'Het vak, dat heb ik van m'n vader
w*
'Wie wil bakken kan beginnen'
Vier kasba-varianten
voor centrum Rotterdam
Natascha en Rosalie
de kampioenen
van de zeephelling
Afperser gepakt
Het Vrije Volk SCHIEDAM
ƒ4000 buit bij
auto-inbraak
Auto-inbrekers
tegen de lamp
ws
DINSDAG 12 JUL11988
PAGINA 14
Vijfenvijftig jaar Italiaans ijs in Schiedam. Rico Belfi
nam in 1974 La Venezia over van zijn vader
M W
1
Door Lucienne Wiskerke
SCHIEDAM Rico Belli, hij komt uit Vodo di Cadore
Dolomiti, de streek waar alle goede Italiaanse ijsboeren van
daan komen. Zijn salon, La Venezia in de Schiedamse Passa
ge is een begrip in de stad. Generaties Schiedamse ijseters
proefden stracciatella en pistache van de familie Belfi. Rico
leerde het vak van zijn vader Tonni, die begin jaren dertig
met drie ijskarretjes zijn handel in Schiedam begon. Over en
kele jaren wil Rico zich terugtrekken uit de ijswinkel. Zijn ken
nis en vakmanschap laat hij na aan zijn zoon Ton.
Zes zonen Belfi, Aldo, Nane, Guido, Lino, Hugo en
Tonni trokken aan het begin van de jaren dertig uit hun ge
boortestreek in de Italiaanse Dolomieten om een nieuwe toe
komst in de Lage Landen op te bouwen. Zij verlieten hun va
derland om economische en politieke redenen. „Mijn vader
had geen zin om dit gebaar te maken," zegt Rico Belfi, en hij
zwaait een gestrekte arm schuin omhoog om de facistische
groet te geven.
De zes broers, die van huis uit stuk voor stuk vaklie
den waren, ijzersmeden en houtbewerkers, bouwden in Maas
tricht een bestaan op als ijsboer. Na korte tijd verspreidden
zij zich over heel Nederland om in verschillende plaatsen de
Italiaanse specialiteit te introduceren. Tonni Belfi kwam in
Schiedam terecht. Hij opereerde in die beginjaren vanuit een
pakhuis in de Mariastraat. Samen met een Schiedamse aan
nemer bouwde hij zijn eerste ijswagentjes, die al snel op drie
vaste plekken werden gestationeerd: één bij de Plantage, één
in het Julianapark en één in de Gorzen
Na een korte periode in een klein pakhuisje aan de
Lange Haven, opende opa Belfi zijn eerste winkel in een pand
aan de Rotterdamsedijk, even voor De Put. „Mijn vader, zoals
de hele familie, was zeer technisch aangelegd. Hij repareerde
kapotte motoren en bouwde daarmee zelf zijn ijsmachines.
De twee machines die ik nu nog gebruik, heeft mijn vader ge
bouwd. Om de hele handel te koelen kocht hij ijspalen bij Ijs
fabriek de Maas op 't Hoofd in Schiedam."
In 1934 kreeg Tonni Belfi een gestoffeerd pand in de
Passage aangeboden, schuin tegenover de huidige ijssalon.
Hier bleef hij zijn schepijs maken tot na de oorlog. Tijdens de
Duitse bezetting was zijn zaak een toevluchtsoord voor Schie
dammers die liever niets te maken hadden met de nazi's. Ri
co: „De Schiedamse jongens wisten dat mijn vader een paar
Russische biljarts had staan in de kelder. Vrienden, als de
schilder Theo 'Doop' Wiegman en de joodse organist van het
Passagetheater - toen nog eigendom van Tuschinski
Joop Walvis waren veel geziene gasten in de kelder. De win
kel had twee uitgangen. Bij een controle van de Sicherheit-
spolizei verdwenen de jongens onopgemerkt via de beneden-
uitgang."
Na de oorlog, in 1947, verhuisde Tonni zijn winkel naar
de overkant van de Passage, de huidige locatie van La Vene
zia. In die tijd kwam Rico Belfi naar Nederiand. Hij was opge
groeid bij zijn oma, die in de. Dolomieten woonde. Een paar
jaar diende hij bij de Nederlandse marine. Maar in 1956 zeg
de hij de zee vaarwel om zijn vader te helpen in de ijssalon.
Een jaar daarop trouwde hij met de Schiedamse Tini. „Aan
haar heb ik veel te danken," vertelt Rico. „Zij heeft de kinde
ren grootgebracht, ze van de straat gehouden en daarnaast
hard meegewerkt in de ijssalon, tot op de dag van vandaag.
