Reinigingsvoorlichting
per personenauto
MOLENAAR'S
Wat de maand september te bieden heeft
aan groenten en fruit-allerlei
Eenakterfestival
voldeed aan
verwachtingen
Ambtenaren strijden
om Vierde
Machts Trofee
LET OP!
JEWELHOUSE
KOMT
f
mZ
W.
HET NIEUWE STADSBLAD - pagina 43 VRIJDAG 22 SEPTEMBER 1978
mm J,
miii®
De VROM, Vervoer Reinigings en
Ontsmet tings dienst, een gemeentelijke
dienst waarmee de burger van Schie
dam gezien het huisvuil minstens twee
maal in de week iets te maken heeft,
gaat aan direkte voorlichting naar de
burger toe starten. Deze week zijn
daarvoor twee speciale personenwa
gens aangeschaft die in de Schiedamse
kleuren door de verschillende wijken
van de stad zullen rijden. De opzich
ters van de VROM die deze gemeente
lijke personenwagens bemannen zullen
als vraagbaak gaan optreden voor
Schiedammers die in de knel zitten
met het huisvuil en andere overbodige
zaken die men kwijt wil. Zij zullen
trachten op alle vragen voor wat betreft
deze gemeentelijke dienst een ant
woord te vinden.
De aanwinsten voor het VROM-wa-
genpark worden speciaal voor ons
even uitgestald.
Dit jaar zal in september vooral het
aanbod van appelen belangrijk zijn. Er
wordt een bijzonder grote appeloogst
verwacht, t.w. 545.000.000 kg. ten
cpzichte van 410.000.000 kg verleden
jaar. Het totale aanbod zal dus ruim
■voldoende zijn om tot ver in het voor
jaar iedereen van appelen te voorzien
en daarboven nog een belangrijk deel
te exporteren. Profiteer van het ruime
aanbod en de daarmee vermoedelijk
gepaard gaande vrij lage prijzen voor
dit zo gezonde fruit. Breng de slagzin:
„Snoep verstandig, eet 'n appel" dage
lijks in praktijk. Appelen zijn heerlijk
en gezond. In september is het vooral
de appel van het ras James Grieve, die
aan de markt komt. Natuurlijk eet u
dit zo gezonde fruit bij voorkeur zo,
maar bedenk ook dat u met appelen
nog zoveel meer kunt doen. Bak b.v.
eens een heerlijke verse appeltaart of
maak lekkere appelmoes of zo maar
een of andere appelnagerecht.
In september is ook het aanbod van
peren aan de ruime kant. De pe-
renoogst zal echter niet zo heel ruim
uitvallen dit seizoen, maar daar is in
september beslist nog niets van te mer
ken. Het pereras, waarnaar u in de ko
mende weken kunt vragen is de
Clapp's Favorite, maar ook de Beurré
Hardy en de Triomphe de Vienne zijn
te koop, heerlijke handperen die mits
goed rijp maar niet overrijp bijzonder
lekker zijn.
Het aanbod van groenten is in septem
ber bijzonder gevarieerd. Alle zomer
groenten zijn er nog en ook alle herfst -
produkten komen aan de markt.
ANDIJVIE
Andijvie zal er in ruime mate zijn en
tot de goedkopere groenten behoren.
Voordelig zijn ook de bietjes, wortelen
en zeker in de erste helft van septem
ber ook de bloemkool. Voor kropsla
zult u niet veel behoeven uit te geven.
Wilt u ijsbergsla dan zult u waar
schijnlijk iets meer moeten uitgeven.
Deze wat hardere slasoort wordt door
velen bijzonder gewaardeerd. Ze is ook
wat langer bewaarbaar. Met ijsbergsla
komt u alle gerechten klaarmaken,
waarvoor u anders kropsla zou gebrui
ken.
