1
10
Schiedam West wacht tot 't kouder wordt
-Mm*
'mm
en op ti
I
WÊÊKm
te
Maatschappelijk
vreest voor ontslag
Jan en Frans
in Zonnehuis
Surfers snel moe
Joy-riding: 8000
gulden schade
Merkwaardige dood
zorgt voor raadsel
Jongen (7)
aangereden
Video en geld
gestolen
Bromfietser
overleden
WM.
M
Éiii
'm
Het ene renovatleproblecrm lijkt dit jaar het
andere te verdringen. In een soort zig-zag^ bewe
ging springt de „aandacht" door Schiedam. De
meest recente moeilijkheden: De slopende reno
vatie van woningen aan het Fabriplein en de
slechte verbeteringen aan woningen in en rond
de Wattstraat in Oost. Door het verspringen van
de aandacht lijken andere „probleemgebieden"
in de vergetelheid te raken. Gebieden waar de
eerste golf van verontwaardiging allang is ver
stomd maar waar de ellende voor de bewoners
allerminst verdwenen is.
ONGENOEGEN
K
-
JL
MAASSLUIS „Kaasmaken is ge-
duld hebben", vertelt Siem van der Kooi.
Hij en zijn vrouw Riet hebben een kaas
boerderij, Maeslantsluys, aan de Zuid-
vliet tussen Vlaardingen en Maassluis.
|De kaasboerderij is de enige in de verre
omtrek. „Het is een echt familiebedrijf",
vertelt mevrouw van der Kooi.
Met zijn zestig koeien heeft boer Van
der Kooi een middelgroot bedrijf. Afge-
lopen woensdag werd de veestapel uitge-
breid met een tweeling; een stier en een
•kuis (vrouwtje). „Dit was een grote ver-
rassing", vertélt mevrouw yan der Kooi.
„Het gebeurt niet vaak dat een tweeling
wordt geboren. Bij ons was dat voor het
laatst in 1978."
'Schalen
Kaasma
ker Van der
Kooij en zijn
vrouw bij
een pas ge
boren twee
ling. Een
zeldzaam
gebeuren
De kalveren
staan apart
om ruzie
met andere
koeien te
voorkomen
w*
I
Hf
Wvl;.
HET VRIJE VOLK
Schiedam
Van een onzer
verslaggevers)
SCHIEDAM Afwachten.
In hun krakkemikkig gereno
veerde huizen zijn de bewo
ners van 200 woningen van de
bouwvereniging Sint Jozef in
West gedwongen dit werk
woord in praktijk te brengen.
De renovatie van hun wonin
gen bleek begin dit jaar een
regelrechte fiasco. Het wach
ten is nu op een rapport van
het Rotterdamse Bouwcen
trum waarna de woningen
aan een nieuwe opknapbeurt
onderworpen kunnen worden.
Nadat de woningen rond de
Antony Muysstraat waren op-
geléverd, regende- het klach
ten van de bewoners. De mu
ren waren vochtig evenals de
krulpkelders. Verder waren
er ondermeer puien' aange
bracht die niet pasten. Bij
hun klachten werden de be
woners gesteund door het
Bouwcentrum.
Datzelfde Bouwcentrum
probeert nu de renovatie te
redden. Nadat de „misluk
king" algemeen was-aan
vaard, werden vijftien wonin
gen aangewezen voor een
nieuwe renovatie.. Zo'n 10.000
•gulden per pand werd ervoor
uitgetrokken. Alles wat in de
eerste* renovatie verkeerd
was gegaan, werd in de twee
de renovatie rechtgebreid.
Voordat echter de rest van
'de woningen kan worden aan
gepakt, moet eerst op een rij
tje staan of de resultaten van
de proefwoningen goed zijn.
y
>rDe pro
blemen in
West staan
in schril
contrast met
de beslissin
gen die door
de gemeen
teraad wor
den geno
men," vindt
Bert van
Kan (foto).
