9P
I
Kat: onmisbare speelmakker
Hoedenshow M
goede smaak en kwaliteit
Raakt Hollandse kenken
wat in 't vergeetboek?
98
Koken
Deze week in
de bioscopen
DEKLERK&ZN
DE HAVENLOODS DONDERDAG 21 SEPTEMBER 1967
9 S'dam
De studenten van het CSR te Delft
zijn dinsdag de gehele dag hard aan
het werk geweest in de voormalige
confectiefabriek aan de Veen Speyk-
straat 10.. De leidftig van deze jonge
studenten had het plan opgevat om in
Rotterdam een verkenningstocht te
maken om aan de aankomende stu
denten enige informatie te geven. Toen
kwam men bij de Jeugdhaven. liéver
gezegd bij dominee Ter Haar en deze
wilde natuurlijk over alles informatie
geven, maar had daarvoor in feite te
weinig tijd.
Toen heeft men afgesproken deze
tijd goed te maken door dertig aan
komende studenten een gehele dag in
het nu voor De Jeugdhaven bestemde
pand te laten werken. Dat is van bei
dé zijden zeer goed bevallen. De jon
gens hadden plezier in dit werk dat
'n zeer positieve kant geeft aan de
zgn. ontgroeningsperiode. Ze sloopten
oude leidingen, sleurden schotten weg
en deden dit alles nog zó serieus dat
er geen bende ontstond.
Het gebouw, dat men heeft kunnen
huren van Rentegevende Eigendom
men, gaat in een belangrijke behoef
te in de wijk Van Speyk voorzien. Ein
delijk een ruimte om grotere activitei
ten waar te maken, zei de chef de bu
reau, de heer M. Vreugdehil. De uit
breiding van het jeugdclubhuis kan nu
gerealiseerd worden terwijl er dan
ook nog een permanente plaats ter
beschikking van het straaïfeestcomité
komt.
Dat dertig mannen hëel wat werk
op één daa kunnen verzetten bleek
wel aan het einde van de dag toen
men het immense plafond (200 m2)
geheel in de verf had en de oude ver
waarloosde fahriek een totaal ander
aanziengegeven had met kleurige
wanden.
De nieuwe hoeden van mevrouw
Marie-Eugénie Abels kenmerken zich
elk jaar weer door goede smaak en
kwaliteit. In de kelder van haar bou
tique in de Keerweer toonde zij deze
week haar visie op de hoedenmode
van het komende seizoen. Zij gebruikt
voor haar creaties de mooiste mate
rialen en stoffen, die voornamelijk
uit Brussel en Parijs komen. Zo za
gen ive een breton, helemaal bezet
met witte veertjes en een grote
blauw meluêine hoed met een rand
van helgroene veertjes.
De baretten, allemaal nonchalant
6p een oor, waren eerst op vilt ge
maakt, waarna de stof erover heen
MET ADAM
fabrikant
OVERTREKT NU
UW
BANKSTEL
voor bijzonder lage prijs!
Vraag vrijblijvend hiiishe/nek
Tel. 25 31 II. Rotterdam
b-g.g tel 28 34 «3
't Saksische Binnenhuis
NIEUWE BINNENWEG 20
ROTTERDAM - Telefoon 23.09.81
Meubelen met eigen karakter
nu... beduidend
goedkoper
Hoe vaak voelt U niet 't gemis
van een stadstas, zo'n handige
tas, tussen visitetas en bood-
schaptas in... waarmee U in Uw
beste spulletjes kunt gaan win
kelen.., of die zo practisch zijn
voor mee naar 't werk!
Maar nu gaat U zo'n elegante en
zeer practische tas aanschaffen,
niet tegen de normale prijs...
8.75 maar voor een verbijsterend
lage prijs, voor nog géén vijf
gulden.
Vrijdag en zaterdag verkopen
wij deze practische en toch
vlotte stadstassen, In zwart,
marineblauw,
lichtbeige en
donkerbeige,
voor
Gé in tel. of schrift, bi
Wanneer wij aan
lekker eten denken,
dan denken we
meestal aan gerech
ten uit de Franse
keuken. Dan praten
we over geraffineer
de sauzen en soepen,
over uitheemse krui
den en we gebruiken
namen, waar de
meeste Nederlan
ders hun tong over
breken. Wel is het
zo, dat daar in de na-oorlogse jaren
enige verandering in is gekomen.
Doordat steeds meer mensen tijdens
hun vakanties steeds verder de grens
overtrekken, komen zfj in aanraking
met minder bekende gerechten. De
durfals onder hen, die in het buiten
land het bordje met vermelding ..Hol
landse keuken" vermijden en te
recht, omdat de gerechten, die daar
worden geserveerd, meestal niets te
maken hebben met de Hollandse keu
ken, maar alleen een tegemoetkoming
zijn aan de Nederlandse smaak
komen dan thuis met herinneringen
aan bijzondere culinaire ervaringen.
