J i
maasstad
wwk
Scheffers derde in landelijke
slagroomtaart-test
I
okatie
wiik
BANKETBAKKERIJ
Dam 35 - Schiedam
Tel. 010 4739000
Fax 010 4267823
f 8,50
DE LAAGSTE PRIJS!
mm m
LZ
S*
krantl
netel
1
SLAGROOM SCHNITTE
KOMO HUISV
ROL
20 STUK
ELDERS
3.25
liHH
Banket-recepten gingen eeuw lang van vader op zoon
55-Plus
maaspost
SCHIEDAM
-J I I
'Schiedam gaat op de kaart
staan'
ELKE DINSDAG
Onbeperkt 1 ^0
spare-ribs eten VOOr 1 15
a c
Z
Vereniging voor
Letselschade-Slachtoffers
DONDERDAG - VRIJDAG - ZATERDAG
maasstad
kerk
maasstad
weekbladen
SCHIEDAM - StiUetjes aan,
bijna onopgemerkt, heeft
Jan des Bouvrie zijn imperi-
ura de afgelopen maanden
in Schiedam verder uitge-
breid. Het begon vorig jaar
met de Korenbeurs, daarna
de voormalige bibliotheek
aan de Lange Haven. En nu
volgt het complex van druk-
kerij Roelants en de panden
daarnaast, zo werd afgelo
pen vrijdag bekend. Wat
volgt verder nog? Het voor-
malig archief soms? Des
Bouvrie gaf tekst en uitleg
pp de plek waar het begon:
de Korenbeurs.
Maaspost niet ontvangen?
vnwmm.
I
II
over devesten 3
3116 ad schiedam
SCHIEDAM - Twee sopranen, Marian van Loon en Cobi Jans-
sens, verzorgen zaterdag 4 december het wekelijkse inloopcon-
cert in de Grote of St. Janskerk in Schiedam. Zij zingen vanaf
15.00 uur liederen van Schubert en Schumann. De toegang is
gratis.
Kleding maken
ix&m
Woensdag 1 december 1999
Hervormde gemeente
Grote Kerk, Lange Kerkstraat.
Aanvang: 10.00 uur, ds. G. de
Lang. Aanvang: 17.00 uur, ds. C.
Blenk.
Bethelkapel, Nieuwe Maasstraat.
Aanvang: 10.00 uur, dr. A.J. Lam
ping.
Hervormde gemeente Kethel en
Spaland
Dorpskerk, Noordeinde. Aanvang:
10.00 uur, ds. P. Sluijter.
Gereformeerde Kerk
De Ark, Hargplein. Aanvang:
10.00 uur, ds. W.R. van Wieren.
Magnaha Dei Kerk, Albardastraat.
Aanvang: 10.00 uur, dhr. A.F.
Ruijl.
Bethelkapel, Nieuwe Maasstraat.
Aanvang: 10.00 uur, dr. A.J. Lam
ping.
Schieland Ziekenhuis
B.K. Laan, hal polikliniek. Aan
vang: 10.30 uur, ds. J. van Leeu-
wen.
Gereformeerde Bond
C.S.G. Aquamarijn, Nieuwe Dam-
laan. Aanvang: 10.00 uur.
Grote Kerk, Lange Kerkstraat.
Aanvang 17.00 uur, ds. C. Blenk.
Nederlands Gereformeerde
Kerk
Westvest 30. Aanvang: 09.30 uur,
br. P.U. van 't Hoff. Aanvang:
16.30 uur, ds. E.A.W. Mouissie.
Evangelisch Lutherse gemeente
Lange Nieuwstraat 219. Aanvang:
10.00 uur. Ds. A. 1. Hyvarinen.
H.H. Jacobus en Martinus
Jacobuskerk, Kerkweg. Zondag
09.30 uur, euch.viering.
Martinuskerk, Willem Andriessen-
laan. Zaterdag 18.30 uur euch.vie
ring. Zondag 10.15 uur, viering
van Woord en Communie.
Parochiekerk St. Jan de Doper
O.L.V. Visitatie
Mgr. Nolenslaan99. Zondag 10.30
uur, zondagsviering met koor- en
samenzang. Zaterdag 17.00 uur.
Woensdag 09.15 uur.
Oud-KatholiekeKerk
Dam 30. Aanvang: 10.30 uur,
Dienst van Schrift en Gebed.
