PLAAT
PRAAT
Gaat 't Hervormd Rusthuis dicht?
Nu ook een schuurschijf in het
Sandvik Schuurstaal assortiment
If! f
MENU VAN
DE WEEK
MUYS«CO
Spookkastelen
bij de
huisvrouwen
vereniging
Smalfilmclubkomt bijeen
Koor in Nolet
Hi '^EUWE STADSBLAD - PAGINA 37 VRIJDAG 22 SEPTEMBER 1978
r'j
kludi
smiwiiiimk
komp/ete badkamerstyling
Tot voor kort behoorden artisjokken
tot de luxe groentesoorten. Zij waren
niet bepaald goedkoop en dat ge
koppeld aan hun nogal bizarre aanzien
droeg aan hun populariteit niet bij.
Intussen is de prijs gezakt en is de
vraag toegenomen, stellig mede dank
zij het feit, dat velen in het buitenland
deze delicatesse op prijs hebben leren
stellen.
De artisjok is de onvolgroeide bloem
knop van een bepaalde distelsoort. De
artisjok wordt met de vingers gegeten.
Eerst trekt u er de schubben een voor
een af. Die doopt u in een sausje vi
naigrette, Hollandaise of een sausje op
basis van sour cream waarna u het
vlezige ondereinde uitzuigt.
De bodem, die tenslotte overblijft, is
bedekt met iets wat op hooi lijkt. Dat
gedeelte moet verwijderd worden. Het
hart en de bodem worden beschouwd
als het lekkerste deel van de artisjok.
Hoe artisjokken klaargemaakt moeten
worden vindt u onder het weekmenu,
evenals recepten voor Hollandaise en
sour creamsaus.
Zondag: artisjokken met sauce Hollan
daise, kalfsvleesragoüt met aardappel
puree en sla, pommes Henriëtte.
Maandag: champignons omelette, ge
bakken aardappelen, tomatensla, van-
illevla met tutti frutti.
Dindsdag: Franse bonenschotel, rauwe
andijviesla, kwarkvanillevla.
Woensdag: bloemkool met kaassaus,
varkenscarbonade, aardappelen, cho
coladevla.
Donderdag: bami, yoghurt met ge
raspte appel.
Vrijdag: kerrieroomsoep, kabeljauw,
peterseliesaus, aardappelen.
Zaterdag: kaasfondue, vruchtensla.
DE ARTISJOKKEN
De artisjok moet worden gekookt in
water, waaraan wat zout en citroensap
is toegevoegd, in een geëmailleerde of
roestvrij stalen pan. Beslist niet in een
aluminiumpan, want dan kleurt hij
zwart.
Knip voor het koken de bovenste
scherpe punten van de schubben af.
Snijd de steel en de onderste schubben
af en spoel de artisjokken goed af. Laat
ze ongeveer 45 min. zachtjes koken en
laat ze daarna uitdruipen in een ver
giet.
SUACE HOLLANDAISE
Peterselie-steeltjes, gekneusde peper
korrels, tijm, laurier, klontje boter, 3
dl. wijn (bijvoorbeeld Liebfraumilch), 2
eierdooiers, 150 gr, boter.
Smoor de peterseliesteeltjes met de pe
perkorrels, tijm en laurier heel even in
een klontje boter. Schenk de wijn erbij
en kook dit in tot op 2/3.
Doe de eierdooiers in een pan en
schenk het vocht al kloppende hierbij.
Laat het mengsel op een lage vlam of
au bain marie binden. Schenk er ten
slotte de gesmolten en geklaarde boter
heel langzaam bij. Bij te vlug schenken
schift de suas.
SNELLE SAUS
1 bekertje sour cream, 1 theelepel mos
terd, zout, peper, sap van een halve ci
troen.
Roer de sour cream glad en meng er de
overige ingrediënten door.
FRANSE BONENSCHOTEL
Een uitje, tijm, 1 eetlepel boter, 200 gr.
gehakt, 1 pot bruine bonen, 2 plakken
ham, 2 eieren, 4 eetlepels geraspte
kaas, peper, basilicum, zout, bone-
kruid.
Smoor het gesnipperde uitje met de
tijm in de boter tot het glazig is. Voeg
hieraan al roerende het gehakt toe tot
het gaar is. Laat de bonen wat uitlek
ken en roer deze met de gesneden ham,
de losgeklopte eieren, 2 eetlepels ge
raspte kaas en het gefruite uitje door
elkaar. Maak alles zo nodig met iets
zout en kruiderij op smaak af en doe
het over in een beboterde vuurvaste
schotel. Strooi de rest van de kaas er
over en plaats de schotel gedurende 20
min. middenin een op 200 gr. voorver
warmde oven.
MICHEL ET SA COMPAGNIE
De Franse zanger en showman Mi
chel Fugain heeft voor de try-out
van zijn nieuwe show „Olympia '78"
een wel zeer ongewone weg bewan
deld. Hij trok met zijn
„Compagnie", musici en decors, in
clusief belichting, naar het Amster
damse Carrétheatej- om aldaar de
reacties van het publiek te peilen.
