Chocolaterie Boulanger en
de kunst van chocola maken
Decern berfeesten
Grote Omloop
Loop eens binnen bij Walk-inn
Winkel- en Win-winnaars
Passage in de prijzen
Champagnekurk momenteel
geld waard bij Jerzees
Feestkleding voor de kleintjes
Cursusboek Fotograferen bij Foto Niestadt
MaasposT
'Atelier'
SCHIEDAM - Voor wie In
Schiedam eens bijzonder uit
eten wil gaan, biedt roerba-
krestaurant Walk-inn aan het
Broersveld een uitstekende
mogelijkheid. In plaats van
allerlei duistere gerechten
waarvan de naam zelfs niet
het kleinste belletje doet rin-
kelen, schept de menukaart
meteen duidelijkheid. Achter
vertrouwd Schiedams klin
kende namen als Roerbak
'De Walvisch', 'Proveniers'
en 'Beursbrug' gaan vrij
gangbare gerechten schuil.
Nieuwe trend
Eenvoudiger
Televisie
Woensdag 20 december 1995
MAASPOST SCHIEDAM XQ7.56
SCHIEDAM „Het is zoals we
hadden gehoopt, veel bezoek en al
veel vaste klanten", zegt Rob
Krommenhoek. Samen met zijn
vrouw Elly staat hij dagelijks in
Chocolaterie Boulanger in de
Nieuwe Passage, vlak bij de in-
gang aan het Broersveld. „Ieder-
een noemt het nu de 'Oude' Passa
ge waar wij zitten, omdat dit ge-
deelte vroeger al de Passage heette.
Maar ook hier is er natuurlijk wel
het een en ander opgeknapt."
De Boulanger zelf mag dan als
treffend voorbeeld van die laatste
opmerking dienen. De winkel valt
op door het witte interieur en spe-
ciale larnpen die de chocolade-
winkel een gezellige uitstraling ge-
ven. ,,We hebben de Boulanger in-
gericht zoals je dat veel in Belgie
ziet", verklaart Rob Krommen
hoek de sfeer in de winkel. „Bogen
en togen. Veel spiegels en kristal-
len lampen. En uiteraard staat alle
koopwaar achter glas, zodat nie-
mand er zo maar even aan kan zit
ten. We vinden het heel belangrijk
dat de klant het rijke aanbod goed
kan zien. We bieden veel keus, dus
is er voor iedereen bij ons wel wat
van zijn gading te vinden."
Dat een chocolaterie chocolade
verkoopt, daarvan zal wel niemand
verbaasd op kijken. Dus vertelt
Krommenhoek wat er zoal in zijn
smulparadijs verkrijgbaar is. „We
verkopen uiteraard alles wat van
chocolade is, maar het accent licht
bij de bonbons. Bijzonder is het
denk ik dat je bij ons originele
rumbonen kunt kopen. De room-
gevulde truffels wil ik verder nog
wel noemen en ook de kersen op
steeltjes. Dat zijn in chocolade ge-
doopte kersen met kersenlikeur."
De chocolade en bonbons worden
gemaakt in Etten Leur waar zich
een heus 'chocolade-atelier' van
Boulanger-winkels bevindt. Om
dat laatste woord moet Krommen
hoek zelf wat lachen. „Ach, atelier
klinkt natuurlijk leuker dan fa-
briek." In Brabant zijn de Boulan
ger-winkels echt een klinkende
naam in chocoladeland, legt
Krommenhoek vervolgens uit.
„Ook in Schiedam of Rotterdam
kende men die naam al. Veel men-
sen hebben me laten weten dat ze
blij zijn dat er nu ook dichter bij
huis een Boulanger aanwezig is."
Momenteel staat de Boulanger,
hoe kan het ook anders, in het te-
ken van de kerst. „Ja, het zijn hele
drukke dagen voor ons, waarin we
ons best doen om alles mooi te ver-
pakken en te versieren." Met na
me de hulstblaadjes en de kerst-
klokjes van de meest uiteenlopen-
de smaken zullen in feestelijke
verpakking als warme broodjes
over de Boulanger-toonbank gaan.
