Het Nieuwe
9 NOVEMBER
Nog altijd
„Dag van het
speculaasvarken"
SVV-Amersfoort
WALDO
I uan der ulerk.
P. J. B. KLEISS Co. B V.
Sinterklaasfeest
bij De Watervrienden
T.V. DEFECT
Kontaktlenzen
"ARGUS"
Leer deze winter
nog tennissen
Heren LOODGIETERS opgelet
SPORTPARK THURLEDE
a.s. zaterdagmiddag, aanvang 2.30 u.
PPSC SC VOORNE
Verschijnt woensdag en vrijdag in Schiedam, Kethel en Oud-Mathenesse (Rotterdam)
Randstad-edities verschijnen in een groot gedeelte van Zuid-Hc Hand (25 bladen) in een totale oplage van 642.500 ex.
MMM...
EEN WARME
BAKKER
WIT
GOUDEN
Sie
raden
Zeilen naar Engeland om
een nieuw costuum te kopen?
Onzin! Niet nodig!
Mode van ver
dicht bü huis.
de herenmodezaak van
Schiedam
ZONDAG A.S. AANVANG 14.00 UUR
Uw Citroën-dealer
soepele
garantie-regeling
SINGEL 41-45
BOKELWEG 88-90
WIJ HELPEN DIRECT
VRIJDAG 8 NOVEMBER 1974
Stadsblad
Correspondentie: Postbus 257, Schiedam. Kantoor: Broersvest 125 (C. J. van der Klink), Schiedam, telefoon 010-267368 en 263939 Inzendtermijn adver
tenties: dinsdag en donderdag tot 6 uur 's avonds Centrale administratie en redactie Randstad-edities: Postbus 167 (Koornmarkt 34) Delft, tel. 015-124331"
Eindredactie: P. J. Hovingh.
OPLAGE
36.000
In een lang gevestigde banket-
1 bakkerswinkels staan in de eerste
week van de maand november
I speculaasvarkens geëtaleerd. Het
I is een herinnering vaan de jaar-
lijks op 9 november in Schiedam
I tot rond de eeuwwisseling gehou-
I den grote varkensmarkt.
|l Op die dag kreeg vrijwel iedereen
een speculaasvarken bij zijn
eerste kopje koffie. Het gewicht
hiervan varieerde van enkele
grammen tot ponden, afhankelijk
van de beurs waarover de huis-
vrouwen in die dagen beschikten.
Het waren meer smalle beurzen,
1 dan welgevulden, zodat de
banketbakkers voor het meren-
deel- kleine varkentjes kregen te
produceren. De welgestelden
1 kochten de ponders die gelar-
deerd waren met verse aman-
delen.
Toen de markt ophield te bestaan
werd de speculaastraditie ge-
handhaafd en na 9 november
maakten de varkens plaats voor
Sinterklaaspoppen.
Het gebruik is geleidelijk weg-
gesleten en de tijd is niet ver meer
dat 9 november als dag van de
varkens voorgoed uit de herinne-
ring zal zijn weggevaagd.
I De varkensmarkt van Schiedam,
laatstelijk gehouden op het plein
voor de St. Jorisdoelen, hield
nauw verband met de eertijds
bloeiende brander-industrie, die
Schiedam over heel de wereld
1 bekendheid gaf.
In die tijd werden in Schiedam en
haar randgebieden grote aantal-
len varkens gehouden en gefokt.
De branderijen stootten dagelijks
duizenden liters spoeling af. Het
was de afvalpulp van 't verwerkte
graan dat in gekiemde toestand
met "mout" werd aangeduid. In
nog warme toestand verliet deze
spoeling de mouterijen als een
voedzaam voedsel voor varkens
en runderen.
Het vervoer geschiedde in de stad
per spoelingwagen, een houten
kist op wielen. AfVoer naar de
boerderijen buiten de stad en in
het Kethelse ging per spoeling-
schouw tnet paard en honden als
trekdieren. Tijdens de
varkensmarkt was het zo'n beetje
feest in de stad, die vol was van
boeren en veehandelaren. Rond
het marktterrein stonden kramen,
met allerlei lekkernijen en snuis
terijen, die goeden zaken deden.