KOOLRABI
Een groente die u beslist ook eens moet
proberen is de koolrabi. Het is één van
de nieuwere produkten. In Limburg
was deze groente al veel langer bekend
en werd daar zelfs op vrij grote schaal
geteeld, maar hoofdzakelijk voor ex
port naar Duitsland. Maar nu heeft
men ook in eigen land de smaak van
koolrabi te pakken. Het is een kool
soort, die er echter niet als zodanig uit
ziet. Boven de grond verdikken de
stengels zich tot een mals en smakelijk
wit-groen knolletje, dat op verschillen
de manieren kan worden bereid. Kool
rabi bevat veel mineralen en vitami
nen, vooral vitamine C. De smaak lijkt
iets op die van bloemkool en alle berei
dingswijzen voor bloemkool kunnen
dan ook voor deze groente worden toe
gepast. De beste manier is om eerst de
koolrabi in schijven te snijden van on
geveer 1 cm dik. Deze schijfjes dun
schillen en dan de plakjes in blokjes
verdelen. Deze koolrabiblokjes daarna
in water met iets zout even koken en
vermengen met b.v. een bloemkool
sausje. Ook kunt u de even gekookte
blokjes koolrabi opdienen met een to
matensaus, een kaassaus, een kerrie
saus of zo maar door er een klontje bo
ter door te schudden. U kunt koolrabi
ook smoren, bakken of vullen. Ook
rauw smaakt deze groente best, maar
dan wel fijn geraspt of geschaafd en
vermengd met b.v. een french dressing
of een andere slasaus.
KOMKOMMER EN TOMATEN
Komkommer en tomaten komen in
september weliswaar al in wat kleinere
hoeveelheden, maar het aanbod is toch
nog dermate ruim dat u ze nog regel
matig kunt eten. Profiteer er nog maar
eens extra van. Heeft u de nieuwe soort
de zgn. vleestomaten al eens gepro
beerd? Ze zijn wel wat duurder dan de
gewone tomaten, maar ze zijn bijzon
der lekker en vast. Verder zult u in de
komende weken in de groentewinkels
ook veel paprika's zien, zowel groene
als rode. Het aanbod van de groene zal
echter overheersen. Maak van tijd tot
tijd ook eens paprika's klaar. Ze zitten
vol vitamine C en u kunt er veel heer
lijke gerechten mee klaarmaken.
RECEPTEN VOOR 4 PERSONEN
Rumappelen
4 grote appelen of 8 kleinere, 4 eetle
pels honing, 2 eetlepels rum ongeveer
ldl water, 50 gr. rozijnen, 2 beschui
ten.
De appelen schillen en halveren. De
klokhuizen verwijderen. In een pan een
bodempje water aan de kook brengen,
honing en rum toevoegen en in de ap
pelhelften laten trekken, dat is enige
tijd tegen de kook aanhouden; de ap
pelen mogen niet stuk koken. Zodra de
appelen glazig zien na ongeveer 5 7
minuten de helften uit het vocht schep
pen en op een schotel overdoen. In het
kookvocht de gewassen rozijnen wel
len. Zo nodig nog wat water toevoegen.
De gewelde rozijnen er uit nemen en
over de appelhelften scheppen. Het
vocht binden met twee fijngewreven
beschuiten. Het gebonden sausje over
de appelen schenken en het gerecht
hier en daar met rode jam of gelei ver
sieren. U kunt de rumappelen volgens
bovenstaand recept serveren, maar u
kunt er ook vanillevla, griesmeel of rijs
bijgeven.
BONTE SALADE
250 gr. tomaten, 250 gr. macaroni,
zout, Vj komkommer, 1 bos radijsjes, 6
eetlepels olie, 2 eetlepels azijn, peper,
zout, suiker, 2 eetlepels fijngehakte
tuinkruiden, 200 gr. koud kalfs- of var
kensvlees.
Kook de macaroni zoals op het pak
staat aangegeven. Spoel er koud water
overheen en laat uitlekken. Was en
schaaf de komkommer en de radijsjes.
Verdeel de tomaten in partjes. Maak
een slasausje van olie, azijn, peper en
zout en iets suiker en tijngenakte verse
kruiden naar keuze. Meng de verschil
lende groenten, de macaroni en het in
reepjes gesneden vlees door deze sla
saus en laat het voor ze wordt opge
diend enige tijd intrekken. Geef dit als
hele maaltijd op een warme zomerdag.