Ook mooie Engelse blikjes en
gedecoreerde mokken zijn er als
geschenkartikelen verkrijgbaar.
Maar ook met de Kerst en Oud en
Nieuw zullen velen de smaak van
chocolade niet kunnen weerstaan.
Daarvoor staan de eerste ervarin-
gen in de Nieuwe Passaage garant.
Een Belgische inrichting, Brabant-
se bekendheid, een Ettenleurs ate
lier en Engelse blikjes: Je zou bijna
vergeten dat het om een Schiedam-
se chocolaterie gaat waarvan twee
echte Schiedammer eigenaar zijn.
In het meest Schiedamse winkel-
centrum van het moment.
SCHIEDAM - De winkeliers van Winkeliersvereniging Hoogstraat orga-
niseren in samenwerking met de andere winkeliers in het centrum en het
Centrummanagement een groot aantal extra december-aktiviteiten die het
centrum in de gezellige decembermaand nog aantrekkelijker maken voor
het winkelend publiek.
Woensdag 20 december
- Van 14.00-16.00 uur wordt er op het Museumplein een kindervrijmarkt
gehouden. Ook gaat deze dag de kleurwedstrijd van start die helemaal in
het teken van de kerst staat. Tussen 19.00-21.00 uur zijn de winkels extra
open. Twee kerstmannen delen zelfs folders uit op de Hoogstraat van win
keliers die meedoen met de actie Kerstvoordeel'. Op de Grote Markt kan
er van 19.00-19.45 uur worden meegezongen met een koor en orkest tij-
dens de kaarslichtavond.
Donderdag 21 december
- De wekelijkse koopavond wordt omgetoverd tot een winterwonderland
door een orkest van kerstmannen dat tussen 19.00-21.00 uur op de Hoogs
traat te vinden is. Twee kerstmannen delen weer de bekende folders uit
van de winkeliers die meedoen met de kerstvoordeel-aktie.
Vrijdag 22 december
- Tijdens de extra koopavond is er weer veel kerstmuziek te beluisteren op
de Hoogstraat.
Zaterdag 23 december
- Ter afsluiting van de decemberfeesten is er op de Grote Markt een optre-
den van de jongens zang- en dansgroep The Buddies'. Zij zullen hier een
speciaal kerstprogramma ten gehore brengen.
„Roerbakken heeft op zich niets
buitenlands", zegt bedrijfsleidster
E. de Just. ,,Het is puur Nederlands
en de gerechten spreken de mensen
zeer aan." Niet zonder trots doet
zij vervolgens de 'geheimen' van
Walk-inn uit de doeken. „Roer-
bak-maaltijden zijn calorie-arm en
vetvrij, het is puur gezond wat we
de mensen voorschotelen. Het eten
wordt bereid door middel van in-
ductiekoken, waarvan het grote
voordeel is dat het heel snel gaat.
De bezoekers zouden, als zij dat
willen, bijna direct kunnen eten en
zo weer kunnen vertrekken." Dat
dit echter zeker niet als ongastvrij
moet worden uitgelegd en slechts
als voorbeeld dient, maakt De Just
daarna duidelijk. „Eie klanten krij-
gen het eten geserveerd op re-
chauds, waarop de warme roerbak-
ken worden gezet. Zo kan het eten
Aan het roerbakken in de keuken van Walk inn.
heel lang warm blijven en kunnen
de mensen juist alle tijd nemen om
van hun maaltijd te genieten."
Met het roerbakrestaurant haakt
Walk-inn in op een nieuwe trend
van eten. Sterker nog, De Just, die
al wat langer in de horeca zit, geeft
aan dat Walk-inn momenteel het
enige roerbakrestaurant in Neder-
land is. „Het is voor ons dus ook
een nieuwe ervaring, maar het is
heel leuk en spannend om op dit
gebied de eerste te zijn. Overigens
denken de mensen soms dat we al-
leen maar roerbak-maaltijden heb
ben, waardoor het grootste deel
van het bezoek 's avonds komt,
maar dat is niet zo. Zo kun je hier
altijd koffie drinken en bakken we
verse wafels."
