Wat zeggen
uw sterren f
ZUIVELBUREAU WON EERSTE PRIJS OP H0RECAVA
Hapjes tussendoor, die goedkoop,
snel klaar en calorie-arm zijn
Bekroonde
inzending:
Goudse
loempia
tr
*o
INDIA WERD
BELANGRIJK
FIETSENLAND
99
HET NIEUWE STADSBLAD PAGINA 36 WOENSDAG 16FEBRUARI 1977
4
RAM (21 maart20 april)
Een van uw beste plannen komen in deze periode tot hun
recht en u heeft kans op bijval en ogenblikken-van grote
voldoening in verband ermee. Nieuwe ideeën komen niet
goed van de grond. In de intermenselijke relatie kunt u
meer begrip en warmte tonen, als u tenminste prijs stelt op
de gevoelens van uw oudste vrienden. Zij kunnen
momenteel uw vriendschap goed gebruiken! Eind van de
week gezellige uren en een dito ontmoeting.
STIER (21 april—20 mei)
Maak er een goede week van door nog even door te gaan
met het afwerken van oude verplichtingen en'regelingen. U
heeft de boel een beetje opgezouten en u heeft al heel wat
„uitgemest"; ga nog even door! Een Schorpioen, die anders
de rommel moet ruimen en die al druk genoeg is, zal er u
dankbaar voor zijn! Kans op een belangrijk onderhoud in
verband met uw toekomstplannen. Vergeet in alle drukte
niet de nodige aandacht te geven aan uw naaste omgeving.
Daar kunt u nu heel veel goeds teweeg brengen!
TWEELINGEN (21 mei—20 juni)
Beetje kriebelige week! Het is net of iedereen lange tenen
heeft, uzelf inbegrepen. U heeft moeite met besluiten en u
vindt ook de goede woorden niet zo gauw als u wat wilt
uitleggen. Beetje moe misschien? Zet in ieder geval de
belangrijke dingen even op een zacht pitje tot u weer vlot
bent. Er zit een voordeeltje voor u in; een vlottere regeling
of zoiets. Op gevoelsgebied weinig nieuws.
KREEFT (21 juni—20 juli)
Nogal drukke week! U bent bezig iets voor te bereiden en
doet er goed aan dit grondig aan te pakken. Bouw niet op
onduidelijke gegevens, maar werk alles goed uit. Eis niet
teveel van uw energie, want u moet nog een beetje
bijkomen. Vaste werkuren zijn het beste en vroeg erin!
U kunt heel veel bereiken voor een oudere, die zich in de
nesten heeft gewerkt. Een paar duidelijke gesprekken
kunnen die kwestie tot een goed einde brengen. Kans op
ren interessant bericht.
LEEUW (21 juli—20 augustus)
Over het algemeen een prettige week. U rolt lekker door
uw werk heen en heeft een paar leuke successen met door
u aangebrachte ideeën. Een bepaalde weerstand daartegen
begint weg te vallen en daardoor is de stemming ook
prettiger. Ga maar stilletjes zo door en houd u bij de
diplomatieke weg! Dat is nog altijd de beste gebleken. Op
gevoelsgebied kan zich enige deining voordoen. Een klein
misverstand kan daartoe de aanleiding zijn. Dat valt goed
na te gaan en uit te praten.
MAAGD (21 augustus20 september)
Deze week doet u er goed aan een bepaalde relatie,
waaraan u veel gelegen is, niet te forceren. U heeft neiging
de dingen te willen regelen waardoor u de indruk geeft een
ander niet voldoende vrijheid te laten. Dat kan een
averechtse uitwerking hebben, hoewel uw bedoelingen
uitstekend zijn! In het zakelijke vlak kunt u daarentegen
juist wat meer vaart tonen. Er doen zich enkele goede
kansen voor en u moet uw gedachten juist ook daarbij
bepalen. Dat vermindert meteen uw spanning.
M
WEEGSCHAAL (21 september—20 oktober)
Ook deze week kunt u goed verder spinnen aan uw
plannen. U heeft gehoor gevonden en medewerking en het
zou jammer zijn indien u zich liet afleiden. U heeft neiging
uw gevoels-aangelegenheden te laten voorgaan en daardoor
uit de ware werksfeer te geraken. Houd die beiden uit
elkaar en maak er een positieve week van. Kans op een
paar gezellige avonden als u ook echt „meedoet" en niet
mokt.
SCHORPIOEN (21 oktober—20 november)
Deze week is erg geschikt om praktische plannen door te
praten met goede relaties en tot een gezond besluit te
komen. Het zit erin dat de afwerking van uw plannen dan
ook vlot volgt en ieders tevredenheid oproept. Laat omwille
van uw meest geliefde klusje eens even andere dingen
lopen! U kunt vooral uw avonden daar goed voor
gebruiken. Houd die dus vrij. Op een bepaald gebied
wordt uw geduld beloond en kunt u ondervinden dat
sommige offers niet vergeefs waren!
