A. v. Zwetselaar vond bij Barneveld
ei van Columbus
-
Uniek kippenrestaurantje
in dorp van Jan van S.....
TOK-TOK-TOK ALWEER EEN KLANT....
ITrvv?»
Mwnwm pakket
Terzijde
-★
;uf.»
Zeg Barneveld en ieder schoolkind in dit land antwoordt
prompt: Jan van Schaffelaar. Want de man, die tijdens de bin
nenlandse twisten van toen van de plaatselijke kasteeltoren
sprong en daarmee de historische tegenpool werd van de vloot-
\oogd, die in soldateske dapperheid een paar eeuwen nadien de
lucht in vloog, ontbreekt in geen enkel geschiedenisboekje.
Maar Barneveld heeft meer dan Van Schaffelaar. Meer ook dan
het oude kasteel, dat eens de glorie van de streek uitmaakte,
maar nu rijp voor de sloop dreigt te worden..
Barneveld heeft ook kippen. En bij zo'n kippencultuur hoort,
als men dat tenminste door een inventieve horeca-bril wil be
zien, een kippenrestaurant.
Vandaar dal da 37-jarige haar A. van
Zwetselaar, aklief terzijde gestaan
duur zijn 24-jarige vrouw, kan zeg
gen: tok lok tok, alweer een klant.
Want hij zag brood in de kip. Ol in
het ei, wat er eerder was is zelfs
voor de Barnevelder nog de grote
vraag. Maar in ieder geval heeft hij
een primeur in dit land, een origi
neel restaurantje langs de weg, ge
heel in ei-stijl opgetrokken. „Ik ge
loof tenminste wel dat tve uniek
zijn'' zegt mevrouw Van Zwetselaar.
En ze stelt gerust: Dat moet ook
wel, want Barneveld heeft op dit
gebied een reputatie op te houden.
Er zijn friteszaken, snackbars, ta-
ria's en ect-maar-aan restaurantjes
te kust en te keur up de Veluwe,
waar toeristen zich verdringen op
iedere recreatiemeter. De vinding
rijkheid van etablissementbezitters
is er groot. Maar eigenaar Van
Zwetselaar kan met trots volhouden
dat zijn wegrestaurantje geen dub
belganger heeft. En dat het, zo staal
het tenminste viervoudig op zijn
terrein, inderdaad uniek is. Niet
vanwege de kippen-menu's die er
voorgeschoteld worden. Maar voor
al vanwoge het restaurantje zelf,
dat er heel goed in blijkt te gaan
bij het doorreizend publiek.
Buitenlanders, die dit reuzenei pas
seren, kijken er hun ogen op uit en
grijpen jachtig naar de camera.
Maar ook talloze landgenoten zien
geamuseerd op als zc dit levende
ei voorbijrijden.
Ze weten niet dal dit restaurant je
in ei-vorm eigenhandig door de
heer Van Zwetselaar geconstrueerd
is. In Amerika kwam hij, toen hij
daar verbleef, op de gedachte. Het
werd de eerste fiber-glass construc
tie in ons land en zelfs vakmensen
kwamen er met interesse naar kij
ken.
Bij de entree van dit mini-horeca
bedrijf vermeldt de heer Van Zwet
selaar wat hij allemaal levert. Ei-
salade, stukken kip, maar ook sou
venirs, want zonder ,,kan" geen en
kele toerist.
Een speciaal succes blijkt het com
plete meeneempakket, dat in dit „ei"
geserveerd wordt: 2 stukken kip,
frites en appelmoes gaan hier voor
een rijksdaalder over de toonbank.
En het bestek wordt er gratis bij
geleverd! Wie dat allemaal wat haas
tig vindt kan op het terras een
plaatsje vinden of in het grote res
taurant, dat Het kippenrestaurant
van Barneveld gedoopt werd.
Is Van Zwclselaars „ei" iedere dag
toegankelijk?
(irotc borden, geflankeerd door een
flink uil de kluiten gewassen hoen
der. vertellen dat dat niet zo is. Het
restaurant is open van vrijdagmid
dag 4 uur en verdei de hele zater
dag en zondag. Op feestdagen werkt
het ei-restaurant ook. Het blijkt dat
de grootste toeloop speciaal op de
ze dagen komt en dus redeneerde
de eigenaar: dan moet ik op die da
gen open zijn.
Bovendien komt het wat beter uit
met het personeelsprobleem en met
de speciale gasten die een dergelijk
restaurant nu eenmaal blijkt te
trekken. Het zijn niet de haastige
autorijders, die wel even opkijken
in het voorbijrijden, maar zich geen
tijd gunnen uit te stappen. Het zijn
degenen, die er een weekendje of
oen dag tussen uittrekken, in fami
lieverband en die dat nu weer eens
net even anders vinden, een ei bin
nenstappen en daar een hartig hapje
of een koele dronk nuttigen.
Nog ligt het restaurant aan de grote
weg naar Apeldoorn, maar dat heeft
de langste tijd geduurd. De ontslui
ting ter plaatse naar de nieuwe ver
keersader wordt binnenkort een
feit en dan zal het ei-restaurant wat
terzijde liggen. Het doorgaand ver
keer zal er niet meer langs komen.
De eigenaar van het restaurantje
ziet dat helemaal niet als een be
zwaar. Integendeel, zegt hij, in de
afgelopen tijd hebben we een heel
eigen klantenkring opgebouwd. Die
mensen en vooral hun kinderen
zullen ons toch wel weten te vin
den.
En zo is het ook, in de toekomst
zal de horecahaan van de heer Van
Zwetselaar stellig koning blijven
kraaien. Zijn „vreemde vogel" on
der de restaurantjes heeft overi
gens merkwaardigerwijs wel wat
concurrentie van een „gevleugelde
vriend'" elders.
Bij Soesterberg, niet ver van het
vliegveld ligt namelijk een ander
uniek restaurant je langs de weg.
Daar kwam de eigenaar op het idee
een oud lijntoestel van Channel
Airways te charteren. Chan-Air heet
die machine nu die in de tuin is
gestationeerd en die dienst doet als
een quick restaurant voor mensen
die vliegensvlug op de plaats van
bestemming willen komen maar
zich toch wel even tijd gunnen voor
een kop koffie.
Zijn het bij Soesterberg de gasten
die de techniek hoogachten, bij Bar
neveld zijn het meer de zoekers van
de romantiek, die in het knus-kleine
restaurantje de inwendige mens ko
men versterken.
De gastenkring van het kippenres
taurant. waar kip inderdaad de
hoofdschotel vormt, is dan ook zeer
gemêleerd.
Mag eigenaar Van Zwetselaar tevre
den constateren als de toeloop
groeit: tok tok tok, alweer een gast,
zijn bezoekers menen eensgezind:
kip eten doe je in dit Barnevelds
kippenrestaurant liet best. En de
plaatselijke tevreden I VVV oor
deelt bewonderend. ei, ei...
iz Kasteel De Schaffelaar kent iedereen van Barneveld
if Maar het Kippenrestaurant mag er ook zijn.
Heel pittoresk, dat ei.
-¥■-¥ - -¥■
Wat eerder was, de kip of het ei zal deze bezoeker een zofg
zijn. In de zon nuttigt bij zijn zakje kip toch wel