Het dient trouwens te worden ge-
zegd dat de Walk-inn er prachtig
uitziet. De gloednieuwe grenen ta-
feltjes en de gehele inrichting van
de zaak ademt een warme sfeer uit.
„Ja", besluit De Just, „we hebben
echt geprobeerd om in de zaak een
huiskamer-achtige sfeer te maken,
waar je elk moment van de dag
binnen kunt lopen."
aMIN
De winnaars van de derde Winkel en Winweek.
SCHIEDAM - Nog twee weken
moet de winkelaar van de Nieuwe
Passage wachten op de bekendma-
king van de winnaar van de felbe-
geerde Fiat Punto. Maar elke week
wordt er al een flink aantal deelne-
mers verwend met de meest exclu-
sieve prijzen. Zaterdag 16 decem
ber waren de winnaars uitgenodigd
van spelweek drie. Uit handen van
voorzitter Johan Verploegen
mocht mevrouw Mollet de cheque
ontvangen, die recht geeft op een
ballonvaart voor twee personen.
De blijde winnares gaf onmiddel-
lijk toe klaar te zijn voor het avon-
tuur. De Raleigh mountainbike
ging deze week naar Esmeralda de
Wolf en de fietsendrager voor de
auto naar mevrouw Van Kan. Een
lang weekend Alfa Romeo 146
ging naar meneer Bothof, opa van
een vierling. Niet zonder trots gaf
hij aan dat wanneer het weer iets
beter wordt, hij met de koters op
pad zal gaan in de prachtige bolide
van Wurth en Verschoor.
Mevrouw Van der Kraan kan een
lang weekend rondrijden in een
Fiat Brava, terwijl meneer Sand-
vliet zich sinds kort de gelukkige
eigenaar van een draadloze VDO
fietscomputer mag noemen. De
Primafoon Buzzer was bestemd
voor de heer Verlinden. Tenslotte
waren er nog vier waardebonnen te
vergeven met een waarde van vijf-
tig gulden. Deze gingen naar
mevrouw Van der Burg, Fortuin,
Seip en Adema. Bij de winkeliers
van de Nieuwe Passage zullen zij
ongetwijfeld iets moois kunnen
vinden voor dit geld.
Zaterdag 23 december vindt om
11.00 uur de prijsuitreiking plaats
van spelweek vier. De laatste uit-
reiking is gepland voor zaterdag 30
december. Die dag zal de blauwe
Fiat Punto door de gelukkige win
naar, die alle vier de weken heeft
meegespeeld, naar huis worden ge-
reden.
sirs*
Lever een champagnekurk in bij Jerzees en krijg korting.
SCHIEDAM - Een champagne
kurk is momenteel geld waard.
Hoeveel hangt af van de aankoop.
De spelregels bepalen dat elke
kurk goed is voor tien procent ex
tra korting op alles wat bij Jerzees
in de Nieuwe Passage 2 wordt aan-
geschaft.
De aktie loopt in de maanden de
cember en januari. Hoe meer fles-
sen champagne er in die tijd dus
worden gedronken, hoe meer kor
ting. Peter Broerse, bedenker van
het idee en eigenaar van Jerzees,
drukt de deelnemers wel op het
hart dat alleen echte champagne-
kurken geldig zijn. „Dus geen
plastic dopjes, die op van die na-
maakflessen zitten. Ik moet wel
kunnen zien dat men moeite heeft
genomen echte champagne te ko
pen en te ontkurken. Het gaat dus
echt om kurken die kurk zijn."