JDle resultaten zijn nog niet
binnen'dus moeten de bewo
ners wachten," zegt Bert van
Kan, de bewonersdeskundige
in West. Volgens hem moet de
SSSW, de werkmaatschappij
'van de vijf. Schicdamse wo
ningbouwverenigingen, nog
■een onderzoek doen. „Het
gaat om een gevelonderzoek
dat nog niet verricht is," zégt*
hij.".Dat kan pas gedaan wor
den als hét wat kouder wordt,
aan het eind van de herfst."
De bewoners zijn tot hun
gróte ongenoegen genood
zaakt om nog tot minstens
hét eind van dit jaar in de
slecht gerenoveerde wonin
gen te vertoeven. Daar komt
bij dat nog niet bekend is wie
moet opdraaien voor de extra
kosten die worden geraamd
op zo'n twee miljoen gulden.
„Dat is de grote vraag," zegt
ook Bert van Kan.
De renovatie van St.-Jozef-
woningen is niet het enige
probleem in de wijk. Een
twintigtal woningen aan de
Huysmanstraat wacht al ge
ruime tijd op een opknap
beurt. De SSSW lijkt een
huurvoordeel voor de bewo
ners te hebben verspeeld door
niet adequaat van een nieuwe
regeling van het rijk gebruik
te maken. Het gaat om een
bijdrage die alleen gegeven
wordt als de werkzaamheden
niet duurder zijn dan 30.000
gulden per woning.
„Volgens de laatste bereke
ningen kost de renovatie
35.000 gulden per woning. Als
de SSSW de werkzaamheden
aanpast, scheelt dat de bewo
ners dadelijk zo'n 750 gulden
per jaar aan huur," rekent
Bert van Kan voor. „De plan
nen moeten begin september
worden ingediend maar dat
halen ze al niet meer."
„De gemeente moet maar
wat doen", vindt Van Kan. „Al
deze problemen staan in
schril contrast met sommige
beslissingen die er worden ge
nomen door de gemeente
raad. Er wordt bijvoorbeeld
een fonds voor de minima in
gesteld van 50.000 gulden.
Maar aan deandere kant
wordt niets gedaan aan de el
lende van andere minima."
t VéJ- X -
- V
Van der Kooijkaas met melk
Ivan 60
koeien
f De zestig koeien zorgen voor
ongeveer 300 liter melk per
dag. Daaruit wordt ongeveer
S0 kilogram kaas gemaakt.
Verhouding 1:10 dus. De sa-
I menstelling van de melk is er
j; de oorzaak van dat de hoeveel-
heid kaas per dag verschilt.
•J Melk is de basis van het
•t kaasmaken. „Rauwe melk",
verduidelijkt boer Van der
Kooi. Rauwe melk wordt aan-
gevuld met zuursel (bacteriën
en stremsel). Aangezien boer
Van der Kooi een dagmelkin-
'stailatie heeft, gebruikt hij
melk van de avond ervoor (die
gekoeld wordt) en melk van 's
.morgens.
I De rauwe melk gaat in een
•mengmachine. De melk moet
"nu 29 graden C zijn. Tijdens
-het proces tot aan de drukper
sen wordt deze geleidelijk ver-
'hoogd tot 36 graden C. In de
^mengmachine wordt het over-
•bodige vocht (wei) van de vas
tte bestanddelen (wrongel) ge-
scheiden. Roterende messen
zorgen ervoordat de vaste
•brokken kleiner worden. Met
zeven wordt tenslotte zo veel
mogelijk wei afgeschept. Er
I blijft een dikke brij achter.
I De massa gaat in plastic
•schalen die de vorm hebben
Ivan een ronde kaas. „Vroeger
gebeurde dit in -houten vor-
Imen", vertelt boer Van der
jKooi, „maar die tijd ligt achter'
Ions."
De schalen worden afgedekt
Jmet een deksel en onder druk-
j persen gezet. De persen wer-
.ken met luchtdruk. Het laatste
)wei dat er nog inzit'wordt er
Inu uitgedrukt. Na een tweetal
uren wordt de inmiddels inge-
dikte brij omgedraaid en voor-
Jzien van een merkje met num-
.mer voor de keuringsdienst
Jvan waren. De kazen worden
nu weer onder de persen gezet.
