden hun ernstige hoofden en
denken aan zwaarder wegende zorgen als
bijv. liet vraagstuk: ,,H.oe spaart men even-
zooveel brood bonnen uit als er vrijers en
vrijsfers begeerd worden, om het heerlijk
avondje" ouderwetsch. te laten slagen, of
,,liGO kom ik aan do suiker voor de tra-
jiilioneele eigengemaakte borstplaat".
liebben deze wijze lieden het recht aan
hun kant? Ach, het is een kwestie van per
soonlijk inzicht.
Zeker, er is oneindig veel leed en tra
giek in dezen tijd en onze gedachten'wor
den er vaak door beheerscht.
Toch, mogen wij niet vergeten dat de
jeugd van onze kinderen in dezen tijd' ver
glijdt, en onaEwendbaar voorbijgaat, zonder
ooit weer te kunnen koeren!
Heeft u zelf misschien ook nog oude
herinneringen aan den goeden Sint uit trw
eigen voorbije kinderjaren? Aan een
schoentje met hooi voor het paard en ge
spangen verwachting walde groote dag zou
brengen? i
Nu regent het granaatscherven én het ge
rommel en ges toni mol komt niet van het
dak, maar van het afweergeschut.
De kinderen deeien in alle beperkingen,
die ons opgelegd worden en die de toe
komst nog brengen kan.
Is-het niel onzen plicht, om, waar dat
mogelijk is, hun onbezorgd en blij te laten
zijn? Dean wij er goed aan de pret te we
ren?
Sinterklaasavond, is er wel een Neder
lander, die zijn goede herinneringen daar
aan niet levend houdt? Een kind beleeft
zoo'n feest zoo intens, dat het zich de
vreugde daarvan in later jaren nog herin
nert als iets heel bizonders. Dat geluk is
bet -voorrecht van de kinderen. Dian brengt
een handvol pepernoten en een stuk speel
goed van desnoods enkele dubbeltjes uit
een bazar een grooter blijdschap dan een
kostbaar geschenk in later jaren.
Fabeltje!
Er bestaat nog een andere categorie te
genstanders,van den goeden Sint. Dot zijn
de waarheidslievendcn, die het glad ver
keerd vinden de kinderen fabeltjes te ver
tellen van een krassen ouden bisschop,
die op zijn ouden dag nog halsbrekende
toeren over de daken onderneemt om de
'kinderen zijn goede gaven te brengen.
Denk niet, o strijders voor de waarheid
en niets dan de waarheid, dat ge up-to-date
zijt. Dergelijke verlichle zielen vond men
reeds anno 1600, toen de vroede vaderen
van verscheidene Hollamlsche sleden in ge
wichtige „keuren" de burgers gestrongelijk
verboden om op Sinterklaasavond kramen
met koeken op te zetten, omdat de ouders
Sintorklaaspoppen voor hun kinderen koch
ten en hen wijsmaakten, dat ze van de
Sint waren, en dat vonden de zwaarwich
tige heeren van dien tijd tegen de goede
zeden.
Bij ieder van ons is de herinnering aan
Sinterklaas een „zoete" in de werkelijke
beteekenis van het woord. Zoo is het nu
nog, en was het ook al in den tijd dat
men 1300 schreef. Hoe jammer dat vele
van dié aardige oude tradities verloren gin
gen.
In de hoofdstad bestond eens het oude
kindsrcclit om iederen volwassene een of
fertje voor het feest af te bedelen. Of het
een duit, een appel of een brok: koek
was, oon het even een kinderhand is gauw
gevuld.
Do kinderen maakten een big en uit
bundig gebruik van hun recht, en onder
aanvoering van hun zelfgekozen bisschop
(meestal zelf nog maar drie turven hoog)
trok de zingende jolige bende door de
stad om de goede gaven binnen te krijgen.
Van de binnengehaalde duiten worden
kaarsjes gekocht om .voor het beeld van
St. Nicolaas te branden; de zoetigheden
verdwenen echter in de zakken en achter
de kiezen der kleine feestgangers.
