ïlagmaaió
de bevroren aardappelen
Pag. 3
EERSTE BLAD DER SCHIEDAMSCHE COURANT
BBNNENLANB
Nederlandsche Landstand
Zuid-Holland
Industriediamant
öeraersgd Nieuws
Nog ehkele dagen
8-7-6-0-O
- Eechtszafceg?
Dubbele moord te
Amsterdam
Roof waarschijnlijk de drijfveer
Clandestiene slagerij langs
bloedsporen ontdekt
-Dood door schuld
Spi©Bi:
De achtste voetbaliooze Zondag
Financiën
Malta opnieuw gebombardeerd
.Zware* verliezen der
bolsjewisten
Herkapitalisatie N.V. Neder
landsche gist- en spiritusfabriek
VRIiZ.-GODSDlEMSTIGE PREDIKING
Dr. H. JFAB'ER"" Hv. Schiedam
JEUGDEUEMST
Ds. J. Q. J. VAN iTERSON
Kerkeraad of Kiescollege? Prof.
Kraemer en Gemeenteopbouw
Oproep
De klop op de deur-
De luchtaariyallen op
Sebastopol
Indische troepen naar
Indië terug
„Australië meest kritieke
gevechtsgebied"
Maatregelen tegen Japanners
Mexico
Britsche troepen in New York
Opheffing, van acht-urigen
werkdag In V.S.
Verplichte dienst aan den
staat in Italië
Donderdag 26 Februari 1942
De Führer schenkt een auto
aan den Poglovink
De rede van Churchiil
Engeische vliegtuigen boven
Duitschland
Peulvruchten als aanvulling van
het' aardappelrantsoen
Do Landstand-persdienst frieidt, dat de offi-
cicele installatie van den Nederiandschen Land
stand in de provincie Zuid-Holland geschiedt
op Maandag 2 Maart in Gebouw Excelsior
le 's-Gravenhage. Do installatie zal otn X uur
aanvangen en is slechts toegankelijk voor ge-
noodigden. Spreken zullen o.a. het hoofd van
den Landstand, Jiocrcnloidcr E. Koskani, en
zijn gcmaclitigde in die provincie, boer De
Waard uit Nurnansdorp.
In do Staatscourant van 25 (lozer 'is een
beschikking van den secretaris-gcncrakl van
dat naast de verwerkers, de importeurs van,
bet departement -van handel, nijverheid cu.
scheepvaart opgenomen, .waarin wordt bepaald,
ende handelaren in diamant, ook de gebrui
kers van industriediamant, zich van dien da
tum at hebben te houden aan de voorschrif
ten van de diamantbeschikking 1510 no. 1.
Voor nadere bizonderheden betieEfonde de
uit deze voorschriften voortvloeiende verplich
ting tot inschrijving en voorraadopgaro door-
genoemde gebruikers, wordt verwezen naar do
gisteren opgenomen desbetreffende oificieele pu
blicatie,, -
Hoofdgroep verkeer* ingesield.
In de Nederlandsche Staatscourant is op
genomen .een beschikkingt van de organisatie
commissie betreffende de instelling van de hoofd
groep „vorkeer", en van de volgende bedrijfs
groepen: haven- en aanverwante bedrijven, koop
vaardij, wegvervoer, - binnenscheepvaart, tram
wegen en spoorwegen.
£„AIs de klok twaalf slaat".
Hedenavond van 19.452000 uur spreekt
Max Blokzijl over den zehder Hilversum II in
de serie „Brandende'- kwesties" Over bot on-
dcrwerp „Als de klok twaalf slaat".
CoIIcefiïve arbeidsovereenkomst voor
het bontbedrijf.
De persdienst van het N.V.V. schrijft ons:
Het college van rijksbemiddelaars heeft zijn
goedkeuring gehecht aan een collectieve ar
beidsovereenkomst, wcik-e afgesloten is tusschcn
de NederJandsche vereeniging van poitenjenla-i
brikanten en den bond van bontbedrijven eenor-
zijds en den bond van arbeiders in de textiel-
de klcedinginduslrie anderzijds. Deze C.A.O.
omvat eèn zeer groot gedeelte», van het bont-
hcdiijf in Nederland. Sinds 3922 hoeft er in
dit bedrijf geen overeenkomst meer bestaan.
