Suikerwerkfabriek DOVO:
69.-
39.-
89.-
een zoel begrip voor Schiedam e.o.
-ililii.
ar hiï«Wi
w
SCHRIJ VER
SCHRIJVER
SCHRIJVER
I
W
f
DANSSCHOOL
„WESTHUIS"
CONFECTIE
STIJLMEUBELEN (OOK UW STIJL?)
P. MEIJER
CONFECTIE
CONFECTIE
Aan de Westerkade 24 in
Schiedam is sinds 1926 de-
fabriek van suikerwerken ge
vestigd. Eigenaar van deze
fabriek is Pieter Gerrit Ende-
veld. Een réusvan een eigenaar,
die niet schroomt een witte
overal aan te trekken en de
handen uit de mouwen te
steken in dit bedrijf. Waarvan
hij sinds 1953 de bezitter is.
VERSE SLAGROOM
MODERN BEDRIJF
SNEEUWPOPEFFECT
VAKMANSCHAP
INSCHRIJVING
OPHEFFINGS
UITVERKOOP
v a. 1 50,-
OPHEFFINGS-
UITVERKOOP
DANSSCHOOL
J. REMKES
OPHEFFINGS
UITVERKOOP
HOOGSTRAAT 95
HET NIEUWE STADSBLAD - PAG. 5 - VRIJDAG 29 AUGUSTUS 1969
Per tankwagen worden de glusose en de duizenden kilo's suiker als voornaamste ingrediënten voor dit bedrijf
aan de Westerkade 24 aangevoerd.
De Mogul, waar de verschillende drups, doch ook het interieur voor de
bonbons bereid worden. Die later op een geheel andere afdeling worden
"'""*""^1'"" chocolade. Bekend vooral van D.O.V.O. isde Princess
met
overtrokken
chocolade.
De voornaamste grondstoffen: cho
colade, suiker en glucose (een
blanke stroop). In „bulk" (tank
wagens) worden ze aangevoerd op
de Westerkade 24 te Schiedam.
Waarna de onverpakte suiker door
middel van lucht in de ontvangst
bunker geblazen wordt. Twee met
olie gestookte stoomketels zorgen
voor de energievoorziening van het
bedrijf, waarvan de buitenstaander
eigenlijk weinig afweet.
Men kiest met zorg zijn vruchten
schijfje of chocolaatje, van D.O.V.O.
Maar beseft niet, wat eraan vooraf
gegaan is, voordat het in de winkels
belandt. De glucosetank bevat een
voorname vloeistof, benodigd voor
het bereiden van al die lekkernijen,
die hier in de fabriek tot stand
komen. Vandaar dat deze glusose
door het gehele bedrijf wordt
rondgepompt. Om te stranden tel
kens daar, waar men ze nodig heeft.
Door middel van een lopende band
wordt de suiker in bulk aangevoerd
en uit de suikerbunker met lucht
naar de verwerkingsplaatsen getrans
porteerd.
en lieten een suikerwerkfabriek
bouwen in dit pand aan de Wester
kade 24, toen een oude branderij,
Pieter Gerrit Endeveld werd er
werknemer.
Door bijzondere omstandigheden
werd hij in staat gesteld dit bedrijf
over te nemen. Dat was in 1953.
Jong en energiek zette hij er zijn
stevige schouders onder. Hij voorzag
de fabriek in de loop der jaren van
de allermodernste machines, waar
door op deze plaats een bedrijf
verrees dat de concurrentie met het
buitenland het hoofd kon bieden.
Men kreeg er zelfs bestellingen voor.
Iedereen denkt dat D.O.V.O. in
Schiedam alleen maar suikerwerken
fabriceert. Niets is minder waar. Een
verrukkelijk chocolade assortiment
wordt ook hier dagelijks vervaardigd
en vindt zijn weg door geheel
Nederland. Met zeer exclusieve ver
pakkingen voor de export.
Een uitgebreid wagenpark staat er
borg voor, dat men op elk moment
van de dag aan de allergrootste
bestellingen kan voldoen.
De zon laat op maandagmiddag
somber verstek gaan. Jammer...
Anders zou het gebrandschilderde
raam met de datum 1922-1962 nog
beter tot zijn recht komen. Maar je
vergeet dit alles, als je met de
dynamische man tegenover je ge
zeten op het kantoor praat.
Eén die met beide benen heel stevig
in zijn fabriek staat. Die er hart voor
heeft en niet naar de wijzers van de
klok kijkt, als er nog orders zijn die
afgewerkt moeten worden. Bij de
D.O.V.O. zijn er nog op vakantie.
Maar straks draait alles weer op volle
toeren en begint men energiek aan
de bestellingen voor de feestdagen,
die zich nu al opgestapeld hebben.
Niet alleen in het eigen land snoept
men graag, ook over de grenzen
Drie gebroeders Niemantsverdriet en
een neef uit Vlaardingen begonnen
in 1922 de suikerwerkfabriek in de
Boterstraat. Daar bleven ze vier jaar
Straks wordt het weer de tijd van de
roomborstplaat. Als specialité: de
Kerstkransjes van deze fabriek. Mis
schien wel interessant voor u te
weten, dat bij D.O.V.O. deze artike
len maar nog veel meer, hun weg
naar de consument vinden. Glucose,
BRUIDSUIKERS
Vroeger was D.O.V.O. speciaal be
kend door de fabricage van bruid
suikers en zwarte kussentjes. Jaren
lang. De tijden veranderen. Men stelt
andere eisen. Deze suikerwerk
fabriek weet hierin te voorzien.
suiker en verse slagroom vormen
hier de ingrediënten van.
