Zo kan een kind
inmaken
E.KOCC
olferpe/>iz//uje*
P. van Santbrinl
AFWEZIG
Spannende
zeilwedstrijden
vlak voor het
Hoekse strand
Contactlenzen
De Willibrordusschool
neemt afscheid van
Juffrouw J. C. MULDER
Advertenties worden
toch niet gelezen
ZAANSE
KLOKKEN
121.50
V akantiesluiting
Gem. Openbare
Bibliotheek
Bruggen open
voor boottocht
MINERVA
A. C. J. SCHEFFERS
DAM 35
„HOME MADE"
JAM
dUWBUtra
©mötf 1896
Autorijschool
Aad van Leeuwen
GRATIS PROEFRIT
MAAR DE SPECIALE ZOMER-
AANBIEDINGEN BIJ MODEHUIS SLOT
IN DE BOGAARD ZIJN ANDERS WEL DE
MOEITE WAARD OM ZE TE KOMEN
BEKIJKEN.
HET NIEUWE STADSBLAD - PAG 3 - VRIJDAG 15 JUNI 1973
BANKETBAKKERIJ
Het luiste adres
Géén filialen - Tel. 267823
Fruit zelf tot een heerlijke jam,
confiture of gelei maken is nu
helemaal niet moeilijk meer. Vroe
ger in grootmoeders tijd was het
een tijdrovend werk omdat inko
ken noodzakelijk was. Later kreeg
men de kans om pectinehoudende
vloeistof of poeder te gebruiken
waardoor de inmaaktijd werd be
kort.
Nu is er geleisuiker. Daarin heeft
men in de fabriek de kristalsuiker,
de pectine en het citroenzuur reeds
zo gemengd, dat wanneer de
vruchtenmassa aan de kook is
gekomen, men deze slechts vier
minuten borrelend hoeft door te
koken om de jam klaar te hebben
voor het vullen van de potjes.
In het buitenland was deze gelei
suiker reeds bekend en toeristen
brachten ze dan ook mee.
Gebr. Van Gilse Kandijfabriek in
Roosendaal brengt nu in ons land
deze geleisuiker omdat uit een
onderzoek is gebleken, dat de
dames en ook culinair aangelegde
mannen best wel weer de geliefde
bezigheid van onze grootmoeders
willen navolgen. Waarom men niet
meer zo veel inmaakt, bleek uit het
zo juist genoemde onderzoek: het
„zelf-jam-maken" wordt door ve
len gerangschikt onder tijdrovende
arbeid en onder ,,een-niet-een-
voudig-werkje
Juist deze beide door de geè'nque-
teerde dames genoemde motieven
spelen geen rol meer bij het
gebruik van geleisuiker want het
inmaken gaat bijzonder snel en
moeiteloos en is eenvoudig. Zó kan
zelfs een kind inmaken. Men hoeft
niets meer af te wegen en niet in te
koken. Men werkt volgens de
duidelijke gebruiksaanwijzing en is
dan verzekerd van een goed resul
taat.
Door het korte koken blijven kleur
en aroma beter behouden. Met de
geleisuiker kan men ook zeer snel
ijs maken en meerdere variaties
vindt men in het receptenboekje.
Broersvest 93 Tel. 26 79 37
ARTS
TOT 16 JULI
Waarneming spoedgevallen:
Dr. GÖEI,
Dr. PET,
Dr. HOUTHUYSEN.
Voor bezoeken aan huis:
boodschappendienst.
Telefoon 206611.
dat men na toezending van drie
postzegels van 35 cent ontvangt,
wanneer men schrijft aan: Gebr.
Van Gilse Kandijfabriek B. V.,
Postbus 1033 te Roosendaal, waar
men ook alle informaties kan
krijgen over GIRO geleisuiker.
Bij het lezen van het recepten
boekje zal men zien hoeveel
bijzondere variaties er te maken
zijn bij het zelf inmaken van jam,
wat men natuurlijk doet in een
tijd, dat het fruit goedkoop en
gemakkelijk verkrijgbaar is. Wat
dacht u van een combinatie van
perziken, ananas en sinaasappelen,
of meloen, grapefruit en sinaas
appelen. Likeur toevoegen aan
confiture of gelei is ook het
proberen waard. Wel moet men er
bij het inmaken van zo'n jamcom
binatie rekening mee houden, dat
er vruchten zijn met veel en weinig
pectine. Heeft het fruit veel
pectine van zichzelf, dan zal men
wat meer vocht moeten toevoegen.
Heeft de vrucht een laag pectine-
gehalte, dan moet men iets minder
vocht nemen.
