IN DE JAARBEURS
HIFI STEREO PRESENTATIE
Menu van
de week
Jeugd-tafeltenniskampioenschappen
van Schiedam 1977/78
Unieke geboorte van
een „bleekgezicht"
GEBIT STUK
J. Veringmeier
Formatie Alveo
bij sociëteit Q.T.?
Bingo bij de
Rietzeilers
Bowlingcentrum
Schiedam
NIEUWE HAVEN 131
HET NIEUWE STADSBLAD - PAGINA 22 - WOENSDAG 21 DECEMBER 1977
Reparatie klaar terwijl u wacht.
Dagelijks van 914 uur en
's avonds na 18 uur.
en na tel. afspraak.
Schiedam, Tel. 010—26.14.17
De Vakbeurs Muziek, een van de vier
vakbeurzen, die de Jaarbeus onder de
noemer „OM UW VRIJE TIJD" eind
januari 1978 in Utrecht organiseert,
krijgt een interessante uitbreiding.
Het uitgangspunt voor deze vakbeurs,
voorlichting en producten voor de
amateuristische muziekbeoefening, is
voor een aantal omporteurs van HiFi-
stereo apparatuur aanleiding geweest
om in een kollektieve opzet hun pro
ducten te tonen aan de grote groep re
ceptieve muziekbeoefenaars.
Het accent van deze presentatie zal'
niet alleen op „geluid" zijn gericht,
maar tevens zal aan het element
„vormgeving" alle aandacht worden
geschonken.
De navolgende importeurs nemen deel:
Acoustical N.V., Kortenhoef.
Bang Olufsen Nederland, Korten
hoef.
Bose Nederland, Amsterdam.
Brandsteder Electronics B.V., Bad
hoevedorp.
J. Domp B.V., Amsterdam.
Fodor Radio B.V., Rotterdam.
Haagtechno N.V., 's -Hertogenbosch.
Harman Nederland B.V., Amsterdam.
Inelco Nederland B.V., Amsterdam.
Naho B.V., Amsterdam.
Rank Audio Visual B.V., Amstelveen.
Rema Electronics N.V.. Amsterdam.
L. Wüst Zoon B.V., Weesp.
Deze importeurs zullen gegroepeerd in
een eigen paviljoen, demonstreren in
de Merwedehal en wel van 23 tot en
met 29 januari aanstaande.
Van 23 tot en met 25 januari is deze
manifestatie uitsluitend toegankelijk
voor vakgenoten in de ruimste zin van
het woord.
Van 26 tot en met 29 januari zal het
publiek kennis kunnen nemen van het
aanbod, dat deze gezamelijke impor
teurs thans op het gebied van HiFi-
stereo-apparatuur te bieden hebben.
De manifestatie is dagelijks van 10.00-
17.00 uur.
Woensdag: gehakt, rode bietjes met
sour cream, aardappelen; chocoladevla
met banaan.
Donderdag: gegratineerde bloemkool,
aardappelpuree, verse worst; karne-
melksepap met stroop.
Vrijdag: bloemkoolsoep; gebakken
schol, gemengde sla, yoghurtsaus, aar
dappelen.
Zaterdag: uitsmijter kaas; fruit.
Rosbief en croüte:
1 kg. rosbief, 100 gr. boter, zout, pe
per.
Voor het piedeeg: 250 gr. boter, 500 gr.
bloem, 1 theelepel zout, ongeveer 3 dl.
water, 1 eierdooier.
Voor de saus: 200 gr. champignons, 2
glazen rode wijn, 2 dl. water, 1 bekertje
sour cream, 2 eetlepels bloem, zout,
peper, tabasco.
Snijd met 2 messen de harde boter in
de bloem in kleine stukjes. Doe het
zout er bij en meng druppelsgewijs het
koude water erdoor met één mes, tot
een samenhangende deegbal is
ontstaan.
Strooi iets achtergehouden bloem op
de tafel, rol de bal hierdoor en rol deze
uit tot een mooie lap. Vouw de lap
steeds op en rol deze opnieuw uit (zo
lang totdat een soepele lap ontstaat).
Laat het deeg opgevouwen enkele uren
rusten in de koelkast (ingepakt in alu
miniumfolie).
Braad het vlees snel aan alle kanten
goudbruin, strooi er daarna zout en
peper over, neem het uit de pan en laat
het afkoelen.
Rol het deeg opnieuw uit tot een mooie
grote lap, leg het stuk vlees erop en
vouw het deeg eromheen. Plak het aan
de randen goed vast met water. Keer
het vlees om en maak midden bovenin
een klein rond gaatje in het deeg om de
waterdamp te laten ontsnappen. Best
rijk het deeg met de losgeklopte eier
dooier. Leg het geheel op een beboter
de bakplaat en bak de croüte middenin
een op 225 gr. C. voorverwarmde oven
gedurende 30 minuten goudbruin.
