exclusie!
behang
Koninginnedag
•de KoeiesTai-
BOTERSCHAAPJES
P DE PAASTAFEL
filmmiddag voor 't hele gezin
het gaat V weer
gezetffg +oe
Uw gift leeft
HIVOS micro-projecten:
HUNTENBURG
fn
Hoogstraat 45
tel. 26.23.41
„Euphonia" zingt
in „Nolet" en
„De Harg"
otUkr DeAirttelbfeft
fimrsved 15-SchfagUw
a i a
Veel mensen in
ontwikkelingslanden willen
zelf hun levensomstandig
heden verbeteren-
Hun plannen stuiten af op
geldgebrek. Dat geld wijlen zij
lenen, maar banken lenen niet
aan arme mensen. HIVOS
heeft geld nodig om, hierin te,
voorzien via plaatselijke
organisaties in die landen.
Anders dan bij een gift blijft
dit geleende geld steeds
weer anderen
ten goede komen. In een
aantal landen werkt dit
systeem al met sukses.
Vul de bon in voor infor
matie, of stort een bedrag op
giro 716000
t.n.v. HIVOS, Den Haag.
Zend mi] inlichtingen over uw steun aan
Naam:
Adres:
Piaats:
In envelop zonder postzegel zenden
aan HIVOS (Humanistisch Instituut voor
Ontwikkelings-Samenwerking),
Antwoordnummer 900 - Den Haag.
Op Eerste Paasdag 22 april zal het
gecombineerd Euphonia-koor o.l.v.
Dick JStam de Eucharistieviering
opluisteren in de kapel van de Dr.
Noletstichting.
Het koor zal een ritmische, bewerk
te mis van Mozart ten gehore
brengen. Aanvang 9.30 uur, ingang
Jul. van Stolbergstraat.
Donderdag 26 april zal het Eupho
nia-koor o.l.v. Dick Stam haar
nieuwe programma van zang, spel en
cabaret presenteren in het Geref.
Bejaardencentrum „De Harg" in
Groenoord.
Aanvang acht uur.
HET NIEUWE STADSBLAD - PAG. 32 - VRIJDAG 20 APRIL 1973
UNILEVER IN HET BRAZILIAANS
Gessy Lever, een dochteronder
neming van Unilever in Sao Paulo,
Brazilië, heeft tegen contanten een
meerderheidsbelang verworven in
Alnasa, een in dat land vooraan
staand producent van consumptie
ijs. Het wordt verkocht in tal van
Braziliaanse steden.
Gessy Lever heen twee jaar geleden
haar activiteiten in Brazilië uitge
breid tot de levensmiddelenmarkt
met het introduceren van haar
margarine.
Unilever beschikt reeds over veel
ervaring op het gebied van consump
tie-ijs en is op dit terrein actief in
Europa, de Verenigde Staten,
Australië en Maleisië.
Nog even en het is alweer Pasen. Feestelijke ontbijttafels met gekleurde
eieren en alles wat daar omheen hoort. Wat zou het niet aardig zijn
om in plaats van een normale botervloot een zelfgemaakt boterschaapje
op deze kleurige ontbijttafel te zetten Dat kan nl heel gemakkelijk.
In het midden van de zeventiende eeuw, werden in de Krimpenerwaard
van de uitgestrekte hennepplantages, die aangelegd waren om de touwpro-
ducties voor de zeilschepen van de Verenigde Oost-Indische Compagnie
op peil te houden, onder druk van de buitenlandse concurrentie weer tot
weilanden gemaakt. Bij de boeren ontstond toen het gebruik om grasboter
te maken van de allereerste melk van de koeien, die in de lente voor
het eerst weer in de wei gelaten werden. Om deze lenteboter zo fresteüjk
mogelijk te serveren, werden stukjes van ongeveer 100 gr. in beukenhouten
vormpjes tot liggende schaapjes gemodelleerd
Deze vormpjes maakten de boeren in de winter. Het was de gewoonte
om deze vormpjes met boter als geschenk aan te bieden aan de
landeigenaar en de notabelen van het dorp. De boterschaapjes werden
dan met rozijnen op de plaats van de ogen en een takje peterselie achter
de oren door de kinderen van de boer weggebracht. Folklorekenners
vermoeden dat dit gebruik van de boeren van de Krimpenerwaard, dat
in de zeventiende eeuw door hen weer opnieuw ingevoerd werd, terug
te voeren is op een oer-oud Germaans gebruik om in de lente dieren
aan de goden ,van de vruchtbaarheid te offeren.