Basiliek van de H. Liduina en
O.L.V. Rozenkrans
Singel 106. Zaterdag 18.00 uur,
euch.viering. Zondag hoogmis,
aanvang: 10.15 uur pastoor P.M.
Vismans. Kapel Huize Frankeland.
Zondag 09.15 uur, euch.viering.
R.K. Parochiekerk van het H.
Hart
Lekstraat 55. Zondag 10.00 uur,
eucharistieviering.
V rijzinnige Geloofsgemeenschap
NPB Schiedam
Westvest 90-92. Aanvang: 10.30
~~uur, ds. J.F. Klijnsma.
Pinkstergemeente Morgenstond
De Ark, Hargplein. Zondag 13.30
uur, samenkomst met spreker.
Woensdag 20.00 uur, bijbelstudie/
bidstond.
't Paxhuis, Schie 11. Zaterdag
19.30 uur, jeugdavond.
Leger des Heils
Lange Haven 27. Aanvang: 10.00
uur, kapt. en mevrouw A.J. Plai-
sier.
Jehova's Getuigen
Nieuwe Haven 155a. Gemeente
Oud Mathenesse, zaterdag 17.30
uur. Gemeente Nieuwland, zondag
10.00 uur.
GKIN, Indonesisch-Nederlands
Christelijke Kerk
Magnalia Dei Kerk, Albardastraat
67. Elke tweede en vierde zondag
in de maand.
Plantagekerk
Lange Nieuwstraat 61-63
Aanvang 10.00 uur en 17.00 uur,
ds. N. v.d. Want. Wo 19.45 uur, ds.
N. v.d. Want.
KANTOOR:
Over de Vesten 3
Postbus 373
3100 AJ Schiedam
Telefoon 010-4738322
Fax 010-4731589
Geopend
ma. t/m vr. 8.30-17.00 uur.
BEZORGING:
Netwerk VSP
Telefoon 0900-2020299
(22 ct. p.min.)
ma. t/m vr. 08.30-17.00 uur
DIRECTIE:
R. M. de Koning
HOOFD
ADVERTENTIE GROEP:
G. de Boer
Telefoon 010-4004290
VERKOOPLEIDER REGIO:
P. Eillebrecht
Telefoon 010-4004276
CHEFVERKOOP REGIO:
R. J. Scholten
Telefoon 06 53 321659
VERTEGENWOORDIGERS:
R. van der Velden
Telefoon 010-4738322
F. Breekweg
Telefoon 010-4738322
J. van Merwijk
Telefoon 010-4738322
INZENDTERMIJN
ADVERTENTIES:
Tot dinsdag 10.00 uur
IM/VP advertenties
tot maandag 16.00 uur
REDACTIE:
Telefoon 010-4736543
Fax 010-4731589
K. van der Knaap
J. Teunissen
CHEF-REDACTIE:
H. Mulder
Telefoon 010-4004491
D. Captein (plv.)
Telefoon 010-4004485
FOTOGRAFIE:
Voor nabestellingen
Telefoon 010-4736543
INZENDTERMIJN
REDACTIE-KOPIJ:
Tot maandag 12.00 uur
UITGEVER:
Rotterdams Dagblad b.v.
Qon
52
Jan des Bouvrie is positief,
verrukt en straalverliefd
Door Jalmar Teunissen
Het is knap koud in de Koren
beurs, maar dat kan hem, de ver-
maardste designer van Neder-
land, allemaal niet deren. „Een
ding beloof ik u: straks, wanneer
we open gaan, hebben we het
warmer dan nu. En als alles mee-
zit hopen we in april open te
gaan, maar dan moet alles, maar
dan ook alles meezitten.'
Hij is positief, hij is verrukt, ver-
liefd op de schitterende architec-
tuur van de Schiedamse binnen-
stad. In een donkere jas -opval-
lend: geen wit- staat de man eerst
wat de achtergrond, luisterend
naar de inleiding van een van zijn
partners. Sigaar in de hand, glas
wijn op tafel. Hij straalt, blij als
hij is met de wijze waarop zijn
plannen zijn gelopen.
De Roelantshof moet het gaan he-
ten: het is een droombeeld dat nu
uitkomt, zegt Des Bouvrie tegen
de verzamelde jetset van Schie
dam (we zien Henk Metaal van
Gemeentebelangen, PvdA-raads-
lid Guus Klepke, Chris Coppens,
makelaar Anke Bodewes). Alle
toonzalen van het Schiedamse
Arsenaal kunnen nu aan de over-
kant in de Roelantshof worden
Re'mier Scheeres en Jan des Bouvrie na onthulling van de plaquette. Foto Roger van der Kraan
ondergebracht, zodat Des Bou
vrie de Korenbeurs helemaal vrij
kan houden voor leuke dingen.