BOOGSCHUTTER (21 november—20 december)
Maak er een beetje egoïstische week van en ga eindelijk
eens aan uw eigen liefhebberijen. U kunt er in deze
periode juist goed vaart in krijgen en dat komt u toe!
Houd de boot maar eens even af en laat anderen voor hun
privé-aangelegenheden opkomen. U hoeft waarlijk niet
alles op u te nemen! Lekker aan eigen dingen werken zal u
tot de ware ontspanning brengen en voldoening bezorgen.
Brief op komst.
STEENBOK (21 december20 januari)
Over het algemeen een prettige week. U ziet kans veel van
uw tijd voor uzelf te reserveren en eindelijk eens een paar
dingen af te werken die u langzamerhand gingen ergeren.
Lekker schoon schip maken brengt u in de ware stemming.
En dat is goed, want u werd een beetje kriebelig! U had
het gevoel te worden tegengehouden door allerlei
onverwachte interrupties. U ontvangt een plezierig bericht
en u heeft kans op dito bezoekers.
WATERMAN (21 januari—20 februari)
Deze week lijkt u wel een adviseur in twijfelgevallen!
Gelukkig betreft het een kwestie die u door en door kent,
zodat u goede diensten kunt bewijzen. U heeft het er wel
even druk mee, maar u helpt uw relaties heerlijk door de
moeilijkheden heen. Omdat u vriendschap boven vrijwel
alles stelt, doet u dat met veel toewijding en dat wordt niet
vergeten! Zelf heeft u kans in deze periode iemand te
ontmoeten die voor u en uw idealen veel kan betekenen.
Houd u dan niet groot, maar aanvaard in ontspannen sfeer
wat er aan goeds uw kant uit komt!
VISSEN (21 februari—20 maart)
Let er deze week op dat een bepaalde leukerd geen
gebruik maakt van uw goede naam en betrouwbaarheid!
Helpen, dat kan altijd, maar houd u buiten
onoverzichtelijke plannen en objecten. Wie iets wil starten
moet dat dan maar met eigen geld en inspanning doen. U
heeft een interessante ontmoeting en tengevolge daarvan
een heel leerzaam gesprek. Dit is ook van belang voor uw
verdere plannen. Een bepaald bericht, waarop u met enige
spanning heeft gewacht, kan nu spoedig doorkomen. Erger
u niet teveel aan het rechtlijnige denken van een Ram-type.
Stuur maar bij met wat diplomatie.
Caloriearm is „in" en terecht, want we
eten nog steeds veel te vet en dat is niet
goed voor ons hart en onze bloedvaten.
Dat zuivel uitstekende mogelijkheden
biedt voor caloriearme gerechten werd
dezer dagen weer eens bewezen op de
Horecava in Amsterdam, waar Het
Nederlands Zuivelbureau de eerste
prijs van de vakjury in de categorie A
(„hapje tussendoor") in de wacht
sleepte bij de Nationale Snackwed
strijd 1976.
De bekroonde inzending was afkom
stig van de heer A. Roovers, horeca-
voorlichter van het Zuivelbureau. Hij
had een „Goudse loempia" gecreëerd,
die de vakjury tot de volgende lovende
uitspraak bracht: „Geraffineerde vul
ling, eenvoudig en goed gebracht.
Smakelijke combinatie van kaas. sala
mi, asperges en tomaat". Nog twee an
dere medewerkers namen aan de wed
strijd deel. Al vielen zij buiten de prij
zen, hun recepten waren toch zeker
ook de moeite waard, temeer omdat
aan alle inzendingen de eis was ge
steld, dat zij behalve caloriearm, ook
snel klaar te maken en goedkoop
moesten zijn. En dat is iets dat niet al
leen voor horecaondernemers, maar
ook voor huisvrouwen van groot be
lang is.
Hier volgen de recepten.
Goudse Loempia (4 personen).
Aantal calorieën: 440 per persoon,
kosten plm. 1per persoon.
Beslag van bloem, water en zout of
kant en klare flensjes.
100 gram belegen Goudse kaas, 100
gram gekookte ham, 100 gram salami,
'A blikje puntaspereges (naar verkie
zing: 1/4 liter bèchamelsaus), Vi blikje
gepelde tomaten.
Maak van bloem, water en zout een
dun vloeiend beslag en bak in weinig
boter dunne flensjes van ongeveer 20
cm. doorsnee aan één kant.