Voordat de grondstoffen gekookt
worden in de daarvoor bestemde
machines, worden ze eerst gewogen
en gemengd. Na het kookproces gaat
de vloeistof voor de bereiding van
verschillende suikerwerken naar an
dere machines. In een serie drageer-
pannen met elektrische koeling en
verwarming worden de dragees van
een „huidje" voorzien. En in een
aparte machine weer geglansd.
Een sneeuwpop ontstaat door een
handvol sneeuw te blijven rollen
door de sneeuw. Hetzelfde kan
gezegd worden van .drogeren Hier
speelt het laagje suiker een rol in. De
Mogul, een machine hiervoor be
stemd, ontvangt de bak met het
produkt. Ledigt het en vult het
daarna weer met maizena.
Door middel van gipsen modellen
worden hier afdrukken in gemaakt.
Het zgn. „inprinten". Die aan het
einde van de machine worden
volgegoten.
Het product komt nu droog uit de
trommel. Wordt besuikerd, waarna
het eindresultaat wordt verpakt.
Theo v.d. Linden heeft beslist geen
maatstok meer nodig bij die blanke
stroop op bepaalde temperatuur. Dit
is nu eenmaal een modern bedrijf
voorzien van de modernste appara
tuur. Iedereen heeft hier zijn éigen
taak. Hier werken op het ogenblik
30 man personeel, waarvan ongeveer
de helft vrouwen voor de verpak
king.
Een wisselende personeelsbezetting,
want tegen Kerstmis en Pasen draait
men hier op volle toeren. Dan wordt
extra mankracht aangetrokken.
Doch ook inpaksters.
Bedrijfsleider van D.O.V.O. is al vele
jaren de heer J. de Haan. De
rechterhand van de heer Endeveld in
het bedrijf. Zijn waakzaam oog
ontgaat niets. Handenwerk is er
praktisch niet meer bij.
Chocolatier Jaap Galema ziet arg
wanend toe, hoe een bepaald artikel
het chocoladebad ondergaat, dat
tenslotte in de koelmachine terecht
komt. Waarna het in dozen vlug en
smaakvol wordt verpakt.
Een tiental harde en gevulde snoep-
werken, zoals bijv. frambozen, aard
beien- of sinasdrups worden hier
dagelijks bereid. Doch ook een even
groot assortiment chocolaatjes.
Uiteraard in verschillende variaties
en smaken. Mochten vroeger de
zwarte kussentjes beroemd geweest
zijn van D.O.V.O., nu zijn het die
zachte vruchtensnoepjes: agar-agar.
Welke worden bereid met pure
vruchtensappen. Drupswerker W.
Filippo staat zijn mannetje. Doch
ook de assistent-bedrijfsleider W. A.
Nieuwdorp.
Een kantoorbezetting van twee
jonge mensen, die de belangen van
deze suikerwerkfabriek op uitste
kende wijze behartigen. Want de
baas is vaak op pad. Net een
wervelwind...
Een vreselijk „zoet" bedrijf. Waar
mede elke dag duizenden kilo's
suiker gemoeid zijn. Niet voor één
cent per kilo..!
Maar hier ontstaan suikerwerken en
chocolaterie, die stuk voor stuk
genoemd en geproefd mogen wor
den.
Wist u overigens dat hier ook
dropsoorten gemaakt worden? O.a.
zoute griotjes.
M. W.-S.
WARANDE 207, TEL. 268211
SCHIEDAM
o.l.v. Hans en Elly de Jong
tussen 2 en 8 uur
vanaf 23 augustus
(niet op zondag)
MANTEL
met bontkraag
geen 169,maar
HOOGSTRAAT 95
,4
Steeds meer mensen schaffen stijl -
meubelen aan.'Geen wonder, het
jachtige moderne leven van alledag
roept verlangens op naar de sfeervolle
stijl van het verleden. Stijlmeubelen
brengen die rustgevende woonsfeer
weer bij U thuis, of U nu in een flat.
woonark-of-modern herenhuis woont.
Veel mensen verwarren stijlmeubelen
nog al eens met "antiek". Ten on
rechte, want stijlmeubelen worden
vervaardigd door hedendaagse
meester-meubelmakers rrret veel
vakmanschap en veel gevoel voor
schoonheid en stijl. Vast ook Uw stijl1
Bezoek ons eens, uiteraard geheel
vrijblijvend.
EMPIRE (1805 1815)
Keizer Napoleon
Bonaparte gaf
opdracht tot het
creeren van een
eigentijdse keizerlijke
nleu&èlstijf
geïnspireerd op de
Antieken
Kenmerkend voor deze
sti/l is her schitterend
vergulde beslap x
waarm vaak de letter
"N*' van Napoleon
verwerkt werd
Na de Egyptische
veldtocht van de
keizer ging men een
aantal Egyptische
motjeven m het
Empire verwerken
De Hfh van het
Empire is over het
algemeen recht en
strak de houtsoort
veelal mahonie vaak
ook gelakt m de
kleuren groen, wit
nt Of ijs
Complete Interieurverzorging Dam 12. Schiedam Tel (010) 26 31 44
TWEED JAS
grote maten
geen 145,maar
HOOGSTRAAT 95
Heden inschrijving van scho
lieren, eerstbeginnenden, ge
huwden en gevorderden.
BINNENSINGEL 11,
Vlaardingen, telefoon 345873.
V\
MANTEL
fraaie velours
geen 198,maar