Bijvoorbeeld voor de nieuwe Jan
des Bouvrie Studio producten,
zodat deze er nog beter uitsprin-
gen.
de stad waar heel veel emoties
zitten, eigenlijk in de hele omge-
ving. De hele burnt heeft een
sfeer die zwaar onderschat wordt.
We kunnen hier iets gaan neerzet-
ten wat heel bijzonder wordt. En
dat wordt nog groter door de ont-
En hij zegt
het nog
maar eens
een keer:
„de Koren
beurs is een
van de
mooiste gebouwen van Neder-
land. Het klinkt sentimenteel,
maar ik meen het echt. De allure
is nu pas echt zichtbaar, na de
verwijdering van de pingpongta-
fels. Dit is ook een gedeelte van
wikkeling van de drukkerij."
Des Bouvrie wil de Korenbeurs
op een punt aanpassen: „Ik wil
het wit hebben, het is zo somber
nu. Licht, wit en positief: dat is
mijnuitstraling."
In de Korenbeurs hangen nog ou-
de vergeelde tafeltennisfoto's met
spinnenwebrag. Vergeten weg te
halen, of wil Des Bouvrie er nog
iets mee zeggen? Misschien een
herinnering aan die tijd toen het
nog helemaal
niet zo zeker
was dat de
plannen door
zouden gaan
omdat de tafel-
tennisvereni-
gingen dwars
lagen?
Na afloop lopen hewoners van de
Korte Haven langs de schetsen
van de Roelantshof. Het is nog
maar een voorlopig ontwerp,
maar ze zijn er al heel blij mee. A1
jaren kijken ze vanuit hun woning
op het verwaarloosde pand op de
hoek Korte Haven/Elzensteeg.
„Als er een harde wind staat. ligt
het roet bij ons op de venster-
bank", zegt de toekomstig buur-
vrouw van Des Bouvrie. „We
zijn blij dat die vuile troep straks
weggaat."
Des Bouvrie komt met zijn uit-
smijter, breed glimlachend. Men-
sen die straks vanuit Den Haag en
Rotterdam naar Schiedam toe-
stromen, Des Bouvrie gelooft er-
in: „Schiedam gaat op de kaart
staan, net als Naarden." En sa-
men met burgemeester Scheeres
onthult hij een plaquette: 'Een
nieuw millennium voor de Ko
renbeurs, 26. 11. 99. R. Scheeres
J. des Bouvrie'.
Door Monique Siemsen
SCHIEDAM - „In de winkel lijkt
het alsof de tijd heeft stilgestaan,
de smaak van het gebak is heer-
lijk en met de hygiene zit het ook
goed." Lovende woorden van
het Algemeen Dagblad over ban-
ketbakkerij Scheffers aande
Dam in Schiedam. Het dagblad
hield een landelijke slagroom-
taarten test, waarbij de Schie
damse bakker als derde uit de
bus kwam. Kees Scheffers mag
zich dus derde van Nederland
noemen, maar zijn slagroom-
taarten zijn met de officiele uit-
slag de lekkerste van de hele
Rijnmond. Gevraagd naar zijn
reactie, reageert de Schiedam-
mer nogal verbaasd. „Ik wist
niet eens dat ik meedeed, laat
staan dat ik derde was gewor-
den."
Welke van zijn taarten die de afge
lopen maanden verkocht zijn, zo-
veel indruk heeft gemaakt op de
jury, zal Scheffers nooit weten,
want zowel de aankoop als de jure-
ring gebeurt anoniem. Vervolgens
wordt gekeken naar de bacteriele
staat van de taart en uiteraard za-
ken als smaak, kleur, geur en hoe
de klant geholpen wordt.
Dat zat in de Schiedamse bakkerij
wel snor. „Ik kan het eigenlijk wel
verklaren dat we derde zijn gewor-
den. Wat betreft die hygiene: we
zijn een uitstervend ras als het gaat
om een banketbakkerswinkel waar
de bakkerij zelf nog bij zit. De bak
kerij ligt achter de winkel en de
producten hebben dus maar een
kleine weg af te leggen naar de
koeling. De kans dat er iets mee
gebeurt is dus veel kleiner dat met
een taart die verpakt, vervoert en
Bij onderstaande adres-
sen kunt u de Maaspost
alsnog ophalen.
