NOORDZEE 4 TE MAASSLUIS
Oostendse garnaalkroketten
na
Erik Both op weg naar
prolongatie schaaktitel
TE HUUR
uitvoering
immocom
Van Dam pakt belangrijke punten
op Duitse Nurburgring
SCHIEDAM
75 Annie Salomonshof 14
Prevail
dé Weekkrant
Het Nieuwe Stadsblad
Woensdag 16 augustus 2006 - Pagina 25
VI AARDINGEN - Erik Both
lijkt op weg naar prolonga
tie van zijn vorig jaar vero
verde open Vlaardingse
schaaktitel. In de derde en
vierde ronde sloeg hij na
melijk een behoorlijk gat
met de concurrentie. Hij
won zes partijen, waaron
der één tegen voormalig
kampioen Ron Burgerhout.
Hij leidt het klassement nu met
een prachtige score van elf ze
ges en een remise. In de vijfde
ronde kwam hij niet in de actie.
Wel stond de confrontatie tus
sen Burgerhout en John van
Baarle op het programma. Het
spannende duel, dat kansen
over en weer opleverde, kreeg
geen winnaar en eindigde in de
remise. Later verloor Van Baarle
van Martin van der Hidde,
waardoor Burgerhout zich op
de tweede plaats kon nestelen.
In groep B is de beslissing nog
lang niet gevallen. Net als in
voorgaande jaren wordt er in de
kopgroep stuivertje gewisseld.
Ditmaal meldden zich Dirk
Brijs, Jan Weitering en Richard
Lautenschlager voor de eindze
ge. Omdat de laatste in ronde
vijf drie partijen won gaat hij
aan de leiding, op de hielen ge
volgd door de andere twee. De
ontknoping is op maandag 21
augustus. Dan worden in sport
centrum Polderpoort de laatste
partijen gespeeld.
VLAARDINGEN - Op het cir
cuit van de Nurburgring reed
Carlo van Dam twee races
voor het sterk bezette Euro
cup Formule Renault 2.0. De
Nederlander pakte in de Duit
se Eifel onder wisselende
weersomstandigheden een
zesde en achtste plaats en
vergaarde daarmee de nodi
ge kampioenschappunten.
Doordat de concurrentie
eveneens punten pakte, was
het resultaat voor de rijder
van SG Formula toch enigs
zins teleurstellend.
Van Dam op
Coolsingel
WATERWEG - De Vlaardingse
coureur Carlo van Dam krijgt
zondag 20 augustus de kans om
zich te presenteren tijdens de
Bavaria City Racing in het cen
trum van Rotterdam. In de war
ming up (12.30 tot 14 uur) is hij
een van de coureurs, die deel zal
nemen aan de rijdersparade.
Omstreeks 15 uur rijdt hij in het
hoofdprogramma in een heuse
Formule Renault 2.0 tweezitter.
Tenslotte geeft de voormalig
Europees Formule A kart kam
pioen (om ongeveer 16.05 uur)
een demo met een speciaal ge
prepareerde 125-CC schakel-
kart.
Extra werk
Victoria'04
VLAARDINGEN - De zondag
voetballers van Victoria'04
moeten in de komende compe
titie niet 22 maal, maar 24 keer
aan de bak. Dat komt door de
terugkeer van Sparta naar de
tweede klasse. De Rotterdam
mers waren aanvankelijk na
een opstootje tijdens een van de
laatste wedstrijden van de vori
ge competitie, verbannen naar
de derde klasse. De commissie
van beroep vond die straf te
zwaar. De competitie telt nu
twee perioden van dertien wed
strijden. De derde periode gaat
naar de hoogst eindigende
ploeg. Onderin zal er ge
weeklaag zijn bij de num
mers 11,12 en 13: zij degra
deren. De nummer 10 krijgt
een herkansing via promo
tie/ degradatiewedstrijden
met de periodekampioenen
uit de derde klasse en de
nummer 10 uit de tweede
klasse C.
