BE PIROOM
HUISHOUDELIJKE
AANGELEGENHEDEN IN
OORLOGSTIJD
Aardappelen koken of stoomen. Ranzig spek
Weeken van waschgoed
67777
69109
68886
69440
6853.5
88260
68197
68932
68811
67976
68107
68735
68589
67672
69899
Bleekpoeder-gaatjes
68976
68295
68484
68251
67556
68421
68826
68142 „Kofa"-Bertels, Dam 926.
Stoomen-Verven
67828
69651
68193
68752
67945
Zaterdag 8 Maart 1941
TWEEDE BLAD DER SCHIEDAMSCHE COURANT
Pag. 2
37)
föE ÖjfGEUJ((SCHE;VRAAGBAAK
Algemeen Installatiebureau
Bankiers
Be drijf sldeedinj
Boodschappendienst
Boter, Margarine, Vet
Carrosseriefabriek
Kantoorboekhandel
Kunst en antiquiteiten
LEDERWAREN
Machinefabriek
Meelfabrieken
Corse tten-Dameskouseu
Damestasschen
Expeditie
Glas
Haarden en Kinderwagens
Heerenmode - artikelen
Hoeden, Petten (ook in laken)
Eenvoudige middelen ter voor
koming
Hotel-Café-Restaurant
Houtmeel en Zaagsel
Huis- en Decoratie-Schilder
G. VAN MEURS,
LANGE HAVEN 5.
Papiervernietiging
Schoorsteenvegen
Sport
Stempels - Naamplaten
Stoffen-Manufacturen
Venduhuis
Tischhandel
Woningbureau
Zagerij en Timmerbedrijf
De aardappelen trekken den laats ton tijd
sterk de belangstelling van allen, die zich
met de voeding bezig houden.
Een van onze lezeressen schrijft dat het
haar is opgevallen, dat Wrj in deze rubriek
■wei steeds spreken over het koken van
aardappelen met weinig water, doch niet
over het stoomen van aardappelen. 2rj
vraagt wat daarvan de reden is.
Bij het stoomen van aardappelen gebruikt
men gewoonlijk een vrij groot» hoeveelheid
water, die aan den kook moet w orden ge
bracht om voldoende warmte te krijgen
voor de bereiding, voor het gaar worden
van <fe aardappelen.
Deae hoeveelheid is in elk geval grooter
dan het beetje water, dat we „een bodemp
je" noemen.
Er is méér tijd en meer brandstof voor
noodig om deze hoeveelheid water aan don
kook te krijgen. Dat wil dus zeggen: méér
brandstofverbruik, grootere uitgaven aan
geld en kans om niet binnen de perken
van het toegestane brandstofrantsoen te
Wijven.
Er is meer tijd noodig om de aardappelen
gaar te maken, d.w.z. dat het vitamine C,
gedurende tan geren tijd dan hoogst nood-
rakelïjfc is, wordt blootgesteld aan de in
werking van zuurstof en warmte tege
lijkertijd.
Beter zal oi. het stoomen van aardappe
len dus nooit kunnen zijn, maar zoo heel
veel slechter is het óók niet dan het koken
ia weinig water.
Wat het verloren gaan van voedingsstof
fen betreft, waarvan de vragenstelster
meent, dat zulks bij stoomen lodh nog min
der voorkomt dan bij bet koken met weinig
water, moet ons die herinnering aan de
laatste zinnetjes van een dergelijk voor
schrift nog even uit de pen.
„Er mag niet méér water op de aard
appelen worden gedaan dan esr in pl.m. 25
minuten op kan verkoken".
Bij deze wijze van kok-en kan er dus
óók niets verloren gaan.
Ons lijkt het koken met weinig wiaier dus
'beter dan het stoomen van aardappelen.
Melkpoeder en ged geworden
spek.
Een andere lezeres schrijft over melk
poeder en is big met de wenken op dat
gebied.
Zij gebruikte melkpoeder, om, toen de
melk maar heel zuinig werd gedistribu
eerd, taptemelk van te maken, die werd
gebruikt voor al tel doeleinden, waarvoor
anders versche taptemelk werd gebruikt.