Sigarenmagazijn van de
Boor, Groenelaan 53
Stadskantoor, Stadserf 1
Plusmarkt Kofarnneef,
Mgr. Nolenslaan 516-518
Rotterdams Dagblad,
Over de Vesten 3
Kees Scheffers, verbaasd over de prijs. Foto Roger van der Kraan
vervolgens weer uitgepakt wordt.
Alleen al de schommelingen in
temperatuur die zo'n taart dan
meemaakt, werkt smaakverlies en
bacteriele besmetting in de hand.
Bij ons wordt de room er in de koe
ling opgespoten, waardoor de tem
peratuur constant blijft."
Men was echter niet alleen lyrisch
over de hygiene, maar liep ook en
vooral weg met de smaak van de
taarten van Scheffers. „Tja, we ge-
bruiken alleen de beste grondstof-
fen. Alles eerste kwaliteit en daar
Paola Raymond
Vlaardingerstraat 17
3111 BP Schiedam
dinercafe
Tel./Fax: (010) 2734766
CA 0)
0 1 I
0 c I
3 u I
begint het mee. Je kunt niet met
rotzooi een goede taart maken. On-
ze room is de beste kwaliteit die je
kunt krijgen, die ik express onge-
zoet inkoop. Je hebt ook voorge-
zoete room, maar ik bepaal liever
zelf hoeveel suiker erin gaat. Ver
der bereiden we alles naar ambach-
telijk recept en op de oude wijze.
Ik gebruik apparaten die misschien
niet echt nieuwerwets zijn, maar
wel het beste resultaat opleveren.
De spullen die ik nu in de winkel
verkoop, worden nog precies het
hetzelfde gemaakt als dertig, veer-
tig jaar geleden en dat ambachtelij-
ke, dat proef je!"
Dat er sprake is van traditie in lek-
ker gebak, valt zeker moeilijk te
ontkennen, gezien het feit dat het
niet de eerste keer is dat Kees
Scheffers in de prijzen valt tijdens
een onverwachte test. Een aantal
jaar geleden behaalde de vakman
ook al een gedeelde tweede plaats
met zijn vruchtengebak. Hij heeft
het banketbakkersvak dus blijk-
baar goed geleerd van zijn vader,
die het op zijn beurt weer van zijn
vader had. Kees is de derde gene
rate Scheffers die de banketbakke-
rij bestiert en maakt daarmee hon-
derd jaar bakkerij Scheffers vol.
„En mijn zoon zit ook al in het
vak", glimt de bakker trots.
De oude bakkerij onderscheidt
zich duidelijk van andere bakkers,
al was het maar door het aanbod.
„Er zijn niet zo vreselijk veel ban-
ketbakkers die nog handgemaakt
suikerwerk te koop hebben in deze
dagen. De suikerbeesten die ik in
de winkel heb zijn gemaakt met de
oude houten vormen van mijn va
der." Scheffers heeft de suiker-
plankjes dan ook opgehangen in
zijn zaak. En je hoeft inderdaad
niet zo goed te kijken om te zien
dat de suikerbeesten op de plan-
ken, gemaakt zijn in deze vormen.
Omdat de bakkerij al een eeuw
lang op de Dam gevestigd is, kan
zij rekenen op een fiks aantal vaste
klanten. De meeste klanten worden
samen met de bakker zelf oud. „De
meeste mensen hebben een heel
vast patroon. Komen bijvoorbeeld
iedere week twee hazelnootgebak-
jes halen, ik noem maar wat. Blijk-
baar is niet alleen de bakkerij,
maar ook onze klanten traditioneel
ingesteld."
SCHIEDAM - In dienstencentrum
Oost is vrijdag 3 december van 9.30
tot 12.00 uur een koffie-ochtend
met een Sinterklaastraktatie. De
toegang is gratis. De maaltijd van de
maand is vrijdag 3 december van
12.00 tot 13.00 uur in De Vier Mo-
lens. Deelnemers betalen fl. 8,25.