De aktie is volgens de eigenaar niet
bedoeld om heel Schiedam in een
keer dronken te krijgen. ,,Maar het
heeft wel te maken met het creeren
van een feeststemming", legt
Broerse uit. „Er zijn al zoveel ak-
ties, dus dachten wij het dit keer
lekker simpel te houden. De klant
hoeft er in feite niets extra's voor
te 'doen of te kopen, want die
champagne wordt toch wel ge
dronken. Maar als die kurk er een-
maal af is geschoten, moet ieder
een natuurlijk wel even over de
vloer kruipen om die dop te zoe-
ken."
Met de ingeleverde kurken zal
Broerse zelf verder niets doen.
Hoewel Jerzees gespecialiseerd is
in alle mogelijke vormen van tex-
tielbedrukking, gaat het stempelen
met een kurk de eigenaar toch te
ver. „Misschien dat een kleuter-
school of peuterspeelzaal er iets
mee kan doen. Als dat zo is, dan
kan men altijd even contact met
mij opnemen", stelt de symphatie-
ke eigenaar.
Onder het mom van: 'Klaar terwijl
u wacht' bedrukt Broerse dagelijks
alle soorten textiel in zijn gezellige
winkel in de Nieuwe Passage. De
klant kan zelf een ontwerp, kaart of
foto meenemen, maar Broerse kan
ook met de klant achter zijn com
puter duiken om vervolgens samen
een beeltenis of logo te ontwerpen.
De kracht van Jerzees is volgens
de eigenaar vooral het feit dat alle
aspecten, van idee tot produkt, in
eigen hand worden gehouden. Dit
bespaart niet alleen tijd, maar ook
geld. „We hebben hier een eigen
ontwerpstudio waar bijvoorbeeld
logo's worden ontworpen, maar
ook de zeefdrukkerij is van ons.
Daarnaast hebben we eigen im
port, zodat er zeer snel geleverd
kan worden."
Wat betreft het ontwerp dat op 't
shirt, polo of mok komt te staan, is
de fantasie van de klant de limiet.
„Op de mokken kan bijvoorbeeld
een foto in de vorm van een hartje
komen of een speels logo van een
bedrijf, alles is mogelijk. De prijs
van deze mokken is misschien wat
hoger, maar anders zou de druk-
kwaliteit er gegarandeerd onder lij-
den. Deze kunnen dagelijks in de
magnetron of afwasmachine en
blijven er goed uitzien. En daar
gaat het natuurlijk om bij zo'n spe
ciaal produkt."
Jessica voor haar winkel in baby mode en kinderkleding.
SCHIEDAM - Sinds kort is
Schiedam weer een echte baby-
winkel rijker. De rekken van Jessi
ca's Babyboetiek hangen namelijk
vol met de leukste kleding van
maatje 42 tot en met 116. Niet al
leen jurkjes, broeken, pakken en
truitjes vullen de schappen.
Ook diverse feestelijke accessoires
zijn voor de kleine al te koop. De
jongeman kan bijvoorbeeld net als
vader met de Kerstdagen 'op chi-
que' gaan, want zelfs in de aller-
kleinste maten zijn diverse leuke
strikjes en dassen te koop. Jessica
boekt momenteel vooral veel suc-
ces met de kleertjes van het merk
Absorba. Het is zelfs al voorgeko-
men dat men er helemaal uit
Zeeland voor naar de winkel in de
Nieuwe Passage kwam. „Meestal
heb ik van alles maar een maatje in
huis. Om een zekere exclusiviteit
te waarborgen. Maar deze Zeeuw-
se mevrouw bleek ook nog eens
een tweeling te hebben, dus toen is
er wat bijbesteld. In sommige ge-
vallen is dat wel mogelijk", licht
de eigenares van de boetiek toe.
Over de kleuren waarin de kinde-
ren tegenwoordig worden gesto-
ken, is volgens haar niet al te veel
te zeggen.
