RECEPTEN VOOR DE PAASDAGEN
T
T
T
l
l
l
l
T
t
m
predik
beurten
Schtedamse Notities
m
I
medische
weekend-dienst
I
I
i
I
I
I
I
i
I
I
van zaterdagochtend 10 uur
tot zondagavond 12 uur
Mr. W. J. DAMBRINK
Ruys de Beerenbroucklaan 16
telef. 269873
P. SPREY
Singel 76, telef. 268250
G. W. ORMEL
Schoolstraat 5, telef. 264244
APOTHEEK JANSEN
Swammerdamsingel 41, tel. 264917
m
(6e Lijdensweek
(Zingen v.m. Gez. 31:1, 3, 8; n.m.
Gez. 33).
Oosterkerk (Rotterdamsedijk 289)
Zondag v.m. 10 uur: ds. J. Z. Pot-
jer te Maasland; n.m. 5 uur: ds. P.
R. Everaars. H.C. zondag 38.
Kethel „De Ark" (Zwaluwlaan 103
Zondag v.m. 9.30 uur: ds. J. Ro-
waan te Monster; n.m. 5 uur: ds.
J. Z. Potjer. H.C. zondag 37.
Magnolia Dei Kerk
Albardastraat 65)
Zondag v.m. 10 uur: ds. A. J. Don-
dorp te Hillegersberg; n.m. 5 uur:
ds. A. J. Aaftink te Maassluis.
H.C. zondag 36.
Vrijdag n.m. 2.45 uur: ds. P. R.
Everaars. Huwelijksbevestiging
van het bruidspaar Jaap Boumer
en Ria Sonneveld (trouwouderling
Oosterwijk).
„De Goede Haven"
(Westfrankelandsedijk 1
Zondag v.m. 10 uur: ds. A. J. Aaf
tink; n.m. 5 uur: ds. A. J. Don-
dorp. H.C. zondag 35.
Julianakerk
(Burg. Knappertlaan 29)
Zondag v.m. 10 uur: ds. P. R. Eve
raars; n.m. 5 uur: ds. J. Rowaan.
H.C. zondag 34.
Collecten: het éne offer is bestemd
voor de Diaconie.
HERVORMDE GEMEENTE
TE SCHIEDAM
Zondag 12 maart 1967
Grote Kerk
V.m. 10 uur: ds. J. G. Jansen, Bev.
van Lidmaten; n.m. 4 uur: ds. G.
Broere, Dinteloord.
Bethelkerk
V.m. 10 uur: ds. A. Hoffman.
Opstandingskerk
V.m. 10 uur: ds. D. J. Spaling, Bev.
v. Lidmaten; n.m. 7 uur: ds. J. E.
van Veen, Vlaardingen.
Vredeskerk
V.m. 10 uur: ds. A. Ie Coq; n.m.
7 uur: ds. D. J. Spaling.
HERVORMDE GEMEENTE
TE KETHEL
Zondag 12 maart 1967
De Rank
V.m. 8.30 uur: ds. W. Vons; v.m.
10 uur: ds. W. Vons; n.m. 7 uur:
ds. W. Vons. Welkomst Opendeur-
dienst.
EVANGELISCH LUTHERSE
GEMEENTE SCHIEDAM
Oranjestraat,
hoek Lange Nieuwstraat
Zondag 12 maart 1967 (Judica)
V.m. 10 uur: ds. D. Solinger uit
Amsterdam. Zondagslied 124.
KINDEROPPAS
EN KINDERKERK
Iedere zondag kinderoppas gedu
rende de dienst Kinderkerk van
12 - 1 uur.
NEDERL. PROTESTANTEN
BOND, AFD. SCHIEDAM
Westvest 90
Zondag 12 maart 1967
V.m. 10.30 uur: prof. dr. T. Jans-
ma, Leiden.
LEGER DES HEILS
JEUGDKORPS
Zondagsscholen 12.15 uur.
Centrum: Legerzaal, Lange Haven
27; Openbare school, Oude Kerk
hof; Oost: Openbare school, Fah-
renheitstr.; Zuid: Openbare school,
Zwartewaalsestraat; Nieuwland:
Openbare school, Burg. v. Haaren-
laan.
ROOMS KATHOLIEKE KERK
Mistijden in Schiedam
Liduina, Nieuwe Haven: zondag
8.30, 11, 12.15 en 18 uur.
