SCHIEDAM, STAD MET EEN KLEIN HAVENFRONT
MOSSELEN
STERK
KORTINGEN
10 toi 50*»
WOLHUIS
v. d. LEEDEN
ZILVEREN JUBILEUM BIJ BOSSERS
ËRfi
Sieraden
hmi
BALLERINA
ENKALONS
NAADLOOS
50
CKoA
een
en
ezelHj? eten!!
Persoonlijke smaak
DE NIEUWSTE
Trouwringen
GRATIS
BREIPATROON
en GRATIS
KLUWENHOUDER
VRIJDAG 13 NOVEMBER 1959
lie JAARGANG No. 91
Om de toekomst van de werkgelegenheid
"TM". Hj
r»
fticune
I BR0eRSVeST93 rei.67937 SCWfOAM j
EEN REGEN-, HERFST-
of WINTERJAS
KLEDINGHUIS
REMBR. L. 33
VERLAAGDE
PRIJZEN
Zie onze grote
advertentie
vóórlaatste pagina
-K
BROERSVEST 4
Fa. H. J. BLOMMENDAL
en projectie
GEVONDEN
DE
MOOISTE
JASSEN
IJjn.
de
DUO HALF-ZWARE SHAG
SCHIEDAMSE
TOONKUNST
MUZIEKSCHOOL
BROERSVEST 56
van de combinatie „Randstad", met uitgaven in
Delft, Schiedam, Vlaardingen, Maassluis, Rijswijk en geheel Wesfland
(totaal oplage 106.500 exemplaren)
Oplaag 24 500 exemplaren
Schiedam is typisch een stad met een
klein haven-front. Het is allang ge
leden dat de gemeente op een onge
lukkig moment een stuk van zijn ha
vengebied voor een appel en een ei
van de hand deed aan Rotterdam en
daarmee een tekort aan visie aan de
dag legde, die gelukkig nu niet meer
te verwachten valt. Intussen zit Schie
dam met 'n vreemde situatie. Er kun
nen ten behoeve van Wilton Fijenoord
en wellicht andere bedrijven nog wat
hectaren plantsoenruimte worden be
steed aan de ontwikkeling van typisch
op de haven gerichte ondernemingen,
maar dan zijn de mogelijkheden in de
omgeving van de Maas ook beslist uit
geput. Wilton Fijenoord heeft zijn
eigen havenbekken.
Verder is er de Wilhelminahaven, een
jachthaventje en de Voorhaven die
voor het grote werk op den duur van
weinig betekenis is. En dan houdt het
op want de Merwe-haven hoort onge
lukkigerwijs tegenwoordig bij Rotter
dam. Wie de breedte van het Schie-
damse havenfront vergelijkt met de
lengte van onze gemeente zal inzien
dat in dit opzicht de situatie bepaald
niet gelukkig is. Eén onstuimige ont
wikkeling beweegt zich in westelijke
richting en raakt zeker Schiedam in-
direkt, maar heeft op zichzelf wemig
ontplooiingmogelijkheden binnen on
ze gemeente. De bedrijvigheid langs
het water groeit langs ae Eemhavens
en Botlekgebied en tenslotte vooral op
Rozenburg waar het Europoort-plan
met grondigheid wordt uitgevoerd.
Intussen kan onze stad weinig doen
om aan de activiteit op en bij het
water meer deel te krijgen. Het is een
merkwaardige situatie dat gebieden
als Pernis en Heyplaat even goed
Schiedam-Zuid zouden kunnen heten,
wanneer ze tot onze gemeente behoor
den. Nu bestaat er echter nagenoeg
geen communicatie tussen deze uit
lopers van Rotterdam en onze stad.
Vlaardingen heeft althans nog zijn
veerverbindingen met het oliegebied
en Rotterdam heeft veren naar de
hoofden van de Waalhaven. In dit
opzicht steekt de situatie van Schie
dam bepaald niet gunstig af en er zou
dunkt ons nog wel het een en ander
moeten gebeuren voor er een echte
be-trokkenheid van onze stad op de
zuidelijke rivieroever zou kunnen ont-
Vele kleuren en modellen
voor DAMES en HEREN
vanaf 49.75
Nu reeds ruime keuze in:
St. Nicolaas geschenken
HEREN VESTEN
EN PULLOVERS
vanaf 21.50
DAMES VESTEN
EN PULLOVERS
vanaf 12.95
ROKKEN
in wol en terlenka 13.50
SHAWLS, in grote
verscheidenheid, vanaf 1.75
Alle artikelen
in luxe verpakking.
staan. Het is dunkt ons mede daaraan
te wijten dat Schiedam ondanks de
industriële evolutie van het Maas
mond-gebied slechts betrekkelijk lang
zaam groeit.
