h
maasstad
walk en streak
Leo Fontijne koestert het ambacht
in de oude distilleerderij Van Toor
m
'Er zijn veel meer
laatste stukjes A4'
Smaaksensatie thema
van Varend Corso 2007
Buiten Gewoon Genieten op het Zomerterras
horecaschiedam
Lezersactie
P
91
9
schiedams
boekbeeld
Groenoord bereidt zich
voor op eerste divisie
Maassluis
Vol-Koren
Beestenboel
Groot geworderi van Schiedamse jeneverlucht
f
Publiek wordt in de maling genomen
Evenement wordt weer feest voor iedereen
DCMR
Donderdag 2 augustus 2007
wx 53
VLAARDINGEN - Hij opent
een fles Batavia-arak. Het heeft
een intensieve rumsmaak,
maar „sommigen vinden het
meer raketbrandstof dan om
te drinken," zegt Leo Fontijne
er eerlijk bij. Nochtans, van de
zelfgemaakte arak exporteert
hij 1800 flessen per jaar naar
Japan. Daar bestaat kennelijk
een kleine markt voor het aan
Hollands koloniale verleden
herinnerende drankje. Het
ruikt niet verkeerd.
4
restaurants, lunchrooms en cafes
in een karakteristieke binnenstad
met historische horecaroute
Rijnmond
4 ..ma
MAASSLUIS - In de Maas-
sluise binnenstad zal vrijdag-
avond 3 augustus wederom een
zangevenement plaatsvinden,
dat zijn weerga niet kent. Liefst
drie Smartlappenkoren zullen
daar optreden en deze avond een
groot meezingconcert geven.
Deelnemende koren zijn Smart-
lappenkoor de Hoekse Tranen-
trekkers uit Hoek van Holland,
Smartlappenkoor De Tiere-Liers
uit de Lier en het Smartlappen
koor Maassluis.
De happening is onderdeel van
het Varend Corso. Vorig jaar
hebben belangstellenden al ken-
nis kunnen maken met dit gezel-
lige festival.
Mede door het vele publiek en
de enthousiaste reacties hebben
de drie deelnemende koren be-
sloten om van dit unieke gebeu-
ren een jaarlijks terugkerende
traditie te maken.
Het gevarieerde programma deze
avond zal bestaan uit Smartlap-
pen van vroeger en nu, Levens-
iiedjes en Zeemansliederen.
Het Meezingfestival is verplaatst
van de Markt naar de parkeer-
plaats achter de Nieuwstraat, dus
op loopafstand. Hier zal worden
gezorgd voor een gezellige aan-
kleding met honderd zitplaatsen.
Wie echter zeker van een zit-
plaats wil zijn kan beter een ei-
gen klapstoeltje meenemen. De
entree is natuurlijk gratis.
Enkele Maassluise horeca-on-
dernemers zullen voor een gezel-
lig terras zorgen. waar dorstige
kelen gesmeerd kunnen worden.
Mocht Pluvius het festival deze
dag niet gunstig gezind zijn. het
Meezingfestival gaat altijd door.
In dat geval wordt uitgeweken
naar de Immanuelkerk.
Vanaf 19.00 uur zal als warming
up een gedeelte van de koren
bij de Oude Veiling in Maas-
land alvast een klein voorproefje
geven. Daarna wordt per boot
vertrokken richting Maassluis.
Vanaf 21.00 uur, dus nadat het
Varend Corso voorbij is, wordt
iedereen in de sfeervolle binnen
stad van Maassluis verwacht.
VLAARDINGEN - Tijgertje
is een gesteriliseerde poes van
ongeveer 1 jaar. Deze mooie
cypers/rode poes is gevonden en
niet meer door de eigenaar opge-
haald. Tijgertje is gek op kroe-
len en spelen, ze komt ook wel
eens op schoot zitten. maar dan
wel alleen als het haar uitkomt.
