GESPECIALISEERDE VMBO- EN
ADEkl 1)Afi mterdag20november
Hoezo, ik te oud voor die
Raad draait bezuinigingen terug
Smakelijke restverwerking uit de Spaanse keuken
baan?
Wie gaat deze kar trekken?
SCHEEPVAART
LOGISTIEK
INDUSTRIE
Ui EU UHU 10.00-14.00 uur
Maak de mooiste creaties met marsepein
•o Marianne van Velzen
HollandAccent Onderwijsgroep
iMeervoud
Leidinggevende medewerker
kinderopvang m/v
Woensdag 10 november 2004
ns-22
CHEEPVAART
N TRANSPORT f ,3
HER DER
Sinds 1 mei 2004 is er een
wet die leeftijdsdiscriminatie
bij sollicitaties én op het
werk verbiedt. Heeft u het
idee dat u achtergesteld
wordt vanwege uw leeftijd?
U kunt er nu iets aan doen!
Een vrouw van 42 solliciteerde
onlangs naar een baan als ver
koopster in een winkel. Aan de
telefoon hoorde ze dat de vacatu
re al vervuld was. Haar dochter
van 21, die even later belde, kon
wel op sollicitatiegesprek komen.
Leeftijdsdiscriminatie op het
werk is sinds 1 mei van dit jaar
wettelijk verboden. Gelukkig
maar, want het komt regelmatig
voor dat mensen vanwege hun
leeftijd worden achtergesteld.
Zowel jongere als oudere mensen
blijken daar last van te hebben.
Een vrouw van 21 die niet mee
mag doen aan een bedrijfstrai-
ning, een man van 64 die geen
loonsverhoging meer krijgt... Be
halve op het werk, blijkt dat men
sen ook bij het solliciteren regel
matig worden achtergesteld om
dat ze te oud of juist te jong zou
den zijn.
De Wet gelijke behandeling op
grond van leeftijd bij de arbeid
maakt hier een einde aan. In de
nieuwe wet staat dat een werkge
ver geen werknemers mag
achterstellen vanwege hun leef
tijd. De wet geldt voor alle onder
delen van het werk, dus zowel bij
het volgen van scholing als bij al
le andere arbeidsvoorwaarden.
Ook bij het ontslag mag voortaan
geen onderscheid meer worden
gemaakt tussen oudere en jonge
re medewerkers, behalve als het
gaat om de leeftijd van 65 jaar.
Ook sollicitanten moeten gelijk
behandeld worden op grond van
hun leeftijd. Een kandidate van
42 jaar afwijzen vanwege haar
leeftijd, is sinds 1 mei verboden.
Er is één uitzondering: als een
werkgever er een goede, objectie
ve reden voor heeft, mag hij wel
onderscheid maken tussen oude
re en jonge medewerkers. De
werkgever moet dan wel duide
lijk maken wat het doel is van de
leeftijdsgrens en waarom dit niet
op een andere manier bereikt kan
worden.
Heeft u het idee dat u op uw werk
of bij een sollicitatie achterge
steld wordt vanwege uw leeftijd?
Kaart het aan bij uw werkgever.
U kunt ook een klacht indienen
bij de onlangs geopende tele
foonlijn Discriminatie? Bel Ge
lijk!: 0900-BEL GELIJK (letter
kiezen) of 0900-2 354 354. U
komt dan terecht bij het Anti Dis
criminatie Bureau bij u in de
buurt. Daar kunt u informatie en
ondersteuning krijgen. U kunt uw
klacht ook laten onderzoeken
door de Commissie Gelijke Be
handeling. Dit is een landelijke,
onafhankelijke organisatie die
kijkt of de wet goed wordt nage
leefd.
Meer weten? Kijk op de web
site van het ministerie van Socia
le Zaken en Werkgelegenheid,
www.szw.nl, of op de website van
het LBL expertisecentrum voor
leeftijd en maatschappij,
www.leeftijd.nl. De Commissie
Gelijke Behandeling is te vinden
op www.cgb.nl en heeft op werk
dagen een telefonisch spreekuur
van 14.00 tot 16.00 uur voor in
formatie: 030-888 38 88.
