OP FEESTELIJKE DAGEN
FEESTELIJK VLEES
VAN DE KEURSLAGER
J!
75
110
KERSTROLLADE
BRAADKUIKEN
MALSE ROSBIEF
KERSTKALKOËN
Kerst-soepkom plet
UW KEURSLAGER WENST
U GOEDE FEESTDAGEN TOE!
Rookvlees 100 gram
FEESTELIJKE SOEP!
HOLLANDSE TAMME
KONIJNEN
Feestelijk broodbeleg
Ossestaart
Schenkel
Vlees koop je tegenwoordig overal. Maar het fijnste vlees komt bij
een échte slager vandaan. Van een Keurslager Juist met de feest
dagen wilt u uw gezin en uw gasten een werkelijk goed stuk vlees
voorzetten. Feestelijk vlees van uitzonderlijk goede kwaliteit.
De Keurslager heeft het voor u. Speciaal voor Kerstmis ingekocht en
vakkundig afgesneden. Komt u op uw gemak uw keuze maken uit
het rijke assortimentuit het KEURSLAGER ASSORTIMENT.
NEEM DE KEURSLAGER VOOR
DE ECHTE
SLAGERS HAM
Zoals u die van vroeger kent
100 gram
GEBRADEN ROSBIEF
GEBRADEN FRICANDEAU
Alles per 100 gram
Verwen uw gasten met
pikante vleeshapjes
KROKETTEN
VLEESSALADE
GEHAKTBALLEN
KNAKWORST
GEKOOKTE WORST
SLAVINKEN
BITTERBALLEN
HOOFDSCHOTEL No. 1
Keuze uit veel soorten
Gekruid met de beroemde
Keurslagermelange R 17
HOOFDSCHOTEL No. 2
MET VEEL BLANK VLEES
EN MET RIJKSKEUR
HOOFDSCHOTEL No
KEURSLAGER-KERSTTIPS
ROLLADE - ROSBIEF - LENDE
Laat 100 gram boter in de pan goed heet worden.
Schroei daarin het vlees rondom snel bruin. Haal het
vlees nu even uit de pan en bestrooi het met zout en
peper (rollade niet, want die is reeds gekruid).
Het vuur nu half-laag zetten. Braad het vlees nu
kalm verder af in 40 minuten. Af en toe keren. De
deksel schuin op de pan. Tenslotte maakt u de jus
met ruim water af.
RAGOUT-VULLING
Trek 400 gram kalfsvlees in 2 uur gaar. Smelt in een
diepe pan nu 100 gram boter en roer daar 6 eetlepels
bloem doorheen. Roeren tot het geheel rul wordt.
Schenk daarna onder voortdurend roeren kalfsbouillon
bij tot u de gewenste dikte hebt. Laat alles aan de
kook komen. Breng nu de ragout op smaak met zout,
peper, worcestershiresauce en iets aroma. Op het laatst
voegt u het vlees toe en eventueel een blikje cham
pignons. Al naar gelang de dikte is deze ragout ge
schikt voor pasteitjes, kroketten en bitterballen.
NEEM DE KEURSLAGER VOOR EEN
BESTAANDE UIT.
150 GRAM GEHAKT
100 GRAM POULET
MERGPIJPJE
ZAKJE KRUIDEN
Maak uw keus uit:
MERGPIJPEN
MAGER POULET
RUNDER-GEHAKT
CHIPOLATA
Wat dacht u van een
pittige ossestaartsoep
MOOI MAGER
met veel vlees en
weinig been
BESTELT U VOORAL TIJDIG UW
LAAT U VERWENNEN DOOR
MGR. NOLENSLAAN 846
j ,i j n tl/mm i m nu kW ir<fiwwnrifww—nwra* t»iiii f ff
i -*r .rifjk
98
188
KEURSLAGER
J. POOT
Wij geven NIEUWLAND-ZEGELS