Wat dacht u van de suggestie om
bijvoorbeeld in de plaats van een
doosje eigengebakken koekjes of
een eigen bereide cake eens als
cadeau een potje eigengemaakte
jam mee te nemen bij een of
andere feestelijke gelegenheid. Men
kan een lege glazen pot nemen van
de instantkoffie of de gelei gieten
in een grappig glas van chocolade
pasta!
Uw kruidenier kan u zeker aan
geleisuiker helpen en mocht hij het
nog niet verkopen, dan kan hij het
wel voor u bestellen. Het adres is
hetzelfde als dat, waar u de
receptenboekjes kunt krijgen.
Op de verpakking staan heel wat
wenken om even goed te onthou
den en bovendien is de gebruiks
aanwijzing duidelijk vermeld.
Om te laten zien hoe eenvoudig
het inmaken met geleisuiker is,
laten we hier het standaardrecept
voor jam, zoals het op de verpak
king staat, volgen.
JAM (voor gebruik gedurende het
gehele jaar - dus alle soorten
fruit).
Extra jam van vers fruit.
Neem 1 kg. vers rijp fruit (bv
aardbeien, frambozen, rode bes
sen) en 1 kg geleisuiker. Was het
fruii zorgvuldig, maak het fijn of
snijd het in kleine stukjes. Indien
het fruit niet genoeg sap bevat,
voeg dan vijf lepels water toe.
Meng het fruit met de geleisuiker
en breng het mengsel al roerend
aan de kook. De pan slechts voor
de helft vullen. De massa moet vier
minuten borrelend doorkoken. Af
schuimen en kokend in glazen
potten gieten. Deze daarna afslui
ten met cellofaanpapier of een
metalen deksel.
In de komende weken zullen de
vestigingen van de Gemeenschappe
lijke Openbare Bibliotheek in Schie
dam wegens vakantie gesloten zijn in
de volgende perioden:
Centrale bibliotheek, Lange Haven
131: 18 juni t/m 30 juni.
Filiaal Parkweg, Parkweg 218: 2 juli
t/m 14 juli.
Filiaal Zuid, Leliestraat 10: 2 juli
t/m 14 juli.
Filiaal Oost, Lorentzlaan 6: 16 juli
t/m 28 juli.
Filiaal Rosa, Archimedesstraat: 16
juli t/m 28 juli.
Filiaal West, Dr. Wibautplein 129:
16 juli t/m 28 juli.
Filiaal Kethel, W. Andriessenlaan
75: 30 juli t/m 4 augustus.
De autorijders worden verzocht er
rekening mee te willen houden dat
op zaterdag 16 juni a.s. zowel
's morgens als 's middags de Prove-
niersbrug en de Ooievaarsbrug vaker
dan gebruikelijk geopend zullen zijn,
wat stremmingen voor het weg
verkeer kan geven.
De reden is dat de Watersportvereni
ging „De Schie" een boottocht voor
bejaarden organiseert op die zater
dag, waarbij de bejaarden inge
scheept zullen worden bij de Schie
ter hoogte van het Zakkendragers
huisje ongeveer om 10 uur 's mor
gens. Dit maakt dat een dertigtal
boten van de Watersportvereniging
tussen ongeveer 9.30-11.30 uur en
tussen 16.00-18.00 uur meermalen
op de Schie langs zullen varen,
waarbij genoemde bruggen telkens
geopend worden.
De gemeentelijke Havendienst
streeft er naar de openstelling van de
bruggen en dus de stremming van
het wegverkeer tot het uiterste te
beperken, door de vaarten te regu
leren.
LEST IN VOLKSWAGEN
14.50 per heel uur.
Steeds dezelfde instructeur.
met VAMOR-diploma.
Telefoon 26.41.74—26.55.78.
Dit weekend - 16 en 17 juni -
vindt vanaf het strand van Hoek van
Holland een bijzonder spannend en
kleurrijk evenement plaats. De
Nederlandse Hobie Cat Klasse houdt
daar de eerste serie zeezeilwedstrij
den van dit jaar voor de Nederlandse
Kampioenschappen. Meer dan 20
boten zullen aan de start verschij
nen.