H. Hart, Lekstraat-Zuid: zaterdag
avond 18.30 uur; zondag 8.30, 10,
11.30 en 17.30 uur.
St. Jan de Doper, Nieuwland: za
terdagavond 19 uur; zondag 8.30,
9.30, 11, 12 en 17.30 uur.
St. Jan de Doper, Lange Haven: za
terdagavond 19 uur; zondag 8.30,
9.30 en 11 uur.
Rozenkrans, Singel: zaterdagavond
19 uur; zondag 8.30, 9.45, 11.15 en
17.30 uur.
Visitatie, Dr. Schaepmansingel: za
terdagavond 19.15 uur; zondag 8.15,
9.30, 11, 12.15 en 17.30 uur.
Martinus, Groenoord: zaterdag
avond 19 uur; zondag 7.30, 9, 10.30,
12 en 18.30 uur.
(Ark. 11.15 uur)
Jacobus, Kethel: zondag 7.30, 8.45
en 10.30 uur.
OUD-KATHOLIEKE KERK
Dam 28, Schiedam
Zondag 12 maart 1967
V.m. 10 uur: H. Mis.
ACHTENZESTIG
klaverjassers van de vereniging
„Het Singelkwartier" legden een
kaartje ten bate van de vereniging
„De macht van het Kleine". Mevr.
Holleman kwam hierbij glorieus
als eerste over de eindstreep met
4780 punten. De eerstvolgende
avonden zijn 21 en 28 maart. Op
de laatste avond gaat het uitslui
tend om eieren. Noteert u alvast
deze data...? Als vanouds in zaal
„Marijke", Broersveld 121.
DE ZOMERKAMPEN
van de Oud Katholieke kerk wor
den voor meisjes van 10 12 en
van 13 15 jaar op een kamp
op de heide bij Epe gehouden en
wel van 15 22 juli a.s. Prijs:
47.50. Voor jongens van 10 12
en van 13 15 jaar van 22 29
juli a.s. Zelfde Prijs.
Aan een zeilkamp in Reeuwijk kun
nen jongens van 15 18 jaar van
15 22 juli deelnemen, kosten:
60,en voor meisjes van 18
23 jaar van 22 29 juli a.s. Een
gemengd kamp voor jongens en
meisjes wordt van 29 juli 8 au
gustus gehouden. Leeftijd: 18 23
jaar, kosten hiervoor bedragen:
90,Het gemengde kamp zal
waarschijnlijk gecombineerd wor
den met een groep Zwitsers en/of
Engelsen.
R.K. OPENBARE BIBILOTHEEK
DAM 8 SCHIEDAM TEL.
266566.
Aanwinsten Nederlandse romans:
Achebe, Ch. - Een zoon van zijn
volk.
In een nieuwe Afrikaanse staat
komt een jonge onderwijzer in
verzet tegen de politieke corrup
tie, gepersonifieerd in een minis
ter die tevens zijn rivaal in de
liefde is.
Detective-omnibus.
Bevat: Suikeroompje R.I.P. On
der verdachte omstandigheden
Moord aan de bron. De man
die niet bang was. Het geheim
van de drie eiken.
Johnson, U. Twee kanten.
De ontwikkeling van een relatie
tussen een jonge westduitse foto
graaf en een twintig-jarige ver
pleegster uit Oost-Berlijn die vast
loopt, meer door de ontwikkeling
van hun beider gedachtenleven
dan door de scheiding, die het
bouwen van de muur teweeg
brengt.
De geverfde vogel.
doch ontroeren-
Kosinski, J.
Trieste en wrede,
de geschiedenis van een voortdu
rend opgejaagde knaap in het
door de nazi's bezette, hongerende
Oost-Europa.
Pinilla, R. - Als blinde mieren.
Verslag van de dramatische ge
beurtenissen rondom een spaanse
boerenfamilie, die door het stelen
van de lading uit een gestrand
schip de ergste armoede overwon
nen meent te hebben, maar die
gedoemd blijft evenals voorheen
„als blinde mieren" voort te leven.
Salomon, E. von- Maitresse van de
koning.
Roman over het liefdes leven van
Wilhelmina, gravin van Lichtenau,
die een maitresse was van Frie-
drich Wilhelm II, een neef van
Frederik de Grote en diens opvol
ger als koning van Pruisen.
Buitenlandse romans.