De Vellevestsingel omstreeks 1910. Ook toen de markt was opgeheven,
bleven de overgebleven branderijen spoeling afleveren.
Hier wordt de spoeling overgepompt uit een schouw in een spoelingwagen.
Het was eveneens een traditie, dat
het zwaarste aangevoerde varken
werd aangekocht door de regen
ten van het burgelijk weeshuis.
De weging van zo'n zeug of beer.
voorzien van een enorme spek
laag, vond plaats op de schaal
van de stadswaag, gevestigd
onder de toren van de Grote of St.
Janskerk.
Spek en vlees werden ingezouten,
zodat de weeskinderen tijdens de
wintermaanden zeker konden
zijn van een flintertje hartigheid
bij de warme maaltijden. Het
spek kreeg in Schiedam de naam
van "armenlui's-biefstuk". Ook
de heren branders hielden op hun
terreinen zelf varkens, bestemd
voor de verkoop of eigen vlees
gebruik.
De verzorging was doorgaans
opgedragen aan de
meesterknechten. Als tegen-
prestatie was het hun toegestaan H
ook voor zichzelf een "kuip- jg
varkentje" vet te mesten, M
uiteraard met gratis spoeling van
de baas.
Uit
gebreide
kollekties
in ringen,
broches, arm
banden, colliers,
oorclips,
horloges
Aantrek
kelijke prijzen,
door eigen
werkplaats en
rechtstreekse
import
Met
en
zonder
brillant
Prijs
mogelijk
heden
vanaf 115,-
l Dl LSIÏ LNKl'NDIC.I 11 RW1 RKM AKI R
BROERSVEST 68-70
SCHIEDAM TEL. 26.75.93
=ll[||||||llllllllllll[|||||||||||llllllllllllllllllll|[[|||||||||||||||||||||||lll[|||lllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllHIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII[lllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiniiiiiiiiiiiiiiiiiniini
lllllllllllllllllllllll
treuger
6 - M. 010-20 82 oe
in de hal te Maassluis
Clubjes op zondagmiddag
en -avond
Geen uitrusting nodig
o.l.v. gedipl. tennisleraren
20 lessen 180,
Bel E. v. d. Pols, 01899-18479
Om U kennis te laten nemen van ons groot assortiment kwaliteitsgereed
schap, houden wij van woensdag 13 november tot en met vrijdag 15
november van 9.30 uur tot 17.30 uur een „open huis" alwaar wij U
vrijblijvende demonstraties zullen geven van:
MARCO - RIOOLONTSTOPPINGSAPPARATEN
RIPPES - PROPAANGEREEDSCHAP, o.a. hardsolderen
COLLINS - DRAADSNIJGEREEDSCHAP
UNICUM - ALGEMEEN GEREEDSCHAP
Wij nodigen U hierbij uit gedurende deze dagen even bij ons binnen te
stappen om U uitgebreid te laten informeren over dit voortreffelijk
gereedschap.
TECHNISCHE HANDELSONDERNEMING
NIEUW MATHENESSERSTRAAT 32, SCHIEDAM
TELEFOON 010-26 06 46 (3 LIJNEN)
Op zondagmiddag 1 december komen
St. Nicolaas en een paar zwarte Pieten
naar zaal „Irene" aan de Lange Haven
155, waar de leden van 4 tot 10 jaar
van de Schiedamse zwemvereniging
„De Watervrienden" hem om 14.00
uur met open armen zullen ontvangen
Zo gauw mogelijk de formuliertjes uit
het maandblad invullen. Het feest
duurt tot 17.00 uur.
MAAGDENBERG-VERLICHTING
G I 6 ERKEND UW VERLICHTING
MÊ SPECIAALZAAK
TH 71 14 79
DONOl ROAC.AVOND KOOPAVOND
Specialisten op antennegebied,
Nederiand en Buitenland.
TEL. 37.47.21 OF 01899-15874
CORN. DREBBELSTRAAT 7
(hoek B Ballotsingel 1)
Verkoop^Inruil-Répara 6e
Vrijblijvend inlichtingen
Komeaie kontaktlenzen
Erkend centrum
Oranjestraat 9 Schiedam
Telefoon 266431
Koopcentrum:
Koningshoek Maassluis
Telefoon 01899-19039