PAPRIKA TWAALFUURTJE
1 groene paprika, 1 rode paprika of 2
groene of 2 rode exemplaren, 250 gr.
champignons, 1 tomaat, 100 gr. ges
nipperde ham, boter, peper, zout aro
ma, 50 gr. geraspte kaas, 1 eetlepel
fijngehakte peterselie 4 of 8 sneetjes
witbrood.
De sneetjes brood van de kortstjes
ontdoen, op hetzelfde formaat snijden
en met boter besmeren. Naar verkie
zing de sneetjes roosteren. De cham
pignons enige malen goed wassen, la
ten uitlekken en in schijfjes gesneden
in wat boter goudgeel fruiten. De in
snippers gesneden paprika's even mee-
bakken. Vervolgens de gesnipperde of
in kleine blokjes ham erbij doen, even
meefruiten en de in kleine partjes ges
neden tomaat bij het mengsel doen.
Even mee verwarmen. Het mengsel op
smaak brengen met peper, zout en
aroma. Van het vuur af de geraspte
kaas en fijngehakte peterselie er door
scheppen. Het mengsel over de sneetjes
brood verdelen. Een andere moge
lijkheid is om er geen geraspte kaas
door te mengen maar ieder met het
champignon- en paprikamengsel be
legde sneetje brood met een plak kaas
te bedekken en de sneetjes in de oven
goudgeel te bakken.
GEVULDE KOOLRABI
>4 of 8 koolrabi's, 250 gr. of 500 gr. ge
mengd gehakt peper, zout, nootmus
kaat.
De koolrabi's schillen en halveren. Met
een aardappelboor de koolrabihelften
uithollen, maar zo dat er een wand van
ongeveer een halve cm. dikte overblijft.
Deze koolrabi's koken in wat water
met iets zout en peper gedurende 2 mi
nuten. Daarna laten uitlekken. Het
uitgeschepte vruchtvlees van de kool
rabi's zeer fijnsnijden en even in het
water koken. Daarna op een zeef laten
uitlekken. Het gehakt met peper, zout
en nootmuskaat op smaak brengen en
er het even gekookte en uitgelekte
vruchtvlees van de koolrabi doorheen-
mengen. De koolrabihelften met dit
gehakt vullen en de helften bijeen bin
den. In een bouillon in ongeveer 20 mi
nuten gaarkoken. Deze bouillon later
gebruiken voor het maken van soep. Er
aardappelcroquetjes of gebakken aar
dappelen bij geven.
Het nieuwe (amateur)toneelseizoen is
zaterdagavond 16 september ingezet
met een eenakter-festival in het Passa
ge Theater, waaraan deelnamen de
Toneelgroep 71, Utile Dulci en Groe-
ton.
De voorzitter van de afdeling Toneel
van de S.G. de heer H.Roelfcema op
ende deze avond en sprak tot besluit de
hoop uit dat volgend jaar de andere to
neelverenigingen te weten Alberdingk
Thijm, Othelie en Intermezzo hierop
zullen inhaken.
We moeten er dan wel twee openings
avonden van maken, aldus de heer
Roelfsema, maar gezien de belang voor
deze avond en het gehalte van het ge
brachte toneel zit het er helemaal in
dat hierop zal worden ingegaan. Drie
eenakters dus in het Passage Theater
en geopend door de toneelgroep '71,
die het aangedurfd had ,,In den Ap
pelboom" onder regie van Jan Kruijk
te brengen. Een middeleeuws-morali
stische klucht, waarin op speelse wijze
het onwrikbaar geloof en het vertrou
wen in God tot uiting kwam. Maar
evenzo de hebzucht van de mens. God
en de duivel in openhartig gesprek.
Moeilijke rollen maar op uitstekende
wijze vertolkt. Hetgeen ook voor de an
dere rolbezetters geldt. Figuurlijk wer
den deze appels op rake wijze uit de
boom geplukt met een Zwaan kleef-
aan-effect.
