IN GESPREK MET:
Warme bakker
Wim van der Krogt
Autogordel spring ft
automatisch los
na botsing
NIVON Schiedam
Orgelconcert
in Grote Kerk
Ruilbeurs
Donder FILMAVOND
rvZ" (een politieke thriller)
27
november
NEDERLANDSE UITVINDING
GROTE VEILING TE SCHIEDAM
Kerst-
klaverjassen
en bloemschikken
sekretariaat: Damlaan 242, telefoon 70 84 86.
HET NIEUWE STADSBLAD - PAGINA 52 - WOENSDAG 19 NOVEMBER 1975
f 1 ö/n \i CmI< (Ia -37
Volgend jaar is de 63-jarige warme bakker Wim van der Krogt uit het Broersveld
149 maar liefst 50 jaar „in het rak". Een vak van vader op zoon, want reeds op
school wist hjj, dat hij later by vader in de bakkerij zoo komen.
Vader, die 75 jaar geleden het gloednieuwe pand ic het Broersveld betrok met
zijn broer A. van der Krogt, die later overleed. Tevoret s men heel bescheiden
op de Achterweg begonnen, maar men wilde meer ruimte.
Wim van der Krogt stam! uit een
gezin met 11 kinderen. Vier jongens
en zeven meisjes.
Hij was de jongste van de jongens,
maar alle vier kozen het vak van
vader. Om later hun eigen weg te
gaan.
Wim bleef bij vader en volgde hem in
1926 op. Zette zijn schouders onder de
zakken meel en bakte naar hartelust.
In de winkel hielp zijn vrouw en zij zou
dit 35 jaar blijven doen.
Nu wonen ze allang niet meer boven
de zaak, maar hebben nu de ruimte
aan de 's Gravelandseweg. De
kinderen zijn allemaal getrouwd (4) en
ze hebben het nu rustig. Al komen die
kinderen met de 7 kleinkinderen
natuurlijk graag op bezoek.
JOS EN DRE EMMEN
Ze kregen, zoals reeds gezegd, vier
kinderen. Eén zoon en drie dochters.
De zoon kent alle kneepjes van het
bakkersvak, maar vond de tijd te
riskant en werd tekenaar.
Dochter los was het, die graag in de
zaak kwam. Zij leerde Dré Emmen,
een broodbakker uit Tilburg kennen
en zij vonden elkaar. Er was dus een
opvolger voor de toekomst. Dré kan
het reuze goed met zijn schoonvader
vinden en de tijd van elke morgen om
3 uur opstaan om in de bakkerij
aanwezig te zijn, behoort voor Wim
van der Krogt allang tot het verleden.
Dat heeft Dré van hem overgenomen.
Hetgeen nu ook weer niet zeggen wil,
dat hij thuis achter de gordijnen zit.
Verre van dat zelfs. Hij staat zijn
mannetje nog. Daarvoor heeft hij
altijd veel te hard moeten werken. Hij
begon tenslotte ln een moeliyke tijd.
Er was veel werkeloosheid en armoe.
In het Broersveld waren maar liefst 10
bakkers. Hij is de enige, die daar nog
van over b.
DUITSLAND
Wim van der Krogt b een bescheiden
man. Praat niet graag over zichzelf.
Ook niet over de tijd, dat hy in de
oorlog in Duitsland zat. De oven zes
maanden „kond" was en hy het, net
als iedereen, niet gemakkelijk had.
Maar hij kwam terug na die
oorlogsjaren. Er was niets en je moest
weer helemaal opnieuw beginnen. Hij
maakte lange dagen en het gebeurde
vaak, dat hij vrijdagochtend begon en
dan pas op zaterdagavond om half
acht van zijn carrier afstapte. De oven
werd met takkebossen gestookt en met
sinaasappelkisten van Jilles de Boom,
u allen welbekend. De oudste dochter
van Jos en Dré, Susan van drieënhalf
(ze heeft nog een zusje van een paar
weken) kijkt als volmaakte
bakkersdochter graag naar de oven.
Maar ook een kleinzoon Martijn van
der Krogt (8) die alle belangstelling
voor de bakkerij heeft.
KRAKELINGEN
Veel bekendheid verwierf Wim van
der Krogt met het bakken van
krakelingen. In geheel Schiedam
bekend. Vroeger was hij alleen een
broodbakker. Later kwam het banket
erbij. Het bakken van speculaas,
boterletters, kerstkrans,
suikerbeesten, figuurtjes van
marsepein en chocolade enz. Brood nu
in wel 50 soorten. Als „warme bakker"
in Broersveld staat hij hoog
aangeschreven. Toen zijn schoonzoon
pas in de zaak kwam, hebben ze
allerlei ouderwetse toestanden
gebakken. Dat kost nu teveel tijd, al
blijft er genoeg over om met iets
bijzonders voor den dag te komen. Als
mijn gastheer mij de gemoderniseerde
winkel en bakkerij laat zien, liggen er
juist verrukkelijk appelbollen op de
plaat. Heeft u die van hun al eens
in de grote zaal van „Irene", Nieuwe Haven 1S6.
vertoning van de film:
van Gravas, hoofdrolspelers: Yves Montant en Jean Louis-
Trintigant.