Geen vethoudende artikelen in vcld-
poslbricven.
Sedert liet van kracht worden van do ge-
wichtsbcpeiking voor veldpostzendingen naad
het fiont tol 50 gram komen, bij de veldpost-
kantoren' in toenemende mate brieven met vet-
tigen inhoud binnen. De zendingen komen we
gens de onloereikendo verpakking vaak vol-
kpmen van" vet doordrenkt en met onleesbaar
adres aan, zoodat zij voor een deel -niet be
zorgd kunnen worden. Aangezien door dergelijke
zendingen ook andere zendingen beschadigd
worden, wordt dringend verzócht,van bet ver
zendon van vol of velhoudendo voorwerpen in
veldpostbrieven af te zien.
Hoe men het bevriezen van aardappelen
kan voorkomen xen lioe men „aan door de
vorst zoet geworden aardappelen in vele ge-
ia! ien bun normale smaak weder kan geven,
zal velen inlhresseeten. Hieronder volgen daar
over enkele wenken.
Gedurende de wintermaanden moet men aard
appelen op een vorstvrije en niet te warme
piaals bewaren. Voor kleine hoeveelheden maakt
men daartoe meestal gebruik van kolders, ler-
wijl groolo partijen in kuilen worden bewaaid.
Dit inkuilen dient uilcraard op deskundige
'wijze te geschieden, teneinde hot indringen
van do vorsi, waardoor do aardappelen een
zooten smaak krijgen, tegen te gaan. Wanneer
onzo aaidappelen bij het opdienen zoet sma
ken, hoeft daaruiL echter nog niet altijd de
gevolgtrekking te worden gemaakt, dat deze
bevroren zijn geweest.
Do Directie van den Landbouw deelt hier
over in een artikel, opgenomen in een aantal
bladen op land- en tuinbouwgebied, het een
en ander mede, waaraan wij het volgende
ontleenen.
Wanneer aardappelen gedurende langen tijd
aan een lage temperatuur worden blootgesteld,
kunnen deze reeds zoet worden. In de'knollen
heeft n.I. regelmatig omzetting plaats van zot-
meel in 'suiker, welke Ninder normale om-
standigheden door het z g. adomlmlingsproces
-dat in niet afgestorven aardappelen doorloo
pend plaals vindt, wordt verbruikt. Bij daling
van temperatuur wordt het ademhalingsproces
sterker geremd dan de omzeiling van zetmeel
in suiker, zoodat er zich bij een lage tempe
ratuur meer suiker vormt dan er verbruikt
wordt. Aai)vank< bespeurt men dit niet en
eerst wanneer de hoeveelheid suiker een zekéré
grens beeft bereikt, bemerkt men eon afwijkende
smaak. 'Naarmate de temperatuur, waaraan de
aardappelen ,zijn blootgesteld geweest plager is
en langer heeft ingewerkt, is het zoet worden
verder voortgeschreden. Zou iriSn .aardappelen
direct na den oogst bij een constante tempera
tuur van pl.m. 1 gr. C. opslaan, dan zouden
zo na een "maand al bijna ongenietbaar zijn.
Het is in vele. gevallen mogelijk, zoet ge
worden aardappelen weer te regenereeren door
deze eeuige'.dagen aan een temperatuur van
15 tot 20 g. C. bloof te stellen. De overmatig
govormde suiker wordt dan bij de versterkte
ademhaling verbruikt, zoodat met de suiker
do zoete 'smaak verdwijnt. "-
Aardappelen, welke werkelijk bevroren zijn,
behoeven nog niet altijd als. verloren te wor
den beschouwd; in dat geval kunnen zij zoét
zijn geworden, doch het is niet bekend of
regeneratie dan resultaat oplevert. Indien het
bevriezen vrij plotseling heeft p'aats gov,onden,
is het mogelijk, dat de aardappelen niet zoet
zijn geworden; in den regel zullen ze dan
echter te. veel geleden hebben om nog langer
houdbaar te zijn.
Aardappelen, welke tijdens het vervoer of
bij opslag door en door bevriezen, kunnen
uiteraard niet meer worden bewaard, voor
zoover men ze direct in .bovroren toestand
kookt, kunnen deze aardappelen echter nog
zonder bezwaar worden gegeten; de schillen
kan men -dan na het koken afpellen.