Tijgertje is op zoek naar een
geweldig tehuis zonder andere
katten. Komt u eens kennisma-
ken met deze dame?
Meer informatie over Tijgertje
en de andere dieren uit het asiel
is verkrijgbaar bij Dierentehuis
Nieuwe Waterweg, Van Linden
van den Heuvelweg 2c in Vlaar-
dingen. Het dierentehuis is ge-
opend van maandag tot en met
zaterdag van 12.30 tot 16.00
uur. tel. 010 - 434 53 35.
door Kor Kegel
Dus exporteren doet hij ook nog.
„Wat me wel eens zwaar valt, is dat
ik geen collega's heb," zegt distil-
lateur Fontijne. „Ik doe het in mijn
eentje, ben directeur en loopjongen
tegelijk en alles wat er tussen in zit.
En hoe gek het ook klinkt, soms
is dat saai, want ik kan niet tegen
iemand aanleuteren." Maar uit al
les blijkt hoe verzot Leo Fontijne
op zijn distilleerderij is. Er zullen
weinig mensen zijn met zo veel
afwisselende activiteiten.
De dag vangt aan met de bestellin-
gen. Leo Fontijne, grootaandeel-
houder van H. van Toor Jacobszn.
Distilleerderij BV aan de Maas-
sluissedijk in Vlaardingen, wil
'zijn' slijters snel leveren. Advo-
caat, boerenjongens, vieux, schel-
vispekel, likeuren - de bestellingen
bepalen wat er vandaag gemaakt
en bijgemaakt moet worden. „De
waan van de dag," zegt hij vrolijk.
Daarna begint hij kruidenstook-
sels en kruidentreksels te maken,
hij voegt brandewijn toe, eventu-
eel suiker. De duizend liter, die
momenteel schelvispekel staat te
worden, moet wekenlang trekken.
Dan begint een proces van filteren,
distilleren, smaak controleren en
bottelen. „Ik heb een klein bottel-
lijntje, het is te overzien." Hij vult
elke fles met de hand, gebruikma-
kend van een tapketeltje. Hij plakt
zelf de etiketten. Hij pakt zelf de
dozen in, brengt ze naar de slijters.
„Ik weet niet beter. Ik ben er ooit
als vakantiewerk mee begonnen
en vond het toen al geweldig om in
een distilleerderij te werken."
Leo Fontijne, geboren in 1964,
Leo Fontijne aan het werk in zijn distilleerderij: Alles zelf doen geeft me enorm veel plezier. Ik ben hier niet aan begonnen om manager te
worden, maar het ging me puur om het ambacht."
Foto: Roger van der Kraan
groeide op in de Schiedamse Bran-
dersbuurt, temidden van toen nog
bestaande distilleerderijen als Piet
van Gent, Simon Rijnbende, Her
man Jansen en Meeder. Zijn vader
was directeur van Pomp-Fontijne,
maar daar stonk het zo naar die-
selolie. „Bij de buren vond ik het
veel lekkerder ruiken," zegt Leo.
Vakantiewerk deed hij bij Piet van
Gent en de UTO, van Dick Jansen.
„Ik stond aan de lopende band,
maar mocht later in het laborato-
rium ook kwaliteitscontrole doen."
En hij bracht het gehele etikette-
narchief van UTO op orde.
Het inspireerde hem om hoger la-
boratoriumonderwijs te studeren,
in Delft, gevolgd door een studie
levensmiddelentechnologie. Hij
kwam bij Unilever op de afde-
ling geur- en smaakstoffen, leerde
zijn neus te gebruiken bij chemie,
werkte bij Unilever-dochter Quest
op de Westerkade in Schiedam
en kwam in contact met flavour-
bedrijven, werd soms uitgezonden
naar Amerika - maar vond dat hij
te vaak van huis was, te ver van
zijn geliefde. Zeven jaar geleden
kwam de gelegenheid om de dis
tilleerderij van Jacques van Toor
over te nemen, door diens groot-
vader Hendrik van Toor opgericht
in 1883. „Met mijn spaargeld kon
ik alle voorraden overnemen en de
apparatuur en recepten kreeg ik er
gewoon bij." Geregeld nog komt
Jacques van Toor even koekeloeren.