Zij heeft meteen oen vraag en wol over
Spek, dat geel is geworden en niet lekker
meer smaakt.
Wij zouden haar willen voorstellen om
het spek, waar mogelijk, op te gebruiken
in sterk smakende gerechten, zooals stamp
pot van boeren kool.
Het ©enigszins sterke smaakje zal daar,
mee,nan wij, niet zoo hinderlijk in zijn.
Als het gebrek nog niet zoo beel ernstig
is, dan kan ook het verwarmen, dus ko
ken of hakken al even' helpen. Probeert
u dit gele spek met kond water op te zet
ten, het aan den kook te brengen en ver
volgens af te gieten. Het afgego'en water
wordt natuuriïpc niet weggegooid; Ukunt
het koud laten worden, vet afscheppen
even controleeren of het bruikbaar is en
later verwerken, eveneens in stamppot. Hel
water kan daarna worden weggedaan.
Is het vet een beetje sterk, dan kan het
verwarmd worden en steeds geroerd, tot
het min of meer gaat bakken. Daarbij
gaat veel van de onaangename smaak
verloren.
Ook het spek kan door bakken en steeds
roeren, zoodat het uitlucht, nog wat worden
opgeknapt.
Kan het Spek door een van beide metho
den nog weer goed worden gemaakt, dan
zou het vermoedelijk de moeite waard
zijn om de stukken, die niet dadelijk kun
nen worden verwerkt, te steriliseeren.
Na ze I1/2 uur op 100 gr. C. te hebben
gesteriliseerd, zijn de stukken spek in in-
maakflesschen nog geruimen tijd te bewa
ren. Diit is geen ideale methode van spek
bewaren, maar in dezen tijd mag mets
norden weggegooid en dus kan het ©m
redmiddel zijn.
Mocht iemand uit ervaring een beter
middel weten voor het opknappen van der
gelijke ongelukjes (waarvan er ons vee ter
oor© komen) dan houden we ons aanbe
volen voor bericht
Door
Ellecmor Eliot Carroll
Het was hem, evenals Robin, gelakt een
slak wrakhout van het jacht te grijpen
en daaraan had hij zich met Inez gedu
rende dien verschrikkelijken nacht vast
geklemd. Bij het aanbreken van den mor
gen waren ze op een vedaten strook zand
aangespoeld, dicht bij een aantal bouw
vallige hutten.
„Ik ben ervan overtuigd," zei de dokter,
„dat dit eiland indertijd door visschers
en jagers gebruikt werd, maar dat ze het
hebben verlalen, wegens vaak voorko
mende overstroomingen. Bij hoog water
komt de zee al tot vlak bij die hutten. In
een daarvan vond ik een paar onde blikken
bussen, een gedeukte teil en een hoop ge
scheurde M versleten viséhnptten. Ik heb
uren besteed aan het herstellen van een
dier netten en heb -er veel nut van gehad,
lederen morgen ving ik een zoodje visch
en daarvan hebben we geleefd en tevens
van de vruchten, die we in het bosch
vonden. Gelukkig had ik een doosje luci
fers in mijn zak. Die heb ik gedroogd en
zoo konden we vuur maken,"
„Dal hebben wij - ook- gedaan," zei
Gwyrne. „Maar ik, heb vuur gemaakt zon-
De wasch.
De wasch is ook nog altijd een heel
moeilijke kwestie.
Misschien is het goed er nog eens de
aandacht op te vestigen, dat er middelen
bestaan, die het mogelijk maken om veel
vuil los te weeken uit vuil waschgoed,
zonder dat het waschgoed daarvan lijdt.
Men noemt dez» jn weekmiddelen" orga
nische weekmiddelen. Zij zijn in den handel
onder verschillende fabrieksnamen. Hun bi-
zondere eigenschap is dat zijl verontreini
gingen van organ is eb «n aard doen op
lossen.
Zoo maken zij de vlekken, door transpi
ratie ontstaan, bloed vl ekken, huidvet (en
andere vetvlekken) enz. tot in waler oplos
bare verbindingen.
Als na het weeken het waschgoed dus
goed wordt uitgeknepen en uitgespoeld,
dan is een groot deel van het ruil reeds
uit het weefsel verdwenen. In sommige
gevallen, als het gaat om lieht verontrei
nigde stoffen, is een nawasscben met zieep
niet eens meer noodig.