JNa nog eens twee tot drie uren
kunnen"de kazen er uit. De.
I kenmerkende gele kleur ont-
«breektnóglZe zijn 'nóg wit.
Mevrouw Van der. Kooi ver
telt inmiddels dat ze, ondanks
het geduld wel genoodzaakt
zijn op tijd te werken. Het
kaasmaken met de eierwekker
in de hand onderstreept dit
nog eens. Na het persen gaan
de kazen in een pekelbad. Dit
bad zorgt voor de 'licht zoute
smaak.
Echter, het onderscheid tus
sen jong, belegen en oud is een
kwestie yan liggen (het rij
pingsproces), Respectievelijk
één maand, drie tot vier maan
den en een half jaar. Een heel
jaar i3 eigenlijk wel beter voor
oude kaas. Ook het keren
speelt hierbij een rol. Het pe
kelbad zorgt ook voor de sterk
te van de kaas. Afhankelijk
van de grootte van de kazen
blijft de kaas twee of drie da
gen in dit bad.
Na het bad worden dé droge
kazen voorzien van een plas*
.ticlaagje om schimmeien te
gen te gaan. Deze laag wordt
er als een soort verf opge
smeerd. Na het rijpingsproces
worden de kazen zelf verkocht
in een klein winkeltje. Ook ver
koopt boer Van der Kooi een
kaas die aansluit op het Dok
ter Moerman-dieet (jong; geen
salpeter; weinig zout)
Bentu van origine niet
eigenlijk veehouder, mijnheer
Van der Kooi? - x
Van der Kooi: ,Dat klopt.
Zo'n 25 jaar geleden namen wij
het bedrijf over van een oom
en tante. Sinds 1974 maken we
kaas. Overigens, de veehoude
rij zit écht in onze familie. Dit
gaat wel terug tot in -.de 15e
eeuw. Mijn voorouders woon
den ook al hier in het Delf
land."
U maakt sinds 1974 kaas,
hoe bent u op het idee "geko
men?
„Mijn vader was boer in
Maasland. Hij maakte ook
kaas. Bovendien dacht ik dat
het maken van kaas "eén "góede
bijverdienste zou zijn. Dat is.
ook zo. Het kaasgèbëuren.
komt u dan ook nog uit de kos
ten?
strekt zich overigens alleen uit
van 1 mei tot il november. In
de winter gaat de melk naar
de fabriek. Dan krijg ik een be
tere prijs voor mijn melk. Ver
der. smaakt de kaas in de win-
Van der
Kooij gaat
met zijn ar
men in de
natte kaas-
brij. Een
paar bacte
riën meer of
minder
maakt niets
uit.
ter slechter. Dat komt door het
andere voedsel."
Welke zijn uw Inkomsten en
„In de winter heb ik inkom
sten uit de melk en in de zo
mer uit de opbrengst van de
kaasverkoop. Melk en boter
verkoop ik niet want dat bete
kent extra kosten vanwege
speciale voorzieningen. Ook
verkoop ik ieder Jaar oud vee
om de veestapel jong te hou
den. Ieder jaar komen er nieu
we kalveren bij.
De kaasverkoop loopt goed,
en ik krijg hier ook wel bezoe
kers die ik een bescheiden bij
drage vraag. Ook komen er
hier wei schoolklassen. Het
gaat dus beat redelijk."
Heeft u extra onkosten?
„Dat is een verhaal apart.
Mijn grond is een strook van
100 meter breed en 2,5 kilome
ter lang. Daar dwars doorheen
loopt rijksweg 20. Dat betekent
een kilometer omrijden.
Daardoor is de arbeidsproduc
tiviteit lager dan zou kunnen.
Maar daar zijn we al meer dan
20 jaar over bezig. De boer
heeft weinig te zeggen. Die
ambtenaren doen maar."
Tijdens het kaasmaken
blijft veel overbodig vocht
(wel) over. Wat gebeurt daar
mee?