Muziek: Mikas Theodoratis.
Aanvang 8 uur
Entree f
geproefd? De moeite waard. Mocht hij
dan vroeger bekend zijn geweest door
zijn krakelingen, tegenwoordig geldt
dit voor het molenbrood. Daar heeft
men overal vaste klanten voor.
LID ECHTE BAKKERSGILDE
Vijfjaar geleden b Wim van der Krogt
toegetreden als lid van het Echte
Bakkersgilde. Bij dat Gilde mogen
alleen bakkers aangesloten zijn, wier
broodkwaliteit met korst en schouders
uitsteekt boven bet brood van
„zomaar" een bakker. Hij is daar
vanzelfsprekend erg trots op, deze
warme bakker. Al laat hij dat beslist
niet merken. Hij stelde het destijds er
op prijs, dat de bedrijfsschool van
Wilton-Fijenoord een tentoonstelling
organiseerde met als onderwerp:
„Wat is een echte bakker?" Wim van
der Krogt heeft toen op al die gestelde
vragen een antwoord gegeven en iets
verteld over het bakkersleven.
KRENTENBROOD
BOTERKOEK
■,*w
De winkeliers van het Broersveld
hebben maandagavond voor een
spectaculaire her-opening gezorgd. Ze
zijn er trots op, dat Wim van der
Krogt (fit allemaal bereikt heeft. Dat
hij dikwijb verbeterinqm ln al de
jaren heeft aangebracht in zijn pand.
Dat vroeger een hofje was, maar door
zijn vader en zijn oom tegen de grond
werd gesmeten. Het is niet altijd koek
en ei geweest. Hij heeft ervoor moeten
vechten, om dit allemaal te bereiken.
Maar nu kan hij met een dankbaar
hart hierop terugzien. Een goed
draaiende bakkerij- en banketbakkerij
aan jonge handen overdragen. Een
tevreden mens zo aan de vooravond
van zijn zaak, die hij met Dré Emmen
nog groter brengt. Vandaar dat men
op zaterdagmorgen altijd in de rij
staat. Dat het op marktdag altijd druk
is. Al zijn zwoegen is niet voor niets
geweest. Bakker Wim van der Krogt
heeft zich een goede naam in het
Broersveld en omgeving verworven.
Gistermorgen is de gemoderniseerde
winkel op nummer 149 voor het
publiek opengesteld. Een zaak omlijst
met de allermooiste bloemstukjes. Als
klant kunt u in deze feestweek tot
zaterdag, 22 november bij aankoop
van vijf gulden aan boodschappen
voor slechts vijf losse centen een gulle
plak amandelspeculaas krijgen.
Verder een half krentebrood voor
.1,25 en een goudgele boterkoek voor
.1,80. Let u op de speciale etalage
door dochter Jos gemaakt? Als laatste
vraag aan Wim van der Krogt: of hij
nog hobbys heeft? Dat blijken dan
vissen en tuinieren te zijn. Verder
rookt hij graag een sigaartje en
versmaadt hij geen eigen gebak bij de
koffie. Over 2 jaar, als hy de
pensioen rechtigde leeftijd bereikt
heeft, gaat hij het rustiger aan doen.
Dan komt er inderdaad met tijd voor
dat lapje grond in Kethel, waarop de
caravan staat. Maar op het ogenblik
brengt hy nog graag zijn uren in de
bakkerij door. Een bakkerij waaruit
de heerlijkste dingen aangereikt
worden naast het voortreffelijke brood
in wel 50 soorten.
M.W.
ËillllllllMIIIIIHIIIIIIIMIIIflIMMIIIIIIIIIIIIIIIIMIIIIIIIIIIIimillllllHIIIIIIIIIIIIIIHIIIIIIIIIIIIIIIKIIIIIIIIIIIIIIIfilli
Op donderdagavond 20 november a.s. aanvang 19.00 uur zal in ge
bouw „Arcade", Lange Haven 71
erkend veilinghoudersbedrijf Amstelveen, fa. M. Pijpers te Amstelveen
t.o.v. gerechtsdeurwaarder G. J. Es te Rotterdam een partij goederen
publiek contant bij opbod verkopen, waaronder nieuwe
antieke hanglampen 6- en 12-delige cassettes zilveren ser
viezen platenspelers oude lampen commodes w.o. wortel
noten en eiken stereo apparatuur cassette recorders Breton
se klokken draagbare radio's wandornamenten dekenkisten
lade- en hoekkasten bijzet- en telefoontafeftjes gouden
sieraden w.o. dames- en herenhorloges perzische kleden en
lopers gebruikte kleuren t.v.'s.