Hij heeft er wel schik in hoe Leo
Fontijne in z'n uppie het ambacht
in ere houdt. De Vlaardingse distil
leerderij produceert sinds een paar
jaar zelfs jenever: het Waalwater,
waar overigens een aanzienlijke
hoeveelheid Schiedamse mout in
zit; in de Waalwater superieur nota
bene een dubbele hoeveelheid. Leo
Fontijne laat zich complimenteus
uit over de Notaris van UTO en de
moutwijnjenever van het Jenever-
museum in Schiedam.
Leo Fontijne heeft niet de ambi-
tie een grote speler op de markt
van het gedistilleerd te worden. Je
hoeft hem niet veel personeel toe te
wensen, want dat brengt ook vddl
zorgen met zich mee. „Ik koester
het kleinschalige karakter van mijn
distilleerderij.
Alles zelf doen geeft me enorm
veel plezier. Ik ben hier niet aan
begonnen om manager te worden,
maar het ging me puur om het
ambacht."
Dat zijn schelvispekel nu op weg
is naar erkenning als toeristisch
streekproduct, vindt hij uiteraard
een leuke bijkomstigheid. En dat
hij op het etiket voor de bruidstra-
nen een foto van zijn grootouders
van moeders kant heeft gezet, geeft
de flessen niet alleen een nos-
talgisch, maar ook heel persoon-
lijk karakter. Dat zijn de kleine
geneugten bij distilleerderij Van
Toor. Plus het feit, dat hij nog de
ruimte heeft om met nieuwe likeu
ren te experimenteren. Oranjebit-
ter, kaneellikeur, Dag en Nacht met
Schiedamse moutwijnjenever, Wa
ter en Vuur op basis van anijs, Eb
en Vloed op basis van karwijzaad,
Zon en Maan, een mengsel van
sinaasappellikeur en Batavia-arak.
En ook aangenaam op de tong: het
Brandersschatje.
Proost!
door Kor Kegel
SCHIEDAM - Hoe de besluit-
vorming over de A4 tussen
Schiedam en Delft ook uit-
valt, Henk Tetteroo vindt wel
dat de discussie zuiver moet
blijven. De voorzitter van de
stichting Stop Rijksweg 19/A4
ergert zich aan manipulatie van
voorstanders, die het telkens
hebben over „het laatste stukje
van de A4." Tetteroo is nog
meer verbaasd, dat journalisten
van lokale, regionale en lan-
delijke media dat klakkeloos
overnemen.
„Het opmerkelijke is dat het he-
lemaal niet waar is, dat het bij de
A4 door Midden-Delfland om het
laatste stukje van de A4 gaat,"
zegt Tetteroo. „Er zijn namelijk nog
meer delen van de A4, die nooit
aangelegd zijn: ten zuider. van Am
sterdam, ten zuiden van Rotterdam
langs Spijkenisse naar de Hoeksche
Waard en in het westen van Brabant
richting Bergen op Zoom."
De besluitvorming over die andere
ontbrekende delen is bepaald nog
geen gelopen race. Daarom ver-
moedt Henk Tetteroo dat er moed-
willig naar voltooiing van de A4
tussen Schiedam en Delft wordt
toegepraat. „Het past in de strategic
van voldongen feiten. Er wordt al
veertig jaar een salamitactiek met
de rijksweg gespeeld. Als je maar
blijft beweren dat het om het laatste
stukje gaat, is de reactie van het
grote publiek: waar zeuren die mi-
lieumensen toch over?"
Tetteroo verwijt degenen die het
over 'het laatste stukje' hebben,
dat ze aan stemmingmakerij doen,
moedwillig of onbedoeld. „Het pu
bliek wordt gewoon in de maling
genomen. Maar voor een kwali-
teitsbesluit is het toch echt beter om
van feiten uit te gaan en de discussie
zuiver te houden," zegt de Delftse
actievoerder.