Wanneer zij de buitenlandse recepten
te pakken krijgen, zullen zij dan vaak
thuis proberen die herinnering weer
gestalte te geven.
Jammer is echter, dat de echte Hol
landse keuken zeer zeker bij stads
mensen meer en meer in het ver
geetboek begint te raken. Natuurlijk
worden er in vele gezinnen gerechten
gegeten, die uit de Hollandse keuken
stammen, maar zij hebben vaak grote
.veranderingen ondergaan, ook al door
het fèit, dat véle inheemse kruiden fn
diserediet zijn geraakt. Zo kan men
het traditionele biefstukje met gebak
ken aardappeltjes en doperwten, waar
de meeste Hollanders in het buiten
land zo verzot öp zijn, moeilijk tot de
Hollandse keuken rekenen.
Nederland bezit echter wel degelijk
een nationale keuken, mede samen
gesteld uit streekgerechten, die slechts
in bepaalde en dan vaak beperkte de
len van ons land bekend zijn of waren.
Een studie daarvan is op zichzelf
reeds interessant en diegene, die de
moeite zou nemén die traditionele Hol
landse recepten onder te brengen in
een nationaal kookboek, zou daarmee
een zeer verdienstelijk werk hebben
verricht. Want waarom zouden in onze
boekenkasten wel boekjes priiken met
Chinese, Indonesische, Russische, en
Spaanse recepten, terwijl onze eigen
keuken ook zo veel afwisseling heeft
te bieden.
Grappig is bijvoorbeeld, dat, wan
neer we in ons landje, dat zo veel
uitstekende kaassoorten, die over de
hele wereld beroemd zijn, produceert
spreekt over een fondue, iedereen on
middellijk denkt aan het Zwitserse
recept. Nog maar weinig landgenoten
CENTRAAL: Sexy gang, 18 j.
CiNEAC-iAD: De woestelingen, 18 J.
COLOSSEUM: Zeventien, 18 j. 00
A GRAND: Tel uit je winst, a.l. OOO
METRO: Triple cross, 14 J oa
PASSAGE: 7 goudeii mannen slaan
een tweede moordslag, 14 j. 000
REX: Vliegende tijgers, 14 j. OO
n thuis i,
THALIA: wat deed jij nou ln de
oorlog, pappie? 14 j. (prol.) OOO
Sr 't VENSTER: Masfculin - Femin, 18 j.
OOOO - reei goed
OOO goed
OO middelmatig
O heneden de mi
■ft - première
weten,, dat er ook een Nederlands re
cept is, nog wel afkomstig uit Gouda.
Maar dan heet het geen fondue, maar
kaasdoop, een puur Nederlands woord,
dat veel meer bekendheid verdient.
Het recept voor de Goudse Kaas-
doop is zeer eenvoudig. Voor vier per
sonen neemt men 150 gram in dunne
reepjes gesneden volvette Goudse
kaas. Die brengt men met anderhalve
dl melk al roerend langzaam aan de
kook tot de kaas volledig gesmolten
is. Het geheel wordt gebonden met
vijf gram maizena, aangemengd met
een scheutje brandewijn of, wanneer
men dat liever doet, met melk of wa
ter. Dan voègt men wat peper en noot
muskaat toe. De Goudse Kaasdoop
wordt verder nfft zo gegeten als de
Zwitserse Kaasfondue. Dat wil dus
zeggen, dat men de pan met de hete
massa op een comfoor op tafel plaatst
en er reepjes bruin brood in doopt.
Omdat onze voorouders, die dit recept
hebben uitgevonden, de speciale fon
due-vorkjes, die bij het Zwitserse ge
recht horen, niet kenden, prikten zij
het brood op goed Nederlandse wijze
aan gewone huis-tuin- en keukenvor
ken. En ik schreef het reeds aan
gezien Nederland vele uitstekende
kaassoorten kent, kan men dit ge
recht ook bereiden met Edammer of
Leidse kaas.
Uiteraard werd kaas. vooral in stre
ken waar de boeren zelf kaas maak
ten. veel meer gebruikt. Zo kent men
in Woerden, evenals overigens in de
Albiasserwaard, nog een stamnpot van
aardanoelen. tomaten en kaas. Onge
twijfeld zullen er nog veel meer re-
centen zijn. die pet zo weinic bekend
znn. Vooral oudere lazers en dan in de
eerste oio at* zii. die afkomstig ztin
van het nUttèl.and. zullen zich nog wel
enkele knnnen herinneren. Ind-'en dat
het geval is. zou toezending, daarvm
door mü zeer o-, nriis worden gesteld,
omdat, ze dit, rubriekie een mote re
bekendheid kunnen gaan krii<»e,n.