Toch is het duidelijk dat niet alleen
het havenbedrijf de uitbreiding van de
werkgelegenheid in Schiedam behoeft
te brengen. Tegen de huidige ontwik
keling vleien zich andere ondernemin
gen van industriële aard aan. Hand
over hand neemt ook de industriële
activiteit op andere gebieden toe en
het is maar gelukkig dat Schiedam in
de Spaanse Polder en aan de over
zijde van de Schiedamse Schie een
industrie-gebied heeft waarvan de toe
komstkansen beslist niet slecht behoe
ven te worden genoteerd. Voor klei
nere havens is langs de Schiedamse
Schie nog voldoende ruimte, zodat de
typische binnenvaart de industriële
ontplooiing in deze hoek voldoende
kan dienen. Op deze wijze ontstaat
toch geleidelijk een zeker evenwicht
tussen woon- en werkgelegenheid in
de toekomstplannen van onze stad.
Bovendien zal ook de werkgelegenheid
buiten de stad in de toekomstige noor
delijke wijken wel kunnen meespreken,
want juist in het noorden krijgt Schie
dam gunstige verkeersverbindingen
met de noord-westelijke delen van
Rotterdam en dus m«t arbeidsmoge
lijkheden die in de toekomst niet mo-
gén worden onderschat. Enigermate
kan Schiedam dus een forensenstad
worden al zal die situatie op het eer
ste gezicht weinig opvallen. Want het
gaat niet om verbindingen op lange
afstand maar om een nauw kontakt
tussen gebieden, die van nature min
of meer een geografische eenheid zijn.
De hele ontwikkeling hier komt neer
op een samengroei van Schiedam met
Overschie, de Spaanse Polder enz.
Met handhaving van het eigene dat
het stadsontwikkelingsbeleid van
Schiedam kenmerkt, zal het op den
duur mogelijk zijn een bijzonder hecht
verbind'ingsstelsel en een bijzonder
hechte levens-verbondenheid met hele
delen van Rotterdam tot stand te
brengen. En beide gemeenten kunnen
hiervan profiteren omdat het nu een
maal onnatuurlijk is de ontwikkeling
bij bepaalde bestuursgrenzen te laten
halt houden.
Mosselen koken.
Van de ruwe mosselen de byssusdra-
den (de zgn. baard) met behulp van
een mesje aftrekken, ze droog schoon
borstelen en de beide schelpen van
de mossel tussen duim en wijsvinger
van elkaar trachten te schuiven. Dit
om te controleren of zich ook dode,
zgn. gapende mosselen tussen de
levende bevinden, die zich dan niet
meer sluiten, terwijl de levende dat
wel doen. Daarbij voelen of er ook
zware mosselen tussen zitten, waar
slijk uitkomt (zgn. slijkmosselen). Ook
de gekneusde mosselen wegdoen.
De mosselen daarna goed wassen en
spoelen.
Bij mosselen in plastic zakken (inhoud
2 kg.), is dit grotendeels overbodig.
Bij deze de misschien nog achterge
bleven draden afsnijden en ze goed
schoon wassen.
Voor 4 personen ca. 3 kg. mosselen
rekenen ca. 600 gr. gaar mossel
vlees).
De mosselen in een grote pan zonder
of met een bodempje koud water, wat
fijngesneden ui, wat grof gesneden
peterselie en selderie, alsook wat peper
en eventueel een stukje laurierblad en
een tikje tijm, een klontje boter, op
zetten en met deksel erop, onder af
en toe schudden van Ie pan, koken tot
alle schelpen open zijn (10 a 15 min.).
Het opdienen en eten.
De mosselen met het kooknat op een
grote, diepe schaal of in een soep
terrine storten en dampend opdienen.
In naast de borden geplaatste kom
metjes of daarvoor geschikte glazen,
een ieder een mengseltje laten maken
van mosterd, peper, azijn en zo men
wil wat Worcestersaus of voor allen
tegelijk zulk een mengsel maken en
dat over de kommetjes of glazen ver
delen. Ofwel deze kommetjes vullen
met gezeefd mosselnat, met koude,
niet al te dikke mosterdsaus, met ma
yonaise of met vinaigrettesaus (per
persoon ca. dl.).