De Hoby Cats zijn zeer ranke
zeilbootjes van slechts iets meer dan
vier meter lang. Het zijn catamarans,
dus boten met twee zeer smalle
rompen en een naar verhouding
groot zeil. Ze zijn ontwikkeld uit de
dubbelboten waarmee de Poly
nesiërs sinds de oudheid de oceanen
bevoeren. Met de Hobie Cats wor
den zeer hoge snelheden behaald,
Smetanalaan 6, Schiedam
Telefoon 70.13.03
(bij winkelcentrum)
„De Ketel")
Vraagt naar de unieke garantie
DEALER VOOR GEHEEL
SCHIEDAM
NIEUW MATHENESSERSTRAAT 45
TELEFOON 26 06 63 SCHIEDAM
Men schrijft ons:
„Na meer dan 25 jaar als onderwij
zeres werkzaam te zijn geweest op
de St. Willibrordusschool, gaat juf
frouw J. C. Mulder de school
verlaten i.v.m. het bereiken van haar
pensioengerechtigde leeftijd.
Rustig, bescheiden op de achter
grond blijvend, viel ze weinig op,
maar velen kinderen, collega's en
ouders, die haar van dichtbij mee
maakten kenden haar als een
plichtgetrouw, maar vooral harte
lijke vrouw, die goedheid en ge
zonde strengheid op de juiste wijze
wist te hanteren.
Sinds ze in 1948 Delft ruilde voor
haar geboortestad, kon men haar in
weer en wind met de regelmaat van
de klok op haar fiets zien rijden van
huis naar school en omgekeerd.
En al die jaren heeft ze de kleintjes
van de eerste klas begeleid met het
kundig leren lezen en het keurig
verzorgen van hun werk. Volgens
welingelichte bronnen kwam het
maken van „kladden" bij haar in de
klas niet voor.
In het begin van haar werkzaam
heden in Schiedam had ze veelal
grote klassen met soms wel meer
dan 50 leerlingen, waar ze deson
danks door gestaag en geduldig
oefenen altijd goede resultaten mee
bereikte. Menigeen heeft zijn ver
bazing hierover geuit. Dit deed haar
zichtbaar goed, maar ze bleef er zeer
bescheiden onder en wist haar
Schepper gaarne voor haar gaven te
bedanken.
Als collega was ze vriendelijk en
attent. Niets was haar teveel als men
haar iets vroeg. Ze hield erg veel van
gezelligheid, waaraan ze zelf haar
steentje bijdroeg. Helaas kreeg ze
Mejuffrouw J. C. Mulder die na
meer dan 25 onderwijsjaren op de
St. Willibrordusschool afscheid
neemt.
daar niet zoveel tijd voor, omdat ze
naast haar zorg voor de le klasser-
tjes, ook haar bejaarde moeder vele
jaren heeft helpen verzorgen.
Voor al haar werkzaamheden vinden
we een woord van dank wel op zijn
plaats en wensen we haar vele
onbezorgde jaren om van haar
welverdiende pensioen te genieten.
Allen, die haar kennen en waarderen
nodigen we van harte uit om
juffrouw Mulder op woensdag 20
juni a.s. van 19.00-20.00 uur in de
St. Willibrordusschool, IJsselmon-
desestraat 29, tijdens de afscheids
receptie in de bloemetjes te zetten".
C.A. V.
Huifvmm/ê/ke.
Nog steeds worden er bij me thuis brieven e.d. in de bus gestopt. NIET
DOEN, want nu blijven ze liggen tot en met zaterdag 7 juli. Ik ga nl.
met vakantie. Eerst 12 dagen naar Hotel Splendid te Baveno aan het
Lago Maggiore in Zwitserland. Daarna wat rondreizen in Nederland en
dan hoop ik van ganser harte dat alle narigheid van niet-werken achter
de rug is.
Voor wie ook nog met vakantie gaan: prettige dagen, veel zon en zorg
vooral voor een góed humeur. Behouden thuiskomst allemaal.
Of ik weer graag een kaart in Zwitserland bij de receptie van het hotel
wil hebben... Heel, heel graag en dan na 7 augustus gauw tot ziens.
Prettige vakantiedagen allemaal!
soms 35 tot 40 km. per uur!
Het is de kunst de bootjes op volle
snelheid overeind te houden in de
woelige zee. De Hobie zeiler die
teveel waagt, slaat met boot en al
om. De Hobie Cat is weliswaar
gemakkelijk weer op te richten,
maar de stuurman zal veel moeite
moeten doen het zeilersveld weer in
te halen.
Hobie zeilers uit alle delen van het
land vinden gastvrijheid bij de
Hoekse Watersport Vereniging die
aan het strand een perfecte accom
modatie heeft, vrijwel geheel ge
bouwd door de HWV-leden zelf.
Zaterdag is de eerste start om 1 2.00
uur, de tweede om 15.00 uur.
Zondag wordt om 11.00 uur en
14.00 uur gestart. Slechts bij zeer
slecht weer (windkracht 7 of daar
omtrent) worden de wedstrijden
afgelast.
