'DE REVUE MOET TERUGKOMEN'
Rinus Wisselaar: Kruisvaarder in de horeca
MILOT
MerbuuM
autobussen
12r
- 12?5
Tér meulen
EE (^HAVENLOODS
DONDERDAG 22 JANUARI 1981 *4-584
troawan «u.
Een bezoekje aan GRANADA, op dit
moment ongetwijfeld reeds Rotter
dams nachttempel nummer I. Een
non-stop floorshow, een staccato
van wervelende acties, dans en mu
ziek uit alle delen van de wereld,
aaneen gebreid door Diana Ring, zan
geres en danseres, artieste van niveau
kortom amusement van niveau.
Het blijkt niet gemakkelijk Rinus
Wisselaar te vinden in de helverlichte
catacombe onder Granada, een corri
dor waarin ondermeer de kleedka-
Nu vijf gulden voordeliger!
Kunststof isoleerkan die dranken
lang op temperatuur houdt. In
beige/bruin. Normaal
14,95 nU VOOR ^3
kantoor zijn gevestigd. Dc koffi
wordt geserveerd in stijl door een
maitre in rok die zo zou kunnen zijn
weggelopen uit een dertiger-jarenfilm
waarin de jet-set een drankje wordt
aangeboden.
Eerste opmerking voorafgaand aan
een bijzonder geambieerd gesprek:
„Hier gebeurt alles in stijl. De beste
wijnen, de meest exquise keuken, al
leen verse rozen in mijn zaak. Met
minder doe ik niet". Wisselaar's ant
woord op de vraag of investeren op
deze wijze misschien wat onverant
woord lijkt, is vrij simpel.
„Uiteraard is aan elke vorm van on
dernemen een risico verbonden,
zeker in de horeca. Maar het créeren
van een nachtgelegenheid die qua
muziek, entertainment, service etc.
eenmalig kan worden genoemd, is
voor mij een uitdaging die ik nu een
maal heb aangenomen. Je zou het
misschien ook een passie kunnen
noemen. De financiële kant van dit
avontuur, telt op dit moment voor
mij nog niet. Ik ben meer geinteres-
seerd in de kwaliteit van het gebo
den amusement. En het klinkt mis
schien wat paradoxaal. Die kwaliteit
verlang ik ook waar het mijn gasten
betreft. Voor mij zijn het geen klan
ten maar gasten.
De selctie aan de deur is daarom mo
gelijk erg strikt te noemen. Ik ver
wacht in Granada op zijn minst goed
geklede en verzorgde mensen. En het
is van het grootste belang, dat die
mensen daarvoor in ruil een geva
rieerd aanbod van amusement kun
nen genieten. Dat wil overigens niet
zeggen dat GRANADA ontoeganke
lijk zou zijn voor bezoekers met een
wat smallere beurs. Mijn personeels
leden hebben de opdracht elke klant,
ongeacht wat hij verteertvriendelijk
en voorkomend te behandelen.
HIJ is 39 jaar oud, Rotterdammer van geboorte en
zeer welgesteld. Een gerespecteerd man in
zakelijke kring. Deskundige op het gebied van
ondermeer verzekeringen, financieringen, import en export.
Zijn naam: Rinus Wisselaar. Altijd keurig in het pak,
bescheiden, ietwat eenzelvig en boordevol energie.
Tot de niet geringe verbazing van zijn relatie- en
vriendenkring kocht hij niet zo lang geleden een totaal
verwaarloosde nachtgelegenheid; een reusachtig pand,
gevestigd aan de Schiedamsesingel.
Hier volgt het merkwaardige verhaal van een Rotterdamse
ondernemer in hart en nieren, die een kruistocht ondernam
in de horeca met het onwrikbare voornemen het
uitgaansleven in de Maasstad een nieuw imago te
verschaffen.
Een greep uit een rijtje opmerkelijk uitspraken. ,,Dit wordt
de meest stijlvolle cabaret-dancing c.q. nachtgelegenheid in
ons land". „De horeca freewheelt grotendeels langs de
afgrond". „Veel mensen hebben de buik vol van uitgaan;
entertainment is er niet of nauwelijk".
Wat bracht Wisselaar er toe ruim een miljoen gulden te
investeren in een volledig onderkomen pand, een voormalige
nachtclub met bovendien een dubieuze reputatie? Karei
Frische sprak met hem.
Op geen enkele wijze wordt de gast
hier geprovoceerd. Integendeel.