Maak de saus als volgt: V
Bak de gewassen, gesneden champig
nons even in de pan, waarin de rosbief
is gebraden. Voeg de rode wijn en het
water toe. Roer de sour cream met de
bloem glad, schenk hier iets van het
warme vocht bij, doe alles terug in de
pan en laat de saus onder goed roeren
even doorkoken. Maak de saus af met
zout en de kruiderij.
Snijd de croüte in dikke plakken, schik
deze op het midden van een voorver
warmde schaal. Leg de gesmoorde to
maatjes en de gestoofde bleekselderij
(eventueel uit blik) eromheen. Serveer
de saus er apart bij.
Kerstmis moge voor de restaurants de
tijd zijn voor culinaire hoogstandjes,
voor de huisvrouw, die de gezelligheid
in de familiekring wil behouden en het
allemaal zelf moet doen, brengen de
feestdagen een berg werk met zich
mee. Daarom is het een uitstekende
gedachte althans op tweede kerstdag
de zelfwerkzaamheid en eigen creativi
teit van familie en eventuele gasten
hoogtij te laten vieren. Een Gourmet
maaltijd is hiertoe bijzonder geschikt.
Ook het menu voor eerste kerstdag
hebben wij zodanig samengesteld, dat
men er geen vele uren voor in de keu
ken moet doorbrengen.
Zondag: 25 december: halve grapefruit
met sherry en sour cream; heldere
bouillon met bluefortsoesjes rosbief en
croüte; bleekselderij, gesmoorde to
maatjes, pommes parisiennes; yog-
hurtdroom.
Maandag 26 december, gourmetmaal
tijd; cerises flambées.
Dinsdag: stamppot rauwe andijvie met
uitgebakken spek; yoghurt met rozij
nen.
In sociëteit Q.T.?, Nieuwstraat 12 is
vrijdagavond a.s. een optreden van de
Schiedamse formatie ALVEO als
brenger van jazz-rock getinte swing
popmuziek. Het begint om tien uur.
De soos is vanaf 9 uur geopend.
HENGELSPORT
De HSV ,,'t Dobbertje" besloot de
kampioensserie met een wedstrijd ge
houden in het water van de marineha
ven van Hellevoetsluis. De voorn deed
het weer goed, want met een vangst van
6700 gram vis werd W. Bos dagwin
naar; 2. J. de Jong 6410 gram; 3. J.
Roelsema 5650; 4. P. Visser 5000; 5. H.
Koedoot 4700; 6. J. Koedoot 4450; 7. J.
den Ouden 3140; 8. H. Post 2330; 9. F.
Broerstjes 2150; 10. C. Bonefaas met
2000 gram vis. Na twaalf ronden mag
J. Koedoot zich kampioen van het sei
zoen noemen. Als tweede eindigde J.
Roelsema met J. den Ouden op de der
de plaats.
Voor de jaarlijks te houden Schiedam
se Tafeltenniskampioenschappen kwa
men zondag jl. als eerste de jeugd in de
Koopmansbeurs achter de wedstrijdta
fels. Hiervoor schreven vijftig jeugd
spelers in (vorig jaar vijfendertig).
Voor het merendeel ledei^ van de
verenigingen NOAD en De Koren
beurs. De overigen kwamen van de
verenigingen „RAP" én Tapijthal Per-
fekt, welke laatste voor het eerst haar
jeugd aan dit kampioenschap liet deel
nemen.
De organisatie was weer in handen van
de vier plaatselijke tafeltennisvereni
gingen.
Uitslagen:
Meisjes le klasse: 1. Yvonne Hendrikx,
tevens Schiedams kampioene van
NOAD; 2. Christa Pieterse, NOAD.
Meisjes 2e klasse: 1. Pascale Barkey,
De Korenbeurs; 2. Veronique Schoen
makers, NOAD.
Jongens, junioren A/B: 1. en kam
pioen, Piet Vermeulen, NOAD; 2. Her-
bie Zorge, NOAD.
Junioren C: 1. Peter Bestman, De Ko
renbeurs; 2. Burt van Aurik, Tapijthal
Perfek.
Adspiranten A/B: 1. Berry Kreischer;
2. Chris Slootweg beiden De Koren-
buers.
Adspiranten C: 1. Bert Daamer; 2.
Hans Pieters, eveneens van De Koren
beurs.
Pupillen C: 1. Helmut Lansbergen,
NOAD; 2. Richard v.d. Toorn, De Ko
renbeurs.
Welpen: 1. Peter van Zijp, De Koren
beurs; 2. zijn clubgenoot Patrick
Barkey.
Voor het eerst ook een teamtoernooi in
de jeugdklasse 1 gewonnen door Ron
van Wijk/Herbie Zorge van NOAD
met op de tweede plaats het team van
NOAD, Martin Eikenboom/Piet Ver
meulen.