Nog even en het heerlijk
avondje is gekomen. Het sin
terklaasfeest is vooral een
festijn met pakjes en snoep
goed. Snoepgoed zoals de le
gendarische pepernoten, spe
culaaspop en marsepein. Het
is in de historie niet direct
terug te vinden, waar de pe
pernoot, de speculaas en het
marsepein oorspronkelijk
vandaan komen. Wel is over
duidelijk dat met name met
marsepein de mooiste crea
ties te maken zijn. Opbouw
en afwerking van marsepein
figuren zijn vaak dan ook zo
uniek, dat een figuurtje niet
enkel een streling is voor het
oog, maar tevens een heer
lijke lekkernij blijkt.
Wie marsepein maakt, verwerkt
en bewerkt, scoort vooral wan
neer de meest hoogwaardige
amandelen worden gebruikt. Het
schijnt dat met name de Califor-
nische amandelen bij uitstek ge
schikt zijn voor de bereiding van
marsepein. De Franse 'delicates-
senkeuken' spreekt van 'délices
au massepain' en gebruikt marse
pein eigenlijk het gehele jaar
door. Marsepein kan namelijk
heel goed worden gebruikt om er
onder meer taarten, gebakjes en
petits fours mee te bekleden. In
de sinterklaastijd echter is marse
pein vooral populair voor het
kneden van tal van figuurtjes:
van het eenvoudigste appeltje tot
het meest ingewikkelde stripfi
guurtje.
Marsepein is te kleuren door ge
kleurde essences of speciaal voor
voedingsmiddelen ontwikkelde
kleurstoffen te verwerken. Wie
geen gebruik wil maken van der
gelijke synthetische kleurstoffen,
kan met een likeur de gewenste
smaak en kleur bereiken. Houd er
dan wel rekening mee dat ook
nog wat extra poedersuiker moet
worden toegevoegd. Reken in ie
der geval wel op twee eetlepels
poedersuiker extra bij gebruik
van een eetlepel likeur. Per vier
honderd gram marsepein mag
echt niet meer dan een tot twee
eetlepels likeur worden toege
voegd. Anders mislukt het gega
randeerd.
Basisrecept
Nodig: 400 gram gepelde aman
delen; 400 gram poedersuiker,
gezeefd; 2 eiwitten; 1/2 theelepel
citroensap; 2 theelepels roze of
oranje bloesemwater (eventueel
confituren toevoegen).
Blancheer (opkoken) de nog niet
ontvliesde amandelen gedurende
twee minuten. Spoel ze af onder
koud stromend water. Laat ze
goed uitlekken en verwijder de
velletjes. Maak de amandelen
droog, door ze in een doek of tus
sen een stuk keukenpapier te rol
len.
Maal de amandelen fijn in een
amandelmolentje. Of gebruik de
keukenmachine. Vermeng de
amandelen daarna in een kom
met de gezeefde poedersuiker, de
eiwitten, het citroensap en het ro
ze of oranje bloesemwater. Blijf
zolang roeren tot er min of meer
egale massa is verkregen. Maal
de massa nogmaals in de aman
delmolen (of in de keukenmachi
ne) om er een volkomen egale
substantie van te maken.
Kneed van de marsepein een bal
en laat deze, gewikkeld in alumi
niumfolie, tenminste 48 uur in de
koelkast liggen. Daarna kan elk
figuurtje gemaakt worden.
Ah's en Oh's
Tot zover is alles betrekkelijk
eenvoudig. Wie echter luide 'Ah's
en Oh's' wilt horen na een perfect
diner, moet eens het volgende re
cept proberen: banaan met mar
sepein in korstdeeg. Voor het
boodschappenlijstje: 2 bananen;
1/4 liter ijs; 200 g bladerdeeg;
200 g marsepein; 1 ei. Voor de
saus zachte paprikapoeder; 2 ba
nanen; 1 dl room; 1 citroen; 2
eetlepels suiker.
De marsepein uitrollen. De ge
schilde bananen met losgeklopt
wit van ei instrijken en inpakken
in een dunne laag marsepein. Het
deeg dun uitrollen en de marse
peinbanaan inpakken in blader
deeg. Met eigeel bestrijken en
goudbruin bakken in een warme
oven.
