Knoester van I.B.A. organiseert
Het bestuur van de NTV
De tuinbouw
vakbeurs 1980
TAXI
n
Het verschil
tussen
boter en
margarine
ma
NO
■VEILING
SLEM
Dit vignet op onze
busjes betekent
24 uur per dag
gereed staan...
IMederlandse
juinbouw
m
j&Ri
Belt u maar. Rijdt u maar!
bellen is rijden'
Vlaardingen, tel: 151122
HET NIEUWE STADSBl AD PAGINA 36 VRIJDAG 1 FEBRUARI 1980
Het bestuur van de stichting „Nederlandse Tuinbouw Vakbeurs" is als
volgt samengesteld:
Ir. S. F. J. van Royen, voorzitter.
Mr. C. Jansen, secretaris/penningmeester.
Leden:
J. Bruinsma, oud-voorzitter WéH&Té.
M. Knoester, oud-organisator van de Tuinbouw vak beurs A tot Z.
H. Alderliesten, namens de commissie v. leveranciers regelapparatuur.
R. den Daas, namens de vereniging van Ned. fabrikanten van ketels en
centrale verwarming.
P. L. Denissen, namen de Bond van fabrieken en importeurs van, en de
groothandel in gas- en oliebranders.
J. Groot, namens de vereniging van kwekers en handelaren In groenten en
planten in Nederland.
J. Q. Struik, namens de vakvereniging van producenten/kwekers van tuln-
bouwzaden, alsmede van handelaren in tulnbouwzaden en overige tuin
man sa rti kelen.
N. Verkade, namens de Algemene vereniging van Kassenbouwers.
J. W. F. Verrijk, namens de federatie ,jlet landbouwwerktuig".
De heer Knoester gunde zich echt de tijd.
„Een goede organisator, wie zal hem
vinden?" Stel die vraag in het
Westland en de bestuursleden van de
Stichting Nederlandse Tuinbouw Vak
beurs zullen zonder aarzelen antw
oorden: „Wij... En niet één keer, maar
ieder jaar jaar weer!" De heren hoeven
niet ver te gaan want in hun bestuur
zetelt de heer M. Knoester, die met zijn
zoon de directie voert van I.B.A. b.v„
het Internationaal Bureau voor Agra
rische publiciteit.
Met senior hadden we dinsdag j.l. een
gesprek naar aanleiding van de Tuin
bouw Vakbeurs 1980, die volgende
week dinsdag begint.
Dat wordt dan de 7e beurs van deze
naam;-de eerste werd in 1974 in Delft
gehouden, alle overigen werden in de
Veiling Bleiswijk georganiseerd.
Vóór 74 was de heer Knoester Sr. de
grote man van de Tuinbouw Vakbeurs
A tot Z, die 6 jaar geleden met de
Westlandse Handels Tentoonstelling
(WêHéTé) fuseerde. Deze fusie werd
tot stand gebracht door Ir. S. F. J. van
Royen, destijds voorzitter van de Ka
mer van Koophandel Delft. Overigens
na moeizaam onderhandelingen. De 2
GROTE ERVARING
De heer Knoester moet wel iets van
tuinbouw afweten, dan kan niet an
ders. Wie nog geen chrysant van een
krop sla kan onderscheiden begint
nooit met het organiseren van een
Tuinbouwvakbeurs. Gevraagd naar
zijn ervaring zegt de heer Knoester dat
hij altijd in de agrarische sector werk
zaam is geweest. Op kantoren van de
diverse groentenveilingen, bij het Pro
ductschap voor groenten en fruit en
daar na 14 jaar bij het Centraal Bureau
voor Tuinbouwveilingen.
De organisatorische kneepjes had hij al
onder de knie toen hij de Hobby beurs
in Den Haag opzette en de Tuinbouw
vakbeurs A tot Z leerde hem alles wat
een organisator wel en niet moet doen.
Die grote ervaring benut de heer
Knoester nu al 7 jaar voor de opzet van
de Nederlandse Tuinbouw Vakbeurs.
Men moet zo'n man wel de ruimte ge
ven en die krijgt hij dan ook: in de
grootste veilinghal van Nederland. Die
staat in Bleiswijk, niet ver van het
Westland. Zijn buro I.B.A. heeft de
bedrijven, die met een stand op de
beurs willen staan, 27.000 m2 vloerop
pervlak te bieden. Een enorme ruimte,
maar desalniettemin moeten de heren
Knoester de liefhebbers nog selecteren.