Tot nog toe zijn deze soort stoffen buiten
distributie verkrijgbaar.
Neem er dus n,u eens een proef mee en
vraag er uw leverancier eens naar.
In de meeste gevallen staat op de ver
pakking aangegeven, op welke wijze de
wasch moet worden behandeld en welke
weefsels er niet in mogen' geweekt.
Opschriften en voorschriften goed na
lezen vóór het gebruik is tegenwoordig
zéér noodzakelijk, niet alleen voor deze
waschmiddelen, doch voor alle nieuwe ar
tikelen, die men koopt.
Wissel-bannen.
Zoo voor en na hoort mea huisvrouwen,
die in haar huishouding ongelukjes mee
maken met de distributiehonnetjes. Afge
knipte bonnetjes raken op onverklaarbare
wijze zoek, ze geraken in de keuken achter
kastjes of in kieren, kortom de kostbare
papiertjes gaan te loor.
der lucifers, is het zoo niet, Robin?"
Een norsch gegrom was het eenige ant
woord. Ze wou haar geliefde zeker eens
duidelijk aan het verstand brengen, hoe
handig ze toch wel was. Maar reeds het
volgend oogenblik schaamde hij zich over
die gedachte. En hij zei eerlijk: „Ze is een
geweldig handig en behulpzaam ding,
Fausll Ik ben bovendien nog erg lastig
geweest, door ziek te worden."
„Dat is niet waar," riep Gwynne even
eerlijk. „Hij heeft alleen maar een beetje
vethoogino gehad, dokter. Het heeft een
paar dagen geduurd, langer niet. En om -
dat het zoo regende, hebben we binnen
moeten blijven. Ik heb hem een flinke
dosis kinine gegeven en toen is de koorts
gezakt."
„Kinine0"
heb je die
haald Die
je, wel?"
Gwynne vertelde hem toen van de ge
vonden scheepskist, die aan het strand
was aangespoeld en Robin vertelde van
zijn scheermes en zijn stuk zeep. Zijn
stemming was heel wat verbeterd, toen
hij Gwynne „dokter" tegen Faust hadhoo-
ren zeggen. Misschien waren ze dus toch
niet verloofd l Ais hij zich. maar niet on
ophoudelijk dat ellendige gezegde moest
herinneren: „Rohm Lee is nooit iets voor
mé geweest. We hebben maar een heetjê
gespeeld. lïrj was wel aardig."
Als die woorden hem maar niet telkens
voor den geest kwamen, scheen de hoop.
vroeg Faust verbluft „Waar
in vredesnaam vandaan ge
had je toch zeker niet bij
„Doe die kleine dingen in. een postzegel
doosje" ned ons laatst -een dame.
„Neem er een klein étuitje voor, zooals
vroeger de zakétuitjes voor postzegels wer
den gemaakt", was do raad van een ander.
„Geef manlief een omslagje mee voo-r zijln
reisbonnetjes, want anders raken ze in
zijn beurs of portefeuille in het ongereed»'
„Zorg, (Lit hij „ranh>oen"-bonnet]-es
heeft", zegt een ander, „want die verloop-en
niet. 1
De laatste raad hoeft betrekking op wis
sel bonnen en bonnen, die met zijn gebon
den aan tijd.
Een bon voor 1/1 K G. boter kan b.v. wor
den omgezet in 50 bonnetjes van 5 gram.
De eerste bon an Vi K-G.) verloopt op ge
zette tij Ion; de wissel bonnetjes mot en
dus Iran het reizend deel van de familie
dergelijke bonnetjes lang in gebruik houden.
Voor andere artikelen zijn „ranlso-en"-
bonnen als wissel bonnen en reisbormen te
gebruiken. „Een rantsoen vleeschwaren"
b.v. is met aan deze week of een volgende
week gebonden. Blijft er in meneers porte
feuille een bonnetje over van de reis, dan
kan hij zich daarmee een volgende week
redden. Een hotelier of een winkelier, als
hij in het bezit is van dit soort wissel
bonnen, zal u vermoedelijk wel willen hel
pen aan het gevraagde.