Dwalen over de vismarkt op de kade van
Oostende; voor visliefhebbers is er niks
mooiers. Een half kreeftje smikkelen uit de
losse pols, een dozijntje wulken warm naar
binnen werken. Culinair van gehalte in een
aansprekende ambiance. Daar aan de Bel
gische kust vind je ook de onvervalste gar
naalkroketten. En niet garnalenkroketten
zoals wij ze noemen. Ze zijn bijzonder, om
dat van de kop en het harnas van de gar
naal en visfond gemaakt wordt en dat is al
een eerste smaakmaker.
Ingrediënten voor 60 garnaalkroketten (doen,
want ze zijn gemakkelijk in te vriezen en verliezen
daardoor nauwelijks aan smaak): kilo gepelde
Noordzeegarnalen, 250 gram boter, 600 gram
bloem, 200 gram geraspte kaas, drie eieren, een
liter visfond (van de garnaalharnasjes en koppen
indien mogelijk, anders een liter goede kopen)
halve liter room, peper en zout, drie eiwitten, olie,
paneermeel, citroen en peterselie.
Op een zacht vuur in een grote gamel de boter la
ten smelten. Bloem er al roerend aan toevoegen.
Onder voortdurend roeren even laten doorkoken
en af laten koelen. Dan de visfond er doorheen
roeren tot een dikkig deeg ontstaat. Laten door
koken en blijven roeren! Dan de drie eieren toe
voegen, goed mengen tot het deeg niet meer aan
de gamel kleeft. Van het vuur de room er door
kloppen. Dan de geraspte kaas er door mengen
en de garnalen er voorzichtig doorheen spatelen.
Ze moeten wel zo veel mogelijk heel blijven. De
ontstane ragout uitgieten in een platte schaal of
schalen en die zeker een nacht koel wegzetten.
Vorm van de ragout kroketten en rol die door het
paneermeel. Vervolgens door het met de olie los
geklopte eiwit en opnieuw door het paneermeel.
Frituur de kroketten bij 180° Celsius gedurende 3-
4 minuten en geef er partjes citroen en heel even
gefrituurde takjes peterselie bij.
Anneke Kaiser
Nabij recreatiegebied Midden- Delfland gel.
ruime hoekw. Ind.: entree/ hal, toilet, ruime
woonk. m. grote raampartij en m. toegang
tot de achtertuin, keuken in L- vorm (beuken/
vanille), ie Verd.: overloop, 3 ruime slaapk.,
badk. m. douche cabine., v.w. en 2e toilet.
2e Verd.: grote open ruimte m. opstelplaats CV-
combiketel en w.m.a. Erfpacht afgekocht tot
31-07-2036. Perceelsopp. 174m2.
Woonopp. 120m2.
Koopsom 230.000,- k.k.
U bent van harte welkom op ons Open Huis op
vrijdag 18 augustus 2006 van 16.00 tot 17.00
uur.
Stienstra beleggingen bv
045 - 563 83 00 www.stienstra.nl
Kruisstraat 56 te Heerlen. Tevens specialist in
onafhankelijk hypotheekadvies.
vbam
Spoorwerkzaamheden in uw regio
Wegens slijponderhoud aan de spoorbaan vinden er
werkzaamheden plaats in de nacht van 23 op 24 augustus
op het traject Schiedam - Hoek van Holland.
In Schiedam en in de omgeving hiervan kunt u
mogelijk hinder ondervinden.
Het onderhoud wordt in opdracht van ProRail
uitgevoerd door BAM Rail bv.
Onze excuses voor de mogelijke overlast.
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met
projectcoördinator J. Weststrate 078 - 6551115
Ca. 220 m2 kantoorruimte met ca.
450 m2 bedrijfshal te huur.
De mogelijkheid bestaat om zowel de
bedrijfs- als kantoorruimte of de kan
toorruimte met een gedeelte van de
bedrijfshal te huren.
Huurpijs: 80,- /m2 bedrijfsruimte
en 140,- /m2 kantoorruimte.
Immocom BedrijfsmakeUars
Van Hogendorplaan 47a
3135 BD Vtaardingen
Mesdaglaan 1,3141 HE Maassluis
Tel.: 010-449 33 00
Fax:010-449 33 03
E-Mail: vUaFdingen@immocom.nl
www.immocom.nl
BEDRUFSMAKELAARS,
Bel ons voor meer informatie: 010 449 33 00 of kijk voor meer aanbod op: www.immocom.nl