Dit gebruik werd eveneens in 1600 ver
boden. Ondanks alle tegenkanting echter
bleef bet Sinterklaasfeest diep in de tra
dities van ons volk geworteld en Meek het
onuitroeibaar. En ook nu zal het blijven
voortbestaan, als een goede oud-Holland-
sch© traditie. Want vooral in tijden van
beproeving is bet eigene ons dierbaar en
lief.
Daarom zal de goede Sint in zijn rood-
mot-gouden mantel ook na weer door de
droomen van de kinderen op zijn sneeuw
witte schimmel jagen.
en toch geen zorgen over mr/n wasch.
G0RIS' Wasscherijen - Tel. 6-8-6-7-5
en haar bewerking
Velen van ons hebben het hoek „De
Goede Aarde", gelezen van do Amerikaan-
sche Nobelprijs-winnares Peaxl Bock en
velen ook zijn ontroerd' geweest door de
film, die gemaakt werd naar dit mooie,
zuivere verhaal, waarin op zoo eenvou
dige en toch poëtische wijze verteld' wordt
van de -Chineesche boeren en hun.groote,
warme liefdé voor d'en grond, waarop en
waardoor zij leven.
Doch zijt ge ooit tot de ontdekking
gekomen, dat ook dichtbij', in eigen land
en onder eigen volk, deze zelfde gehecht
heid' van den boer aan eigen bodem be
staat? Voor hem, die nog voor iets an
ders oog en gevoelheeft dan voor het
jachtende stadsleven, 'schuilt er in deze
werkelijkheid iets even schoons en ver
hevens als in het verhaal over het verre
Gostorscbe land.
Bezien wij eens een boerderij, één van
de vele in ons land. Ze heeft in het sei
zoen een uitzicht over golvende graan
velden van tarwe, haver en gerst en over
de landerijen, waar aardappelen, erwten,
boonen, beetwortelen, spinazie-, radijs- en
mosterdzaad worden verbouwd; er is een
moestuin en er zijn vruchtboomen en ook
bloemen, dieprocde dahlia's... allo voort
brengselen van den eigen grond', alle met
zorg behandeld.
De moderne boer.
De „bouwboer", die hier woont, is bezig j
van vroeg tot laat: hij ploegt, egt, zaail
en onderhoudt zijn gewassen tot den oogst,
wanneer dé rijpe, hooge korenhalmen wor
den neergehaald door de mei drie paar
den bespannen machine, en er machinaal
gebundeld en gebonden wordt, zoodat de
mannen, die achter den binder loopen, de
schoven vlug naast elkaar kunnen opstel
len. Daarna volgt het dorschen in de groo
te dorschmadnne, waar de schoven inge
stoken worden en de schoone korrels uit
komen, onldaan van huls, kaf en stroo,
om den mensdi tot voedsel te dienen.
Wie" sprak toch ooit van het „stugge",
of zelfs wel. het „domme" van den boer?
De hedendaagsche" Neclcrlandsche boer is
niet afkecrig van modern* machines, waar
door het werk beter en vlugger kan wor
den gedaan. Zie eens zo-o'n machine door
de halmen gaan, denk aan de vakkennis,
die ook hier noodig is, zie hoe productief
alles wordt gemaakt!
Voor den mensch minder geschikte pro
ducten worden gébruikt voor vee voeler,
het stroo gaat naar de fabriek voor de
slroocartonfabricagevan de beetwortels
wordt het loof ingekuild, eveneens voor
veevoeder en dé wortels gaan naar de
suikerfabriek. Ook de aardappelen vinden,
voor zoover zij niet in de consumptie war
den gebracht, hun weg naar de fabriek
voor aardappelmeel, sago, glucose en aard-
appclgries.
De aarde, het begin der pro
ductie.
Alles sluit wondermooi op elkander aan
en uit de groote productiviteit van den
grond wordt die van vele andere bedrij
ven geboren; wanneer de boer zijn produc
ten de wereld instuurt, geeft hij immers
velen handen werk. Doch daarnaast ver
vult hn zijn taak op het gebied van de
voedselvoorziening. De bouwboer verzorgt
met zijn broodgraan en tal van andere
plantaardige producten een belangrijk deel
van onze voedselvoorziening. Een déél,
want die samenstelling van het voedsel,
dat de bouwboer ons verse! j it, wijst te
korten aan van eiwit en voorar van vet,
waarin slechts op afdoende wijze kan wor
den voorzien door aanvulling met de pro
ducten, die itijh collega van het weide-
bedrijf ons biedt: het vleesch en de uit
voedingsoogpunt zoo hoogwaardige melk
en zuivelproducten. De juiste combinatie
van de groote verscheidenheid van pro
ducten, die onze bodem oplevert, vormt
de belangrijke taak van de Nederlandsche
huisvrouw voor- d!a voeding van haar ge
zin.
