Choucroute
Alsacienne
/IAttéricC'
Monuta W
BOERDERIJ LANDVREUGD
De mensen
van Monuta maken
het verschil.
VEILING
VENDU NOTARISHUIS
de Weekkrant
Nieuwe Stadsblad
Woensdag 19 september 2007 - Pagina 7
Zuurkool (choucroute) is onlosmakelijk met de
Elzas verbonden. Het schijnt zo te zijn dat in de
verre oudheid in die streek al gefermenteerde
knollen werden gegeten. Veroveraars als de
Mongolen en Tartaren zouden deze manier van
witte kool bereiden in Europa verspreid hebben.
Want zuurkool is natuurlijk niks anders dan fijn
gesneden witte kool die met zout in een Keulse
pot aan het gisten sloeg dat het een aard was. De
omzetting van zetmeel en suiker in melkzuur
zorgt voor de rinse smaak van de zuurkool. Overi
gens spreken de Elszassers van sürkrüt" of
"sürkrüt en dat heeft nauwe verwantschap met
het Duitse Sauerkraut.
Ingrediënten:
Twee kilo zuurkool, twee uien, drie tenen knof
look, 200 gram ganzen- of eendenvet, 500 gram
kleine aardappelen, halve liter Riesling, liter wa
ter, twee kruidnagelen, zes jeneverbessen, een
laurierblaadje, wat peterselie, een takje tijm en
zo'n 12 peperkorrels.
Voor het garnituur kan er nogal gevarieerd wor
den, maar gebruikelijk zijn plakjes casselerrib,
dikke plakken gerooid; ontbijtspek, grove rook
worst en Frankfurters.
Bereidingswijze:
Zuurkool wassen, in een grote pan de gesnipper
de ui en knoflook fruiten. De wijn en het water
toevoegen en aan de kook brengen. Zuurkool,
casselerrib en ontbijtspek en de kruiden toevoe
gen en aan de kook brengen.
Breng in een andere pan de aardappelen aan de
kook en laat op laag vuur de rookworst en de
Frankfurters meegaren. Serveren kan op en grote
schaal, waarbij de zuurkool wordt omringd door
de aardappelen en het vlees. Dat biedt ook de
mogelijkheid van een Choucroute Royale: maak
midden in de zuurkool een dalletje en zet daar
een fles droge mousserende wijn in waarvan het
ijzerdraadje rond de kurk is verwijderd. Door de
warmte ontkurkt de fles zichzelf en de wijn
sproeit als een paraplu over de schotel. Maar op
een gewoon bord kan ook!
Anneke Kaiser
Sweelincksingel 7 - Schiedam-Groenoord
Sfeervolle zalen voor recepties,
vergaderingen, party's
Inlichtingen: dhr./mw. Crama, tel. 4702363 (zaal)
en/of 4702323 (privé)
Bespreekbaar, juist ais je nog fit bent
uitvaartbegeleiding
Telefoon 010 - 273 24 24 www.matrice.nl
Prins Bemhardlaan 121 Schiedam
Uitvaartzorg en -verzekeringen
ABO/van den Boogert
AVBO/van der Linden
Uitvaartcentrum,
Burg. Honnerlage Gretelaan 377, Schiedam Tel: (010) 426 76 78
Uitvaartverzorgers:
Wim van den Boogert, Mieke van Bergenhenegouwen,
Patricia van Gestel, Sylvia Paalvast, Mieke Penne,
Bert van Proosdij, Fred Warbout.
Hoogheemraadschap van Delfland
WET VERONTREINIGING OPPERVLAKTEWATEREN
KENNISGEVING ONTWERPINTREKKINGBESLUIT
658946
De teamleider Emissiebebeer, in naam en onder verantwoorde
lijkheid van dijkgraaf en hoogheemraden van Delfland maakt
het voornemen bekend tot intrekking van de vergunning, die
is verleend op grond van artikel 1 van de Wet verontreiniging
oppervlaktewateren voor het lozen van afvalwater via de
gemeentelijke (vuilwater)riolering op een afvalwaterzuiverings
installatie van Delfland en/of oppervlaktewater. Het betreft:
1. Combinatie HBG civiel West-Zuid/BHN,
Roeleveenseweg in Den Haag 03.03988/0370034
2. Antiekhandel Arti, Polderweg 160 in Schiedam
02.03160/0170157
3. Novapanel Systems bv, Van Heekstraat 37 in Schiedam
360247/9770288
De Wvo-vergunning wordt ingetrokken omdat de lozingen zijn
beëindigd.
