i
De C-MAX TECHNO
Vink Evag
Gebraden wilde gans met
truffel, appel en armagnac
495,-
4"
Biedt exclusieve, betaalbare
technologie waar u wat aan heeft
Techno Line Easy Driver
U rijdt de C-MAX al vanaf 20.995,-.
20% bijtelling
Feel the difference
www.ford-vinkevag.nl
Helpt u met inparkeren.
Active Park Assist.
Zorgt dat u zeer zuinig rijdt.
Auto Start Stop.
Is behulpzaam als u met de handen vol staat.
Elektrisch bedienbare achterklep.
Alle bedragen in euro's. Prijzen zl|n incl. BTW/BPM. excl. kosten rijklaar maken en verwijderingsbijdrage, tenzij anders aangegeven. Wijzigingen voorbehouden. Afgebeelde auto kan afwijken van standaardspecificaties. Genoemde technologieën zijn niet altijd standaard.
vraag uw Ford dealer naar de beschikbaarheid en voorwaarden. Gemiddeld brandstofverbruik en CO,-uitstoot: km/liter: 15,2-22,7; liter/100 km: 4,4-6,6; CO gr/km: 114-154.
Volgens de jury van de ANWB, is de verkiezing tot Gezinsauto van het Jaar vooral te
danken aan het rijgemak en de ruime en praktische configuratie van het interieur.
De multifunctionele Ford C-MAX en Grand C-MAX combineren ruimte en een luxe
uitstraling met de nieuwste technische snufjes voor extra comfort. Met Techno Line
Easy Driver maakt u ze helemaal af. Voor maar 495,- extra heeft u uw eigen Ford C-MAX
Techno Line, met nóg meer technologie waar u wat aan heeft. De Gezinsauto van het
Jaar, bekijk 'm nu bij de Ford dealer.
Active Park Assist
Elektrisch inklapbare buitenspiegels
Blind Spot Information System (BLIS)
Parkeersensoren vóór en achter
Official Ford-dealer voor Schiedam,
Vlaardingen, Maassluis en
Maasland.
Jan Evertsenweg 6, Bedrijventerrein Vijfsluizen, 3115 JA Schiedam,
op de grens van Vlaardingen en Schiedam bij de Beneluxtunnel.
Donderdag koopavond. Telefoon (010) 426 46 90.
Ganzen die overlast geven
halen geregeld het nieuws en
halen ook met grote regelmaat
de fornuizen van liefhebbers.
Dat zijn meestal de gefokte
ganzen die met name zo tegen
de feestdagen de vitrines van
de poelier bevolken. U kunt
uw poelier vragen of er wilde
ganzen zijn te krijgen. Dat
vlees is magerder dan dat van
de tamme.
Voor dit gerecht is nodig:
een gans van zo'n drie kilo,
anderhalve kilo appels, een
potje aziatische truffelplakjes
en schillendie is betaalbaar
tenminste) wat takjes peter
selie, twee glazen Armagnac
likeur, half pakje boter, wat
olijfolie en peper en zout.
Appels schillen, klokhuis
verwijderen en de vruchten in
stukjes snijden. Hak het hart
en de lever van de gans heel
fijn, voeg daar het potje truffels
aan toe, de Armagnac en de
gehakte peterselie. Op smaak
brengen met peper en zout
en goed door elkaar mengen.
Met die farce en de appels de
gans vullen en het eindeinde
van dit smakelijke gevogelte
goed dicht binden. De boter
langzaam in een pannetje laten
smelten. Giet vervolgens wat
olie en boter in een braadslee
en bak de gans aan alle kanten
op hoog vuur bruin. Plaats de
slede in een voorverwarmde
oven (225 C), gedurende 10
minuten en daarna op 180 C,
gedurende 70 minuten. Keer
de gans geregeld en bedruip
hem of haar met het braad
vocht; De vogel is. gaar als
het vlees bij de poten gemak
kelijk van het been loslaat.
Een tamme gans bevat nogal
wat vet. Dat is goed voor het
braadvocht. Om dat druipen
van het vet een beetje op gang
te brengen is het aan te bevelen
om met een scherpe vleespen
gaatjes in de gans te prikken. Is
de gans nogal vet dan kan ook
wat vet worden gesneden om
te smelten en te gebruiken voor
het confijten van een kippen-
of eendenpoten.
Cor van den Burg