\<K
Kunstenaars op dc fiets» Duitschland sloeg
.Zwitserland bij de eerste overdekte landen-
wielerwedstrijd met 12—10, De winnaars in Eet
Hummer kunstrijden voor paren, Hilbig en "Wer
ner oeiffert uit Hamburg, tijdens een moeilijke
vertooning. gander YP.B.-Scherner) -
Nog enkele dagen en de maand is weer ten
einde. Heeft u al nagezien wolk bedrag uw
firmadan voor de' Nederlandsche ambulance
beschikbaar zal stellen?
Of stelt u. er geen belang in op de eereljjst
geplaatst te woiden?
Honderden Nederlandsche^ firma's komen
daaiop reeds voor.
Zorgt er voor dat ook van u gezegd kan
worden„Ilij -verstond zijn tijd en wist wat
zijn plicht was".
Maak een beding over op gironummer
NEDERLAiNÜSCHE AMBULANCE,
Koninginnegracht 22, 's, Gravenhnge.
Opnieuw is de hoofdstad opgeschrikt door
een gruweldaad, waarvan ditmaal een 63-jarige
weduwe G. en haar 38-jarige zoon het slacht
offer zijn geworden.
Moeder en zoon "dreven samen een zaak in
schoenmakersfourrdturen in het perceel Haarlem
merstraat 106. Omdat de winkel Dinsdag en
gisteren zondei eenige kennisgeving gesloten was
gebleven en men van de bewoners ook niets
had gehoord of gezien, begonnen de buren on
raad te vermoeden en waarschuwden gisteren
laat in den namiddag .de politie. Tegen zes uur
kwamen twee agenten oip een onderzoek in te
stellen en aangezien zij aan de voordeur geen
gehoor kregen, kloijsgren .de politiemannen uit
een naastgelegen woning aan de achterzijde over
de heining, braken 'een ruitje van de keuken
deur en kwamen zoo het benedenhuis binnen.
•ïn de achterkamer -tevens de huiskamer
doelen -zij een afschuwelijke "ontdekking. \£!ak
bij dc deur, die naar de keuken voert, lag het
lichaam van de bewoonster, met steekwonden
in den hals. Er wachtte hun écher nog meer.
In het gangetje, dat de verbinding vormt tus
schcn de achterkamer en den winkel, vonden
zij het lichaam van den zoon, dat dezelfde ver
wondingen vertoonde. De beide slachtoffers ble-
'ken reeds gcruimen tijd overleden te zijn.
Onmiddellijk werden de recherche en" de justi
tie gewaarschuwd en na korten' tijd kwafn bet
parket ter plaatse van het misdrijf onder lei
ding van den officier van justitie, mr. H. A.
Wassenbergh.
Voorloopig heeft het onderzoek reeds uitge
wezen, dat.de dubbele moord waarschijnlijk Dins
dagochtend J.I. te ongeveer 9 uur is gepleegd.
De slachtoffers waren beide volledig gekleed.
Vermoedelijk is roof de drijfveer van den mis
dadiger geweest. Men heeft -althans een leeg
geldkistje in de woning gevonden, alsmede spo
ren, dat de kasten en laden doorzocht zijn.
De lijken zijn door de justitie In beslag ge
nomen en naar het Westergasthuis vervoerd.
Een surveilleerend agent van politie te Sche-
veningen ontdekte inde sneeuw bloedsporen.
Hij volgde deze en zag, dat ze naar een be
paald perceel leidden. In verband met verschil
lende omstandigheden werd vermoed, dat hier
vleesch.was binnengebracht, afkomstig van frau
duleuze slachting.
"De recherche vervoegde zich aan het perceel,
waar de bewoonster, alleen thuis zijnde, ten zeer
ste verbaasd was bij het zien van "de politie.
