O
19,95
n n pi
Windsor House"
BRADERIE
KOOPJES!
Slagerij
W. VAN DER MEER
REFLECTORS
4,00
De Favoriet
nolenslaan
Goede raad
bij vlees
bereiden
Corduroy kostuum
Velour sweaters
Corduroy bandplooi
pantalon
W. VAN DER MEER S
Voor het beste vlees en de
fijnste vleeswaren
BRADERIE „SNABBELS
voor jonge mode
koopcentrum
Speciale braderie-
aanbieding
BRADERIE
1
~1 Oil icl^or
cJ-lcuóe
Vergroot uw verkeers
veiligheid in een
handomdraai.
IN NIEUWLAND
HET HART
VAH
SCHIEDAM!
NIEUWLANDPLEIN 57
SCHIEDAM tel. 707654
Winkelcentrum
Koningshoek Maassluis
Morgen,
zaterdag
if
Drogisterij-Parfumerie Piet van Hoogdalem
Maandag vanaf 13.00 uur geopend,
donderdag koopavond.
HJitde
CLOWN BOBO!
Autoshow PEUGEOT
GROOTRAD
VAN
AVONTUUR
BALLENGOOIEN
SPIJKERSLAAN
GRABBELTON
OUDE AMBACHTEN!
LEKKER SNOEPEN!
DEMONSTRATIES!
D/V KOOPJES!
(v. Gils) zwaar bruingrijs normale prijs 299,—
BRADERIE PRIJS
(Nioky) Vele moderne kleuren, ronde en v-hals,
normale prijs 55,—
BRADERIE PRIJS
diverse kleuren (Brittania), normale prijs 75,—
BRADERIE PRIJS
ALLEEN ZATERDAG 5 MEI OP DE NOLENSLAAN
KWALITEITSSLAGERIJEN
WEGGEEFPRUSH ALLEEN
OP 5 MEI
ff
ff
DEZE ARTIKELEN KOOPT U NERGENS ANDERS VOOR DEZE PRIJS
Let op, daar gaan wij:
Grote flacon mild en
fruitig shampoo
Odorex
Pompverstuiver
Kalimero badschuim
Flacon Enden shampoo
Jerrican badschuim
1,25
2,95
4,95
0,75
1,98
Eau de Toilette spray bloemengeur
van 6,95 voor2,95
Gillette deodorant spray
OifofOlaz
Eau de toilette van Rene Pascal
Russisch leder after shave
Russisch leder koord zeep
HET NIEUWE STADSBLAD - PAGINA 8 - VRIJDAG 4 MEI 1979
blouses
Het kiezen van de juiste soort vlees
voor de juiste gelegenheid is niet altijd
even eenvoudig. Gelukkig is er de sla
ger, als aangewezen vakman om raad
te geven maar daarna moeten we het
toch zelf doen. Wat zijn dan de dingen
waar we bij de bereiding van vlees op
moeten letten?
Om maar bij het begin te beginnen:
sommige mensen hebben de gewoonte
vlees te wassen. Dat is niet zo goed: het
wordt er minder mals en minder sma
kelijk door; bovendien beinvloedt nat
vlees de bakresultaten nadelig. Een
andere kleine tip: zout het vlees pas
kort voor het bakken of braden. Er
gaan dan minder vleessappen verloren.
Eveneens met die bedoeling is het zaak
lapjes zo snel mogelijk aan alle kanten
dicht te schroeien. Laat de boter, mar
garine of vet dus goed heet worden,
voordat het vlees de pan in gaat. De
buitenkant van het vlees schroeit dan
snel dicht en de sappen blijven in het
vlees. Prik tussentijds ook niet met een
vork in het vlees, want dan ontstaan
gaatjes waardoor vleessappen wegtrek
ken.
Wie bezwaar heeft tegen een randje
vet, doet er goed aan dit pas na de be
reiding te verwijderen. Dat komt de
smaak van het vlees en de jus ten goe
de. Bedenk voorts dat het van belang is
over een goed mes te beschikken. An
ders wordt het vlees uit elkaar gerukt,
zonder dat de vezels worden doorges
neden. Vraag bovendien even aan de
slager, wat de snijrichting is. Het vlees
kan dan „goed op de draad" worden
afgesneden.
Door het in de gaten houden van enke
le kleine regeltjes, is het bereiden van
vlees een kunst die eigenlijk iedereen
kan verstaan. Lekker eten kan dan zo
eenvoudig zijn.
Mgr. Nolenslaan 600
Telefoon 704145
Broersvest 56
Telefoon 732153
Mgr. Nolenslaan 606, telefoon 702373. dr. Wiboutplein 33, telefoon 703048,
Borodinlaan 64, Groenoord, telefoon 701619
Alleen op de braderie
van 6,95 voor
Mgr. Nolenslaan 690, Schiedam, telefoon 701372
van 3,95 voor
van 5,95 voor
van 6,95 voor
van 2,95 voor
van 3,95 voor
van 6,25 voor1,95
van 9,70 voor4,95
van 6,95 voor2,98
van 6,95 voor3,95
van 6,95 voor
Mgr. Nolenslaan 520, telefoon 706412