Nu de saus bereiden. Twee bana
nen mixen met een eetlepel ci
troensap, een snuif paprikapoe
der, room en suiker. De ovenba
nanen in plakken snijden en ver
delen over de borden. Een bollet
je ijs en saus toevoegen.
SCHIEDAM - Het Filmhuis
krijgt een overbruggingskrediet
en Zwembad Zuid blijft 's avonds
en in het weekend gewoon open.
Veel van de bezuinigingen die
door het college waren voorge
steld blijken plots van de baan.
De coalitiepartijen Leefbaar
Schiedam, CDA, VVD, en Ge
meentebelangen Schiedam gaan
tijdens de presentatie van de Be
groting 2005 (gisteren en donder
dag) het college oproepen om de
ze op diverse punten bij te stel
len.
Zo zal Pand Paulus haar deuren
niet hoeven te sluiten en Stich
ting Kunstwerkt die het pand ge
bruikt zal gewoon huursubsidie
krijgen. De voorgenomen korting
op integratie zal worden terugge
draaid en de Dierenambulance
Schiedam krijgt een éénmalige
subsidie ter onderstreping van het
belang van deze dienst voor de
stad. Het Filmhuis krijgt voor
twee jaar een overbruggingskre
diet tot het moment dat zij terecht
kunnen in Metropool en Zwem
bad Zuid blijft niet alleen 's
avonds open maar de openingstij
den zullen worden geoptimali
seerd. Ook de aanleg van de ro
tonde Nieuwe haven/ BK-laan
gaat hoogstwaarschijnlijk door.
De raadsleden van de coalitiepar
tijen lijken tot inkeer te zijn ge
komen. Zij zijn nog wel van me
ning dat de begroting voor vol
gend jaar een doordacht geheel
vormt en dat de noodzaak tot be
zuinigen evident is. Toch zijn de
raadsfracties onzeker over het
draagvlak dat er voor de maatre
gelen in Schiedam bestaat en zijn
zij mede daarom van mening dat
bepaalde bezuinigingen anders
kunnen worden ingevuld.
Waar het benodigde geld van
daan moet komen wordt pas tij
dens de algemene beschouwin
gen bekend (gisteren en donder
dag). Volgens de coalitiepartijen
echter, is er een dekking gevon
den die voldoende is en geen
'pijnpunten' zal opleveren. Alle
coalitiepartijen staan achter de
voorstellen, dus lijkt het erop dat
een bekrachtiging van de voor
stellen slechts een formele
kwestie is.
Ook al is het een typisch
Spaans gerecht, paella spreekt
in menig Nederlands huishou
den tot de verbeelding. Paella
verhoudt zich een beetje tot de
Spaanse keuken als de pizza
tot de Italiaanse; geboren uit
het verlangen tot smakelijke
en zinvolle restverwerking.
Het gerecht kan op een enorm
aantal manieren gemaakt wor
den.
Ingrediënten
lA koffiekopje droge witte
wijn
theelepel saffraan of twee saf
fraandraadjes
olijfolie
1 ui
2 koppen rijst
1 rode en groene peper
500 ml kippenbouillon
200 gram kipfilets
100 gram verse sperziebonen
250 gram gamba's
blikje doperwten
blikje artisjokkenharten
75 gram kreeftenstaartjes
250 gram mosselen
2 tomaten
3 tenen knoflook
Bereiding
Snipper de ui en de knoflook,
snij de tomaten in blokjes en
de pepers in ringetjes. Snij de
kipfilets in kleine blokjes.
Was de mosselen en kijk goed
of ze gesloten blijven. Vet een
grote pan in met olijfolie en
verwarm hem op middelmatig
vuur een beetje voor. Fruit de
ui en de knoflook op matig
vuur luchtbruin. Voeg de rijst
toe en laat het geheel, af en toe
roerend, goudbruin worden.
Voeg de wijn en de saffraan
toe en roer tot de wijn geheel
is opgenomen.
Voeg de pepers toe en vervol
gens 300 ml kippenbouillon.
Roeren tot de rijst de bouillon
ook heeft opgenomen. Voeg
dan de rest van de bouillon en
de blokjes kipfilet toe. Voeg
de garnalen, de mosselen en
de kreeftenstaartjes toe en roer
de rijst goed om. Zet de pan in
een voorverwarmde oven (200
graden) en laat alles geduren
de acht tot tien minuten bak
ken tot de mosselen zich ope
nen.