REGIO - Het Varend Corso West-
land doet op vrijdag 3 augustus
Vlaardingen aan. De creatief ver-
sierde boten waarop kleine schouw-
spelen te zien zijn. worden rond
17.30 uur bij de fietsbrug over de
Vaart verwacht. De vloot gaat rich
ting het stadscentrum en draait rond
18.00 uur ter hoogte van de Emma-
kade om en vaart weer terug over de
Vlaardingse Vaart.
Het thema van deze lOe editie
van het Varend Corso Westland is
'Smaaksensatie'. Een veelbelovend
thema, dat is onderverdeeld in de
subthema's: Culinair Geuren
en Kleuren, Fashion, Klankkleuren,
(H)eerlijk van Hier, Kunst en meer
en Kleurige smaken. Het belooft
weer een spektakel te worden.
Het Varend Corso vaart op vrij
dag vanuit Trade Pare Westland via
Schipluiden naar Vlaardingen en
Maasland/Maassluis. Ook vaart er
een boot van de gemeente Vlaar
dingen mee met als thema 'Zee-
blauw'. Omdat de boten heen en
weer varen, kan iedereen twee maal
genieten van de prachtig gedeco-
reerde boten. Door sportcomplex de
Polderpoort wordt vlakbij de steiger
van de Fluisterboot een terras aan
de Vaart ingericht. Het Varend Cor
so Westland is een jaarlijks terugke-
rend, uniek en kleurig evenement.
In 2007 wordt het corso gehouden
op 3, 4 en 5 augustus.
Zo'n zestig fraaie, met bloemen,
planten, groenten en fruit gede-
coreerde boten varen mee. De 80
kilometer lange route loopt door
de gemeenten Midden-Delfland,
Vlaardingen, Maassluis, Rijswijk,
Den Haag, Delft en de kernen van
de gemeenten Westland en Midden-
Delfland. Nieuw dit jaar is dat er
door sportcomplex de Polderpoort
een terras aan de Vaart wordt in
gericht vlakbij de steiger van de
fluisterboot.
U kunt hier dus voor en tijdens
het corso een consumptie bestellen.
Kijk voor meer informatie op de
website: www.varendcorso.nl.
door Peter de Jong
VLAARDINGEN - De prijs
voor het leukste Stadsevene-
ment van Nederland, de eigen
Zomerterras bierviltjes en T-
shirts en de laatste vier voile
flessen festivalwijn van de edi
tie 2006, voorbij hun datum.
Nu staan ze nog als trotse re-
likwieenin het tijdelijke onder-
komen in het Vijfsluizenpavil-
joen. Ze vormen de inspiratie
voor het Zomerterras 2007 dat
onder de titel Buiten Gewoon
Genieten op 10 augustus van
start gaat. Projectleider Frank
Tomei vertelt over de line-up
en nieuwe huisregels.
Zo zal het veld in het Hoft worden
opgewaardeerd tot echt afgebakend
evenemententerrein met een enorme
toegangspoort als markering. „Die
toegangspoort wordt als kunstwerk
uitgevoerd en ingevuld door 25
kunstenaars en zal als decoratie
van het terrein ook zeker duidelijk
herkenbaar zijn", vertelt Tomei.
Op het evenemententerrein zullen
huisregels gelden, zoals die bij-
voorbeeld ook in de horeca van
toepassing zijn. ..Belangrijkste is
daarbij dat er geen zelf meege-
brachte consumpties meer op het
terrein gebruikt mogen worden",
aldus Frank.
Maar dit is niet het enige verschil
met het Zomerterras van vorige ja-
ren. „Er is dit jaar een andere opzet
voor de theaterinvulling gekozen,
met meer kleinere acts die meestal
Vanaf 10 augustus gaat het Zomerterras 2007 van start onder de noemer
Buiten Gewoon Genieten.