Deze eeuwenoude botervormen werden later het gehele jaar door gebruikt
om de ontbijttafel te sieren. In sommige hotels in de kleinere steden, wordt
ook nog met deze vormpjes gewerkt
In heel Nederland is nu nog een bedrijfje waar deze vormpjes in hun
oorspronkelijke vorm worden gemaakt Het hout hiervoor wordt uit Frankrijk
gehaald. Bij de houtvester wordt beukenhout gekocht, welke bomen
uitsluitend in de dalen gestaan hebben Alleen hierdoor heeft men de
garantie dat de vormpjes nie* krom trekken De boterschaapjes worden
stuk voor stuk met de hand uitgestoken en van een nummer voorzien,
zodat men weet twee bij elkaar passende vormen te bezitten
Wie er in slaagt zo n vormpje te bemachtigen, moet het voor het gebruik
24 uur in zout water leggen Daarna houdt men de vormpjes tegen elkaar
en vult het stevig met boter of margarine U heeft ca. 100 gram nodig
om zo n schaapje te maken Doe evenals uw voorvaderen en gebruik
rozijntjes voor de ogen en steek een takje peterselie achter het oor, als
teken van de vruchtbaarheid
Inlichtingen over deze schaapjes kunt u verkrijgen bij Mevrouw C Dirkzwa
ger, tel. 01892-3132, die u graag nog wat meer zal vertellen over deze
oude traditie.
-a», m m m
m m. m m
Wij Nederlanders gaan steeds
meer filmen. We gaan de
filmerij echt ontdekken. Filmen
is zo leuk, omdat je het met een
groep kunt doen. Ieder gezins
lid kan z'n steentje bijdragen
aan het welslagen van het
„projekt".
Koninginnedag of een ander
feestelijk gebeuren kan een
interessant onderwerp vormen.
De voorbereidingen beginnen al
een paar dagen van te voren.
Dan gaan we met z'n allen bij
elkaar zitten en schrijven al de
te verwachten evenementen op.
Meestal staat er een compleet
programma in de krant. We
zoeken de leukste dingen uit en
gaan dan overleggen hoe we ze
gaan filmen; dichtbij, close-up,
op afstand, gebruiken we het
zoom-effekt enz. enz. Dit op
schrijven is erg belangrijk om
dat we tijdens het filmen wel
eens iets kunnen vergeten. Als
we de drumband en de majo
rettes opnemen, moeten we
ook een paar shots" maken
van één enkele artiest; tijdens
een roffel nemen we alleen de
trommel; de bolle wangen van
de trompettist doen het ook
goed. Zulk soort opnamen
moeten meestentijds gemaakt
worden met de zoomlens in de
„tele"-stand. Om een dansend
beeld te voorkomen, moeten
we de camera zo stil mogelijk
houden. Dat kan het beste met
een statief. Wanneer we dat niet
willen of kunnen, dan moeten
we zo gemakkelijk mogelijk
gaan staan met de ellebogen
tegen de zij gedrukt.
Het hele gezin doet mee! Pa
bedient de camera. Ma regis
seert. Dat wil zeggen dat zij
uitkijkt waar en waarvan de
leukste opnamen gemaakt kun-
i nen worden. De dochter houdt
de aantekeningen bij en noteert
wat er al klaar is en hoe het
opgenomen is. De zoon regelt
het „verkeer" en zorgt ervoor
dat niemand ongewenst tegen
pa opbotst of voor de camera
langs loopt.
We kunnen de dag laten be
ginnen wanneer we maar willen,
bijvoorbeeld met het aflopen
van de wekker. Bij zonsonder
gang is het programma echter
nog lang niet afgelopen. We
moeten de gezellige sfeer in de
verlichte en versierde straten
niet vergeten en zeker niet het
vuurwerk dat ongetwijfeld
wordt afgestoken. Met Kodak
XL camera's en Ektachrome
160 film kunnen we zelfs bij
kaarslicht nog een goede film
maken. Dus zeker van de
feestelijk verlichte straten en de
kermis.
Bij het filmen van vuurwerk
moeten we goed opletten. Zo
dra we een vuurpijl omhoog
zien gaan richten we de camera
een beetje hoger, zodat hij het
beeld inschiet. We blijven hem
met de camera volgen totdat hij
in een sterrenregen uiteenspat.
Dan houden we de camera stil,
maar blijven doorgaan met
filmen tot de sterren verdwenen
zijn.
Als we later de stukjes film op
de juiste lengte geknipt en in de
goede volgorde gemonteerd
hebben, is er een stukje werk
gemaakt, waaraan het gehele
gezin heeft bijgedragen. Er is
een gezamenlijke liefhebberij
ontstaan.