Heren kunnen hier met hun dames
binnenwandelen en die dames zullen
nooit de gezichten blozend afwenden
wanneer er een voor een nachtclub
zo gebruikelijke striptease wordt ge
bracht. In het het striptease-nummer
namelijk geschrapt. En dan lachend:
Het wereldberoemde orkest „Argeni
„Hieruit mag u beslist niet afleiden,
dat GRANADA een soort kerk is.
Het enige, dat ik wil vermijden is, dat
deze nachtelijke vorm van amuse
ment ontaard in chaos. Daaraan zijn
zeer veel horeca-bedrijven ten onder
gegaan.
CARRIERS
Het is opvallend, dat Wisselaar
gedurende zijn betoog duidelijk
warmloopt voor de zaak die hij
geheel zijn eigendom mag noe
men. „Elke stoel is van mij; niets
is gefinancierd".
Vanwaar deze opmerkelijke stap.
Een zakenman die zichzelf ziet als
na 73"
een hervormer met nieuwe denk
beelden inzake wat amusement nu
eigenlijk zou moeten inhouden?
„Wat is vergeet te vertellen is, dat ik
mijn loopbaan ben begonnen zoals
zoveel collega's in het zakenleven,
namelijk in diezelfde horeca." En ver
volgens verhaalt de heer Wisselaar
van wat men zou kunnen omschrij
ven als een bliksemcarrière in het
hotel- en restaurantwezen.
Begonnen als „commi" in het eer
tijds zo bekende Beursreataurant
aan de Coolsingel in Rotterdam (met
achttien jaar was hij chef de rang),
bracht hij het uiteindelijk tot
bedrijfsleider van de Hotel Exploi
tatie Maatschappij. Tesamen met zijn
echtgenote, die hij in 1966 leerde
kennen, runde hij een hotel in het
Italiaanse Cella Ligura, deed het
zelfde in Zwitserland waar hij een
hotel annex dancing kocht en tot
1972 verbfeef.
„Een tijd", aldus de heer Wisse
laar, „van voorspoed en tegenslag".
Een tijd ook van keihard dag en
nacht werken, zuinig leven en trach
ten de hotelgast tevreden te stel
len aan de hand van een budget,
dat in sommige gevallen bespotte
lijk laag kon worden genoemd.
„Het was werken in een land bo
vendien, dat zo hard was als de ber
gen rondom. Jalouzie, nijd en af
gunst vormden de ingrediënten in de
dagelijkse omgang met veel Zwitsers.
Mensen die je in het voorbijgaan
vriendelijk met het traditionele
„Grüss Gott" bejegenden, bleken in
werkelijkheid de bitterste concurren
ten. De persoonlijke rivaliteit was
allesbehalve zakelijk of liever ge
zegd, sportief te noemen.
Cynisch genoeg, ging het ons zake
lijk voor de wind. En dat terwijl
niemand geloofde, dat wij het zou
den redden. Via Duitse reisorganisa
ties liep het hotel al snel vol. In de
nachtgelegenheid er onder, deels in
de rotsen ingebouwd, contracteerde
ik indertijd artiesten van allure zoals
Heintje en Rita Pavone.
„Einmalig in der Schweiz", werd er
door ons geadverteerd. Ik startte ove
rigens vrij ongelukkig. Als enige bui
tenlander contracteerde ik dertig
Nederlandse serveersters die om meer
dan één reden weer de wijk namen.
En Zwitsers personeel is ontzaglijk
duur. Een serveerster in dat land kan
in feite verdienen wat ze wil.
Na verloop van tijd erkende de
concurrentie in het dorp waar ik
woonde en werkte, dat legale lagen
en listen niet hielpen. En zo werd ik
het slachtoffer van wat je gerust een
criminele actie zou kunnen noemen.
Mijn hotel werd op zekere nacht ge
troffen door een kunstmatig (met
dynamiet) veroorzaakte sneeuwlawi-
ne. Het werd een nacht vol paniek,
met name voor de hotelgasten die
verstoken waren van licht, water en
verwarming.
Het liep uit op een spookachtig dra
ma dat pas eindigde toen gasten,
personeel, mijn echtgenote en ik per
helicopter werden geëvacueerd. Dat
was tevens het slot van mijn er
varing met Zwitserland, keihard,
materialistisch en vrij ontoegankelijk.
En zo arriveerden wij in de Maasstad,
teleurgesteld en een ervaring rijker.
Voor mijn echtgenote heeft dit
avontuur min of meer ernstige ge
volgen gehad. Ze werd en is nog
steeds maagpatiënte.
HUISBALLET
Granada biedt de bezoeker een non
stop floorshow, hetgeen in ons land
een unicum mag worden genoemd.