„Mijn buurman heeft enkele
honderden varkens. De wei
wordt gebruikt voor varkens-
voer. Ik raak die dus wel kwijt,
In de fabrieken wordt de wei V
gebruikt voor grondstoffen
voor onder meer de bakke
rijen. Ook wordt er rivella van
gemaakt."
En gereedschappen? Kunt u
daar gemakkelijk aankomen?
„Er zijn in Nederland nog
twee fabriekjeB die de benodig
de gereedschappen maken. De
ze zijn echter vooral gericht
op de export. Voornamelijk
Canada en Australië."
Tot slot proven wc nog een
stukje kaas. Een waar genot!
De kaas Is van harte aan te be
velen, zelfs voor wie er niet
van houdt.
ZATERDAG 28 JUL11984
SCHIEDAM De
Stichting Maat
schappelijk Werk
verkeert in onze
kerheid of één van
haar medewerk
sters, Jolanda Goe-
merl-Wolters, nog
lang kan aanblij
ven.
Formeel loopt haar
conlract op 1 okto
ber af. De vrouw is,
bij wijze van proef,
bijna drie jaar gele
den aangesteld als
maatschappelijk
werkster voor cul
turele minderhe
den. Volgens de
stichting is Jolanda
Goemeri voorlopig
nog onmisbaar.
Geprobeerd wordt
nu om de vrouw
minstens een jaar
■langer te laten blij
ven.
Jolanda Goemeri
kan ais enige bij de
stichting goed
overweg met bui
tenlanders, vertelt
Hanny Rennen, co
ordinator bij maat
schappelijk Werk.
"Buitenlanders
hebben vaak hele
specifieke proble
men, rond de ge
zinssituatie, de ge
zondheid of inge
wikkelde papier- en
regelzaken. Jolan
da heeft met veel
mensen een goede
band opgebouwd,
ze komen het liefst
bij haar." Van de
gemiddeld 1100
hulpaanvragen die
de stichting jaar
lijks moet verwef-»-»
ken, is een kwart
afkomstig van.bui-
tenlanders.
Of Jolanda Goeme*
ri een jaar ianger^
mag blijven hangt-,
af van de instanties
die haar salaris'tot
dusver vergoed
den. Dat zijn het
ministerie van WVC
en de gemeente
Schiedam (beide
voor 50 procent).
Schiedam heeft
een nieuwe bijdra~
ge afhankelijk ge
steld van het minis
terie. Het ministe
rie beslist naar ver
wachting in het na
jaar.
In het verzorgings
tehuis Zonnehuis in
Vlaardingen wordt
op dinsdag 7
augustus een expo
sitie van de Haagse
kunstenaars Jan en
Frans de Leef ge
houden: Tot 2 sep
tember hangen er
olieverfschilderijen,
acrylschiiderijen.
zeefdrukken en
zinkplastieken van
het duo. Jan de
Leef studeerde aan
de koninklijke aca
demie voor grafisch
ontwerpen en de
coratie. Frans leer
de zich zelt de
kunst van het schil
deren aan. De ope
ning van de exposi
tie Is om kwart over
drie 's middags.: Qe
werken zijn dage
lijks van tien uur 's
ochtends tot ach.t
uur 's avonds te
zien in het Ontmoe
tingspunt van net z
Zonnehuis, aan de-.
Diilenburgsingei 5.
VLAARDINGEN
De surfcursus van
het bureau sportie
ve recreatie Vlaar
dingen is voor veel
beginners te hoog
gegrepèré Het bu
reau heeft ontdekt
dat een dagcursus,
die zeven uur
duurt, te zwaar is.
„Gebleken is dat
veel deelnemers na
ongeveer vijf uur
geen kracht meer
hebbe-' om onder
andere het zeil uit
het water te trek
ken, een handeling;
diè door beginnen
de surfers vaak
moet worden her
haald," schrijft het
bureau In een pers
bericht.
Besloten Is om de
dagcursussen uit
het zomerprogram-
ma te schrappen.