Zuinigheid niet vlectriciteit ca
gas.
Hebt u zich de zuinigheid op electriciteit
en gas reads aangewend
Gebruikt u spoarlichtjes op alle plaatsen,
waar geen verlichting noodig is, waarbij u
moet kunnen lezen of schrijven?
Er zijn in huis véél plaatsen, bij een kap
stok, in de gang, op een W.C. ed., waar
te sterke lampen zijn geplaatst. Zij dateeren
uit een lijd, dat w© genist konden voldoen
aan onzen, zéér begrijpelijkan, wensch naar
goed licht.
Nju het noodig is om te bezuiirgen, ook
daarop, kunnen een paar z wakkere lampjes
electriciteit sparen, zonder dat het h.n-
derlijk is.
Gas, dat niet zóó gemakkelijk wordt aan-
en uitgedaan voor verlichting, kan worden
gespaard door in een gang e.d. ruimten
gebruik te maken van een flinke zak- of
handlantaren.
De lantarens, die door handbeweging
worden opgewekt tot lieh'gevolg xiji voor
zulke gelegenhelea In eik geval poractisch
en zuinig, want zij verslijten geen batterij
tjes ook.
Misschien hebben de lezeressen van deze
rubriek óók zelf bijdragen cpi liet geb.ed
van zuinigheid in de huishouding.
Zouden zij die niet, tot nut van het al
gemeen, willen inzenden?
Zij helpen er mogelijk weer veie anderen
mee.
Bij voorbaat hartelijk dankl
R. L.H.
IS LIJNEN)
Fa. Wed. M. van Meurs, Broers-
veld 53. Erkend gasfitter. Erkend
installateur. Uw adres bij ver
huizingen. Na 6 uur tel. 67879.
Amsterdamsche Bank N.V.
Bijkantoor Westvest 36.
Alle Bankzaken Assuranties.
F. Rottgering, Hoogstraat 17.
Grootst Speciaalhuis.
MEIJER's Zakentelefoon.
Vlotte verzending.
.alle boodschappen.
Experts in teiefoonreclame,
HOOIKADE 2.
Servio, Westmolenstraat 4.
Engros detail.
P. F. van den Ende, Drukkerij.
Rotterdamschedijk 234.
Sduedanis' Goedkoopste
toorbockhandel
Kan-
v. Duinhoven, B. K. Laan 23,
Vert.: Albert Heyermans*
Stempelfabriek Gravaennnehtiag
eQ791 Kunst- en antiekhandel v.h. „De
O*? I £ml Delftsche Poort". Restauratie, In-
en verkoop, taxatie. Lange Haven 8
J. Wouters
Maltha's Lederhandel,
Broersveld 145 - 152
Leder-fournituren, Koffers,
Actetasschen, Reparatiën
fiQdflfl Fonüjne,
Uw rllU Boterstraat 2832.
(2 lunen) Modem ingericht reparatiebedrijf
en
Carrosserie;, wagenbouw
alle reparatiën.
ARY JORDAANS, Hoofdstr.34
e 7 C C ft N.V. EMADA, Rotterddijk 199?
U/uwU Ruime sorteering en steeds het
nieuwste-
F. REISS, BROERSVEST 21.
Speciaalzaak in: Damestasschen,
koffers en alle soortenlederwaren.
Reparatie-inrichting.
V. d. MOST,
LANGE NIEUWSTRAAT 23
Alle expeditie en zware transporten
N.V. Van Katwijk's Glashandel.
Lange Kerkstraat 38.
Alles op dit gebied.
FIRMA A. GO OS, Speciaalhuis
in haarden en kinderwagens.
G. Verboonstr. 21, t.o. Hav.Bank.
JACK. HANSEN, ROTTER-
DAMSCHEDI K 227.
Heerenmodes, Kamerjassen,
Pyama's.
Wij hebben, indertijd de resultaten be
schreven van een door den rrjksvezeldienst
ingesteld onderzoek naar de mogelijkheid,
in de huishouding te wasschen zonder zeep.
Daaibii werd gewezen op de gevaren van
bleeken met bleekpoeder, namelijk dat on
opgelost gebleven korreltjes bleekpoeder
(chloorkalk) in het waschgoed gaatjes bij
ten.