Zang, variété, dans en muziek, die
ten gehore wordt gebracht door or
kesten van grote naam. De heer Wis
selaar noemt in dit verband de komst
van het orkest .Argentina 73" dat
wereldberoemd is geworden. Zo ook
de Vocal Band „Tara" die binnen af
zienbare tijd in Granada wordt ver
wacht
De show in zijn geheel doet gezien
de perfectie en elegance ietwat nos
talgisch aan. Bijzonder indrukwek
kend is de act van Sky Ty Tigresse
te noemen. Twee dames met een
internationale reputatie, die een
flitsend schermnummer opvoeren
waarna één van hen plaats neemt in
een kist, die door de ander met maar
liefst 20 vlijmscherpe zwaarden
wordt doorboord. Bedrog? Een
truc? „Vergeet het maar", zegt een
van de charmante vertolksters van
deze bloedstollende magic-show.
„Het is een gevaarlijke onderneming,
die het uiterste van de concentratie
vergt".
De heer Wisselaar: „Daar wil ik uit
eindelijk naar toe. Je zou het ook een
revue kunnen noemen, wellicht ver
gelijkbaar met de kleurrijke en wer
velende exhibities in Parijse nacht
clubs".
Voor de artiesten geldt, dat zij per
manent aan Granada zijn verbonden.
In het pand liiernaast wordt een ar
tiesten-pension gerealiseerd. Dat be
spaart de mensen zélf het reizen en
de rusteloosheid die daar vaak mee
gepaard gaat: mijzelf uiteraard een
hoop kosten. Een non-stop floor
show is een uiterst kostbare inves
tering".
Graham Harding is eerder met zijn
dansgroep in Granada te gast ge
weest. Werkte als choreograaf en
danser voor sterren als Ella Fitzge
rald en Charles Aznavour. Was ac
tief in 's werelds bekendste nacht
tempels waaronder Studio '54 in
New York. Ziet de samenwerking
met deze Rotterdammer helemaal
zitten. „We hebben de ideeën be
sproken en uitgediept. Wat Wisse
laar wil, is inderdaad uniek te noe
men. Hij geeft je alle vrijheid van
handelen en respecteert andermans
inzichten. Dat is een geweldige sti
mulans".
„De revue moet terugkomen", zegt
Rinus Wisselaar met nadruk bij het
afscheid nadat gastvrouw Carla en de
ober met het klassieke gezicht beur
telings een verse roos en een fles par
fum hebben aangeboden, een char
mante geste naar iedere gast die
Granada bezoekt. Die gast kan dan
terugkijken op een avond die zowaar
weer entertainment van klasse heeft
opgeleverd en dat laatste is in de
horeca - helaas misschien - uiterst
zeldzaam te noemen.
Stevige douchestangen...
Om douchegordijnen aan te be
vestigen. In een luxe uitvoering
met knop. Ook leverbaar
ho'ekstangen. In kerr^, oranje of
groen. Maat 70 tot 115 cm.
Van 33,50
voor
110 -185 cm van 47,50 voor 14,-
145 255 cm van 57,50 voor 18,-
90- 90 cm van 68,- voor 20,-
170- 70 cm van 79^,50 voor 24,-
De zangeres Diana Ring weet de han
den van de gasten bij herhaling op
elkaar te krijgen. Amerikaanse ever
greens met overgave en pure klasse
voor de microfoon gebracht. Ter
afwisseling een gave vertolking van
„second hand rose".
De bezoeker geniet bij voortduring
van de klasse, de sereniteit en uite-
aard van de drankjes die altijd correct
en voorkomend worden geserveerd
door charmante lady-bartenders. De
heer Wisselaar schenkt iedere denk
bare wijn - „er zijn hier duizend soor
ten en dat vind je nergens in Euro
pa" - en champagnes in Granada
zouden het best kunnen worden om
schreven als zeer exclusief en een
malig. Zo ook de champagne-rosé;
de laatste 600 in Nederland beschik
bare flessen liggen in de kelders van
Granada. Onder het genot van
drankjes en hapjes zoeken de eerste
paartjes de dansvloer op.
Later op de avond een ontmoeting
met een van 's werelds bekendste
choreografen, de Brit Graham Har
ding, die speciaal vanuit Londen is
overgevlogen om in Granada te ad
viseren bij het realiseren van een
permanent huisballet
Voor de helft van de prijs!
Sterke bleu denim tuinbroek
met witte piping en hoog opge
sneden rug. Maten 92 t/m 128.
Normaal 23,95