In de plaats komt
vanaf 2 augustus
een weekcursus,
die op twee manie
ren kan worden ge
volgd: ofwel dins
dag van 18—21
uur en zaterdag
van 10—15 uur, of-
wet donderdag van
18—21 uur en zon
dag van 10—15?"*!
uur. Met die opzet
hoopt het bureau
zich enigszins aan -
te passen aan dé
fysieke mogelijkhe
den van de vér-" -"™
moeide surfers.
Aanmelden kan bij"
het bureau sportie
ve recreatie op het -
stadhuis in Viaar-
dingen, tej. 355888,
Deeiname aan een
weekcursus kost 55
gulden. Deelne-'-[?
mers moeten mini
maal 12 jaaróüd
Zijn.
SCHIEDAM
Twee 8-jarige
Schiedammers
hebben het garage
bedrijf landman
aan de Schiedamse
Noordmolenstraat
flink op kosten ge
jaagd. Op donder
dagavond was het
Ijeugdlge duo de
zaak ingeslopen en
was daar met en
kele gloednieuwe
auto's gaan rijden.
Het toeval wilde
dat de directeur
van het bedrijf rond
zeven uur nog even
terugkwam naar
zijn zaak. Daar
aangekomen hoor
de hij tot z'n grote
verbazing een
autoradio spelen.
Een van de jongens
kon hij In dé kraag*,
vatten. E£ ander, -:
werd later door, de,
politie opgespoord.
Met het "rijden"...,
had het duo voor
eer» schadepost'.^,
van 8000 gulden
gezorgd. Verderf."
.waren sommige
wagens besmeurcJ."
MAASSLUIS De
merkwaardige
dood van een
55-jarige vrouw
stolt de Maassluise
politie voor een
raadsel. Het lijk
werd donderdag
ochtend aangetrof
fen In een sloot
langs de Zuidbuurt,
vlakbij de woning
van de vrouw. Een
misdrijf lijkt uilge
sloten. De politie
vermoedt dat de
vrouw over de ho
ger gelegen Zuid-
buurt wandelde,
onwel werd en in
het water is gerold.
Uit het eerste on
derzoek is geble
ken dat de vrouw
woensdagavond
rond tien uur door
een taxi aan de- -
Zuidbuurt is a(ge-^
zet. Vanaf die plek
is het nog enkele
tientallen meters
lopen naar haarl
woning, waar zij al
leen woont. Eén
buurvrouw heqft
donderdagochtend,
nadat zij het lijk
ontdekte, de politie
gealarmeerd, I
SCHIEDAM De
7-jarige Ricardo K.
is donderdagmid
dag in het Schie-
land ziekenhuis be
land na een ver
keersongeluk op de
Mozartlaan in
Schiedam Noord.
Dejongen kwam
uit wijkcentrum De
Blauwe Brug en wil
de naar zijn ouder
lijk huis aan de
overkant van de
Mozartlaan. Zon'der
goed op te letten
stak hij het fietspad
over. De 32-jarige
bromfietser H. H.
kwam uit de rich
ting van Woudheek
aanrijden en kon
de Jongen niet. I
meer ontwijken -Ri
cardo hield aan dé
kfap die volgde een
hersenschudding
over. De vrouw viel
met haar brommer-
maar bleef onge
deerd.-
SCHIEDAM Uit
een woning aan de
Schiedamse Talma-
laan zijn een be
drag van 1800 gul
den, een videore
corder, een casset
terecorder en een
aantal gouden arm
banden ontvreemd.
Om binnen te ko
men sloegen de
daders een ruit-van
de voordeur in. Dé
waarde van de goe
deren is onbekend.
Oe Inbraak werd-op
klaarlichte dag ge-,
pleegd. -v
HOEK VAN HOL
LAND Ce 72-ja-
rige W. A. Bos uit
Hoek van Holland
is overleden aan
zijn verwondingen
in het Haagse zie
kenhuis Leijenburg.
De man werd op
zondagmiddag 8
juli op zijn brom
fiets aangereder
door een automo
bilist bij dekrürsing
Dirk van dén Blirg-
weg/Nleuwlandse-
duinwég in Hoek
van Holland.:
wr.4