1
Koken is plezier
voor twee; meer
HIPKE
89.-
INRUILPREMIE
VOOR EEN
Zuurkool RoyaIop Hollandse toer
mm
BIJ HIPKE ONDER DE PANNEN
FLUITKETEL
KADO
7.50
AANBIEDING!
Tefal snelkookpan
van Doom
als u zo n
van BK koopt
vrije tijds besteding
Koken
voor Randstad-Exclusief
Emaille
pannensets 49.50
Roestvrijstalen
pannensets
4-delig van 149.50 99.50
Nu ook Sigg pannen
bij aankoop 5-delige set
Op onze BK pannen nu
inruilpremie
Dr. Wibautplein 47 en
Winkelcentrum „de Ketel''
huishoudelijke- en luxe artikelen,
lederwaren en speelgoed.
nahrath I
6 liter
nu van 159.
voor
Bij aankoop van een BK
pan van het type Doree,
Karaat of Orly,
7.50 terug voor uw
oude pan.
Vooral uw huishoudelijke
artikelen bent u bij ons op
het juiste adres!
Broersveld 156 - Tel. 267979
SCHIEDAM
HUISHOUDELIJKE ARTIKELEN
GLAS - PORSELEIN - AARDEWERK
KADO-ARTIKELEN
BK
h IvHlxii it 'k tan
roAï fjDj) wg IVhl fn fdy\w\\/\ 1140
GROENELAAN 85-89 SCHIEDAM TEL. (010) 266008
Geldt voor de types Doree, Karaat en Orly, van 14 t/m 28 februari 1981
HET NIEUWE STADSBLAD PAGINA 24 VRIJDAG 20 FEBRUARI 1981
Pater C. M. Trommelen, gewerkt
hebbend in Leidschendam. Hij
kookt. Waarom?
,,ln het begin uit noodzaak. In Te
xas. m 'n eerste post. hadden we
een beste huishoudster, maar ko
ken kon ze niet. We waren blij a/s
't weekend was. dan konden we
zelf naar de keuken,.
En dat is zo gebleven
..Niet met die huishoudster, wel
met koken
Wat kookt u graag
't Liefst Mexicaans, tortilla s. en-
ci/ada 's".
En dichter bij huis
..Dan stoei ik graag met gehakt.
Kun je van alles mee doen. Van bal
tot smurrie
Lekker goedkoop ook.
..Ben je mal. Ik neem geen half
om''
Gezellige hobby
..Ja vooral omdat je er ook een an
der een plezier mee doet. Dat
hoop ik tenminstealdus deze pa
ter. die na Leidschendam en Breda
nu in Bergen op Zoom een paro
chie heeft
een beetje handvaardigheid iTÊ£ÈQ O oké a a
soms een scheut geduld
fantasie of een boek met suggesties
gevoel voor smaak en kleur
en vooral plezier irrje bezigheid.
Dan kook je met genoegen. Tot dat van jezelf, maar in niet mindere mate voor
hen, die jouw „prestaties" tot zich gaan nemen.
Koken is een kunst willen we hier niet direct neerschrijven om mensen van de
gestampte pot geen minderwaardigheidsgevoel te geven, 't Is het natuurlijk,
en dan vooral in de beroepssfeer, wel als we denken aan de koks met een
handjevol sterren op hun hoge witte mutsen.
Koken is plezier voor twee of meer, past beter in het straatje van deze vorm
van vrije tijds besteding.
Wie koken als hobby heeft of het ge
woon graag doet duikt met enthou
siasme de keuken in om daar menig
uurtje tot voldoening van zichzelf en
daarna voor z'n gasten bezig te zijn.
Korter kan natuurlijk ook. Moet soms
als men b.b.h.h. is.
Die bezigheden buitenshuis hebben
zelfs geleid tot een cursus quick ko
ken om in kwiek tempo toch iets lek
kers en ook belangrijk iets goeds
klaar te maken als het om bouwstof
fen, mineralen, vitamines en de ver-
dere noodzakelijke reutemeteut gaat
KOOKBOEKEN
Maar of je er nu de tijd voor neemt of
't sneller moet: voor vrouwen en heel
veel mannen is het een gezellig onder
deel van het dagelijkse- of het week
endleven.
„Wat is er nou leuk aan koken" heb
ben we gevraagd aan iemand, die er
92 kookboeken op na houdt, zelf re
cepten maakt, meewerkt aan menig
kookboek, lessen heeft gegeven en
daar soms nog mee bezig is, voorlicht,
kortom, een vak-ingewijde.
We waren bij Nel van de Marei in
Rijswijk, hoofd van de afdeling voe
dingsvoorlichting van het Nederlands
Zuivelbureau in deze gemeente, van
huis uit lerares koken.
