Zuurkoolsalade met bloedworst
Naar Westeinder
■fKm
•R*
\e >jfe
r.\
W!
\c
Nu voor 2,95 in de winkel!
F-team gaat strijd aan
met de papierwinkel
loof
Maxim Harteloh koploper
van Cees Boer-klassement
'icen,
rfèhefi
Is T
Ikten
dé Weekkrant
Nieuwe Stadsblad
WATERWEG - Maxim Harte-
toh Wip Seider van het Cees
Boer-klassement van Ren
nersclub De Coureur, waar
voor wekelijks op woensdag
avond een rit wordt, gereden.
Hij reed atte ritten uit en ver
zamelde maar liefst 208 pun
ten, 25 meer dan de nummer
twee Peter iordaan,
lef Se Schouten veroverde de
derde plaats met 141 punten
en- Ferry van der Touw vierde
met 120. lohn Brand. cSüe de
Saaiste rit wm, is vijfde met
116 punten.
WATERWEG - Toerfietsclub
Rijnmond rijdt op zondag 15
juli de Westeinderplassen-
tocht over een afstand van 140
km.
De start is om 8 uur vanaf het
clubgebouw van de voetbal
vereniging Hargasport in
Sportpark Harga/Schiedam.
Aanmelden vanaf 7.30 uur.
Het inschrijfgeld is drie euro.
Deelnemers dienen over een
racefiets, mountainbike of
sportflets te beschikken.
Info: Frans van der Ploeg, tel.
010-4751515.
SCHIEDAM - Wie horendol
wordt van stapels formulie
ren, die worden opgestuurd
door instanties kan vanaf ok
tober een beroep doen op de
formulierenbrigade. Het team
is bedoeld voor mensen met
een laag inkomen. Die lopen
vaak een uitkering mis omdat
ze niet wijs kunnen uit de pa
pierwinkel. Het gaat dan bij
voorbeeld om huurtoeslag of
studiefinanciering. Uit de on
langs gehouden armoedecon-
ferentie in Schiedam kwam
naar voren dat er veel behoef
te is aan een formulierenbri
gade. Wethouder Daskalakis
denkt dat de formulierenbri
gade een goede bijdrage kan
leveren aan het stimuleren
van het gebruik van allerlei re
gelingen. Zij ziet als bijko
mend voordeel dat de brigade
ook een werkgelegenheids
project is. Mensen die nu een
bijstandsuitkering hebben
worden opgeleid om als bri
gadier aan het werk te gaan.
Hiermee doen zij goede werk
ervaring op waardoor ze meer
kansen hebben op de arbeids
markt. De bedoeling is om
vanaf oktober in één wijk
spreekuur te gaan houden en
gaandeweg het aantal spreek
uren en het aantal wijken uit
te breiden. Er wordt nog ge
zocht naar een geschikte loca
tie.
Dit recept komt uit de Duitse keuken waar
zuurkool en bloedworst zeer geliefd zijn. Er
bestaan dan ook talloze recepten met zuur
kool. We maken deze week een heel een
voudige, maar erg lekker zuurkoolsalade
met appelcompote en bloedworst. Bloed
worst is weliswaar niet bij iedereen geliefd.
In ons land gaat het nog wel, maar over de
grote plas in Amerika en Canada hoef je er
niet mee aan te komen.
In België, Frankrijk en Italië bijvoorbeeld is bloed
worst, (boudin noir of beuling) een delicatesse. In
ons land wordt bloedworst in grote schijven gele
verd, elders zie je vaak het formaat van een rook
worst. Bloedworst wordt gemaakt van -uiteraard-
bloed, spek, uien en kruiden en als bindmiddel
wordt vaak rogge, gerst of havermout gebruikt.
Sommige leveranciers van bloedworst stoppen te
veel bindmiddel in de worst, die daardoor melig
gaat smaken. Dus ga wel naar een goede slager.
Liefst een die zelf de bloedworst maakt.
Ingrediënten:
Twee sjalotten, 50 gram hazelnoten, 250 gram
zuurkool, vier eetlepels rozijnen, zes eetlepels
olijfolie, eetlepel suiker, vier appelen, een deciliter
witte wijn, vier schijven bloedworst bosbessen-
confiture en zout en peper.
Bereidingswijze:
Meng de zuurkool, de gehakte sjalotten, noten en
knoflook met elkaar, voeg de rozijnen toe en
maak het geheel aan met vijf eetlepels olie. Op
smaak brengen met peper en zout. Schil de appe
len, snij ze grof in partjes en kook ze met wat sui
ker gaar. Afblussen met de witte wijn. Warm hou
den. Bak de schijven bloedworst in een paar mi
nuten op laag vuur gaar. Serveren met de appel
compote naast de zuurkoolsalade en garneren
met wat bosbessenconfiture.
Zeventig
jaar traditie
VLAARDINGEN - 'Zevenüg
jaar traditie ter ziele', kopt de
laatste bladzijde van het
clubblad van de Watersport
vereniging De Bommeer.
Bedoeld wordt het niet door
gaan van de openingstocht,
die jarenlang het vaarsei-
zoen opende maar nu werd
afgelast wegens 'een gebrek
aan deelnemende leden.'
Met de zeilschool gaat het
wel goed. Tussen 23 juli en 3
augustus wordt er aan jonge
ren van 7 tot en met 13 jaar
weer les gegeven.
Indeling HWC
en Refoba
VLAARDINGEN - De man
nen van handbalclub HWC
spelen in de zaal in de regio
klasse C tegen HA R&O 2,
SOS/Kwiek Sport, Saturnus,
Northa, Hellas 3, Westlandia,
Hercules 2, Dios en Satur-
nus'72.
Voor het badmintonteam
van Refoba keert komend
seizoen de derby tegen BC
Maasluis terug.
In de vierde klasse spelen de
Vlaardingers ook tegen
Smashing Maasdam, The
Flying Shuttle, Swindregt, De
Ritte 4, Asterix 3 en Castel-
lum2.
Nieuw bestuur
voor RKWIK
VLAARDINGEN - RKWIK
gaat op vrijdag 13 juli weer
vergaderen. Ditmaal niet
over de fusie (hoewel dat wel
ter sprake komt), maar over
organisatorische zaken zoals
het benoemen van bestuurs
leden. Richard Krznaric is
herkiesbaar als voorzitter.
1 VVIUK*
1 \e
Career&Co. is voor ondernemende mensen, die open
staan en leergierig zijn. En daardoor veel zien.
Career&Co. gaat over de wereld die ook de jouwe
is. Over ergens in geloven, er helemaal voor
gaan, over geloven dat 'het' echt anders en be
ter kan. Met praktische verhalen, inspirerende
E reportages en interviews, tests en toepasbare
duidelijke theorie.
dool
Kunt u Career&Co. Niet vinden?
Vraag uw winkelier. Hij of zij helpt u graag!
Woensdag 11 juli 2007 - Pagina 50
Vanaf nu heeft Nederland het
eerste blad dat werkt. Voor jou!
.'O hut'.
irT