Van de zijde- der bleekpoederfabrikan-
ten verzocht men ons er de aandacht op
te vestigen, dat dit gevaar op gemakkelijke
wijze kan worden voorkomen. Wanneer
men het bleekpoeder vóór het gebruik op
lost in een kleine hoeveelheid water, en
dit voldoenden tijd laat staan, zinken
lang nog niet verloren. In het bosch was
ze een oogenbhkje weer bijna geheel de
oude voor hem geweest. En ze had geen
hekel aat hem. Dat had ze zelf gezegd.
Hij' trachtte belangstell.ng te toonen in
wat Faust vertelde, en na een poosje kwa
men ze het bosch uit en bereikten bet
strand, waarop een rij armzalige hutten
stond. De dokter wees naar de achterste,
„Daar is Inez, Robin," zei bij zoo ge
woontjes, als was de jonge man bran
dend vin verlangen, om zijn verloofde te
ontmoeten. „Ion terug te zien, zal haar
meer goed doen, dan alle medicijnen van
de heelu wereld. Ik zal even vooruit gaan
om haar er op voor te bereiden, want
als je zoo maar ineens naar binnen liep,
kon de schok wel eens te groot vóórhaar
zijn."
Gwvnue zei dadelijk met verdachte gre
tigheid- „Ik ga even mee. Robin zal hier
wel wachten, tot we haar op de hoogte
gebracht hebben."
Over haar schouder heen glimlachte z»
ridderlijk tegen den. grimmigen man, die
haar stroef aankeek, en zijn gevoelens
achter een strak masker verborg. 25e stak
haar arm door dien van Julian Faust
heen en terwijl ze door het mulle zand
vooriploeterden, kwamen hun hoofden
dicht bij elkaar en het zilveren lachje
van Gwynne trilde over het strand en
trof den eenzamen wachter als leien schicht
in de borst.
„Ze houdt van hém. 25e voelt zich nu
pas gelukkig 1" dacht Robin. „Maar Inez
PIET HENIGER, Passage
Heerenmode-artikelen,
Vraagt teL zichtzending.
1.
CQ1 CQ „DE KROON", Koemarkt i.
OO 1 3ïJ Lunches, Diners, Kegelbaan.
Rookzaagsel - Grenenzaagsel
Zaagmeel
A.C.H.DE J ON G, Noordvest 10
k2 LIJNEN
N.V. A. Tieman,
Hoofdstraat 39,
Tarwebloem Tarwemeel
Tarwe-afvallen.
Jac. v. d. Waal, Westmolen
straat 25-27. Inkoop alle soorten
oud papier en metalen.
Verbetering van Schoorsteentrek.
Fa. V» L. Borrani.
Alléén Lange Achterweg 33.
Speciaalhuis voor alle Sport
artikelen.
Sporthuis Olympia, Passage 10,
COCf|4 Heyermans en van Ouwerkerk,
WOUUt Passages. Chablonen voor vaten
en kisten, aumeroteurs, datum-
stempels. Alie soorten gietvormen,
graveerwerken.
Stoomververij en Chemische
Wasscherij „CENTRAAL",
Hoofdkantoor: L. Nieuwstraat 71
Fa. Kruyne en Jonker, Brocrsvest
53—55. Veilingmeesters en be-
eedigde taxateurs.
A. FiUekes, Hoogstraat 81.
Specialiteit in versche ea ge
bakken visch. Dagelijks versche
aanvoer.
W'onïngbufeaUjjSchiedam-West**
Nieuwe Haven 83.
Adm. van Onroerende goederen.
A. H. FRANSEN - SCHIE 2
Zaag- en Timmerwerken voor
handel en industrie
alle onopgelost gebleven bestanddeelen
naar den bodem en vormt zich boven het
neerslag een heldere, geconcentreerde op
lossing van chloorkalk. Door voorzichtig
af te schenken, zoodat het bezinksel achter
blijft en vervolgens de oplossing tot de
juiste sterkte te verdunnen, krijgt men een
vloeistof, waarmee het waschgoed zonder
gevaar voor gaatjes kan warden, gebleekt.