ZIE HIER
Met één antwoord ben je op die vraag
niet klaar, zo bleek. Je ingrediënten, je
voorbereidingen, de fases van je ge
recht (en) of je baksels en dan als 't
klaar is en gelukteen beetje een trots
gevoel zie hier en proef het werk mij
ner handen.
Nou hebben we het natuurlijk over iets
speciaals, want goed en lekker koken
hoort er voor heel wat mensen ge
woon dagelijks (of een paar keer per
week) bij. En je kunt niet elke keer met
een van
zicht met
stappen.
voldaanheid glimmend ge-
je schalen komen binnen-
AAI
„Maar dat complimentje voor zoiets
eenvoudigs als een zelfgebakken bo
terkoek blijft een stimulans, leder
mens krijgt wel eens graag een aai
over z'n bol. Niet dat hij of zij het
daarom doet, maar zo bezig zijn voor
een ander (en jezelf) impliceert mee
stal iets van waardering en is vaak
sfeerbepalend" is een facet.
Wie het van nature gegeven is om uit
de losse pols alle mogelijke lekkere
Cursus fijne keuken... dat is öók
plezier voor twee en meer, zoals
hier In Gouda, waar we even langs
gingen bij „De Breevaart", nijver
heidsschool voor meisjes. In tal
van plaatsen en dergelijke scholen
worden deze -en andere- cursus
sen gegeven.
dingen klaar te maken, zft gebeiteld,
zo veel ervaring zijn er (gelukkig) aller-
Eeh van de meest bezochte: de cur
sussen fijne keuken, die in vele ge
meenten door nijverheidsscholen voor
meisjes (de vroegere huishoudscho
len) worden gegeven.
Daarnaast heb je speciale bakcursus-
"sen voor de zalige zoetigheden des le
vens, Indisch koken voor de pit, vege
tarisch koken voor 't .principe, calorie
arm koken voor je lijf, de al genoemde
cursus quick-koken; genoeg te onder
nemen als je 't leuk vindt
Waar? Informeer eens bij genoemde
scholen in de buurt, Nel van der Ma-
rel of haar collega's van 't Zuivelbu
reau weten ook de nodige adressen.
Het bureau zit aan de Cort van der
Lindenstraat 7 in Rijswijk Z-H.
Straks druk je op de knop en viditel
geeft je het menu van de dag. Laten
we hopen dat Neerlands groenteleve
ranciers en saucijzen- of verse-worst-
klaar-makers dan die bloem en die
worst van zo'n menu in huis hebben.
Want als half kokend Nederland via
de beeldbuis om bloem komt,
maak je zogezegd wel wat los.
Nel van de Marei is, met anderen, al
met dergelijke menu's bezig. Er valt in
Nederland nog niet zo veel te viditel-
len, dus daarom krijgen we vandaag
van haar een van haar favoriete winter-
recepten.
Voor Randstad Exclusief op de lekkere
Hollandse toer met:
ZUURKOOL ROYAL
Nodig zijn: 1 kilo aardappels, zout, 20
gram boter, melk, peper, nootmuskaat,
500 gram zuurkool, 8 plakken ham en
voor de kaassaus 30 gram boter, 30
gram bloem, 3 dl melk, 100 gram
oude kaas, peper, paprikapoeder
Geen uitgebreide toestanden, dus aar
de slag
Schil en kook de aardappelen met wat
zout tot ze gaar zijn en maak er met de
boter en de melk een mooie luchtige
puree van. Maak hem op smaak af met
de kruiderij en doe hem in een bebo
terde vuurvaste schotel.
Rol de 10 minuten voorgekookte en
uitgelekte zuurkool in de plakken ham
en schik ze op de aardappelpuree,
liefst rechtopstaand.
Smelt voor de kaassaus de boter in
een pannetje. Voeg de droge bloem
bij, doe scheutje voor scheutje de
melk steeds roerend erbij, totdat een
dikke, gladgebonden saus ontstaat.
Maak deze af met driekwart van de ge
raspte kaas en de kruiderij.
Giet de kaassaus uit over de hamrol
letjes en strooi de rest van de geraspte
kaas er op.
Zet de schotel nog een minuut of twin
tig boven in een op 200° C voorver
warmde oven totdat het gerecht goud
bruin is.
Moeilijk hebben we het u hiermee niet
gemaakt. Lekker wel.
Koken, 't hoort bij 't beroep van Nel
van der Marei, maar als je zelf 92
kookboeken hebt, moet je het ook
wel na aan 't hart gebakken zijn.
44. Een droom van
ee.i kookset!
'Nahrath' is Duitse
degelijkheid. Voor
gas of elektrisch, dat
maakt niet uit.
Fraai schaduw bruin
emaille.
6-delige kookset
nu van 275,
voor 239,
Met gratis
gourmet pan netje
Bijpassende grote
soeppan
van 24 cm 62,961
NU 7.50
OUDE PAN
nieuwe pan