Zondag 5 december is er in dien
stencentrum De Vier Molens van
13.30 tot 16.15uureencontactmid-
dag. De toegang is gratis. Iedere
maandag komt in wijkpost Zuid de
visiteclub van 9.30 tot 15.00 uur bij-
een. In wijkpost Zuid komt is er ie
dere dinsdag van 13.00 tot 16.00
uur soos. Ook hier is de toegang gra
tis. Liefhebbers van koersbal kun
nen woensdag 8 december van
13.00 tot 16.00 uur terecht in wijk
post Zuid. Deelnemers betalen zes
gulden per maand.
Voor hulp, informatie en begeleiding door en
voor slachtoffers van letselschade
Hebt u een probleem door een ver-
keersongeval, arbeidsongeval, medi-
sche fout of een ander ongeval?
Kom dan naar het
OPEN INLOOP-SPREEKUUR
op vrijdag 10 december 1999
van 17.00 tot 20.30 uur.
PLAATS
Stichting Thuiszorg Rotterdam
Coolsingel 75
Rotterdam
Of bel voor informatie
tel. 06-53685208
SCHIEDAM - De Stichting Huis-
houdelijke Voorlichting (SHV) or-
ganiseert een cursus zelf kleding
maken. Alles is mogelijk (casual,
comfortabel of haute couture) zo
wel voor mannen, vrouwen als kin-
deren. Tijdens de cursus zijn er goe
de en vakbekwame docenten aan-
wezig om iedereen te begeleiden.
De cursus wordt gegeven op dins-
dagmorgen en dinsdagavond en be-
staat uit zeventien lessen van elk
tweeeneenhalf uur. Het cursusgeld
bedraagtfl. 150,-. Belangstellenden
kunnen zich aanmelden bij de SHV,
tel. 426 47 81.
HHrai:
Jan des Bouvrie vertelde vorig jaar, gevraagd naar zijn interesse
voor de Korenbeurs, dat hij tijdens zijn eerste kennismaking met
Schiedam gegrepen was door haar schoonheid. Hij moest hier zijn
voor een metamorfose van TV Woonmagazine en om te tijd te do
den deed de crew eerst een rondje stad. Hij schijnt toen onderande
re overde Dam te hebben gewandeld en linksaf de Haven te zijn op-
gegaan. En toen zag hij daar opeens dat schitterende gebouw. Lief-
de op het eerste gezicht.
Een mooi verhaal, dat qua lyriek prima uit Jans mond zou kunnen
komen. Maar op de ten of andere manier begin ik daar, door alle
dingen die er de laatste tijd gebeuren, steeds meer aan te twijfelen.
Ik meen daar een bepaald patroon in te herkeitnen, een zeker sce
nario.
Zou het niet gewoon zo kunnen zijn dat de burgemeester, misschien
aangespoord door wat wethouders, Des Bouvrie naar Schiedam
heeft gelokt. Heeft ie zijn secretaresse een briefje laten sturen naar
Veronica met het verzoek zijn stad een metamorfose te geven. Vero
nica belde meteen terug: moest het een gewone, een overval- of
budgetmetamorfose worden Wellicht is er kort overleg geweest en
waren de meeste stemmen voor de budgetvariant, maar daar wilde
Scheeres nou juist vanaf. Daar had hij nou Des Bouvrie voor aan-
geschreven.
Jan ging aan de slag. Die Korenbeurs, dat moest het centrale stuk
worden. Dat zag hij meteen. Maar die Ijtnge en Korte Haven hod
den ook de potentie om uit te groeien tot iets moois, en dat hoekpand
van drukkerij Roelants moest ook maar meteen worden meegeno-
men. En dan die kleuren. Veel te donker natuurlijk, en daarom
werd eerst een groot deel Stadserf wit geverfd, de omgeving is im-
mers van groot belong bij een metamorfose. Straks gaat ook de
kwast witte verfover de Korenbeurs, heeft Jan al verklapt. Ook had
hij nog wat tips voorde Hoogstraat. Van een deel moest de gemeente
maar woningen maken ook goed voor de omzet) en de ondergrond
moest ook hoognodig onder handen worden genomen. Een leuk
motiefje vloeide uit Jans pen.
Ik zie het al helemaal voor me hoe volgendjaar een verbaasde bur
gemeester meegenomen wordt naar de Korenbeurs. Als ie dan met
open mond van verbazing en misschien wel met een ingehouden
traan in zijn ooghoek alles aanschouwt, weet ik zeker dat ik gelijk
heb.
Karin van der Knaap
niet voor handelaren
SCHIEDAM: Broersveld 67-76 (naast Bas v/d Heijden)