Welke beweegredenen de artiest
moet hebben gehad om deze beslis
sing te nemen is niet bekend, doch
het succes was er niet minder om.
Een zeer enthousiast publiek, de
zaal was zeer goed bezet, beloonde
de verrichtingen van Michel Fugain
et sa Compagnie met een daverend
slotapplaus. En terecht. De show is
inmiddels op de plaat verschenen.
Het betreft een opname met pu
bliek, waardoor de sfeer die dit
theaterproduct kenmerkt uitste
kend overkomt. De ruim dertig
items-in de show worden door Mi
chel Fugain ep zijn medewer
kersisters) in rusteloze vaart ten to
nele gevoerd. Flair, inventiviteit en
een groot gevoel voor theater zijn de
hoekstenen waarop Michel Fugain
zijn nieuwste geesteskind heeft ge
bouwd. De variatie die in dit thea-
tergebeuren te onderkennen valt
maakt deze show bovendien zo aan
trekkelijk. Een ander pluspunt in
deze produktie is de kleurrijke een
voud hoofdzakelijk veroorzaakt
door de costumering en het ontbre
ken van pompeuze decors. Muzi
kaal kan Michel Fugain als een uit
stekend artiest worden geken
schetst, hetgeen ook van toepassing
is op zijn. „Compagnie"-en het be
geleidende orkest. Voor hen die de
'Franse taal als bekend terrein kun
nen beschouwen is deze dubbelel-
pee een aantrekkelijk bezit
RCA BZL 7018
„LEO SAYER"
De nieuwe elpee van zanger Leo
Sayer, die eenvoudig slechts zijn
naam als titel heeft, mat als verras
send worden beschouwd. Hij werd
bekend door zijn clowneske optre
dens, waarmede hij vele fans achter
zich wist te scharen. Op zijn nieuw
ste plaatproduct blijkt echter dat
Leo Sayer deze uitmonstering niet
beslist van node heeft. De plaat be
vat vier songs waarvoor hij zelf de-
teksten leverde en interpreteert op
zeer aanvaardbare wijzen werk van
anderen. Met begeleiding van een
aantal muzikanten en een strijkers-
groep is bijvoorbeeld Raining iii my
Heart een bewijs dat Leo Sayer een
sfeertypering aanpakt op een sterk
lersoonfijke wijze. In Frankie Lee
(eigen tekst) komt toch. even de
clowneske inslag die hij nu eenmaal
bezit tot gelding, doch resulterend
in een zeer aantrekkelijke song. Dat
Leo Sayer zich ontwikkeld heeft tot
een all-round artiest bewijst de .va
riatie die deze elpee de toehoorder
biedt. Zo klinkt I Can't Stop Loving
You in 3/4 maat, wordt La Booga
Rooga met „heavy voice" gezongen
en wordt in samenwerking met
Lindsey Buckinham (gitaar en
zang) Something Fine ten gehore
gebracht zonder enige andere bege
leiding. Running my freedom,
Don't away, No looking back.
Stormy Weather (niet te verwarren
met de aloude song uit vroeger ja
ren) en Dancing the night away
completeren een elpee die een rui
me aandacht verdient.
CHRYSALIS 511179
Eéngreeps kraan met
handel, waste en
schuimstraler Topprodukt
van Kludi Super veilig en feilloos
van techniek. 5 jaar garantie
In de showroom van uw
Saniboutique dealer:
Aelbrechtskade 146-147.
3023JJ Rotterdam Tel. 010-771288*
Showroom geopend van 9 00 lot 17 00 uur zaterdaqs van
9 00tot 12 OOuur
Het toegezegde gesprek met de direc
trice van het Hervormd Rusthuis aan
de Tuinlaan 58 wordt op het laatste
moment afgewezen. Ik mag wel even
bij het personeel zijn tijdens het koffie
drinken.
De spandoeken in de gang bij de trap
liegen er niet om: „Dat „oude wijven"
vind ik niet zo fijn, zegt mevrouw N.
Holswilder (81), één van de bewoon
sters van het huis. Ze hadden daarvoor
beter kunnen zetten: oude vrouwen die
dit huis willen houwen". Een beetje
mistroostig gaat ze naar boven.
Een geladen stemming bij de koffie.
Heel jonge mensen die in opstand zijn
nu er sprake van is dat dit Henfsrmde
Rusthuis dichtgaat. Het is hot news
leze dagen. Alle kranten staan er bol
ran.
Woensdag zijn we met een 30 mensen
-rit geweest, zegt leerling bejaardenver
zorgster Ria Troost (bijna 18). De
stemming was er helemaal niet. De
mensen zijn bang en onzeker.
Wij redden ons wel, maar waar komen
deze mensen terecht. Mevrouw Heuvel
van 95, waar komt zij straks terecht?