Foto: Roger van der Kraan
ook wat korter van duur zijn. Dat brengt meer variatie in het pro
gramma." Teveel om ze allemaal
op te noemen.
Maar het optreden van de Compag-
nie Doedel zal zeker spectaculair
zijn, verwacht Tomei. Deze drum-
mende muzikanten spelen met vuur
op een podium dat geheel door
hen wordt opgebouwd tijdens het
optreden.
Ook dit jaar komen de artiesten
uit het binnen- en buitenland weer
graag naar het Vlaardingse Zo-
merterrras. De Balkan Beatbox uit
New York, Zulu 9.30 uit Barcelona,
the Great Bertholoni's uit Duitsland
en Compagnie Doedel uit Belgie,
eigenlijk zijn er veel te veel namen
om ze allemaal op te noemen. Het
zal weer een gevarieerde muzikale
en theatraal actieve zomer in het
Hof worden.
Vanaf 10 augustus zal het dus elk
weekend weer Buiten Gewoon Ge-
Heel klein maar net zo fijn is 'Horeca Schiedam', een zakgidsje voor de ho
reca in de brandersstad. Het lijkt welhaast niet mogelijk zoveel informatie
op een leesbare manier in zo'n klein boekje te doen, maar de schrijvers van
'Horeca Schiedam' zijn er - mede dankzij de beweeglijk strakke vormge-
ving van 300procent ontwerpstudio - in geslaagd om 92 cafe's, restaurants
lunchrooms, zalen, ijssalons, hotels en wat dies meer zei te beschrijven,
in een boekje dat heel plezierig in de hand ligt en als leidraad voor een
avondje stappen net zo goed bruikbaar is als voor een historische wande-
ling door de oude binnenstad. Het is eigenlijk net zo onvoorstelbaar dat er
zoveel horecagelegenheden blijken te zijn in Schiedam. Horeca Schiedam
voorziet dan ook zeker in een behoefte door alle zaken goed op een rijtje te
zetten voor zowel de binnenlanders als de buitenstaanders. Het is een heel
actief gidsje dat je precies vertelt wat je weten wilt over de zaak waar je
naar toe wilt. Ook de 32 zaken die niet aan het gidsje meededen staan wel
in een overzicht vermeld, waardoor het totale aantal zaken in Schiedam
op 124 blijkt te liggen. Van de historie in 't Spul en het proeflokaal van
het jenevermuseum, van Chinees Indisch restaurant Rode Garden tot hotel
restaurant In de rooie koffer, van Vlug ijs tot La Venezia, het is haast teveel
om op te noemen. Op www.ontdekschiedam.nu blijkt nog veel meer te
ontdekken over de Nederlandse jeneverstad No. 1.
'Horeca Schiedam' werd in een oplage van 90.000 exemplaren gedrukt
door TDS printmaildata Schiedam en is een productie van de gemeente
in samenwerking met Koninklijke Horeca Nederland en de Stichting
Evenementen Promotie Schiedam SEPS. Jan van der Ploeg verzorgde de
vele tientallen foto's, de tekstredactie is van Limoenproducties. Horeca
Schiedam is gratis verkijgbaar bij de VVV en uiteraard in alle horecage
legenheden.
Horeca Schiedam is gratis af te
halen bij de VVV in Schiedam.
Daarnaast is het boekje in vrijwel
elke Schiedamse horecagelegen-
heid te vinden. De winnaars van
het boek 'Veteranen ingezet in
dienst van de vrede' zijn R. Sche-
pen (Vinkenstraat, Vlaardingen),
J. van Saus (Rillandhoeve, Vlaar
dingen) en H. Giesselbach (Leli-
endaal, Schiedam). Zij krijgen het
boek binnenkort thuisgestuurd.