Een Nederlandse vinding maakt het mogeiyk dat circa 10 seconden na een
botsing de antogrodel automatisch losgaat. Het apparaat, de Laas
Noodontslulting wordt gemonteerd tussen de normaal te gebruiken autogordel
en de bodemplaat van een auto. Speciale voorzieningen zfjn getroffen voor
kettingbotsingen. Pas 10 seconden na de laatste botsing ontkoppelt de
autogordel zich; onbeveiligd In een kettingbotsing zitten Is dus niet mogeiyk.
Als een inzittende bewusteloos is, is
het van groot belang dat de gordel
juist gesloten biyft, bijvoorbeeld als de
auto ln het water terecht is gekomen.
Zolang er een druk van één kilo op de
gordel (en dus op de Lass
Noodontslulting) wordt uitgeoefend,
biyft de gordel gesloten. Als de druk
wordt opgeheven (bijvoorbeeld door
hulp van buitenaf) ontsluit de
noodontslulting zich binnen
eenduizendste seconde.
De Lass Noodontslulting werkt pas bij
een druk van 60 kilo (vergelijkbaar
met een botsing van 5 kilometer per
uur tegen een stilstaand voorwerp). Bij
noodstops wordt deze druk niet
bereikt, zodat de autogordel dan
gesloten blijft. Uit
consumentenreacties blijkt dat de
Lass Noodontsluiting het gebruik van
de autogordel bevordert, omdat men
nu het gevoel van belemmering
kwijtraakt. De Lass Noodontsluiting
kan gemonteerd worden in circa 70%
van de in Nederland rijdende auto's.
Het apparaat is verkrijgbaar bij
garagebedrijven en kost ƒ.78,50 per
stuk, incl. BTW.
E en wat verder ter tafel zal worden gebracht. Alle artikelen worden ver-
kocht onder volle garantie.
1 gelegenheid tot bezichtigen der goederen vanaf 18.00 uur.
E Voor handelaren en partikulieren bestaat de gelegenheid tot het inbren- E
gen van goederen tot 17.30 uur.
TflIIIIIIIMIIIIIIIIillllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllNIIIIIIIMIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIillllllllllllllifP.
Het is nog wel ver weg, mm op
vrijdag 12 december organiseert de
Schiedamse Volkstuinders Vereniging
„Vijfsluizen" een Kerst-
kiaveijasavond.
Inleggeld: twee gulden per persoon. U
kunt zich tot en met 8 december
opgeven bij de heer A. v.d. Windt, tel.
709281.
Zaal open: half 8, aanvang: 8 uur.
Dit jaar doet men ook aan
bloemschikken voor de Kerstmis en
wel op woensdagavond 17 december
a.s. om 8 uur. Alle dames en heren,
die voor Kerstmis een stukje willen
maken onder leiding van Hans
Rietkerken, kunnen hieraan
deelnemen. Kosten: drie gulden per
persoon. Breng zelf zoveel mogelijk
materiaal mee. Al kunt u op de avond
zelf ook materiaal bij Hans
Rietkerken kopen.
Op vrijdag 21 november heeft in de
Grote Kerk een orgelconcert plaats.
Waarbij het orgel bespeeld zal worden
door Jan Jongepier.
Deze organist werd in 1941 te
Zaandam geboren. In deze plaats
volgde by zijn eerste orgelleseen by
Cor Kroonenberg. Deze studie
resulteerde in 1962 in het
staatsdlplania orgel A.
Van 1963 tot 1971 studeerde hij bij
Piet Kee aan het Amsterdams
conservatorium en behaalde in 1967
het einddiploma solospel.
Winnaar van het nationaal
improvisatie-concours te Bolsward
werd hij een jaar later. Successen
verwierf hij in 1970, 1971 en 1972.
Toen werd hij winnaar van het
internationaal improvisatie-concours
te Haarlem. Bovendien verwierf hij in
1971 de prix d "Excellence.
Jan Jongepier is organist van de Grote
Kerk te Pu rm erend en cantor-organist
bij de Ned. Herv. Gemeente, eveneens
te Purmerend. Hij is docent orgel aan
de Muziek Paedagogische Akademie
te Leeuwarden en hoofdredakteur van
het maandblad „Het Orgel".
Hij is adviseur bij de restauratie en
nieuwbouw van orgels, in het kader
van de orgelcommissie van de Ned.
Herv. Kerk.
Deze veel zy dl ge organist geeft op
vrijdagavond u. om 8 uur een
concert, waarby hy werken zal laten
horen van Joh. Seb. Bach, John
Stanley, Johann Schneider, Carl Ph.
Em. Bach, Joh. Ludw. Krebs en
Matthew Locke.
Op donderdag, 20 november wordt
door Ned. Vereniging „De
Verzamelaar" wederom een ruilbeurs
gehouden in de bovenzaal van gebouw
„Arcade" aan de Lange Haven 71. U
bent met alles vanaf zeven uur van
harte welkom.