Wat zij allemaal voor me gedaan heeft, dat is onbeschrijf
elijk." In 1974 nam Rico de zaak van zijn vader ove.„Toen
ik mijn vader nog hielp in de ijssalon, werkte ik overdag en
studeerde ik soms tot 4.00 uur 's nachts om mijn papieren te
halen voor ijsbereider. Die papieren had je nodig, maar het
vak dat heb ik uit de praktijk van mijn vader geleerd. Vak
manschap is iets dat doorgegeven wordt van generatie op ge
neratie. Dat gaat van vader op zoon. Dat leer je niet op
school. De echte vakmensen verdwijnen zo langzamerhand.
Waar zijn de oude zilversmeden, de diamantslijpers, de vak
mannen achter de draaibank bij Wilton? Die worden allemaal
naar de sodemieter geholpen. En waarom? Vraag het me niet.
Ik weet het niet. Tegenwoordig kan je zelfs een ijsje kopen bij
de bakker of de slager. Daar staan van die machines die sof
tijs uitbraken. Dergelijke aparaten draaien een vakman de
nek om."
De keuken van La Venezia, in de kelder, wordt voor
het grootste deel in beslag genomen door een enorme koelin
stallatie. Verder staan er de twee zware oude ijsmachines van
zijn vader Belfi. Rico wil niet veel zeggen over de manier
waarop hij zijn zomerse lekkernijen bereidt. „Dat is nou het
geheim van een vakman verklaart hij. Wel laat hij zien dat
alles wat hij gebruikt zuiver is: de kersen op siroop voor het
kersenijs, de hazelnootmousse en de vanillestokjes waar hij
een aftreksel van maakt voor het vanille-ijs.
„De controle is streng," vertelt Rico. „Een keer in de
paar maanden krijg ik de keuringsdienst van waren op be
zoek. Alles wordt zwaar gecontroleerd, ook de slagroom.
Maar als je een beetje vakman bent, heb je daar geen proble
men mee en kun je gemakkelijk voldoen aan de eisen."
Wanneer de ijsmachines kapot zijn, of als er iets ver
vangen moet worden, repareert Rico ze zelf, ook hij is tech
nisch. Achter de keuken heeft hij een werkplaats gemaakt.
„Toch zijn ze nou zo'n beetje aan het einde van hun latijn. Ze
kunnen misschien nog vijf of zes jaar mee. Wanneer mijn
zoon de zaak overneemt, zal hij nieuwe moeten aanschaffen.
En dat is een enorme investering."
Ton, de zoon, zou inderdaad de ijssalon graag een flin
ke opknapbeurt willen geven. Maar voorlopig moet hij met
zijn plannen wachten, omdat een verzakking onder de grond
de toekomst van de Passage onzeker heeft gemaakt. Er be
staat een kans dat de oude doorgang tussen Broersvest en
Broersveld gesloopt wordt, omdat grootscheepse renovatie te
duur zou zijn. Volgens Rico Belfi zou het echter eveneens ka
pitalen kosten om de boel af te breken. „Kijk alleen maar
naar die pilaren die je hier ziet, twee bij twee meter, van
zwaar gewapend beton. Die zuilen zijn gewapend met kiezel
stenen uit de Rijn. Daar kom je zelfs met een diamantboor
niet doorheen. Ik denk dat een goede renovatie beter is voor
Schiedam. Bovendien, zo erg is het nou ook weer niet met die
verzakking."
Rico en Ton Belfi. vader en zoon, samen bij de ijsmachines die nog door opa Belfi zijn gemaakt. ..Vakmanschap gaal van vader op zoon.'
SCHIEDAM Gistermid
dag hing op en rond het Hema-
plein een smakelijke pannekoek-
lucht. Dat was het-resultaat van
een van de vele Jeugdland-activi
teiten. Deze keer mochten de kin
deren proberen pannekoeken te
bakken, en ze daarna dat von
den de meesten toch het leukst
zelf opeten.
Zo'n tachtig kinderen kwa
men af op het pannekoekbakken.
Want het weer werkte mee. Vanaf
een uur of twee stond een stralen
de zon aan de hemel. Dat was 's
iinorgens wel anders geweest. De
regenbuien zorgden ervoor dat op
het Rozenburgerplein slechts der
tig kinderen kwamen, terwijl het
ook daar mogelijk was te smullen
van zelfgebakken pannekoeken.
„Wie wil bakken kan begin
nen," roept mevrouw de Jager,
een van de vele medewerkers van
Jeugdland. De kinderen stuiven af
op de verschillende gasstelletjes,
die in verschillende kraampjes zijn
opgesteld. De allerkleinsten wor
den op een kistje getild, zodat ook
zij hun kookkunsten kunnen verto
nen. De vierjarige Janine uit Schie-
,dam-Oost staat met een trots ge
zicht achter het fornuisje. Samen
piet haar broertje is zij vanmiddag
weer nar het Hemaplein gekomen.
