In de hemel is geen bier,
in De Doelen des te meer!
I
«cf*
Expositie bij opening pand Modern
DE HAVENLOODS
DINSDAG 1 DECEMBER 1970.
63-102
De teamwinnaars aan het werk.
Een getapt gezelschap - alle prijswinnaars.
MAAK ER EEN POTJE VAN
De maand november is voorbij, en dat
betekent dat er een voor de huisvrouw
extra drukke tijd is begonnen. In onze
minder optimistische momenten lijkt
het ons wel eens of de december
maand, met al die „huiselijke feestda
gen", speciaal is bedacht als test voor
de huisvrouw. De perfecte kan met
hartstocht al haar proeven van be
kwaamheid afleggen, de gewone moet
zich heel wat meer inspannen dan
anders, en de slechte valt waarschijn
lijk door de mand!
Maar.liggen de moeilijkheden ook
niet voor een deel aan onszelf? Als we
dit jaar, bij het beslissen van wat er
gegeten zal worden op al die zondagen,
eens niet in de eerste plaats uitgingen
van het idee dat menu's gecompliceerd
of buitennissig moeten zijn? En is het
wel nodig dat we allerlei gebak zelf
maken, allemaal net in die laatste week
van het jaar? Met wat nuchter, tijdig
overleg kunt u het zich de komende
feestdagen mogelijk toch wat minder
moeilijk maken; wij zullen u de volgen
de weken graag enkele werk- en tijdbe
sparende ideeën aan de hand doen.
Op Sinterklaasavond is er in de meeste
gezinnen ook vanwege het vele „sui
kergoed en marsepein" - tijd noch
aandacht voor een gewone warme
maaltijd. Maar aan iets hartigs zal op
een gegeven ogenblik toch behoefte
ontstaan. Laten we daarom zorgen
voor voldoende sandwiches m?t vlees,
vleeswaren of kaas en veel fruit en
vooraf geven een gemakkelijk klaar te
maken
GROENTESOEP
Laat in een flinke pan (u kunt overge
bleven soep een van de volgende dagen
geven) een stuk boter of margarine
smelten en bak er een preitje of ui,
fijngesneden, lichtbruin in. Roer er
veel verse soepgroenten door, met pe
per en zout en twee bouillontabletten,
en breng alles aan de kook met 1,5
liter water en rijst of vermicelli naar
smaak. Als deze gaar is, kan de soep
worden opgedaan met een paar hardge
kookte en in plakjes gesneden eieren
en/of, voedzamer en erg lekker, ander
half ons in stukken gesneden kippele-
vertjes, die u eerst goed wast en een
minuut of 7 mee laat koken. Er toast,
'stokbrood of roggebrood bij geven.
Als tweede recept deze week:
MOSSELENRAGOUT
Het is nu volop het seizoen ervoor,
daarom voor de liefhebbers een goed
recept. Voor 4 volwassen eters rekent
u op 3 kilo. mosselen, die op de
bekende manier goed schoon gespoeld
zijn, en daarna gekookt met wat ui,
peper, selderij en peterselie en een
klontje boter of margarine. De mosse
len na afkoelen uit de schelpen halen
en dan een gebonden saus maken van 6
dl gezeefd mosselnat, 4 dl melk, 90
gram boter of margarine en 90 gram
bloem. De saus kruiden naar smaak
met wat aroma, nootmuskaat, peper,
eventueel zout, citroensap en» een ei
dooier. Er de uitgelekte mosselen (d.i.
ca. 600 gram mosselvlees) door men
gen en de ragout goed warm opdienen
met stokbrood, met rijst en sla, of met
aardappelpuree en worteltjes.
Wilt u het zich makkelijker maken en
de mosselen gekookt bij de vishandel
kopen, dan kunt u als vloeistof melk
nemen, en op 1 ons mosselen 1 dl
melk, 25 gfam bloem en 25 gram boter
nemen. Goed proeven op peper en
SPECULAASJES
Voor de onverbeterlijke baksters onder
ons! Voor ca. 50 stuks, 2 bakplaten,
hebt u nodig 200 gram bloem, 120
gram boter of margarine, 100 gram
bruine basterdsuiker, 1 eetlepel specu
laaskruiden, zout, 50 gram gehakte of
gesnipperde amandelen, eventueel 1.
eetlepel melk als het deeg te droog is.
