Poffertjesbaksters
Sjaan en Sita
jubileren samen met
jarig Jeugdland
lilfipR
- ff
GEBIT STUK?
J. VERINGMEIER
HET NIEUWE STADSBLAD PAGINA 23 WOENSDAG 8 JULI1981
De jeugd voegde de daad bij het
woord.
Reparatie klaar terwijl u
wacht.
Dagelijks van 9-17 uur en na
telefonische afspraak.
Nieuwe Haven 131
Telefoon 010-261417
De poffertjesdames, op weg naar hun eerste lustrum.
Spaanse taferelen op het stadserf.
Bloemen voor Joop van Broekhoven (links) en Riet Immerzeel
(rechts).
Jeugdland, ballonnenfeest.
SCHIEDAM Elk jaar opnieuw
steunt Jeugdland op een team van
medewerkers van wie het welsla
gen van de jaarlijkse aktiviteiten
in feite afhankelijk is!
Het stramien kan jaarlijks, wat
betreft de onderdelen van het pro
gramma, iets verschillen. Wat er
steevast bij is, is de poffertjes
kraam die dus ook het eerste lu
strum herdenkt, net als de organi
satie van dit vakantiegebeuren in
Schiedam.
De beide poffertjesbaksters, Sjaan de
Jager en Sita v.d. Most, jubileren
zo'n beetje mee. De bloemenhulde
ter gelegenheid van het eerste lu
strum was weliswaar voor Joop van
Broekhoven en diens rechterhand
Riet Immerzeel. Maar een lauwer-
takje aan de poffertjeskraam was
zeer terecht geweest!
De verkoopassistentie mag elk jaar
iets anders van samenstelling zijn,
het bakstersduo zit als het ware vast
gebakken in het mobiele kraampje.
Omhuld met geuren van poffers, het
oud-Hollands baksel, dat jong en oud
aantrekt, zoals een pot stroop de
vliegen doet.
De beide dames kregen aldoende
veel vaardigheid teneinde in een zo
kort mogelijke tijd tot een grote pro-
duktie te geraken. Dit lukt wonder
wel aangezien er gewerkt wordt met
twee gasstelletjes die omgeven zijn
met schermpjes, voor het uitwaaien.
Bovendien komt het baksel uit klei
ne, thuis te gebruiken vormpanne-
Lekker kliederen mocht ook.
tjes, elk met negentien vormpjes.
Maandag op de openingsdag le
verde de kraam 868 porties af.
Hiervoor waren 31 pakken bloem
nodig en uiteraard de nodige eie
ren, olie en poedersuiker. Sjaan de
Jager-Hilkhuijsen houdt de pro-
duktie keurig bij. Vorig jaar be
droeg deze bij alle aktiviteiten
van Jeugdland 5600 porties, elk
van gemiddeld tien poffers. Ver
bruik: 200 pakken bloem (record
jaar), 380 eieren, 22 strooibussen
poedersuiker en 15 flessen olie om
de bakpannen in te vetten.
Hoe Joop van Broekhoven aan deze
twee bakkeien is gekomen?
Sjaan de Jager was al van de partij
toen het vakantiefeest voor de jeugd
in Sporthal Margriet werd gehou
den. Met Sita v.d. Most-Geerink as
sisteerde zij hier bij het naaien als
meisjes vaardigheid opdeden in het
hanteren van de naaimachine.
Het tweetal (beiden huisvrouwen)
ging over naar Jeugdland, gemoti
veerd als het was iets voor de jeugd
te doen. De laatste tijd niet altijd
even dankbaar werk, zegt Sjaan de
Jager, die eens bij de padvinderij
heeft gewerkt. De jeugd misdraagt
zich nog wel eens aan de kraam,
zoals het aanbrengen van vernielin
gen en het uitslaan van onwelvoe
glijke taal.
Meer voldoening heeft zij bij het om
gaan met ouderen en ziekenhuispa
tiënten, als vrijwilligster van het
U.V.V. Toch hoopt de pofferbakster
met haar collega Sita v.d. Most het
Akrobatiek van De Bensons, daar
sta je wel even van te kijken.
tweede lustrum van dit Jeugdland
mee te kunnen beleven.
Voorlopig wordt het afwachten of
het jaarrecord over 1980 (5600 por
ties) in dit lustrumjaar gebroken
zal worden! Het zal aan de twee
dames niet liggen, ze staan er
voor klaar.
Veel zal echter afhangen van het
weer in de nog resterende dagen.
De openingsdag is al een succes
geworden en de eerste buit aan
pofferverkoop is alvast binnen!