En wat betekentditvoor mevrouw Bas,
die hier al 32 jaar is? Eerst heeft zij
hier in dit huis gewerkt.
Dan haaltze ineens fel uit: We houden
dit huis desnoods met ons allen bezet.
Het rusthuis moet blijven.
Ze vallen haar allemaal bij. Ria is ken
nelijk hun aanvoerdster. De jongste en
de felste. Een oude boom moet je nooit
verplaatsen, zegt ze wijsgerig. Wat
heeft dit allemaal voor zin? Degene die
hierover beslist heeft kan hier beter
vandaan blijven. We verzamelen hand
tekeningen. We houden een demon
stratie door de stad en we zullen de
burgemeester onze verlangens kenbaar
maken. Daarover is iedereen het eens.
Ze staan pal achter de directrice, zu
ster Spruyt. Eigenlijk jammer dat ik
niet even met haar heb kunnen praten.
Maar aan andere kant wel begrijpelijk
in deze dagen. Hoewel?
OOK BERTUS VERSLAGEN
Een beetje afgezonderd zit Bertus
Everwijn (74). In zijn helblauwe ogen
ligt de verwondering weerspiegeld. De
directrice is mijn schatje, zegt hij met
overtuiging. En als ik hier weg moet ga
ik weer zwerven.
Hij is hier al 1 Vi jaar, licht Ria toe.
Vroeger was hij altijd aan het zwerven,
maar nu heeft hij eindelijk rust. Wat
moet zo'n man straks als het rusthuis
tóch dicht gaat? Vragen en nogeens
vragen, waarop ze geen antwoord we
ten. De sluiting van dit Hervormde
Rusthuis aan de Tuinlaan hangt als
een sombere dreiging boven dit huis.
Ze willen van alles organiseren. Eén
ding staat voorop: het huis mag niet
dicht. De bewoners mogen niet weg.
Alles moet bij het oude blijven.
Vanavond geeft het bestuur een nadere
verklaring.
Sandvik Nederland in Schiedam heeft
aan het bestaande programma
Schuurstalen een nieuw stuk gereed
schap toegevoegd, de schuurschijf.
Door deze schuurschijf kunnen de
voordelen van het Schuurstaal nu ook
machinaal worden benut. De schuur
schijf, type 411, past nl. op iedere
boormachine (max. toegestane toeren
tal is 3.000 toeren per minuut). De
schuurschijf kan direct op de boorma
chine gezet worden, een losse steun-
schijf en stukken schuurpapier zijn
dan niet meer nodig. Doordat de
schuurschijf uit één stuk bestaat, ver
liest men geen tijd meer met het ver
wisselen van schuurpapier, dat kan
breken en plooien. Met de schuurschijf
kan veilig gewerkt worden: het schuu-
roppervlak kan niet losraken, omdat
het gevulcaniseerd is aan de rubber
voet.
Het schuurgedeelte van de Sandvik
schuurschijf bestaat uit gehard roest
vast chroomstaai, waarop scherpge-
vormde punten zijn geëtst.
De schuurschijf is bestemd voor het
schuren van hout. Hij zorgt tegelijker
tijd voor een snelle materiaalafname en
voor een mooie afwerking. Het schuu-
roppervlak van de schuurschijf en van
de handmodellen bestaat uit gehard
roestvrij chroomstaai, waarop volgens
een cirkelvormig patroon scherpge-
vormde punten zijn geëtst. In tegen
stelling tot schuurpapier, waar de kor
rels verschillend in grootte zijn, liggen
de schuurstaalpunten allemaal even
hoog.
De schuurschijf gaat 200-300 keer lan
ger mee dan schuurpapier en hoeft al
leen zo nu en dan met een harde bor
stel schoongemaakt te worden.
Het huidige Schuurstaal assortiment
bestaat nu uit zes modellen, vijf hand
modellen en één machinemodel. Het
laatstgenoemde, de nieuwe schuur
schijf 411 is verkrijgbaar in twee grof-
tes: grof (45 punten per cm2) en fijn
(165 punten per cm2).
De nieuwe Sandvik schuurschijf kan zonder enig toebehoren op de boormachine
gezet worden en gaat 200x300 keer langer mee dan schuurpapier.
Een middagbijeenkomst voor de le
den van de Ned. Vereniging van
Huisvrouwen afdeling Vlaardingen
heeft op dinsdag 26 september
plaats. De heer J. J. Mostard houdt
dan een lezing in de Harmonie aan
de Schiedamseweg 51. Met als titel:
„spookkastelen in Europa". Aan
vang twee uur.
Woensdagavond 27 september komen
de leden van de smalfilmclub „De
Driehoek" bijeen in zaal Chr. Belangen
aan de Lange Haven 73. Aanvang: acht
uur.
Zondag luistert het gecombineerde
Euphoniakoor o.l.v. Dick Stam de
zondagsdienst in de kapel van het No-
letziekenhuis op. De dienst begint om
10.30 uur.