Doe alle droge ingrediënten in een
kom goed door elkaar zonder de aman
delen, en doe de boter erdoor. Daarna
de gehakte noten en zo nodig de melk
erbij. U kunt nu op twee manieren te
werk gaan:
1. Bestuif een speculaasplank met kin
dermeel of aardappelmeel en druk een
portie deeg in de figuren. Met een
scherp mes het overtollige deeg weg
snijden en de deegfiguren eruit klop
pen door een korte slag met de plank
op het aanrecht.
2. Vlugger: bestuif het aanrecht en de
deegrol met bloem en rol het deeg uit
(ca. 1/3 cm). Met een klein hartvormig
borstplaatfiguurtje koekjes uit de deeg
lap steken. Baktijd 15 a 20 minuten,
bakplaat midden in de oven, die u
zeven minuten voorverwarmt als u
geen thermostaat hebt; als u die wel
heeft, niet voorverwarmen.
Thea.
KERST
DEKORATIE
PLEXEA
ETALAGEMATERIALEN
ADM. DE RUYTERWEG 26
ROTTERDAM-1
TELEFOON (010) 132230.'
Kunst van de Maya
één avond gratis
toegankelijk
De tentoonstelling „Kunst van de
Maya", die in het Museum voor Land
en Volkenkunde in Rotterdam wordt
gehouden, zal in tegenstelling tot eer
dere berichten al op 16 december
worden geopend.
Duizend mensen uit Rotterdam en
omgeving worden in de gelegenheid
gesteld de expositie gratis te bezichti
gen en wel op de avond van 15
december tussen half acht en tien uur.
Men kan zich hiertoe telefonisch of
schriftelijk opgeven bij het Museum
voor Land- en Volkenkunde, Willems
kade 25 te Rotterdam (tel.
010-11.10.55) tot en met zondag 6
december.
De eerste 100 aanvragers krijgen een
fraai geillustreerd entreebewijs toege
zonden dat uitsluitend voor die avond
geldig is. De tentoonstelling „Kunst
van de Maya zal niet, zoals tot nu toe
gebruikelijk was, gratis toegankelijk
zijn, maar f 2,50 kosten. Kinderen tot
14 jaar betalen f 0,75
Ook de openingstijden van het mu
seum zijn anders: dagelijks van 10-17
uur, op zondagen van 11—17 uur
(kerstdagen zijn als zondag, de dag
vóór Kerstmis en oudejaarsdag ge
opend tot 16 uur, nieuwjaarsdag de
gehele dag gesloten) en op woensdag
avond van half acht tot 10 uur
's avonds.
Voor de aanwezige bezoekers wordt
een rondleiding gegeven op zondag
middagen om half drie en op woens
dagavonden om acht uur.
Deze oude maar toch duidelijke foto
werd gemaakt in het jaar 1906 in een
toenmalige school voor schipperskin
deren aan de Schonebergerweg 26 te
Rotterdam. De letters P.H. voor het
woord ,,Vereeniging" staan voor
„Prins Hendrik".
Eén van de op deze foto afgebeelde
jongens - Jan Ruisaard, staande vierde
van rechts - heeft ons de foto toege
zonden. De inmiddels bejaarde maar
nog gezonde Jan Ruisaard deed dit
met het verzoek om erbij te vermel
den, dat hij graag nog eins iets wil
horen van vroegere klasgenoten die
zichzelf op deze foto terugvinden, of
van nabestaanden. Zijn adres is: dhr.
Jan Ruisaard, p/a Carstensdijk 65 te
Elim, Post Nieuwlande (Drente). De
redactie van deze bladen zullen overi
gens ook graag voor doorzending van
eventuele reacties zorgen.
in één van de vertrekken van de
Rotterdamse Doelen werd vorige week
donderdag een uiterst sportieve strijd
gestreden tussen een aantal horeca-
mensen uit Rotterdam en omgeving.