Eng. Janney, R. The miracle of
the bells.
Fra. Beauvoir, S. de Les belles
images.
Populair wetenschappelijke boe
ken.
Geneeskunde.
611 Wilson, R. A.
en blijven.
Geschiedenis.
Vrouw zijn
1k
Xfc
938 Holland in vroeger tijd.
18e eeuwse beschrijvingen van ste
den en dorpen in Noor-en Zuid-
Holland. Dl. 1-5.
938 Holland in vroeger tijd.
18e eeuwse beschrijvingen van ste
den en dorpen in Gelderland. Dl.
6-7.
938 Nederland in vroeger tijd.
18e eeuwse beschrijvingen van ste
den en dorpen in Utrecht. Dl. 8-11.
938 Nederland in vroeger tijd.
18e eeuwse beschrijvingen van ste
den en dorpen in Brabant en Lim
burg. Dl. 12-14.
938 Nederland in vroeger tijd.
18e eeuwse beschrijvingen van ste
den en dorpen in Zeeland. Dl. 15-19.
938 Nederland in vroeger tijd.
18e eeuwse beschrijvingen van ste
den en dorpen in Groningen. Dl.
20-24.
Facsimile-uitgave van enkele oor
spronkelijk in 1742-1750 versche
nen delen uit de serie: „De heden
daagse historie; of, Tegenwoordige
staat van alle volkeren."
i
De recepten die wij u voor oeze feestelijke dagen aan
bieden, zijn voor een groot deel in twee menu's opgeno
men, waarvan menu 1 minder keukentijd vergt, maar
duurder is dan menu 2.
Een groot deel van de gerechten kan de dag tevoren
worden klaargemaakt, b.v. de bouillon, de rosbief, de
aardappelen voor de puree en de pudding.
Chips kunnen kant en klaar gekocht en in oven of koe-
kepan worden opgewarmd.'De gebakjes zijn welkom bij
koffie of thee en de gevulde broodjes bij de koffietafel.
Paasmenu I
Paas hors d'oeuvre
Bouillon met soepstengels
Rosbief
Spinazie
Warme chips
Abrikozenpudding
Paasmenu II
Paas hors d'oeuvre
Bouillon met soepstengels
Lamskotelet of kalfsoester
l'orange
Spinazie
Aardappelpuree
Abrikozenpudding
Recepten voor 4 personen
Paas hors d'oeuvre
Voor de tomatenmandjes
4 tomaten, V» 1 blikje doperwten, J/2 eetlepel slasaus,
zout, peper, peterselie.
Voor de gevulde eieren
3 eieren (middelgroot), 1 eetlepel boter of margarine,
2 eetlepels tomatenpuree, zout, peper, paprikapoeder.
De peterselie wassen en fijnsnijden of -knippen. De dop
erwten laten uitlekken en vermengen met de slasaus,
zout en peper. De tomaten even in kokend water dom
pelen en daarna in koud water laten „schrikken" en de
schil eraf halen. De tomaten halveren of uit de bovenste
helft 2 partjes snijden zodat een „hengseltje" in het
midden overblijft. De pitten met een theelepel verwijde
ren. De tomaten vullen met de doperwten en bestrooien
met de peterselie.
Voor de pudding:
Een puddingvorm omspoelen met koud water. De abri
kozen op een zeef laten uitlekken en er 3 achterhou-
den voor Je garnering. HèFsap bijbinden met aardappel
meel. De overige abrikozen in stukjes snijden. De maï
zena glad aanmengen met 1 dl koude melk. De rest van
de melk met vanille en zout aan de kook brengen en
15 minuten laten trekken. De vanille eruit nemen. Van
het vuur af de aangemengde maïzena al roerende bij de
melk gieten en alles weer even aan de kook laten ko
men. De suiker toevoegen en de stukjes abrikozen er
door roeren, de puddingmassa in de puddingvorm schen
ken en laten afkoelen. Voor het opdoen tde pudding
keren.
Voor de garnering:
De slagroom met de suiker stijfslaan. De abrikozen In
schijfjes snijden, deze op en om de pudding schikken en
glanzen met het gebonden vruchtesap. De omtrek met
de stijfgeslagen room garneren.
De eieren 10 minuten in ruim kokend water hard ko
ken, pellen en overlangs in 4 parten snijden. De dooiers
eruitnemen, met een vork fijnmaken en met de boter of
margarine, de tomatenpuree, zout en peper tot eiboter
roeren. De eiboter in de partjes eiwit spuiten en op één
punt van de „schuitjes" wat paprikapoeder strooien.