Ondertusschen kwam ook de bewoner thuis, de
29-jarige water- en vuurstoker P. D., die ver
klaarde, dat alles in orde was en dat men ge
rust een onderzoek kon instellen. Dit werd dan
ook gedaan en hierbij zagen de rechercheurs dik
pakpapier liggen, waarvan B, de herkomst niet
aannemelijk kon maken, hetgeen aanleiding was
tot een nader onderzoek. In de hal was een
kast,-die geopend werd, maar waarin zich oogen-
schijgiijk alleen maar kleeren bevonden. Achterin
deze kast bleek echter een deurtje te zijn, dat
toegang gaf tot een tusschenkamertje. Tot groo-
ten schrik van de bewoners werd het deurtje
geopend en hierachter vertoonde zich een com
plete slagerij. Aan den muur waren roeden
en haken bevestigd, terwijl rondom dllcrlel sla
gersgereedschap lag. Er bleek een hoeveelheid
van 280 K.G. vlecsch aanwezig, afkomstig van
minstens twee koeien. Dit werd in beslag ge
nomen. Hoewel het vleesgh er oogenschljnlijk
goed uitzag, kwam na onderzoek door deskun
digen vast te staan, dat het afkomstig vas van
tuberculeus,vee, zoodat de consumptii. hiervan
grootc gevaren met zich meegebracht zou hebben.
De bewoner js in bewaring gesteld; het onder
zoek wordt voortgezet.
Door koude omgekomen.
Do 76-jarige venter -M. van Z. te Etten is
tengevolge van de koude omgekomen. Men
vond hem dood in iiet "veld liggen.
Doodcïijk ongeval op staatsmijn Maurits.
Gisterochtend is de a f d e el i n gso pz. ir.h l er p.
II. Goossens in de ondergrondscho werken van
staatsmijn Manrits bekneld* geraakt tus'schen
eon hicïildt ra en een ontspoorden mijnwagen.
Hij uerd hirabij zoo ernstig gewond, "dat hij
na- korten tt,'l overleed. Hel slachtoffer was
45 jaar oud, gehuwd en vader van vijf kin
deren, Ilij woonde fe Sitlard. -
kermis te Breda.
Breda zal dit jaar vier maal kermis vieren.
Allereerst gaat natuurlijk de, beroemde'(Breda-
sciio Qclober-kermis door. Voorts vindt er be
gin April een I'aaschkormis 'plaats 'en boven
dien ligt het nog in de bedoeling de kermissen
ie v.irr. Giniieken cn v.m. Princenhago te hand
haven.
Inbraken te Amsterdam.
Door verbreking van een ruit hebben in
brekers zich toegang'weten to-verschaffen-tot
het magazijn van een tabaksgrossier, gevestigd
aan. den Kometensingel te Amsterdam. Zjj na
men voor ongeveer--f 2500 aan rookartikelen
mee.
Ook een sigarenfabriek aan den O.Z. Ach
terburgwal kreeg ongenoodo bezoekers, die met
5000 sigaren, plus het geld uit den elëctrici
teilsmeter verdwenen. - t
Een verkeersbureau in de binnenstad werd
eveneens het 'slachtoffer van inbrekers. De
stalen kusten, die w e 1 brand- maar niet braak-
vrij zijn, werden opengebroken en daaruit werd
een bedrag van f 800 gestolen.
Uit een weiiand aan den Nieuwen Aker-
weg .hebben veedieven'12 schapen ontvreemd.
De rechtbank le Groningen verooideelde he
denochtend den ovenvcgwacliUt-der Nederland
scho Spoorwegen H. D., aan wiens, schuld het
te wijten was, dat de chauffeur van een vracht
auto A. J. op 6 October j.l. op den bewaak
ten ovenveg aan den Pijzerweg te Groningen,
door een trein word gegrepen en gedood, door
dat hij den overweg 1c laat had gesloten, tot
honderd gulden boete, subs, vijftig dagen hccb
tenis.
De eisch was een maand hechtenis.
Voetbal
Voor Zondag as. zijn' alle voetbal-, hockey-,
korfbal en handbalwedsüijdcn afgelast.
Boksen.
Het kampioenschap van Zuid-Holland.
Maandag-2 Maart a.s. worden in het gebouw
Amicitid te 's-Gravenhage de eerste wedstrijden
gehouden om het kampioenschap van de afdee-
ling Zuid-Holland van den Nederlandschen Boks-
bond. In totaal "hebben zich 50 amateurs voor
deelname aangemeld.
Het Italaansche weermachtsberlcht van giste
ren luidt als volgt;
Een formatie vijandelijke verkenningsvliegtui
gen heeft een van onze versterkte stellingen ten
Oosten van Mcchili aangevallen. De aanval werd
afgeslagen en de formatie werd na een kort ge
vecht tot de aftocht gedwongen.