JAN DIJKSTRA
Voor al onze klanten voortaan
meer luxe en gemak voor zo'n
handige schoenenzak voor 6
paar schoenen, waarmee in de
kasten enorm veel ruimte en
orde komt.
Van solide plastic, keurig afge
werkt met.metalen ophangstrip
met haak voor In de kast of tegen
dt kastdeur.
Gisteren nog 3,~ als speciale
aanbieding koopt U hem voor
nog géén anderhalve gulden.
kwam. Dit heeft als voordeel, dat ze
veel steviger zijn en dus langer mee
gaan. Heel charmant was een boe-
rinnenkapje, een beetje lijkend op de
astronautenhelm van zwarte mantilla
stof.
Veel hoeden waren gemaakt met
brede banden eronder, lekker warm
in de winter en de hoed staat steviger
op het hoofd. Eén ervan een grote op
een Mexicaanse sombrero lijkende
hoed van haarvilt, werd gedragen
over een tulband van jersey. Hetzelf
de materiaal was ggbruikt voor de
rand van de hoed.
De meeste hoeden waren in de
breedte verwerkt, iets wat volgens
mevrouw Abels zeker bij de nieuwe
wintermode zal aansluiten. Naast de
cloches en baretten van jersey, flu
weel en andere stoffen zijn er ook de
bonthoeden. Vlotte baretten van nerts
of andere kostbare bontsoorten. Bij
zonder mooi was een hoed van anti
lope met een leren rand. Het model
deed sterk denken aan de hoofdtooi
van Nefertete, de koningin van het
oude Egypte.
Voor meer hoeden had mevrouw
Abels haar inspiratie bij- een beroem
de dame uit de geschiedenisboekjes
gezocht: Cleopatra, of tenminste hoe
den die aan haar deden denken, wa
ren ruim vertegenwoordigd.
Het slot van de show vormden twee
creaties van struisveren. Het ene,
een vlas haarstukje met een dot
zwarte veren gedragen in combinatie
met een zwart gazen cape met een
rand van struisveren. Het andere was
een witte gazen cape met een capu
chon waarvan de rand ook met veren
was bezet.
E. v.d. M.
m
K.V.T.
nylon tapijt
nu compleet gelegd
tegen ongekend lage prijs!
K.V.T. nylon tapijt-honderd procent nylon-in vele
mooie kleuren. Tot en met praktisch: plet- en
vlekvrij, eenvoudig te onderhouden, kleurecht
en ijzersterk.
King-size, 380 cm kamerbreed K.V.T.
nylon tapijt, gelegd en wel (dat betekent:
inclusief kleinmateriaal, maatnemen, be
zorgkosten, legloon en garantie) Ai-
voor 79.50 per strekkende meter 95
dus per vierkante meter
ETE WONINGINRICHTING
ROTTERDAM-DEN HAAG-UTRECHT-VlISSINGEN-HOORN -DÊUER
schoenenzak
schoenen
Eeuwen geleden hebben 'de mens
en de kat vriendschap gesloten. Het
was een vriendschap op vrijwillige
basis, want de kat is het enige wil
de dier, dat zijn natuurlijke vrijheid
heeft ingeruild om met de -mens te
gaan samenwonen. Dat wil niet zeg
gen, dat de kat afhankelijk is gewor
den van de mens. Het dier heeft een
volkomen eigen, trots karakter be
houden. Aanhankelijk kan het wel
zijn: afhankelijk nooit.
Misschien is dat er wel de voor
naamste reden voor, dat er mensen
zijn, die van katten houden en men
sen. die katten verafschuwen. Een
middenweg schijnt er niet te zijn. Er
zijn zelfs mensen, die zich beslist on
prettig gaan voelen, wanneer er een
kat in de buurt is. Gelukkig is hun
aantal kleiner dan dat van de wer
kelijke kattenliefhebbers, voor wie
het spinnende huisdier een onmis
bare speelmakker is geworden.
Dat wordt dan ook elk jaar duide
lijk op de kattententoonstelling, die
in de Rivièrahal wordt georgani
seerd door de Nederlandse Vereni
ging van Katten vrienden. Ook dit
jaar weer zal de tentoonstelling wor
den gehouden en wel op 21 en 22 ok
tober van tien tot achttien uur.
Meestal treft men op dergelijke ten
toonstellingen echter alleen raskat
ten aan, dieren met een ellenlange
stamboom en^dikwijls een heel an
der karakter dan vfrat in de wande
ling de straatkat wordt genoemd.
Drie jaar geleden heeft de Vereni
ging een eind gemaakt aan de alleen
heerschappij van de raskat. Men
stelde zich terecht op het
standpunt, dat de gewone huiskat
dezelfde rechten heeft als een ras
kat en dat het daarom onjuist was
de belangstelling alleen op de laatste
soort te richten, iedereen, die een
goed verzorgde kat had, kon deelne
men aan de tentoonstelling.