Ieder een voorraad mosselen op het
bord scheppen, telkens een sohelp met
de linkerhand beetpakken en met de
rechterhand, met behulp van een
oester- of gebakvorkje, een mossel uit
de sohelp prikken, door het nat of de
saus in het kommetje of het glas halen
en opeten.
Er pommes frites en piocalilly of toast
met boter en zo men wil tomatenket
chup bij geven. Voor gekookte mosse
len als middagmaal: worteltjes, biet of
sla als daarbij passende groenten klaar
maken.
Mosterdsaus.
Voor Vi liter saus 25 a 30 gr. boter
en 25 a 30 gr. bloem onder roeren
verwarmen en al roerend en verwar
mend i/t liter gezeefd mosselnat of
mosselnat en melk toevoegen. Ten
slotte een eetlepel met iets water ver
dunde mosterd door de gebonden saus
roeren.
Met slechts zeer weinig mosterd, doch
met iets witte wijn, azijn of citroen
sap erdoor, is een nog smakelijker ge
bonden sausje voor de mosselen te
maken, dat men eventueel met een ei
dooier, losgeklopt met wat room, ver
edelen kan.
Htmmïyt
in de nieuwe modetinten
2
modellen moderne
HOOGSTRAAT 55
SCHIEDAM - TEL. 67524
Wij kunnen U nu reeds helpen
aan de zo juist uitgekomen
nieuwe kleuren Neveaa wol l
U vindt bij ons een assortiment
van honderden kleuren en bo
vendien wordt de wol gaarne
voor U weggelegd.
Bij aankoop van wol:
een GRATIS BREIPATROON
en een GRATIS KLUWEN
HOUDER.
Zelf breien is veel voordeliger.
Kocht U ook reeds onze Anti-
Rheumatiek Ondergoederen
want ook U heeft er baat bij.
Voor WOL
van Heind en Ver....
„DE STER"
Groenelaar' 22, Telef. 68840
„DE STER"
Rembrandtlaan 71, Tel. 67446
„KRUYER RIS"
Liduinastraat 94, Tel 68335.
TUINLAAN 98, TEL. 67464
Gisteren was het 25 jaar geleden, dat
de heer A. Leeuwenstein bij de firma
Bossers in dienst kwam als jongste be
diende op het kantoor en magazijn
aan het Broersveld 124. Direct toonde
hij zioh een pientere jongeman, die
wist wat hij wilde. Reeds na enkele
jaren kreeg hij de leiding van de ex
peditie, over ae in- en uitgaande or
ders en weer een jaar later ook over
de groep vertegenwoordigers, die in
dienst zijn bij de groothandel „Escofa",
een zusteronderneming van de firma
Bossers. In de loop der laatste jaren
werd deze arbeid overgenomen door
een andere kraoht, en thans voert de
heer Leewenstein de scepter als be
drijfsleider van het gehele eonfectie-
atelier van de firma Escofa. Vele ont
worpen van pyama's, nachthemden,
blouses en andere dameslingerie wor
den thans in opdracht en onder toe
zicht van deze all-round vakman door
bekwame handen in „zijn" atelier ver
vaardigd.
Hond met knobbel aan voorpoot, oud
11 jaar, is af te halen door degene,
welke ons Maandag j.l. telefoneerde.
Dierenasyl St. Annazusb-rstraat 47
Wij wensen de heer Leeuwenstein nog
vele succesvolle jaren in deze branche
toe.
die U voorgelegd kunnen
worden vindt U in onze
exclusieve „VICTORY"-
collectie. In een keur van
stoffen, zoals
Three Heads Loden
Mac-nab tweed
en Teddy-Obey,
verwerkt tot chique mo
derne en sportieve model
len is deze collectie bij
ons geëtaleerd.
Prijzen van 119.af.
HEREN KLEDING
HOOGSTRAAT 171
SCHIEDAM
Duo is een zuivere mélanoroj;^;
verfn»
war
tyi
nie
tei
el8
van draad. Koop
wat u leaker vindt:
Directeur C. Backers
Lange Haven 103, Tel. 69680
INSCHRIJVING
voor ballet, kinderritmiek,
kleuterklassen en privé-lessen
iedere werkdag van 9—17 uur.
Lesgelden:
Balletklas 5.— per maand
Kinderritmiek 2.25 per maand
Kleuterklas 5.— per maand
Wekelijkse Privé-lessen met in
begrip van een wekelijkse les
„Algemene Muzikale Vorming"
vanaf6.50 per maand
Voor hen, die geen instrument
bezitten, bestaat de mogelijk
heid aan de school te studeren
of een instrument te huren.
voor de betere herenmodes