Voeg dan de doperwtjes en de
artisjokkenharten toe en laat
de paella nog twee minuten
bakken.
informatienummer: 010
- 294 12 33 of kijk op
www.scheepvaartentransportcollege.nl
O L. L E G E
Streling voor oog en tong
foto: LEUNIS VERLINDE
Binnen de stichting in oprichting bestaat de vacature:
Stichting Kinderopvang EMMA is een stichting in oprichting, voortgekomen uit de
samenwerking tussen de HollandAccent Onderwijsgroep en Stichting Meervoud.
De HollandAccent Onderwijsgroep Is een jonge onderwijsorganisatie in het gebied
Nieuwe Waterweg Noord: van het Westland tot de grenzen van Rotterdam.
De scholen van het Holland College (VMBO en MBO) en het Accent College (VMBO,
HAVO, VWO) zijn verdeeld over 12 opleidingen en vestigingen en vallen onder deze
onderwijsgroep.
De Stichting Meervoud beheert 20 scholen voor christelijk (speciaal) basisonderwijs
in Schiedam, Vlaardingen en Maassluis.
Stichting Meervoud
voor Christelijk Primair Ondervrijs
Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.
De te benoemen leidinggevende realiseert per augustus 2005
kinderopvang voor de medewerkers van Stichting Meervoud en
de HollandAccent Onderwijsgroep in een gerenoveerd gebouw
nabij het centrum van Vlaardingen.
Wij zoeken iemand met:
een relevante opleiding
aantoonbare werkervaring
goede communicatieve vaardigheden
een professionele uitstraling
een servicegerichte en flexibele instelling
commerciële vaardigheden
Kwaliteit en pedagogisch beleid staan bij ons hoog in het vaandel.
Zo zullen we werken vanuit een nieuw te ontwikkelen pedagogisch
concept. Onze opvang is op maat en flexibel. We houden bijvoor
beeld rekening met schooltijden en schoolvakanties. De opvang is
tevens stageplaats voor leerlingen van onze scholen.
Het salaris wordt vastgesteld conform de CAO-kinderopvang.
Datum indiensttreding is in overleg. Een assessment kan deel
uitmaken van de sollicitatieprocedure.
Voor aanvullende informatie over deze functie kunt u contact
opnemen met de heer Chr.J. Bos, adj. algemeen directeur Stichting
Meervoud, tel. (OIO) 249 00 05, e-mail chrisbos@meervoud.nl
of de heer W.J. van Hornsveld, instellingsdirecteur Accent College,
tel. (010) 445 22 34, e-mail wvhornsveld@hollandaccent.nl
Wij verzoeken u de brief inclusief CV binnen 14 dagen te sturen
naar: Stichting Meervoud, t.a.v. de heer Chr.J. Bos, Postbus 6020,
31 30 DA Vlaardingen onder vermelding 'kinderopvang'.
E-mailen kan natuurlijk ook: chrisbos@meervoud.nl
Willem Buytewechstraat 45,
3024 BK Rotterdam:
maritiem officier
stuurman/werktuigkundige kleine
schepen
schipper/machinist beperkt
werkgebied
baggeraar/stuurman/machinist
scheepsbouwkundige
kapitein Rijn- en binnenvaart
stuurman/schipper
matroos
Deltahaven 4, 3251 LC Stellendam en
Sluisweg 98, 2225 XP Katwijk aan Zee:
stuurman/werktuigkundige
zeevisvaart
Waalhaven Z.z. 18,
3088 HH Rotterdam:
chauffeur goederenvervoer
warehousemedewerker/voorman
planner wegtransport
assistent medewerker transport en
logistiek
operationeel medewerker op- en
overslag
heftruckchauffeur/kraanmachinist/
straddlecarrierchauffeur
vmbo basisvorming
vmbo haven en vervoer/transport en
logistiek/Rijn- en binnenvaart
Japarastraat 4, 3029 NA Rotterdam:
manager havenlogistiek
medewerker havenlogistiek
aankomend expediteur/cargadoor
manager opslag en vervoer
vmbo basisvorming
vmbo haven en vervoer
Kerkhoekstraat 1,
3232 AE Brielle:
procesoperator
onderhoudstechnicus