Jeugdklasse 2: 1. Chris Slootweg/Berry
Kreischen, van De Korenbeurs; 2. Joop
v.d. Werf/Wim Vermeulen, NOAD.
Jeugdklasse 3: 1. Hans J.
Kleinlugtenbelt/Peter van Zijp, De
Korenbeurs; 2. Dino Zorge/Yvonne
Hendrikx, NOAD.
De Schiedamse carnavalsvereniging
„De Rietzeilers" organiseert
donderdag a.s. een Bingo-avond in de
grote zaal van gebouw Christelijk
Sociale Belangen aan de Lange Haven
73, aanvang 20.00 uur. Ook niet-leden
kunnen meespelen met als inzet fraaie
prijzen. De opbrengst is wederom
bestemd voor Schiedamse
gehandicapten. De toegang is gratis.
Yoghurt droom:
5 blaadjes gelatine, 1/4 liter yoghurt,
30 gr. suiker, 1 zakje vanillesuiker, 2
eetlepels kirsch, sap van 1 citroen, 1/4
liter slagroom, 50 gr. suiker, 12 cock
tail cherries.
Week de gelatine in ruim koud water.
Roer door de yoghurt, suiker, vanille
suiker en kirsch. Verwarm het citroen
sap en los hierin van het vuur af de uit
geknepen gelatine op. Roer deze vloei
stof in een dun straaltje door de yog
hurt. Zet het geheel op een koele plaats
en roer af en toe. Sla de slagroom stijf
met de suiker en schep het grootste ge
deelte daarvan door de yothurtmassa.
Doe alles over in een glazen schaal en
laat de pudding op een koude plaats
opstijven.
Spuit de achtergehouden room in ro
zetjes langs de binnenrand en garneer
met de cocktailcherries.
Op 22 december om 20.00 uur
beginnen de leden van de Fotokring
weer aan 'n kontaktavond waarop veel
interessante dingen zullen worden
besproken.
Zij zullen beginnen met elkaar de
resultaten te tonen van de
modellenavond van 24 november.
Daarna zal een van de leden, de heer
Piet Zuiderwijk, het een en ander
vertellen over het inkleuren van zw/w.
foto's en het monteren hiervan.
Een ander lid, de heer Rob Romani,
zal ook nog een demonstratie geven
met de Philips P.D.T., 022
superautomatic timer voor zw/w.
vergrotingen.
Al met al ziet het er naar uit dat het
weer een leerzame maar ook gezellige
avond zal worden. Secr. Corrie
Knijnenburg, tel. 275558.
Saki's zijn zeer zeldzame, langharige apen, die in de oerwouden van Zuid-
Amerika nog maar zelden voorkomen. Het mannelijke exemplaar is zwart
behaard en heeft een wit gezicht, hetgeen hem een bizar uiterlijk geeft.
Het vrouwtje is grijs, óók in het gezicht en samen vormen zij aldus een
merkwaardig paar.
Dierenpark Wassenaar, die als enige Zoo in Nederland gastvrijheid
verleent aan een Saki-paar, heeft onlangs de geboorte van een Saki (een
mannetje) mogen beleven. Daarmee werd de grote zorg, waarmee het Saki-
paar wordt omringd, beloond.
Die zorg bestaat onder andere daaruit, dat men de Saki's (die gewend zijn
aan de tropische warmte en vochtigheid van de Amerikaanse oerwouden)
heeft ondergebracht in het Junglehuis, waar een tropische en vochtige
oerwoudsfeer heerst, zodat zij zich qua klimaat en omgeving volkomen
thuisvoelen. Ook kunnen de Saki's (die altijd in bomen leven) hun
klimwoede volkomen botvieren in het Junglehuis.
Wat hun voeding betreft; deze bestaat uit bladeren, bessen, bloemen en
kleine vogeltjes.
Het paar heeft dus nu een zoon, die aanvankelijk permanent werd
gekoesterd in moeder's armen, maar die nu al op de rug en schouders van
mama klimt. Een flinke, gezonde bleekgezicht-baby.
dagelijks geopend van 14.00 tot
24.00 uur
Vrijdag en zaterdag van 14.00
tot 02.00 uur
TEL. 268462
Nieuwe Haven 235
Hoek St. Liduinastraat
Boven B.M.W.-garage
Kalfsbeek
Yoghurtsaus:
20 gr. boter, 20 gr. bloem, 1 Vi dl.
melk, Vi bekertje Bulgaarse yoghurt,
25 gr. geraspte kaas, zout, peper, wor-
cestersaus, 1 theelepel mosterd, uitjes,
augurkjes.
Maak een glad gebonden saus door de
boter te smelten, de bloem toe te voe
gen en scheutje voor scheutje de melk.
Roer de Bulgaarse yoghurt door de
saus en maak deze op smaak met kaas,
zout, de kruiderij en de mosterd.