Alleen vakgerichte bedrijven, die zich
uitsluitend met de toelevering aan de
tuinbouw bezig houden, komen in
aanmerking. En die moeten dan als
zodanig nog bela/tgrijk zijn ook. De
Beurs richt zich alleen op de tuinbouw,
maar van wat daarmee verband houdt
ontbreekt dan ook niets!
VOORBEREIDING
Met de voorbereiding van de Tuin
bouw Vakbeurs zijn de heren Knoester
8 maanden bezig. Met ruim 300 stand
houders worden contacten onderhou
den en men kan zich voorstellen dat de
telefoon niet stilstaat en dat er een zee
van brieven heen en weer golft. Het aan
de hand van verkregen informatie in-
genoemde vakbeurzen werden in een
stichting ondergebracht die de naam
N.T.V.: Nederlandse Tuinbouw Vak
beurs kreeg.
delen van 27.000 m2 op een platte
grond is ook een tijdrovende bezigheid.
Een zeer omvangrijk project is de
Beurs catalogus, die steeds dikker
wordt. In 1978 besloeg de inhoud 276
pagina's en nu, voor 1980, wordt op
320 pagina's gerekend. Daarnaast
moet het nodige propagandamateriaal
verzorgd worden.
Wij kijken de heer Knoester Sr. eens
aan en vragen ons af of de geweldige
taak, die hij nu al voor de 7e keer op de
schouders neemt, niet te zwaar wordt.
Goed, zijn zoon neemt veel van hem
over maar wat overblijft is voor een
man van 66 jaar meer dan genoeg.
Denk eens aan een paar praktische
puntjes: de standhouders slapen
's nachts niet in de open lucht en leven
niet op water en brood gedurende de 5
beursdagen. IBA reserveert hotelka
mers in de omgeving van Bleiswijk,
IBA zorgt voor een vakbeurs-restau
rant in de veiling. Met dat restaurant
bemoeit het bureau zich verder niet, de
man die het bedrijf runt, huurt zelf
ruimte in de hal. Maar laat die man
het afweten (en dat deed hij 14 dagen
geleden) dan moet IBA wel voor een
plaatsvervanger zorgen. Zorgen genoeg
dus en naarmate de opening van de
beurs nadert spitsen de zaken zich toe.
Voor de aanleg van leidingen hebben
de eleciriciëns 14 dagen nodig en de
PTT heeft een week werk aan het in
stalleren van een telefooncentrale met
alle erop en eraan.
Het bouwen van de stands en het ver
der inrichten van de veilinghal vergt 10
dagen. Er moeten 50 freelancers aan
genomen worden voor de diverse
dienstverleningen, er moeten afspra
ken gemaakt worden met Rijks- en ge
meentepolitie wat de regeling van het
verkeer betreft.
Men verwacht 50.000 bezoekers en die
komen uit alle delen van de wereld.
Dus moeten er tolken zijn en de VVV's
van Delft en Rotterdam verlenen de
nodige bijstand als het gaat om het on
derbrengen van hen, die van verre ko-
DE OPENING
Als wij dat alles hadden moeten orga
niseren zouden wij zeker het hoofd zijn
kwijtgeraakt en op het laatste moment
zouden wij dan ontdekt hebben dat een
beurs ook nog geopend moet worden.
Iemand als de heer Knoester vergeet
.zoiets niet, de 500 mensen die voor de
opening v.an de 7e Nederlandse Tuin
bouw Vakbeurs zijn uitgenodigd heb
ben de schriftelijke invitaite al weken
in huis. En Dr. W. H. Kemmers, direc
teur van het Centraal Bureau van de
Tuinbouwveilingen in Nederland, die
de opening officieel zal verrichten,
hoeft zijn toespraak niet op het laatste
moment op papier te slingeren want hij
werd tijdig aangezocht. De heren
Knoester hebben alles geregeld, zonder
paniektoestanden. Zij zijn het rustig
kloppend hart van de organisatie. Het
hart van de Vakbeurs zijn de handels
kwekerijen, die met hun fraaie bloe-
menarrangementen het geheel tot een
lust voor het oog maken- Want eerlijk
gezegd: tuinbouwapparatuur, roltafels
en sorteermachines worden tegenwoor
dig in aantrekkelijke kleuren tentoon
gesteld maar geen verfje kan met de
stille pracht van een bloem concurre
ren.