Men moet daarbij rekening houden met
de omslandigheid, dat het neerslag niet
snel bezinkt. Minstens enkele uren voor het
gebruik moet daarom de oplossing wor
den gemaakt. Bij voorkeur op den avond
voor het wasschen. Heeft men verzuimd
Maitland moet zich nu toch niet verbeel
den, dat ik nog iels van haar streken
verdragen zal. Ik zal eens met haar pra
ten en de zaak voor ééns en voor altijd
uitmaken. En wat er dan verder met mie
gebeurt, kan me geen snars mieer sche
len 1"
Dokter Faust duwde een wankele deur
open, die aan een enkel roestig scharnier
hing en wees zwijgend op een donkeren
hoek van de hut. Gwynne sloop over den
leemen vloer heen en keek vol medelij
den neer op de vrouw, die daar op een.
hoop dorre bladeren lag uitgestrekt.
Do vroegere schoonheid was nauwelijks
meer te herkennen. Inez was een inge
vallen, vermagerd wrak geworden. Haar
oogen waren dicht en haar verwarde,
aaneen geplakte haren hingen in slierten
over haar voorhoofd. Haar lippen waren
paars en blauw.
„Inez," riep Julian zachtjes en zoo
vriendelijk mogelijk, „wordt eens wakker
en kijk eens, wat we gevonden hebben lik
heb groot nieuws voor jel"
Langzaam opende ze haar zware oog
leden. Ze zag het meisje niet naast haar
staan, Ze zag alleen den dokter en wendde
zich nukkig van hem af.
„Je vindt telkens van die onzinnig nut
teloos© dingen op dit verschrikkelijke
eiland," mokte ze. „Waarom maak je me
nu eigenlijk wakker, Julian? Ga toch weg
en laat me slopen. Ik heb geen zin om te
praten."
de oplossing tijdig te maken, dan kan Jut
gevaar voor het ontstaan van gaatjes aan
zienlijk worden verminderd door het bleek
poeder in een dicht geweven lapje te bin
den en dit zakje door het water been en
weer to bewegen, dus op dezelfde wrjzef
als waarop men blauwselwater maakt. Dial
eerstgenoemde methode is 'echter beterj
men vindt haar dan ook veelal in de ge
bruiksaanwijzing op de pakjes vermeld. 1
Met betrekking tot de te gebruiken hoe
veelheid bleekpoeder, kan nog worden ver
meld, dat een pakje met 65 gram. bleek
poeder voldoende is voor het maken van;
plm. 4 emmers bleekvloeistof. I
Hij boog zich over haar heen en schudde
haar zachtjes door elkaar.
„Maar ditmaal is het heel iets anders,
Inez. Ik wil je graag een schok besparen.
We ziin niet de eanigen, die na deschip-
breuk van het jacht gered zrjn. Er zijn
nog meer overlevenden. Daar ben ik zoo
even achter gekomen en nu heb ik een
groote verrassing voor je. Hier-is..."
Maar voordat hij klaar was, had Gwynne
zich reeds tussclien hen in geschoven en
knielde naast haar nicht neer.
„Ik lx-u het, Gwynne, schat," zei zei
zachtjes. „Inez, ik kom .voor je zorgen!,
je verplegen, je weer gezond maken. Toef,
wil je geen woordje tegen me zeggen?"
Weer openden zich de zware oogleden,
maar ditmaal bleven ze verschrikt open
gesperd. De droge koortslippen bewogen
zich om iets te zeggen. En eindelijk zei
ze met zwakke stem: „Ben jij het? Waar
kom je vandaan, Gwynne Cameron?
Waarom ben je hier? Ga weg! 'Laai mé
alleen! Ik haat je gezicht..." Ze duwde
do kleine hand, die over haar voorhoofd
streek, weg en Gwynne richtte zich on
willekeurig op, als had ze een slag inbaar
gezicht gekregen.
„Je bent buiten jezelf, lieve meid," zet
ze geduldig. „Maar dat komt wel weer
spoedig in orde. Ik zal het je in een paar
minuten wat gemakkelijker maken en je
iets vertc-llen, waar jé heel blij mee zult
zijn. Er wacht nog iemand anders buiten!
om bij je..."
(Wordt vervolgd).