,,Je blijft altijd mensen houden die
meer van pastel houden. terwijl an-
deren het meer zoeken in felle
tinten als rood of blauw." Wel is
reeds duidelijk geworden dat de
jurkjes weer helemaal terug van
weggeweest zijn. Door het grote
succes van de babywinkel, is de ei
genares reeds bezig met het uit-
breiden van haar collectie. Naar
verwachting zal in het voorjaar
ook kleding tot en met maat 176
verkrijgbaar zijn. Naast de frivole
MiniMexx-pakjes voor de aller-
kleinsten, zullen ook de kinderen
die de babymaten al zijn ontgroeid
dan een tenue uit de Kidslijn van
dit merk kunnen kiezen.
SCHIEDAM - Teleac zendt vanaf
6 januari 1996 op zes achtereen-
voldgende zaterdagavonden (van
19.00 tot 19.30 uur op TV2) de se-
rie Fotograferen uit. Aan de hand
van veel voorbeelden, praktische
adviezen en tips van beroepsfoto-
grafen wordt in deze serie getoond
hoe betere foto's te maken zijn. Bij
de serie verschijnt een aantrekke-
lijk cursusboek, waarin de ver-
schillende onderwerpen uit de TV-
serie nog eens verder uitgediept en
toegelicht worden. Het boek is te
koop bij Foto Niestadt in de Nieu
we Passage 5, zelf ook een enthou-
siast promotor van fotografie.
Boek en TV-serie houden rekening
met het feit dat het maken van fo
to's vandaag een stuk eenvoudiger
is dan vroeger. Moderne camera's
maken het de fotograaf gemakke-
lijk: een druk op de knop en de ca
mera doet de rest. Maar het is de-
gene achter de camera die nog wel
steeds het resultaat bepaalt waar
het onderwerpkeuze, compositie
en standpunt betreft. Wie fotogra
feren volgt, zal met deze zaken be-
wuster omgaan en er beter en crea-
tiever van leren maken. Waardoor
fotograferen (nog) leuker wordt.
In zes afleveringen van een half
uur laten beroepsfotografen zien
hoe zij in hun specialisme te werk
gaan. Martin Kers is aan het werk
in Schotland; Joop van Tellingen
fotografeert de Nederlandse jetset
tijdens Sterrrenslag; sportfoto-
graag Hans Heus weet de geweldi-
ge inspanningen vn een triathlon-
atleet in een moment te treffen; fo-
tojournalist Bert Verhoeff vat het
nieuws samen in een enkel beeld.
Deze en nog zo'n vijftien andere
beroepsfotografen vertellen tijdens
hun werk waarom ze werken zoals
zc werken. Ze geven daarbij veel
handige tips en praktische advie
zen waar iedereen die fotofrafeert
zijn voordeel mee kan doen. Een
aantal van die adviezen wordt in de
TV-programma's door amateurfo-
tografen nog verder uitgewerkt en
gedemonstreerd.
Cursusboek
Tijdens het kijken naar de TV-se
rie hoeven geen aantekeningen ge
maakt te worden. Het bijbehorende
cursusboek legt helder uit hoe ie
dereen beter kan leren fotografe
ren. De tekst wordt bovendien ge-
illustreerd met zo'n 400 foto's.
Speciaal voor Feleac trok een
groot aantal Nederlandse fotogra-
fen op pad om juist die zaken te fo
tograferen die de amateurfotograaf
ook vaak als onderwerp kiest. De
resultaten daaran zijn zondermeer
verrassend te noemen en zullen de
deelnemers ongetwijfeld op nog
meer ideeen brengen. De uitleg
over compositie, contrast, onder
werpkeuze en andere zaken is bo
vendien begrijpelijk en direcht toe-
pasbaar. Wat voor soort camera
wordt gebruikt is op dit moment is
niet van belang. Wie overigens
overweegt een camera aan te
schaffen, vindt ook bijzonder
waardevolle informatie in een ex
tra hoofdstuk in het boek. Daarin
staat beschreven welke camera's
films en accessoires vandaag de
dag te koop zijn en wat ze allemaal
kunnen. Het cursusboek fotografe
ren kost f 49,50. Wie na de cursus
fotograferen toch nog vragen heeft
kan dan uiteraard voor raad en
daad terecht bij Foto Niestadt.