De resultaten waren verbluffend.
Van alle kanten werden de katten
aangemeld. De Mienties en de Pe
ters, de Grijsjes en de Grebeltjes.
Katten van nog heel jonge kinderen
en katten van grootmoedertjes. En
de reacties van het publiek en de
eigenaars of eigenaressen waren al
even kostelijk. Zo riep een vrouw
naar de dierenarts, dié bezig was
met keuren van haar lievelingsdier:
„U herkent'hem wel, hé cfpkter. Dat
is dat beest met dié gebróken poóÊ!"
Een andere vrouw vertelde, toen
haar gevraagd was hoe* hetkwam,
dat haar kat er zo gezond uitzag:
„O, hij eet gewoon met de pot mee
en vanmorgen heg ik nog een zemen
lap over hem heen gehaald",,
Ook dit jaar zullen de Huiskatten
weer een belangrijke plaats óp de
tentoonstelling innemen. Er is eeh
grote beker uitgeloofd voor de best
verzorgde huiskat. Maar onafhanke
lijk daarvan zal het publiek de favo
riete kat uit mogen .zoeken, onge
acht of dit een gewone" huiskat is
of een raskat. De lieveling van het
Het lijkt u)el of deze poes het hele
maal niet op prijs stelt te worden
gefotografeerd naast een prachtige
beker. Voor een wedstrijd~pioes een
ongewone haydijig. Het wordt echter
duidelijk xopmeer men weett dat de
ze raskat is gekiekt naast de beker
die voor de huiskhtten is bestemd.
En daar volgt logischerxbijzu de
zeer misprijzende blik uit....
Vrijdag en zaterdag verkopen
wij deze luxe en zeer practische
schoenenzakken, voor^ dames-
en herenschoenen, -
(6 paar)
voor
Géén tol. of schrift, host.
Onze maatschappij is erg vrijmoe
dig. Dat weten fve. Sex is allang geen
gevaarlijk onderwerp meer. Althans
niet om over te praten De NVSH
draagt er het hare toe bij om de sex
bij wijze van spreken bij u thuis te
brengen.
Wat ons echter niet bekend was, is
het feit dat deze voorlichting inmid
dels ook doorgedrongen is tot de die
ren om ons heen. De foto toont echter
duidelijk hoe dit jonge hondje zich al
op zeer jeugdige leeftijd manifesteert
als een geroutineerd onder-de-rokken
kijkertje
L. A f
publiek krijgt ook al een grote be
ker, beschikbaar gesteld door een
fabrikant1 van dierenvoeding. Verder
zijn er nog twee prijzen voor de best
verzorgde kat yan een jongen en een
meisje onder de zestien jaar en een
specialè prijs voor. de kat van men-
sen boven de 65 jaap. Daarnaast zul
len de beste langharige raskat en de
begte kórtharige opk al een prijs
verwerpen.
Elk jaar opnieüw wint deze ten
toonstelling in belangrijkheid. Dit
jaar voor het eerst zal hij voorbeeld
de Dierenbescherming met een
stand aanwezig zijn. Ook de Vereni
ging ..Kattenzorg" uit. Den Haag
komt met een stand. Deze verenir
ging pikt zwerfkatten op, die afge
staan worden aan rpensen, die graag
zo'n dier in hun woning willen opne
men. Zij hoeven dan alleen de inen-
tingskosten te betalen.
Formulieren voor deelname aan
de tentoonstelling kunnen worden
besteld bij mevrouw T. Craane,
Provenierssingel 24. tel. 280829. De
katten, die voor de tentoonstelling
worden opgegeven, moeten zijn in
geënt tegen katteziekte. De deelne-
mingsprijs bedraagt drie gulden per
inschrijving .(wgarbij men tevens
met een geringe bijbetaling de Dier
gaarde kap bezoeken) en voor deel
name aan e'en extra klasse een gül-
den extra.
nu... beduidend
goedkoper
De meest luxueuze garnering
voor Uw herfst- en winterpak-
jes of wintermantel is toch echt
bont-
Heerlijk warm bont, dtt U een
rijk gevoel geeft, omdat U 4 la
mode bent... en omdat niets
zo'n cachet geeft als juist echt
bont.
Waarom zou U tevreden zijn
met imitatie, als U nu grote
bobbedbontkragen kunt kopen,
in diverse soorten bont, .voor
nog géén tientje.
Bobbed kragen, in diverse
kleuren en in persianer, mouton,
Toscaans lam of opposum,
écht bont, ook voor» Uw pakje
of wintermantel!
bont
Vrijdag en zaterdag verkopen
wij deze chique, originele bont
kragen, in zwart, donkerbruin
en luipaard dessin, diverse bont
soorten,
per grote
kraag
voor
ssrn, diverse bont-
G«én ul. of schrift, but.