„Ja, die twee komen alle
pleinen af. Ik zie ze ieder jaar
weer," vertelt mevrouw de Jager.
Zij kent de meeste kinderen wel.
Omdat ze „het leuk vindt met die
kinderen bezig te zijn" is ze al vijf
tien jaar in de zomermaanden ac
tief als medewerkster van Jeugd
land. „Meestal doe ik vrijwilligers
werk bij de bejaarden, nu draai ik
de boel een beetje om." En la
chend geeft ze de pannekoek aan
{ie kleine Janine, die direct begint
te eten.
Zo werden de kinderen gis
termiddag op meer manieren ver
maakt op het Hemaplein. Oorbel
len konden worden gemaakt, en
de liefhebbers van verkleedpartij
en konden worden gesminkt. Met
als gevolg dat even na half drie
plotseling opvallend veel clowns en
katten rondliepen. In spiegeltjes
bekeken de kleintjes het resultaat
van het schminken. De vaak mee
gekomen moeders vonden het al-
jemaal prima. Zij doken voor enige
tijd de in de buurt gelegen winkels
In, en lieten hun zoontjes en doch
tertjes met een gerust hart achter
£ij Jeugdland.
e Voor woensdag staan ook
Weer verschillende gratis Jeugd
land-activiteiten op het program
ma:
Dr. Wibautplein, Nieuwland,
<10.00 uur: zelf doe.
Frans Halsplein, West, 10.15
uur: spelcircuit.
Hof van Spaland, Noord, 10.30
uur: Straattheater Pantijn.
Faassenplein, Noord, 14.00 uur:
zelf doe.
Edisonplein, Oost, 14.15 uur:
spelcircuit.
Hemaplein, Centrum, 14.30 uur:
jStraattheater Pantijn.
Door Ruud Marneth
ROTTERDAM - Uit de talrijke
initiatieven om het centrum va.) Rotter
dam te verrijken met een oosterse
markt, een zogenoemde kasba, zijn in
middels vier varianten gekozen. Die
worden nu onderzocht door de Dienst
Midden- en Kleinbedrijf (DMK) en de
dienst Stadsontwikkeling van de ge
meente. Als mogelijke plaatsen worden
genoemd: het terrein van het Maritiem
buitenmuseum aan de Schiedamsedijk-
Leuvehaven, de Kruiskade en het Bin
nenhaven- Spoorweghavengebied. De
vierde variant betreft een zeer groot
schalige markt aan de rand van Rotter
dam, mogelijk in het plan-Noordrand.
In het rapport worden de econo
mische haalbaarheid, de vestigings
plaats en de concurrentie-aspecten van
de afzonderlijke projecten aangegeven.
Het zal naar verwachting over twee
maanden bij het gemeentebestuur op
tafel liggen.
De markt is een idee uit het rap
port 'Nieuw Rotterdam' van de commis-
sie-Albeda, om zo het dagtoerisme op
te peppen. Bezoekers van de markt zul
len ook van de andere attracties ge
bruik maken, zo is de verwachting.
Het begrip oosterse markt zal in
het onderzoek ruim worden opgevat.
Naast vertegenwoordiger van etnische
minderheden is het ook denkbaar dat
Nederlandse kooplui een standplaats
krijgen. Het onderzoek van de gemeen
telijke diensten richt zich op de volgen
de vier mogelijkheden:
Een openluchtmarkt op zondag voor
antiek, curiosa en kunst bij het Maritiem
museum. Dit is het meest kleinschalige
voorstel en richt zich niet specifiek op
etnische ondernemers.
Kleine markthallen in oude woonge
bieden. Zo'n hal moet ruimte bieden
aan 10 tot 15 kramen. Gedacht wordt
aan een hal aan de Kruiskade.
Grotere markthallen van 1000 2000
vierkante meter in oude havengebieden
waar tussen de 100 en 150 kramers te
recht kunnen. Mogelijke vestigings
plaats: Katendrecht en het Binnenha
ven- Spoorweghavengebied.
Een gigantische overdekte markt aan
de rand van de stad, mogelijk in het
plan Noordrand, speciaal voor Islamiti
sche ondernemers.
Dit laatste en meest spectaculai-
ïF< "!f>vo ?uo:!£H.tu. auacu !l!'
re plan is afkomstig van Bart van Kam
pen, de man achter de Zwarte Markt in
Beverwijk. Hij denkt aan een marktter
rein van meer dan 20 hectare waar Isla
mitische ondernemers hun waren kun
nen verkopen. Om het geheel nog aan
trekkelijker te maken voor de toerist
krijgt deze 'grand bazaar' ook een ritu
ele slachtplaats, een grote moskee, een
autentiek oosters badhuis, pakhuizen en
een klein lunapark. Van Kampen mikt
op vijftig- tot honderdduizend bezoe
kers per dag en stelt daarom dat zijn
markt in de nabijheid van een rijksweg
moet liggen.