Het ging om een selectiewedstrijd van
de Nationale Biertapwedstrijden die
dit jaar al voor de achttiende maal
gehouden worden.
Biertappen - een bezigheid die over
het algemeen in een ontspannende
sfeer plaatsvindt wordt bij zo 'n
wedstrijd een uiterst serieuze activiteit.
Het gaat niet zozeer om de prijzen (vrij
kleine geldprijzen, bekers, cadeaubon
nen) maar vooral om de eer. Om de
beroepseer, om precies te zijn. En
misschien ook een heel klein beetje om
de reclame, want een kampioen-bier
tapper (of -tapster) kan bij zijn (of
haar) klanten natuurlijk wel uit een
ander vaatje tappen dan een gewone
tapper of tapster!
Er werd in de Doelen gestreden in
twee klassen: die van teams, bestaande
uit twee personen en die van eenmans
zaken. Elke deelnemer moest bij een
tapkast twee glazen (Oranjeboom-jbier
tappen en dit, samen meteen leeg glas
en een (vol) flesje (Heineken-)bier, op
een dienblad zetten en daarmee naar
de jurytafel lopen en voor de kritische
ogen van de juryleden het lege glas
volschenken. Alle, maar dan ook alle
handelingen van de deelnemers werden
door de veelkoppige jury bekeken en
met punten gewaardeerd. Op alles
werd gelet. Allereerst natuurlijk op de
dikte van de schuimkraag (twee vin
gers) en op de resultaten van het
uitschenken van het flesje, maar ook
allerhande detailpunten kregen de aan
dacht: hoe worden de glazen omge
spoeld en vastgehouden, wordt het
flesje goed afgedroogd, is de wijze van
serveren correct, enz. Tenslotte kwam
zelfs de chronometer er aan te pas:
binnen welke tijd gebeurt het?
Negen winnaars
Uiteindelijk kwamen er tweemaal drie
prijswinnaars uit de bus, winnaars die
hun biertap-eer zullen gaan verdedigen
op de landelijke finale-wedstrijd die op
13 januari 1971 in het RAI-gebouw te
Amsterdam gehouden zal worden. In
totaal waren er dus negen winnaars,
driemaal twee team-leden en drie re
presentanten van „eenmanszaken". De
drie winnaars van de eerste prijzen
kregen elk f75,-, een beker van de
Rotterdamse V.V.V. en een cadeau
cheque. Aan de tweede prijs zat een
leprijs teams:de heren M. Sisty en B.
Legué van Café-Restaurant ,,'tWaagh-
je" te Rotterdam-Overschie; (976 pun
ten); 2e prijs teams: de heer C. W. van
Santen en mevrouw T. van Santen-Pols
van Café 't Centrum te Rozenburg;
(962 punten); 3e prijs teams: de heer
B. Bastemeijer en mevrouw A. Baste-
meijer-Riedijk van Café Sport te Spij-
Overigens werd er niet alleen getapt.
Uits/dQ kenisse; (956 punten); le prijs een-
manszaken; de heer L. van der Wens
van Café „De Drie Ballons" aan de
Tiendstraat te Rotterdam; (479 pun
ten); 2e prijs eenmanszaken: de heer
D. G. van Stralen van Café Vredehof'
aan de Oudedijk te Rotterdam; (476
punten); 3e prijs eenmanszaken: de
heer R. van Lelieveld van Café „Napo
leon Bonaparte" in de Vlet straat te
Rotterdam (463 punten
„De Nachtegaal
showt vogels
In het buurthuis „De Repelaer", Jac.
Campertlaan 1 te Spijkenisse wordt
van 3 tot en met 5 december a.s. een
tentoonstelling gehouden van kanaries,
tropische vogels en grote en kleine
parkieten.
Op deze expositie zijn ca. 300 verschil
lende vogels te zien, waaronder ver
schillende zeer zeldzame soorten. Deze
vogels zijn gekweekt door liefhebbers
uit Spijkenisse en omgeving.