In Cyrenaica werd de activiteit van de lucht
macht hier en daar gehinderd door hevige zand
stormen. Vier vijandelijks vliegtuigen werden
door Duitsche jagers neergeschoten.
Overdag en 's naclits werden de luchtaan
vallen op 'Malta voortgezet. Belangrijke doelen
werden getroffen. Enkele op den grond staande
vliegtuigen werden vernield.
Directie en eomruissar.sscii der N.V. Neder
landsche gist- en spiriUistabr.cx hebben bcslo
ten, behoudens goedkouiing van den inspecteur
dür directe belastingen te Delft (overeenkom
stig art. 10 van liet „besluit op de dividend be
perking 1941"), aan een voor den daartoe
g-osielden termijn op to roepen vergadering van
aandeelhouders voor te stellen tot herkapita-
lisatio -over te gaan en het gewone aandeeien-
'kapitaal van f*7.808.000 door uitgifte van bonus-
aandeelen tot 115.616.000 te verlioogen."
Bij do met déze horkapitalisalie verhand hou
dende statutenwijziging zal worden voorgesteld
het primaire dividend te halveeren.
Kerk Ned. Prot. Bond Westvest 90
ZONDAG 1 MAART 1942, 10.30 UUB-
ZONDAGAVOND HALFZES
Geachte Redactie,
Beleefd veizock ik U mij eenige" plaatsruimte
af te staan voor het volgende:
Naar'aanleiding van een ongeteekende adver
tentie in do „Schiedamsche Courant" van Dins
dag, 17 Februari j.l., lufilende:
„Wilt gij bandelen in den geest van prof.
Kraemer en Gemeente-opbouw? Stemt dan 25
Fobr. a.a.. vóór Kiescollege."
heb ik" mij gewend tot prof. dr. H. Kraemer
onder toezending van bovenstaande adver
tentie met de vraag, of het - hem bekend
was, dat zijn naam en die van Gemeente
opbouw gebruikt werden ter aanbeveling van
een Kiescollege, en'of dit zijn instemming had.
Gisteren te Iaat, om daarvan mededee-
iing te doen in Uw blad ontving ik daarop
het volgende antwoord:
„U begrijpt, ,dat men mjjn naam en die van
Gemeente-opbouw mengt in deze "discussie, is
een feit, dat geheet buiten mij en Gemeente
opbouw staat. Wanneer n mij dus vraagt,
of het mij bekend is, dat mijn naam en die
van Gemeente-opbouw zijn gebruikt in deze
discussie, dan moet ik u antwoorden: neen,
dat is inij niet bekend en wij zouden zeker
niet met een dergelijke aanbeveling instemmen,
aangezien wij niets te maken hebben met deze
keuze ttisschen kiescollege of kerkeraad."
Daar het werk van een eminent man als
prof. Kraemer en dat van de .werkgroep „Ge-
mccnle-opbonw", zoowel in rechtzinnige als
in vrijzinnige klingen op hoogen prijs gesteld
wordt en het moeilijk schijnt, zich een juist
begrip le vormen van den geest en het stre
ven van beiden, acht ik het van belang, dit
nog onder de aandacht van Uw lezers te
brengen al kan' liet geen invloed meer uit
oefenen op den, uitslag der stemming.
Met dank voor de plaatsing,
Hoogachtend,
Uw dw.
C. M. KNOPPEB.
Schiedam, 26 Februari 1942.
Er wr'<U op do Nederlandsche _deur geklopt,
al maand lang, door de Europcesche volkeren,
die ons continent verdedigen tegen bolsjewis
me, plutocratie en Jodendom.
Die klop op (le deur, op onze deur, werd
gclidSfd door tienduizenden, die weten dat
deze klop bcteekent, dat ons. volk wordt op
geroepen jom den strijd te" helpen voeren, totdat
het bolsjewisme vernietigd is.
Luistert landgenoot, er wordt op de deur ge
klopt Daarvoor kunt gij niet doof blijven,
wnntMonze toekomst Jtnl afbangen van het aan
tal landgenooten, dwP luisteren wil.
