VERZORGD DOOR HET KINDERBLAD „KRIS KRAS" TE AMSTERDAM
Lekkerlcerkerkerkerker kersepit
In de kinderboot-keuken
maken wij gevulde sinaasappels
Kunnen jullie dit ook?
29
Eva Huysmans
(jfTaj) NIEUWS
In het plaatsje Lekkerkerk was vroeger een kerker,
dat is een Middeleeuwse gevangenis. En in die ker
ker hadden ze een kerk gebouwd, zodat de gevan
genen niet zouden kunnen ontsnappen op weg naar
een andere kerk buiten de gevangenis. In die kerk
nu was een nis, een erker. En in die erker werd op
een dag een kersepit gevonden. Deze kersepit was
afkomstig van een kers, die een vriendelijke bewa
ker aan een der gevangenen had gegeven. Maar de
directeur van de gevangenis vond dat die bewaker
dat helemaal niet had mogen doen en sloot hem
toen ook op, in diezelfde kerker. De kersepit is ech
ter bewaard gebleven en je kunt hem nog steeds in
Lekkerkerk bezichtigen tenminste, als ze hem
niet weggegooid hebben. En dat is nu de geschie
denis van de Lekkerkerker kerkerkerkersepit.
Deze keer maken we gevulde sinaasappels, die je
kunt gebruiken als toetje.
Benodigdheden: Voor 4 personen 3 sinaasappels,
2 of 3 eetlepels custard, 3 lepels suiker, een steel
pannetje, een lepel en een stomp mesje.
Als je geen custard hebt, kun je maizena of bloem
gebruiken.
Bereiding: Snijd de sinaasappels in 2 helften en
pers ze voorzichtig uit. Het sap doe je in het pan
netje met de suiker en de custard en je laat het, al
roerend, op een zacht vuurtje warm worden tot
het een glad, beetje doorzichtig papje is geworden.
Dan laat je het wat afkoelen en intussen maak je,
met een stomp mesje, voorzichtig 4 lege helften
van je sinaasappels schoon. Je haalt er alle velletjes
en schilletjes uit, tot het mooi glad is van binnen.
Dan vul je ze met het sap, zet ze op een schoteltje,
en klaar ben je! Als versiering kun je er bovenop
een wafeltje, aardbei, kers, of een kluitje slagroom
leggen, dat staat heel feestelijk. Veel succes!