Het ontwerpintrekkingbesluit en andere ter zake zijnde stukken
liggen van 20 september 2007 tot 1 november 2007 ter inzage bij:
1. team Documentaire Informatieverzorging van Delfland, Delf-
teebpark 23 in Delft van maandag tot en met vrijdag van 9.00
uur tot 12.00 uur en van 14.00 uur tot 16.00 uur;
2. gemeentelijk ContactCentrum van de gemeente Den Haag,
Spui 70 van maandag tot en met woensdag en vrijdag van 9.00
uur tot 16.00 uur. Op donderdag van 9.00 uur tot 20.00 uur,
telefoon (070) 353 30 00;
3. stadskantoor van Schiedam, balie Bouwen, Wonen en Milieu
in de stadswinkel van het stadskantoor, Stadserf 1 van maan
dag tot en met vrijdag van 9.00 uur tot 16.00 uur, telefoon
(010) 246 55 65.
Tot 1 november 2007 kan eenieder schriftelijk en/of mondeling
zienswijzen inbrengen tegen bet intrekken van de vergunning bij
dijkgraaf en hoogheemraden van Delfland, ter attentie van bet
team Emissiebebeer, Postbus 3061,2601 DB Delft.
De indiener van de zienswijzen kan verzoeken zijn persoonlijke
gegevens niet bekend te maken.
Desgewenst kunt u over bet ontwerpintrekkingbesluit van gedach
ten wisselen met medewerkers van het hoogheemraadschap. U
kunt daarover contact opnemen met de heer G.J. Crucq, telefoon
(015) 27018 24.
Tegen betaling van ten hoogste de kosten van het kopiëren wor
den voor zover mogelijk kopieën van de stukken verstrekt.
Delft, 17 september 2007
De Teamleider Emissiebebeer
ing.W.G.J. Ruijsbroek
w w w.hh delfl an d.nl
SCHIEDAM
INZET EN AFSLAG 10 OKTOBER 2007
In het wijkcentrum Dreesplein aan het Dr. Willem Dreesplein 2
te Schiedam, om 11:00 uur v.m. ten overstaan van één der
notarissen, verbonden aan
Van der Valk Netwerk Notarissen
te Schiedam. Telefoon (010) 427 44 44.
ex art. 3:268 B.W.
1. POLDERLAAN 65AII
woning op 2e verdieping met slaapetage op zolderverdieping
2. JACOB VAN RUYSDAELPAD 4
SPIJKENISSE
woonhuis met tuin
3. MELKWEG 82 HELLEVOETSLUIS
woonhuis met schuur en tuin
4. BAS JUNGERIUSSTRAAT 38BI
woning op 1ste verd.met voorged. van zolderverd.
5. CALSPAD 7
woonhuis met schuur en tuin
6. LANDMANSTRAAT 27AB
woning op beg. grond met achtertuin en schuurtje en woning
op 1ste en 2e verd. met vliering en schuurtje op beg. grond
7. MOERKERKESTRAAT 57B
woning op beg. grond met tuin
8. PUTSEBOCHT 128BI
woonruimte op 1ste verd. met balkon en slaapétage
op 3e verd.
9. SLINGE 602
woning op 1ste en 2e verd. alsm. berging in kelder
10. STREVELSWEG 4AB
pand
11. VOLMARIJNSTRAAT 158B
woning op beg. grond met tuin
12. WAPENSTRAAT 33A
woning met tuin op beg. grond en 1ste verd. alsm.
berging op beg. grond
13. GOEREESESTRAAT 61
SCHIEDAM
woonhuis
14. ABCOUDEHOEVE 54
VLAARDINGEN
I woning met balkon op 1ste verd., alsm. berging op beg. grond
15. RÖNTGENSTRAAT 18C
VLAARDINGEN
bovenwoning op 2e verd. alsm. ged. van zolder
16. ORCHIDEESTRAAT 2C
SPIJKENISSE
4-kamer woning met bergruimte in onderbouw
ex art. 504 ju 514 WBR
17. DIESELSTRAAT 88
SCHIEDAM
maisonnette op 7e en 8ste verd. met berging in kelder
Zie voor verdere informatie www.veilingbiljet.nl.
De kosten van de internetpublicatie komen voor
rekening van veilingkoper.
De kosten bedragen vooralsnog 150,00 excl. b.t.w
In geval van art. 3:268 B.W. kan een ieder tot 14 dagen
voor de veiling een bod uitbrengen.
Voor verdere informatie bij de betreffende notaris
of zie Veilingnieuws nr. 36
www.notarishuis.nl