Dat Moppen beteckent, dat ook gij wordt
uitgenoodigd naar buiten, te treden. Uw plaats
in to-nemen in do gelederen van onze strij
ders aan het oostfront Die klop op do deur
herinnert iu aan uw voornemen om u te mol
den bij het'
VRIJWILLIGERSLEGIOEN NEDERLAND
Koninginnegracht 1^ Deu Haag,
Naar \an Duilbche militaire zijde verluidt
hebben Duilscho lióepen in het gebied ten
zuidoosten van liet Hriienmeer tijdens een strijd
van meer dan vier weken 337 aanvallen van
steiko sovjetsli'ijJkiachten, ten decie in succes
volle tegenaan; allén, afgeslagen. Do bolsjewis
ten korloicn behalve vele wapens en oorlogs
materiaal, meer dan 14.000 dooden en oen
veelvoud aan gewonden.-Talrijke pantserwagens,
slnkken geschut, machinegeweren, granaatwer
pers, vlammenweipers, ski's en ander materiaal
vielen 'den Dtiitscben troepen in handen.
Duitsdie duikbommenwerpers hebben op 24
Februari een aanvat gedaan op een Sovjet
kruiser in de haven van Sebastopol. De krui
ser werd gclrolfen door een bom van 1000
kiio en een van .500 .kilo. Bij'het vertrek
namen do bemanningen der vliegtuigen een
sterke rookontwikkeling op hot zwaar gehaven
de schip waar. Bovendien werden stad en
haven van Sebastopol'door de Duitsche lucht
macht gebombardeerd. .Dag en nacht lieten do
Duitsche gevechtsvliegtuigen bommen van aller
lei kaliber „op deze Sovjet oorlogshaven vallen,
waar voltreffers terecht kwamen op seheous
werven en haveninrichtingen.
De minister Van landsverdediging van Britseh-
Inebu, heeft 'Dinsdag in don Indischen staats
raad medegedeeld, naar uit New Delhi ge
meld wordt, dat reeds overeenkomstige maat'
regelen genomen zijn om de builen Indië strij
(lende troepen naar Indië terug te roepen.
Naar de Britsohe nieuwsdienst meldt, heeft
dc Australische minister van builenlandsclic
zaken, dr. Evatt, in het parlement, verklaard
"„Australië bevindt zich in liet meest kritieke
gevechlsgebied tan de wereldgeschiedenis. De
enorme productiecijfers dèr geallieerden alaan
uitsluitend op papier. Dit „papieren argument''
mag do bevolking et niet toe verleiden, zich
mm een vermetel vertrouwen over te geven
De geallieerden kunnen don ooriog alleen win
nen, wanneer zij tot het offensief overgaan. De
Australiërs beschouwen do bolsjewisten als hun
bondgenoolen. De Sóvejt-Uriie zal stellig na
don oorlog een „beslissende rol" spelen in het
géhied van den Stillen Oceaan".
Naar uit Mexico gemeld wordt, hebben de
Moxicaansche autoriteiten gelast, dat alle aan
do kust van den Stillen Oceaan wonende Ja
panners hun verblijf minstens 160 kilometer van
de kust moeten verplaatsen.
Naar de Britsche nieuwsdienst uit Washing
ton meldt, heeft hot departement van oorlog
Woensdag bekend gemaakt, dat een kleine af-
deeling Engeische troepen in hot stadgebied
van Ncw-York is ingekwartierd. Er werd niet
gemeld, uit welke troependeelen deze a'dee-
iing bestaat en hoe lang zij vermoedelijk in
New-York zal blijven, of waarheen zij definitief
zal vertrekken.
Volgens een bericht uit Washington is aan
de bevoegde commissie van, hot Huis van Af
gevaardigden een wetsontwerp voorgelegd, waar
bij, zoolang de oorlóg duurt, de Vet in zake
den aehtnrigen Averkdag, do 40 urige werkweek
en de uitbetaling van overuren van l'/s tot
tweemaal het loon, wordt opgeheven.
In een nieuwe door den Ualiaanschen koning-
keizer onderteekemlo wet wordt bepaald, dat
voortaan alle mannen van18 tot 55 jaar
kunnen worden verplicht tot het verrichten
van bepaalde werkzaamheden in dienst van don
staat. De fascistische partij zorgt voor de uit
voering van deze nieuwe wet. Het geheel
staat onder leiding van het ministerie voor
do corpoi alios.