De gesprekken die Van Kampen
inmiddels met de dienst Stadsontwikke
ling heeft gehad hebben er toe geleid
dat zijn plan in het 'marktonderzoek'
wordt betrokkken. Grootste nadeel van
deze variant is de ligging buiten het
centrum van de stad. Emiel Dil van deze
dienst: „Dit plan is natuurlijk geen trek
ker voor de binnenstad. De mensen zul
len na een bezoek aan een markt in het
buitengebied niet meer het centrum op
zoeken. Bovendien wil hij een terrein
van 20 a 30 hectare in een gebied wat
je kunt omschrijven als een Tkea-loka-
tie'."
BERGEIJK De stemming zit er
goed in, daar in het Schiedams-Olympi-
sche dorp in Noord-Brabant. In ieder
geval hebben Natascha Groeneweg (9)
en Rosalie van der Tuyn (10) het prima
naar hun zin. Geen wonder, want giste
ren hebben ze met hun ploeg The Kids
prima gescoord bij het zeskampspel.
„Vooral op de zeephelling ging
het hartstikke goed. We kwamen goed
naar boven en dat had ik helemaal niet
verwacht, want ik dacht dat wij hele
maal niet zulke goede kinderen in de
ploeg hadden," vertelt Natascha open
hartig. „En toen wij naar bed moesten
hebben die groten nog honkbal ge
daan."
In tegenstelling tot de eerste
nacht werd er dit keer wel geslapen en
bleven de nachtelijke spooktochten
over de gangen tot een minimum be
perkt. „We waren nou toch wel moe al
lemaal," verklaart Rosalie. Van heimwee
hebben de beide dames nog geen cen
tje last gehad. „Helemaal niet," roepen
ze om het hardst, hoewel Rosalie wel wil
toegeven dat het scheelt dat haar moe
der in de leiding zit.
Het tweetal is ook prima te spre
ken over het eten dat de keukenploeg,
bestaande uit Jeanne Vroom, Ria van
der Vlies en Peter van Wensveen, dage
lijks klaarmaakt. Natascha: „Doperwt
jes, peentjes, appelmoes en gehaktbal
letjes hebben we gehad. Ik heb maar
veel gehaktballetjes gegeten, want ik
lust geen peentjes."
Met spanning kijken Rosalie en
Natascha uit naar de volgende dagen,
wanneer de speurtocht en natuurlijk de
dropping op het programma staan. Dat
wordt spannend, weten ze nu al. Het is
alleen zaak dat ene vervelende jongetje
een beetje in toom te houden. Nata
scha: „D'r zit een gemeen jochie in de
groep, die heeft me met zeskamp op
m'n kop geslagen." Kans om de sfeer te
bederven heeft hij echter niet, weet Na
tascha: „Dat moet-ie durven. Dan had
ik 'm al lang in elkaar geslagen."
SCHIEDAM Een 32-jarige
Schiedammer is zaterdagavond door de
politie aangehouden, nadat hij had ge
probeerd een medewerker van Moon
light aan de Lange Kerkstraat af te per
sen.
Vroeg in de avond had de dader
opgebeld met de mededeling dat hij
duizend gulden wilde hebben. Een
eventuele weigering zou volgens de man
grote vernielingen tot gevolg hebben.
De door de medewerker gealarmeerde
politie voorkwam dat.
SCHIEDAM Onbekenden heb
ben gisteren een personenauto die ge
parkeerd stond in de parkeergarage
aan de Westvest opengebroken en goe
deren ter weaarde 4000 gulden buitge
maakt. De daders namen onder andere
de radioeasseterecorder mee. Daar
naast veroorzaakten zij een schade van
6000 gulden. De benadeelde is een 32-
jarige Schiedammer. r'
Bij een inbraak in een café aan
de Lekstraat is gisteren 1500 gulden
verdwenen. Onbekenden hadden zictü
met behulp van een glassnijder toegang
tot het pand verschaft.
Uit het pand van Matthew Hall
Keynes Engineering aan de Gerrit Ver-
boonstraat hebben inbrekers gisteren
een video-recorder meegenomen. De
totale schade bedraagt 2000 gulden.
SCHIEDAM Twee Schiedam
mers van 17 en 19 jaar zijn gisteren
aangehouden wegens auto-inbraak. Na
dat ze in Schiedam uit een geparkeerde
auto een paspoort, rijbewijs en nog en
kele papieren hadden gestolen boden
de jongens de documenten vervolgens
in Rotterdam te koop aan. Dat troffen
ze slecht, want de eerste potentiële ko
pers die ze aanspraken bleken twee po
litiemensen in burger te zijn. Het tweetal
is ingesloten voor verhoor.