Men had het zich op deze avond beslist
niet gemakkelijk gemaakt. Zo bracht
Utile Dulci de eenacter Karei" van
Slawomir Mrozek in de vertaling van
Hans ter Laan, regie Guido Jonckers.
Op het oog een heel modern stuk maar
heel knap gebracht. Een uitstekende
rolbezetting, vooral van de dokter en
de grootvader. Maar Utile Dulci was
ook als geheel een compliment tenvolle
waard. Een geheel ander stuk dan van
de Toneelgroep 71. Hetzelfde geldt
voor „Verschuivingen" van de Neder
lander Gerben Hellinga onder regie
van Cor Verdonschot. De eerste indruk
was: wat een vreemd stuk, maar gaan
deweg wisten de spelers het publiek
van het tegendeel te overtuigen. Heel
goed spel ook. In de pauze maakte de
secretaresse van de toneelvereniging
„Intermezzo", mevrouw J.Elvers (tel.
730770) het programma van haar
vereniging in het nieuwe seizoen ge
kend.
We mogen natuurlijk niet vergeten,
dat het amateurverenigingen zijn, al
dus de heer Roelfsema in zijn dan
kwoord. Maar Schiedam biedt hierin
op het ogenblik een gevarieerde keus.
hetgeen het toneelleven op deze manier
alleen maar ten goede zal komen.
MK
Op zaterdag 30 september zullen ongeveer 260 ambtenaren uit elf gemeenten in
de regio strijden om de „Vierde Machts Trofee". Deze vijfde ambtenaren binnen
sportdag wordt gehouden in de geheel gerenoveerde Sporthal Margriet. De strijd
om de zo fel begeerde trofee is destijds op initiatief van de gemeente Spijkenisse
ontstaan. De zilveren wisselbeker is toen beschikbaar gesteld door het gemeente
bestuur van Spijkenisse. Twee jaar is de sportieve strijd gestreden in Spijkenisse'
één keer in Riddekerk en één keer in Hellevoetsiuis.
F Dit jaar heeft de gemeente Schiedam
als bezitter van de wisseltrofee, beslo
ten de organisatie van de sportdag op
zich te nemen. De sportraad voor de
gemeente Schiedam verzorgt het gehe
le sportgebeuren. Aan de vijfde amb
tenaren binnesportdag nemen dit jaar
de volgende gemeenten deel: Brielle,
Ridderkerk, Sliedrecht, Barendrecht'
Hellevoetsiuis, Vlaardingen, Spijkenis
se, OostflakKee, Papendrecht, Schie
dam en het Openbaar Lichaam Rijn
mond.
De ambtenaren hebben in de afgelo
pen jaren vooral belangstelling ge
toond voor de sporten tafeltennis, bad
minton en volleybal. In verband met
organisatorische moeilijkheden t.a.v.
de tennissport is dit onderdeel zo lang
zamerhand van het vaste programma
verdwenen.
In 1977 was door de gemeente Helle
voetsiuis als vierde onderdeel inge
bracht een teamwedstrijd met onbe
kende sportieve opdrachten. Gezien
het enthousiasm waarmede de deelne
mers deze opdracht uitvoerden, heb
ben de organisatoren besloten dit jaar
een hindernisbaan in de sporthal uit te
zetten. Elke gemeente moet hieraan
deelnemen met twee heren en één da
me. Zo blijven er toch weer vier onder
delen voor de strijd om de wisseltrofee.
Het gehele gebeuren wordt gefinan
cierd uit bijdragen van de deelnemers,
bijdragen van de deelnemende ge
meenten en een financiële steun van de
gemeente Schiedam. De globale inde
ling van de binnensportdag is als volgt:
8.55 uur.opening door Herman Post
hoorn, wethouder van o.a. sport en re
creatie, 9.00 uur aanvang wedstrijden,
12.30 uur gezamenlijke lunch in de
sporthal, 13.45 aanvang middagpro
gramma, 16.00 uur aanvang hinder
nisbaan en om 17.00 uur prijsuitrei
king door Reinier Scheeres loco burge
meester van Schiedam. Belangstellen
den zijn van harte welkom en de toe
gang tot de Margriethal is gratis.
