3 TJ I T
7
Gebakken Lucht
Op vakantie vanaf Rotterdam
Airport: aankomen, inchecken en
wegwezen
mmdelen
mezzo-sopraan Eunice Arias.
Toegang: f 20,- Pas 65 f 17,50.
Visserijmuseum, Vlaardingen.
The Festival Door: Up With
People. Een dynamische show
door honderd jongeren uit vijf
entwintig landen. 'The
Festival' is synoniem voor feest:
uitbundige muziekexplosies,
ingetogen ballads, wervelende
choreo-grafie en authentieke
kostuums.
Aanvang: 14.00 en 20.15.
Toegang: f 20,-. Stadsgehoor
zaal, Vlaardingen.
Donderdag 8 februari
Jamsessie (blues/rock) in Café
Grote Markt 17, Schiedam.
'Proficiat' door 'De Types'.
Entree f 22,50 passen f 20,-
Stadsgehoorzaal, Vlaardingen.
Vrijdag 9 februari
'Kalifornia'; film in het Filmhuis,
Schiedam. Aanvang: 21.30.
Entree f 8,-
Rnale 'Marten Putman
Festival' met een optreden van
Frans Bauer. Presentatie Rita
Young en Kevin Brouwer.
Toegang: f 17,50.
Stadsgehoorzaal, Vlaardingen
'Pro Memorie' door De
Gebroeders Flint. Toegang:
f 17,50; passen f 15,-.
Stadsgehoorzaal, Vlaardingen.
Zaterdag 10 februari
Het Volk speelt 'Het Kievitsei'.
Drie halfbroers worden na de
dood van hun moeder op
zichzelf teruggeworpen
Theater Schuurkerk, Maassluis.
Frank Boeijen. Toernee
waarin de nieuwe CD het
uitgangspunt vormt.
Toegang: f 35,-; passen
f 30,- Aanvang: 20.15.
Stadsgehoorzaal, Vlaardin
gen.
A Trip 2 Magie. Black and
White Magie. DJ's Jeroen
and Andrew.
Entree f 10,.-; leden f 5,-.
Aanvang: 22.00.
Podium X, Vlaardingen.
ISIS Rockband. Entree f 5,-;
Aanvang: 21.30 in Pande
monium, Vlaardingen.
Departement van
Ongedane Zaken.
Aanvang: 14.00. Toegang:
f 7,50. Theater De
Teerstoof, Schiedam.
Zondag 11 februari
Sikulu met 'The Journey:
traditionele songs en ritmi
sche dansen van deze
Zuidafrikaanse groep.-
Toegang: f 50,-; passen
f 45,- Stadsgehoorzaal,
Vlaardingen.
Adriaan van Dis draagt
voor uit eigen werk.
Aanvang: 14.00. Toegang:
f 20,-. Teerstoof, Schiedam.
Fill It Up.
Aanvang: 16.30. Café De
Waal, Vlaardingen.
Stedelijk Museum,
Hoogstraat 112 in Schiedam
openingstijden: dinsdag t/m
zaterdag van 10.00-17.00,
zon- en feestdagen van 12.30
uur tot 17.00.
Theater Schuurkerk,
Schuurhof 142 in Maassluis
reserveren: iedere werkdag van
12.00 en 14.00.
Telefoon 010-5913700.
Stadsgehoorzaal,
Schiedamseweg51 in Vlaardin
gen. Reserveren: iedere werk
dag van 10.00-15.00.
Telefoon: 0104350500.
Theater De Teerstoof,
Nieuwstraat 12, Schiedam.
Reserveren: iedere werkdag van
10.00 -16.00 uur en zaterdag
van 12.00 -16.00 uur. Telefoon
Theaterkassa 0104269563.
Oproep
Indien uw culturele activiteit
niet in deze agenda
opgenomen is, stuur dan voor
taan uw gegevens op naar: De
Thuis-aan-Huis-Krant,
Nassaulaan 19,3135 ZH
Vlaardingen.
"DE GEKOOKTE VAM MIJN
NIEUWE '"THUIS AAN HUIS- J
f£tlCIT£ERD
T DE GEBOORTE
N |E MlEUV/EJ
ND1
KRAMT
Eindelijk heb ik een kookrubriek
(ik ben namelijk kok), genoemd
naar het meest onmogelijke wat
je je kunt voorstellen binnen
mijn tookvak 'Gebakken Lucht'.
Hetgeen dus eigenlijk nergens
over gaat, maar ironisch gezien
een houding en belangrijkheid
voorstelt Zo wordt het dan ook
in de culinaire wereld vaak
voorgeschoteld, maar eigenlijk
gaat het bij koken over liefde,
kookliefde dus (wat mij betreft),
en hierover ga ik vertellea Nu
hoop ik niet dat u hierna dag en
nacht in de keuken gaat door
brengen, waar u met rode
tonen en schitterende oogjes
maaltijden creëert die uw
meesterschap openbaren. Nee,
doet u dat maar niet Het hele
proces begint namelijk bij de
ingrediënten, ga daar maar eens
op letten: kijkt u eens naar de
pracht van een grote groene
boerenkool, ruik eens aan de
schil van een limoentje en proef
een malse zeeverse haring. Daar
krijg je water van in je mond.
Het is goed om te beginnen met
deze trek, hier haal ik namelijk
mijn inspiratie uit.