De llaliaansche bladen maken uitvoerig van
deze nieuwe wot gewag, welke, naar zij schrij
ven, eery' samenvoeging beoogt van alle krach
ten van liet Italiaansche volk ten behoeve
van de eindoverwinning. Deze dienstver'.cening
door do burgers bestaat uit een ontplooiing
van activiteit door intellectucelen en arbeiders
bij do openbare lichamen on andere organisa
ties, voor zoover zulks noodig is voor het
land in oorlogstijd. Burgers en soldalen zullen
aldus tezamen een groot leger vormen. Ook.
voor do vrouwen zal een taak zijn weggaiegd.
De Fuhrer heeft den leider van den Kroafi-'
schen staat, dr. Pawelilsj, ten teeken van zijn
waardecriog voor da dapperheid der Kroati
sche» vrijwilligers si i het oostelijke front een
Meicedesuuto geschonken, die een natiwkeurigo
copie vormt van den wagen, die door den
Führer wordt gebruikt^'
In politieke kringen te Berlijn verklaart men,
dat de laatste rede van Churchill' blijkbaar
op de methode van coué berust, tn weerwil
van alle feiten,, die van liet tegendeel ge
tuigen, beweert Churchill: Het gaat ons van
week? tot weck beter. Hij heeft gedachten ont
wikkeld, die men nauwelijks ndg normaal kan
noemen en klaarblijkelijk lijdt hij aan dwang
voorstellingen, aldus verklaart men. Op po
litiek en militair terrein bevat de rede in
het geheet niets nieuws: zij wordt gekenmerkt
door de psychologische verwardheid der ar
gumenten.
Brjtsche vliegtuigen hebben, naar het DNB
eineemt, in den afgeloopen nacht brand- cn
brisantbommen op enkele plaatsen in liet Duit-
scho" kustgebied neergeworpen,, o.a. ook op woon
wijken in Kiel. Op geen enkele plaats werd
militaire schade aangericht.
Vernacht kan worden, dat enkele Britsche
bommenwerpers zijn neergeschoten. Hierover zijn
nog geen bizonderhodou ontvangen.
Australisch generaal te Batavia.
De commandeeronde generaal der Australi
sche strijdkrachten op Malakka, generaal-majoor
Gordon Beuett, is, volgens den Brilschen be
richtendienst, in Batavia aangekomen. Sinds
de capitulatie van Singapore was van Ben
nett niets meer vernomen.-
Iirit.sell-tankschip tol zinken gebracht.
Naar radio-Londen mededeelt, is gisteren in
de buurt van Portorico het Britsche tank
schip „La Cairiero", meténde 5600 ton, tol
zinken gebracht. Een deel der bemanning werd
gered.
Do ondergang van do Strocina.
'Het D.N.B. meldt uit Sofia:
Omtrent den ondergang van het schip Stroe-
ma, met 769 Joden aan boord, merkt men
in Bulgaarsche politieke kringen op, dat het
schip onder de vlag -van Panama voer en
bijna precies' op" dezelfde plaats op een mijn
geloopen of getorpedeerd is, als het Turksche
motorschip Tsjangkaya. Men gelooft, dat hier een
Sovjetduikboot in actie is geweest.
Aan den ingang van den Bosporus" worden
do nasporingen voortgezet naar eventueele ge
redden der opvarenden van het Bulgaarsche
s.8. Stroema. Men gelooft, thans, dat de mees-
ten der ruim zevenhonderd passagiers uit-
gewekéi Roemeensche Joden en leden der
bemanning zjjn omgekomen. Tot dusver heeft
mea slecht» een. zestal schipbreukelingen te
ruggevonden.
Het voorlichtingsbureau van den Voedings
raad schrijft:
Wanneer het aardappeirantsoen kleiner is,
dienen meestal peulvruchten als aanvulling. Op
verschillende wijzen kan het aardappel- en pcul-
vruchtenrantsoen over een week verdeeld wor
den. Men kan of iedere dag een kleine portie
aardappelen eten of een paar dagen dc hoe
veelheid, waaraan men gewend was en dc ove
rige dagen slechts'pulvruchtcn. Voor beide in-
deelingcn van de rantsoenen valt Iets te zeg
gen. Dit staat in ieder geval vast, dat een
maaltijd van peulvruchcn, aardappelen en groen
ten gezonder is, dan een maaltijd, welke alleen
uit peulvruchten bestaat. -GceE bij de peulvruch
ten dus steeds groenten cn zoo mogelijk wat
aardappelen.