Laat ze afkoelen en leg op de onge
bakken kant een plak kaas, een plak
ham, twee plakjes salami, e 3 punta-
sperges en desgewenst een eetlepel bè
chamelsaus. Hierop twee schijfjes to
maat. Vouw het gevulde flensje dicht
als een loempia, plak hem dicht met
wat eiwit en grilleer hem goudbruin of
bak hem in de frituur. In het laatste
geval komen er natuurlijk nogal wat
meer calorieën bij, dan hierboven is
aangegeven.
Gouda „Choucroute" (4 personen).
Aantal calorieën: 261 per persoon,
kosten 1,per persoon.
240 gram wijnzuurkool, tabascosaus,
worcestershiresaus, peper. 70 gram
uien, 4 sneden wittebrood, 60 gram
rauwe ham, 3 schijven ananas, 16
druiven, 4 plakken kaas.
Maak de wijnzuurkool op smaak met
de tabasco, worcestershireasaus en pe
per. Laat ze half gaar smoren in de
koekepan. Fruit de gesnipperde uien
aan. Toast het brood. Beleg de toast
met rauwe ham. Hierop de wijnzuur
kool. Garneer met partjes ananas,
halve ontpitte druiven en aangefruite
uitjes.
Legde plakken kaas erop en gratineer
onder de grill of in een hete oven.
Tomates „Gourmet" (4 personen).
Aantal calorieën: 175 per persoon.
Kosten: 1,per persoon.
4 tomaten, 'A paprika, 'A komkom
mer, 50 gram champignons, 80 gram
Goudse kaas, zout, peper, 4 eetlepels
sour cream, tuinkers, 80 gram hotket-
chup, 2 sneden wittebrood.
Garnituur van sla, tomaat, citroen,
tuinkers, zout, peper, thijm. selderij
zout, worcestershiresaus, hotketchup.
Snijd het kapje van de tomaten en hol
ze uit. Snijd de groene paprika, kom
kommer, gekookte champignons en
Goudse kaas fijn. Vermeng dit alles
met de kruiden en de sour cream en
breng het op smaak met hotketchup,
zout en peper. Vul de tomaten hier
mee en garneer met wat tuinkers.
Toast het brood en snijd het in drie
hoeken. Zet de tomaten op de toast en
leg er het garnituur bij.
Toast „Printemps" (4 personen).
Aantal calorieën: 213 per persoon.
Kosten 1,per persoon. 160 gram
tomaat, 60 gram paprika, 80 gram
prei, 80 gram rauwe ham, 60 gram
perzik, 4 sneden wittebrood, tuinkers,
4 plakken Goudse kaas. Ontvel de to
maten (snijd er hiertoe een kruisje in
en houd ze 15 tellen in kokend water).
Snijd de tomaten, van pitjes en zaad
lijsten ontdane paprika, goed gewas
sen prei, rauwe ham en perzik, klein.
Toast het brood. Beleg de toast met de
salade en de tuinkers. Beleg elk toastje
met een plak Goudse kaas en grati
neer ze onder de grill of in een hete
oven.
Snack Calvados 4 personen).
Aantal calorieën: 235 per persoon.
Kosten: ƒ1,per persoon.
60 gram rozijnen, 2 borrelglaasjes
Calvados, 1 appel, 4 sneetjes toast, 80
gram smeerleverworst, een weinig ma-
rojaan, 4 plakken kaas (20 plus). Een
paar blaadjes sla, 1 tomaat, 1 augurk.
Week de rozijnen in Calvados. Schil
de appel en boor hem met een appel
boor uit. Snijd de appel in schijven.
Toast het brood en besmeer het met
leverworst. Betrooi met majoraan. Leg
hierop de appelschrijven en de rozij
nen. Gratineer het geheel onder de
frill of in een hete oven met de Leidse
aas. Dien op, gegarneerd met sla, to
maat en augurk.
Asperge-kaassnack (4 personen).
Aantal calorieën: 292 per persoon.
Kosten: 1,80 per persoon.
400 gram kipfilet, peper, zout, 4
sneetjes wittebrood, 16 puntasperges,
4 plakken Friese nagelkaas.
Grill de 4 kipfilets of bak ze in een
koekepan met een anti-kleeflaag. Be
strooi ze met peper en zout. Toast het
brood. Leg op elk sneetje een kipfilet.
Garneer met de asperges. Leg er de
Friese nagelkaas op en laat deze onder
de grill of in een hete oven uitsmelten.
India neemt thans de vierde plaats in
onder de landen die een belangrijke
fietsen- en onderdelen-industrie heb
ben. Met meer dan tweehonderd pro-
duktie- en montagebedrijven die onder
meer drie miljoen tweewielers per jaar
produceren. Landen in het Midden-
Oosten en Afrika, alsmede de
Verenigde Staten van Amerika en de
Duitse Bondsrepubliek zijn de belang
rijkste afnemers van de Indiase indus
trie van onderdelen.