Een aantal van deze etenswaren
bij elkaar kunnen een heerlijk
gerecht vormen en een goede
onderlinge combinatie levert
altijd meer op dan wanneer je
deze waren bij (en naast) elkaar
optelt Afzonderlijke smaken en
uiterlijk van de etenswaren zelf
ondersteunen elkaar namelijk.
En daardoor kan er iets bijzon
ders ontstaan; als dat gebeurt
dan ben je echt aan het token.
Het is zó simpel dus (gebakten
lucht).
Natuurlijk werk ik zelf het liefst
met 'op ecologische gronden' bij
elkaar gescharrelde spullen,
want deze smaken veel beter,
zijn natuurlijk veel gezonder en
bovendien goed voor het
gemoed, maar helaas kan ook
mijn Bruin dat niet altijd
trekken.
Nu zou het leuk zijn als wij in
deze rubriek, behalve mijn
recepten, ook nog wat vragen of
goede recepten van u zouden
kunnen behandelen. U kunt dus
gewoon naar ons schrijvea Doet
u dat maar. Het recept van deze
week is seizoensgebonden,
maar smaakt ook in de zomer
zeker zo goed:
Zachte romige zuurkoolsoep
met gerookte zalm en verse
dille.
BENODIGDE
INGREDIËNTEN
250gram zuurkool
100 gram gerookte zalm
lui
scheutje witte wijn
room en melk of water 3/4 liter)
zout, versgemalen peper, jene
verbes en verse dille
2 losgeklopte eidooiers
Het uitje snipperen en
aanzweten in boter, de zuurkool
fijnsnijden of pureren en uit
laten lekken, daarna aan de pan
toevoegen, even meebakken,
daarna afblussen met witte wijn
dan de room en het water of de
melk toevoegea Ras op met
melk en zuur, dit kan gaan
schiftea Laat de zuurkool en de
wijn dan nog even doorkoken,
oftewel ontzuren, voordat u
eerst de room en daarna de
melk toevoegt De soep kan
eventueel opgebonden worden
met een beetje maizena als u
niet teveel room wilt gebruiken.
Nu de smaakjes toevoegen! Als
de soep op dikte en op smaak is
dan kunnen de dooiers erbij,
deze mogen niet meekoken!
Aan het eind, voor het op
dienen, kunnen de zalm en dille
erbij gedaan worden en indien u
geen vis lust, neemt u lekker uit
gebakken rookspek
Het allerlekkerste is overigens
gerookte paling, maar dit vind ik
een beetje zonde van de paling:
sommige etenswaren zijn
namelijk zo lekker dat ze op
zichzelf moeten blijven (dus niet
met iets anders in zee moeten
gaan)....Tot volgende keer!
LEGENDES UIT DE
POP OP VIDEO:
VAN
MUDDY WATERS
TOT
ROLLING STONES
Smullen voor de
Wie kent ze niet van TV?
De beelden van kilome
ters lange files op de inter
nationale verbindingswe
gen naar de vakantiege-
bieden die elke zomer de
beeldbuis vullen.
Urenlang in de file staan
is voor elke vakantie
ganger per auto al jaren
een bekend gegeven.
Gelukkig is legenwoordig voor
iedereen ook het vliegtuig een
mogelijkheid die binnen hand
bereik ligt Maar al zijn er in de
lucht nauwelijks vertragingen en
zeker geen stoplichten, bij het
inchecken op het vliegveld is
drie uur vantevoren aanwezig
zijn geen uitzondering. Met je
loodzware koffers hang je maar
rond in de vertrekhal; je neemt
nog een broodje en nog een top
koffie en je kiest maar weer eens
een bankje uit om geërgerd
verder te gaan zitten wachten.
Voeg daarbij de peperdure par
keerplaats voor je auto en je
vakantie, waar je zo naar uitkeek
omdat je eens lekker wilde
bijtomen van je drukte werk
zaamheden, begint al met een
hoop ergernissen.
VOORDEEL
Onzin natuurlijk: uw vakantie
hoort te beginnen op het
moment dat u de deur achter u
dichttrekt. En dat kan ook, als u
vertrekt vanaf Rotterdam
Airport Onze regionale lucht
haven is niet allen góed bereik
baar per openbaar vervoer, maar
er vlak voor de deur parkeren.
Niks geen gezoek en de wacht
tijden zijn niet langer dan strikt
noodzakelijk
Maar Rotterdam Airport tent
nog meer voordelea Zo heeft
reisorganisatie Holland Inter
national vanaf Rotterdam be
kende bestemmingen in zijn
pakket als Mallorca, Gran
Canaria, Faro en Kreta. Transavia
Airlines brengt u er op comfor
tabele wijze naartoe en Holland
International doet er nog eens
een gratis Air Mile bij voor elke
bestede honderd gulden, plus
een kortingsbon voor in de Tax
Freeshop. En alsof dat nog niet
genoeg is krijgt u bij de zomer
vakanties van dit jaar vanaf
Rotterdam Airport f 50,- korting
per persoon op prijzen uit de
brochures.
ter
een serie van dertien vi
deobanden op de markt die
je compleet op de hoogte
van de geschiede-
van de popmuziek. In
februari liggen ze in de spe
ciaalzaken. Niet alleen op
koop-video, maar ook op
VideoCD.
Het eerste deel geeft een
overzicht van de gehete
uit twaalf Ame-
en Britse Rode
die de wor-
vormen voor
he beelden van
optredens worden af-
met
critid en
Wilson
en hun
sene was in het
jaar een groot
14'in
bij de VPRO
DE THUIS AAH HUIS KRANT.