Om het geheel een nog mooier en
fleuriger aanzien te geven is de ten
toonstellingszaal verder nog feestelijk
gedecoreerd met bloemen en planten.
Het geheel werd door een plaatselijke
bloemenhandel gratis opgemaakt.
De zaal is geopend op donderdag 3
december a.s. van 20 tot 22 uur,
vrijdag van 10 tot 22 uur en op
zaterdag van 10 tot 13 uur.
Om zo veel mogelijk personen van
deze tentoonstelling te laten genieten
is de toegang gratis. Ook schoolklassen
onder geleide zijn welkom. Wie er aan
denkt zelf deze boeiende sport te gaan
beoefenen, moet zeker een kijkje ko
men nemen: er worden namelijk op
deze tentoonstelling vele vogels te
koop aangeboden.
Donderdag 26 november j.l. om 15 uur
werd het nieuwe kantoorpand van
Radio Modern aan de Sluisjesdijk door
mevrouw Rijsselberghe geopend met
het ontsteken van een vuurwerk.
Kort hierop ging men over tot de
opening van een kunstexpositie, die
gehouden wordt tot ongeveer eind
december en verzorgd wordt door een
dertigtal studenten van de kunstacade-
Zij exposeren in totaal 94 kunstwer
ken, waaronder wandkleden, schilderij
en, etsen, gouaches en beeldhouwwer
ken. Al de geëxposeerde kunstvoor
werpen zijn te koop voor prijzen varië
rend van 35 gulden voor een ets van A.
Verkade tot 3.000 gulden voor een
huilend meisje van Fred Tuynman.
Ook hangt er een ontmoeting met Dali
(150 x 145) van Harm Kuyt voor een
prijs van 2.500 gulden.
De bijzondere aandacht verdient een
serie van drie schilderijen van Eugenie
Degenaar, voor een totaalprijs van
1.500 gulden. Het eerste werk, dat
verkocht is, is van Marcel van Bemmel,
het is een 3-dimensionaal badhokje,
waarvan de deurtjes bevestigd zijn aan
minuscule scharniertjes, zodat ze open
kunnen.
Een ieder die belangstelling heeft voor
deze expositie, kan haar elke dag gaan
bezichtigen.
Op woensdag 2 december houdt Euge
nie Degenaar in de sociëteit „De
Sockel" een expositie van haar wer
ken, die ook voor iedereen te bezichti
gen is. De Sockel is gevestigd in de
Hennekijnstraat 6 te Rotterdam.
Pierre-Bayle-prijs
voor Hans Warren
De Pierre-Bayle-prijs van de Rotter
damse Kunststichting, dit jaar bestemd
voor literaire kritiek, is toegekend aan
de letterkundige Hans Warren. De prijs
zal hem tijdens een bijeenkomst op
vrijdagmiddag 18 december in het Cen
trum Lijnbaan worden overhandigd.
Hans Warren schrijft kritieken voor de
Provinciale Zeeuwse Courant. In het
juryrapport schrijft de jury (bestaande
uit Alfred Kossmann, Gerrit Komrij en
A. G. Kloppers) onder meer over hem:
„Warren verstaat de kunst een groter
;>ubliek in te leiden in de liefde voor
dit werk en uit zijn kritieken blijkt
steeds opnieuw zijn brede belangstel
ling voor alles wat met literatuur
van doen heeft. Vaak zijn zijn bespre
kingen zeer uitgebreid, omdat hij er
zich van bewust is, dat datgene, dat
voor hem en andere ingewijden vanzelf
spreekt, voor een minder literair ge
vormde lezer veel moeilijkheden met
zich kan brengen".
Als dichter publiceerde Hans Warren
een aantal bundels, waarvan „Tussen
Hybris en Vergaan" de meest recente
is.
Alsjeblieft, jl]
van de Sint, }Jf
namens man^
en kind
Origineel cadeau-idee. U
/J I er haar een plezier me
haarboutique
Heemraadssingel