De tomatenmandjes of -bakjes en gevulde eipartjes op
een schotel schikken (evt. op een paar blaadjes sla).
Lamskotelet of kalfsoester l'orange
4 lamskoteletten of kalfsoesters, 100 g boter of mar
garine, 1 sinaasappel, 1 ei, paneermeel, zout (peper),
peterselie. i
Van de sinaasappel vier dunne schijfjes van gelijke
grootte snijden, hierin een kartelrandje snijden.
Valencia's (8 sinaasappel-mandarijngebakjes)
Voor het deeg:
160 g bloem, 125 g boter of margarine, 80 g (10 eet
lepels) basterdsuiker, zout.
Voor de vulling en garnering:
100 g (1 klein blikje) mandarijntjes op sap, 1 sinaasap
pel, 2 rode geconfijte vruchtjes, 1 dl slagroom, 1 eetle
pel basterdsuiker.
Voor het deeg:
De bloem, boter of margarine, basterdsuiker en het zout
vlug tot een zanddeeg kneden. De vormpjes met boter
of margarine insmeren. Het deeg over de vormpjes ver
delen, uitdrukken en de bodem met een vork inprikken
De zandtaartjes middenin een warme oven 170°C)
gaar en lichtbruin bakken 15 rhlnuten). De gebakjes,
keren, laten afkoelen op een rooster en garneren.
De overgebleven sinaasappel uitpersen en het sap bewa
ren. De lamskoteletten of kalfsoesters zouten (en be
strooien met wat peper). Het ei met wat water los, maar
niet schuimig kloppen. De koteletten of kalfsoesters
door paneermeel, paneerei en opnieuw door paneer
meel halen. Ruim de helft van de boter of margarine
lichtbruin laten worden. Op een matig heet vuur de kote
letten of kalfsoesters onder nu en dan keren, bruin- en
gaarbakken in resp. 15 en 10 minuten. Af en toe een
stukje boter of margarine toevoegen, zodat de jus niet
te donker wordt. Het vlees uit de pan nemen, op een
schaal leggen en het sinaasappelsap bij de jus schen
ken. Een beetje water toevoegen en roeren tot de vaste
bestanddelen zijn opgelost. De sinaasappelschijfjes op
de koteletten of kalfsoesters leggen en deze in het mid
den garneren met een blaadje peterselie.
Abrikozenpudding (6 personen)
Voor de pudding:
1 I melk, 80 g (12 eetlepels) maïzena, 75 g (7l/2 eet
lepel) suiker, y2 I blik abrikozen op sap, vanille, zout.
Voor de garnering:
3 abrikozen, 1 dl slagroom, 1 eetlepel basterdsuiker.
Voor de vulling en garnering:
De mandarijntjes op een zeef laten uitlekken, de sinaas
appel schoonmaken en in schijven snijden. Het vruchte
sap binden met aangemengd aardappelmeel. De gecon
fijte vruchtjes in dunne snippers snijden. De slagroom
met de basterdsuiker stijfkloppen. De gebakjes vullen
met dakpansgewijs geschikte mandarijntjes óf een schijf
je sinaasappel. De vruchten glanzen met het gebonden
vruchtesap. De sinaasappelgebakjes garneren met enkele
snippertjes van de geconfijte vruchtjes. De gebakjes
tenslotte garneren met torentjes stijfgeslagen slagroom.
Gevulde broodjes.
4 harde broodjes, 4 eieren (middelgroot), 50 g boter of
margarine, 50 g bloem, y2 l bouillon, zout (peper), pe
terselie.
De eieren in 10 minuten hard koken, pellen en klein-
snijden. Van de broodjes het bovenste kapje afsnijden
en ze uithollen. De peterselie wassen en kleinsnijden. De
boter of margarine smelten, de bloem toevoegen en zo
lang roeren tot een massa ontstaat die van de wand van
de pan loslaat. Bij scheutjes tegelijk de bouillon toevoe
gen en de saus steeds goed laten doorkoken. De klein
gesneden eieren door de saus roeren en op smaak af
maken met zout en peper. De peterselie door de ragout
roeren en de broodjes vullen. Tenslotte de broodjes even
bakken in een hete oven en warm presenteren.