Ja, wij hebben reden om te denken, aan
déze eenvoudige, stoere menschen tusschen
de velden, de wijde luchten, de hoornen
en de bloemen; aan de velden, die dooar
hun werken en zorgen van dien Nederland-
schen grond inderdaad „Goede Aardè" ma
ken... -
MANYA BEUKMAN.
RADS O.....* CS3ED!
RADtO-CENTRALE
«r—Dames Camisoles en
E2Z22J Directoires mw0 en *n<fe
Fa. KRUiJER-Ri$
ST. UDUINASTRAAT 94 Tel. 68335
Fa. L. KAMP, Hoogstr. 128, Tel. 68304
H.TH.van der VLERK
ROTTERDAMSCHEDUK
TELEF. 67593"
Martin S0ETERS
De betere slager
Fa. Wed. C.VAN DER MOST
Een uumbdeu-al B-o-efc
De Grondslagen van Schiedam
„MATHENESSE EH
HET HUIS TE RIVIER E"
Voor fl 25.— aan kassabons
„OUD-MATHENESSP
WIJN - BIER - GEDISTILLEERD
ROTTERD. DIJK 242. fEL 68938
AAR DE UMiEF
KOFFIE, THEE
KRUIDENIERS
WAREN, enz.
ZOEK HET BBJ
KROMMEMHOEK UW BROOD bezorgen.
KROMMENHOEK voor BROOD, door heel Schiedam
product van de
Ü.V. Tcrecuigde
g'iasff3i Ririekcn
•«cSiiedsiER
Ons brei patroon
VJtoMe. damedjutnpeA.
Vöbr (leze., jumper heeft men 21/»
knot zachte, wol noodig en twee ni.et te
dikke houten naalden.Tiet hieronder
omschreven model is berekend oen een
taille wijdie van ongeveer 7& e.M.
Wjj beginnen de blouse aan den on
derkant en zetten 132 steken los op.
Wij breien nu 18 toeren, 2 recht, 2
averecht Het verdient aanbeveling los
te breien, daar de blouse dan soepel
en rekbaar wordt De 19e toer wordt
een gaatjestoer. Deze maken wij als
volgt: omslaan, minderen (dat is twee
steken tesamen breien), omslaan, min
deren, den geheelen toer vervolgen.
20e toer: recht, iedere omslag wordt
als steek gebreid.
21e. toer: 1 recht. 1 averecht.
22a toer: recht. (Deze Uvee toeren
vormen samen een ribbe).
Zoo breien wü vier ribben en hebben
dan in het geheet 28 toeren.
29e toer: 22 stoken in het patroou,
1 steek heffen (dat is een horizontale
lus van de vorige toer als steek breien).
32 steken, 1 steek heffen. 16 steken
Het ziet er dus als volgt uit: (het
streepje stelt een ribbe voor) .1632
24—32—16.
30e toer: recht.
31e toer: 17—32—26—32—17.
32e toer: recht.
33e toer: 18—32—28—32—18.
Wij merken dus op, dat ieder voor
pand een steek breeder wordt, de rug
twee steken en ieder zijpand 32 steken
blijft Zoo gaan wij voort, tot er 28
ribben gebreid zijn. -
Om de blouse goed te doen sluiten
is in iedere zesde ribbe een knoops
gat gemaakt. Wij maken dit in hot rech-
tervoorpand, door 3 steken van den
kant af te kanten. In den volgenden
toer worden boven de afgekante steken
even zooveel steken met de festoneer
lus opgezet
Vervolgens gaan wij - aan het arms
gat werken. Ieder voorpand telt 22 plus
24 stekei. is 46 steken; waarbij wq het
zjjpand van 32 steken voegen, tesamen
dus 73 steken. De rug telt 2-1, plus
twee maal 24 is 72 steken.