Een aardige bijzonderheid is nog dat
de kwekers al een jaar van tevoren be
zig zijn met de kweek van bloemen
voor de NTV.
LEVENSWERK
De heer Knoester is altijd bezig met de
NTB; de beurs zou men bijna zijn le
venswerk kunnen noemen. Hij ervaart
dat zelf ook zo en zegt dat dit werk
hem veel voldoedoening heeft geschon
ken. Hij hoopt nog wei een paar jaar
door te gaan.
Hij verheugt zich in de komende ge
beurtenissen: „Het is ieder jaar een
heel feest als ik alle vrienden en relaties
weer zie", zegt hij. Wij denken dat de
sympathieke directeur van I.B.A. die,
ondanks de grote drukte zo vlak voor
de beursdagen, ruim de tijd nam om
ons te woord te staan, straks ook veel
tijd zal moeten nemen om zijn vrien
den de hand te drukken. Want dat zul
len er niet weinig zijn...
A.D.
u vi rïp
Het affiche voor 1980, zwarte letters
ook zeer goed leesbaar.^
sen gele ondergrond. Zeer zakelijk maar
Eén telefoontje en de Eurotax komt voor
uw deur en brengt u met uw begeleider
waar u heen wilt. Dag en nacht.
24 van de 24 uur staat EURO-TAX-rolstoel
vervoer voor u klaar.
Met zijn speciaal ingerichte busies
Waar de rolstoel wordt ingereden en daarna
stevig verankerd, waarbii ook de aangepaste
veiligheidsgordels voor optimale veiligheid
zorgen. Het systeem werd ontwikkeld in
samenwerking met de Technische
Hogeschool in Delft en is goedgekeurd door
de Ri|ksdienst voor het Wegverkeer'
Voor individueel groeps-
vervoer (tot 8 pers.)
Geschikt voor alle typen
rolstoelen, ook elektrische
Begeleider en mede--
passagiers GRATIS!
Wij rijden ook op rekening
van ziekenfondsen en G.A.K.
Boter wordt gemaakt van de room van
de melk. In de fabriek wordt de melk
gecentrifugeerd, waarbij de room
wordt afgescheiden. Die wordt dan ge
pasteuriseerd, zodat eventuele ziekte
kiemen worden gedood. Het pasteuri
seren geschiedt voor verhitting. De
room wordt vervolgens weer gekoeld en
er wordt zuursel aan toegevoegd. Geur
en smaak van de boter worden voorna
melijk door het zuursel bepaald. De
room. die nu zuur is geworden, wordt
gekarnd. In grote roestvrij stalen karn-
kneders wordt ze gedurende een half
uur flink in beweging gehouden, waar
door de vetdeeltjes aan elkaar gaan
klonteren en boterkorrels vormen. Als
de karnkneder wordt stilgezet, komen
de boterkorrels boven drijven. De
vloeistof die is ontstaan, noemen we
karnemelk. Deze karnemelk wordt af
gevoerd en de boterkorrels worden ge
kneed tot een soepele massa. Dat is bo
ter. Ze wordt streng gekeurd en dan
verpakt. Meestal in wikkels waardoor
pakjes van 250 gram ontstaan.
Margarine is 110 jaar geleden voor het
eerst bereid door de Franse chemicus
Mège Mouriès. die van zijn regering dé
opdracht had gekregen een goedkoop
vervangingsmiddel voor boter te ver
vaardigen. Dat vervangsntiddel moest
bovendien lang houdbaar zijn. Mou
riès noemde zijn vinding margarine.
Hij perste rundvet uit en verwerkt de
olie-achtige stof die hij verkreeg met
koemelk en water tot een produkt dat
op boter geleek. Sindsdien is er veel
veranderd in de margarine-bereiding.
De apparatuur, die in het begin sterk
leek op die voor de boterbereiding. is
danig veranderd. Er zi jn nu machines,
die de benodigde grondstoffen gelijk
tijdig karnen, koelen en kneden en het
cindprodukt afleveren bij de verpak
kingsmachines.