SCHIEDAM Zaalvoetbalvereni-
ging Groenoord maakt werk van
haar promotie naar de eerste di
visie. De ploeg van coach Jerry
Monkau gaat onder meer van 10 tot
12 augustus op trainingskamp in
Zeeland. Groenoord komt komend
seizoen uit in de eerste divisie B
en breidde de selectie afgelopen
periode uit met enkele spelers van
Spartaan'20, de kampioen uit deze
klasse. Spartaan'20 besloot geen
gebruik te maken van het recht
op promotie naar de eredivisie en
schreef zich in voor de tweede
klasse. Verschillende spelers vroe-
gen daarop overschrijving aan naar
Groenoord.
De futsallers van zvv Groenoord
spelen de komende periode ook en
kele stevige oefenpotjes. De Schie-
dammers ontmoeten op 17 augustus
in Heerhugowaard eredivisiekampi-
oen FCM/Kras. 22 augustus wordt
vervolgens in Amsterdam geoefend
tegen AORC Palestra uit de eerste
divisie A en twee dagen later is in
Rijswijk FCR/Argos Packaging de
sparringpartner. Op 27 augustus
speelt zvv Groenoord haar eerste
officiele wedstrijd van het seizoen
in de bekercompetitie. Op maandag
3 September is vervolgens de com-
petitiestart.
nieten worden in het Hof. Ook aan
de kleurrijke festivalposter kun je
zien dat ontwerpbureau B-creative
haar visie op het Zomerterras heeft
uitgewerkt. Het picknick verkeers-
bord van het Zomerterras is uitno-
digend in een kleurrijk park 'aan de
boom gehangen'.
Mede dankzij de inzet van Zomer-
terrasbestuurder Aart Kool kon het
TBV worden ingezet om de festi-
valgids gegarandeerd huis-aan-huis
in heel Vlaardingen te verspreiden.
Vanaf maandag 31 juli kan iedereen
de festivalkrant dus thuis in de bus
verwachten. En uiteraard staat het
gehele programma op www.zomer-
terras.nl
Het heeft weer genoeg geregend,
vindt ook voorzitter van het Zomer
terras Hans Langerak. „Nu is het
weer tijd voor een mooi Vlaardings
Zomerterras."
Van 23 juli tot 30 juli ontvangt de DCMR Milieudienst Rijnmond 421 meldingen van
bewoners in het Rijnmondgebied over stank, stof en lawaai. Gemiddeld ontvangt de
Meldkamer in 2007 per week 455 meldingen. De meeste meldingen van deze week
gaan over vliegtuiglawaai en een evenement in het weekend.
Meer weten over het werk van de DCMR en ontvangen meldingen? Kijk op www.dcmr.nl.
VEEL MELDINGEN OVER GELUIDSOVERLAST
Het zomercarnaval in het centrum van Rotterdam is het afgelopen weekend de
oorzaak van 10 meldingen over geluidsoverlast uit Rotterdam. Dit zijn relatief weinig
meldingen in relatie tot de omvang van het evenement. Voor evenementen geeft de
gemeente vergunningen af. De DCMR controleert regelmatig of de geluidvoorschriften
hierbij niet worden overtreden.
Het melden van overlast bij de DCMR Milieudienst Rijnmond over evenementen heeft
altijd zin. Het kan weliswaar niet leiden tot het stilleggen van het evenement, maar
de meldingen worden altijd meegenomen in de evaluatie van de evenementen en de
organisatie daarvan in de komende jaren.
Vorige week heeft de meldkamer 197 meldingen ontvangen
over geluidsoverlast van vliegtuigen. Jaarlijks is er vanaf april
een stijging van het aantal meldingen. In het zomerseizoen zijn
er meer vakantievluchten en ook klein vliegverkeer, van onder
andere sportvliegtuigen, neemt toe. Ook zijn mensen meer
buiten 'en hebben ramen en deuren open, waardoor ze meer
geluidsoverlast ervaren.
milieudienst
MELDKAMER: 010 473 33 33 (DAG EN NACHT) www.dcmr.nl/milieuklacht