Eenigen tijd geleden gaven wij reeds uitge
breide wenken voor het bereiden van peulvruch
ten.- Wij vestigen er echter nogmaals de aan
dacht op:
1. Dat de kooktijd van peulvruchten bekort
wordt, wanneeer men ze 12 a 24 uur weekt.
2. Dat peulvruchten in de hoolkist bereici mo
gen worden.
3. Dat de voedingswaarde van peulvruchten
-achteruit gaat, wanneeer men dubbclkoolzure
soda of ammoniak toevoegt en dat men eerst
een van deze stoffen toe mag voegen, wan
neer de peulvruchten overjarig zijn en men weet,
dat 'zij na langdurig koken niet gaar worden.
Bij meervuldig gebruik van peulvruchten Is
het goed eenige afwisseling in de bereiding te
brengen. Moeilijk is dat niet, boonen en erw-,
ten smaken b.v. heel goed in hutspot of in de
boerenkoolstamppot, terwijl bruine» of witte boo
nen beter in koolraap-, bleten-, roodekool- en
zuurkoolstamppot smaken.
Eenige voorbeelden van gerechten 'met peul
vruchten .volgen nu. - -
Maak ze klaar. Een recept van' een goede
erwtensoep zonder vleesch of spek Is reeds her
haaldelijk gegeven. Het voorlichtingsbureau van
den Voedingsraad zendt ze u op aanvraag nog
eens toe.
Erwtenpuree.
500g. gekookte erwten (250 g. ongekookte
erwten), enóten-water, (taptemelk),-fijngehakte
peterselie.
De erwten zelf door. een zeef wrijven (a£
en toe- wat kooknat erop gieten), zoodat al-
leem de schillen over blijven, de puree met zoo
veel kooknat of taptemelk vermengen ais noo
dig is om de dikte van aardappelpuree te krij
gen. Bij, het opdienen wat fijngehakte peterselie,
er door roeren. De puree Is zeer smakelijk bij"
schapcnvleesch, boerenkool, zuurkool etc.
Erwten in een peterseliesaus, -
500 g. gekookte ^erwten (250 g. ongekookte
erwten)2 d.L. erwten-water, aardappelmeel,
fijngehakte peterselie, (boter).
Het erwten- water aan de kook brengen en
met het aangemengde aardappelmeel binden. De
erwten met een sausje (cn de boter) vermengen
Voor het opdhnen de peterselie toevoegen. Voor
deze bereidingswijze leencn zich alleen de erwi
ten, die heel blijven bij het koken.
Stoofschotel van witte of bruine boonen,
uien en tomatenpuree.
250 g. of meer boonen, 1 lx/i K.G. aard
appelen, 1 blikje tomatenpuree en 1 K.G. uien,
vet of boter, zout.
De boonen weeken cn bijna gaar koken. De
aardappelen schoonboenen en in stukken snij
den, de uien schillen en in vieren snijden en
metde boter of het ,vet aan de boonen toe
voegen. De pan sluiten, de inhoud, vlug aari
de kook brengen en gaar koken. Kooktijd pl.m.
20 min. De tomatenpuree toevoegen en alle be»
standdeélenlosjes dooreenmengen, het overtol
lige vocht in een sauskom giéten. Het gerecht
in een dekschaal of vuurvasten schotel over
brengen.
Hutspot met groene erwten, boonen of capu-
cijners.
250 g. of meer boonen, erwten of capudjners,
1 V/2 K.G. aardappelen, 1 K.G. winterpeen,
boter of vet, zout.
De erwten, capudjners of boonen weeken ea
gaar koken. De aardappelen schoon boenen en
in stukken snijden, een gedeelte van de wor
telen schoon, boenen en in stukken snijden, de
uien schillen en in vieren snijden en met een
bodempje kokend water en zout gaar koken met
het deksel op de pan. Kooktijd 20 a 30 min.
Aardappelen, uien en wortelen kort fijn stam
pen, de gaar gekookte erwten (capudjners of
boonen) en de boter of het vet er door men
gen en zoo noodig nog wat erwten-water toe
voegen. De rest van*de wortel raspen,en door
de stamppot-mengen.