Het voorpand
Aan der. kant van het armsgat min
deren wij 18 steken weg, verdeeld 'over
9 ribben Dus telkens twee sleken aan
het begin var. den toer. Dan breien
we op GO steken 22 ribben. In de 11e
ribbe begin' de revers, die recht heen
en weer gebreid wordt, beginnende op
twee volgende ribbe: 3 steken recht,
patroon vervolgen, recht terug. Het wer
ken van de knoopsgaten vervalt hierbij.
De revers worden 24 steken breed..
Nadat het voorpand 22 ribben hoog
is, wordt, voor den schouder aan het
begin van een ribbe 2 maal 12 steken
afgekanL De overige steken worden los
afgekant
De rug.
Voor den rug breit men 20 ribben
heen en weer, voor den sohondemaad
kanten we aan beide zijden 9 maal 1
steek en dan nog 3 maal 2 steken af.
De overige 42 steken worden Tos afge
kant. Zjjn rug en beide voorpanden
klaar, dan worden de beide schouder
naden aan de verkeerde zijde tesamen
gehaakt.
De mouw.'
Voor de mouw zetten, we 80 steken
op en breien we 20 ribben. Bij de
21e, 31e, 36e en 41e-ribbe wordt aan
iedere zijde 1 steek geminderd. De
geheélö mouw wordt 70 ribben. Dan
breien we op stalen breinaalden nog 20
toeren, 1 averecht, 1 verdraaid en hech
ten vervolgens af. Dc mouw wordt aan
de verkeerde zijde dichtgekaakt en daar
na zoo in de blouse gehaakt, dal de
mouwnaad iets voor de rugnaad komt.
De blouse wordt nu.aan hals, voor
panden, onderkant en mouwen met een
smal puntje - omgehaakt. Door de
gaatjestoer wordt een zijden veterband
geregen. De knoopsgaten worden met
een draadje zijde afgewerkt en de knoo-
pen. aangenaaid, waarna de blouse ge
reed is.
Ons menu.
Rapensoep.
Braudade van zoutevisch.
Worteltjes met jus.
Earoemelkpap met pruimen.
Rapensoep.
Een halve k.g. rapen worden, schoonge
maakt en gewasschen. Een ui wordt even
eens schoongemaakt, alles in dunne schijf
jes gesneden, en 'daarna gefruit met wat
boter. Don wordt'er een weinig water bij
gevoegd en laat men de rapen koken, tot
zij geheel gaar zijn, waarna men ze door
de zeef wrijft
De puree wordt in de pan teruggedaan
en twee liter bouillon er aan toegevoegd.
Men Laat de soep nog vijftien minuten
met gesloten deksel zachtjes doorkoken.
In de soepterrine wordt een eierdooier
met een kwart liter melk los geklopt. De
soep wordt er, onder voortdurend roeren,
bijgevoegd. Stukjes in vet of boter gebak
kon hroou worden bij de soep gepresen
teerd.
It rand a de van zontcviseh.
Leg do zoulevisch 24 uur in water te
weeleen en verversch van tijd to -t tijd
het water om het overtollige zou to ver
wijderen. Zet de viscli dan in koud water
op, en laat haar, nadat het water aan' de
kook is, in twintig minuten gaar worden.
Dek de pan af. Haal de visch uit het water
en kook in de vischbouillbn. een groote
geschilde aardappel gaar. i
Ontdoe intussclien de visch van het
vei en de graten. Doe de visch in een
zeef en wrijf haar gebed fijn. Voeg er van
tijd lot tijd enkele druppels goede slaolie
aan toe en vermeng het visclumengsel met
purèo van verscligekookte aardappelen!
Roer het mengsel goed" dooreen onder
toevoeging van enkde druppels slaolie. Tot
slot roert men er nog een lepel koud
water door. Het mengsel moet er nu uit
zien als oen gelijkmatige roomachtige mas
sa. Tenslotte zet men de visohpuréo in.'
een aarden pan op een heel zacht vuur,
roer haar van tijd tot tijd door on giet)
er af en toe enkele druppels olie hij omi
de massa glad te houden f
Na tien minuten voegt men er een kwarfj
liter melk aan toe. Nu is de brandado klaar
en ziet er uit als een fijna zachtvloeibarel
puréo. Men kruidt het gerecht met wat pe
per en zet de vischpurée in een pan met
warm water om haar warm te houden, i
In dunne plakjes gesneden truffel, en
juist voor het opdienen aan toegevoegd^
maakt de brandade nog fijner.
Worteltjes met jas.
Snijdt de wortels in schijfjes en kookfi
ze in water met zout en wat suiker in 45
minuten gaar. Maak van melk oen wittéf
saus, en voeg daar do gaargekookte uit»
gelekte worteltjes aan toe. Maak de saus
af met een paar eetlepels overgeschoten!
jus.
Kirneraelkjia-p met pruimen.
Enkele sneden overgeschoten brood wor
den in liet water gekookt en door de zeef
gewreven. i
Drama wordt daar een liter karnemelk)
aan toegevoegd en de pap aan de kook
gebracht. 1
Tevoren heeft men anderhalf ons ge
droogde pruimen gewasschen en te weö-
ken gezel.
Deze worden nu aan de pap toegevoegd
en men laat alles tezamen zoolang kokers
tot de pruimen geheet zacht zijn.
Do pap wordt met wat suiker en cf»
troon sap naar smaak' afgemaakt j
Burgerlijke Stand
VLAARDINGEN.
Geboren:
30 Oct. Hermanus Goraixlus Anthoniusj,
zoon van P. J. Schoenmakers en- A. M. J,
Boeye, Nachtegaallaan 29.
2 November: Adriaantje, d. van H. dé
Bruijne en J. Paalvast, 3e Spoorstraat 11!
Johannes, z. van A. Steehouwer en H,
Schaap, Binnensingel 17/7.
4 November: Jobje, d. van J. Kwak ent
C. van üeveren, Aert van Nesstraat 21'.
'Joost, z. van ÏL 'van Iperen en J. E,
Bazen, Binnensingel 17/7. -
5 November: DiirlrPieter, z. van A. Brou
wer en J. van der Struis, Valeriusstraat
67. -
Overleden:
4 November: Engel, Berm; 93 jaar, wed!
van Jenneke Vermeulen, Eminastraat 31k
em
MAAR DAN STORING VRIJ VAN DE
LANGE HAVEN 107 - TELEF. 67770
KAMP is voor HAARDEN en KACHELS
naar wijd en zijd
Bekend door KWALITEIT
Algeheelc keukeninrichting
en Rotterdam, Vierambachtsstr.131.Tel, 34410
FR1GIWAIRE, BOSCH
A.E.».& SIEMENS ELECTR.
HUISHOUD KOELKASTEN
INLICHTINGEN:
AUTOMOBIEL BEDR IJ F
TELEF. 69404 - SCHIEDAM
TEL. 35290- ROTTERDAM
Vraagt Uw leverancier PRODUCTEN
van Zuivelfabriek en Melkinrichting
Westerkade 18 Telefoon 68434
Bekend door HOOGSTE kwaliteiten
GEDIPLOMEERD
UURWERKMAKER
Boierstr. 78,Tel. 68664
j Briefadr. Stadhouderslaan 87
oneiaor. ciaaDouoersiaan o
j Erkend Gas-, Water-
(,tter en Electricien
-J Sanitaire Artikelen
Lood- en Zinkwerker
VOOR UW GEZIN
Broersveld (hoek Heerenpad) Tel. 68342
voor
<-Dit merk waarborgt
kwaliteit
15 KORTING
Manufacturen, Tricotages, Kousen, etc.
HOOGSTRAAT 28 Tel. 67501
Wanneer zien wij UW Firmanaam hier?
LAAT VANAF MORGEN
SINGEL 101 - TELEF. 69551 - HOOGSTRAAT 72 - TELEF. 67545
HOOGSTRAAT 32
ANNO 1889
TELEFOON 68011
VACANT
LOOPERS, TAPIJTEN, GORDIJNEN, VAKKUNDIG STOFFEERWERK
Wij hebben er belang bij te zorgen aat U tevreden bent. Dat zegt alles!
