Fo£us
VelgenWereld
FILIAALLEIDER
ADL-assistenten
Uitbener 'Elke dag een mooi gevecht'
OO0
25
Persoonlijke verzorging aan mensen
met een lichamelijke handicap
Ook zonder diploma in de zorg een afwisselende baan!
Klaar voor een zinvolle parttime baan?
www.werkenbijfokus.nl
MaasstadPers
Woensdag24februari20iO In i'^"I
Na 35 jaar in de kou is alles verkrampt
Velgenwereld heeft in korte tijd
grote bekendheid gekregen met
de verkoop van wielen. banden
en wielband combinaties in de regio
Barendrecht maar ook in heel Nederland
en Belgte.
Velgenwereld is in de eerste 2 jaar van haar
bestaan spectaculair gegroeid en is nu op zoek naar
de geschikte kandidaat om deze groei voort te zetten in
de functie van
Wie een zwaar beroep heeft, mag
straks eerder stoppen met werken
of overstappen naar een ander vak.
Een kijkje bij de uitbener.
Eveline Domevscek
BAAMBRUGGE
Op zijn witte laarzen loopt Emiel
Leito de trap af, de snijzaal in. Met
zijn lange lijf duwt hij de deur open,
zi j n 1 i nkermouw onder de bloedspet-
ters. Behendig ontwijkt hij de scherpe
vleeshaken die aan het plafond han-
gen. 'Probeer deze maar eens van de
haak te tillen', zegt hij, terwijl hij ach-
ter het karkas van een rund verdwijnt.
Hij leest het etiket dat er is opgeplakt.
'100 kilo. Dit is een van de vier kar-
kassen van een koe. Gemiddeld we-
gen de koeien zo'n 400 kilo. Daarvan
been ik er tien tot vijftien per dag uit.
Reken maaruit: ikverwerkzo'n 4.000
kilo vlees op een dag. Dan breng je
heel wat op voor je baas.' Genoeg re-
den voor de 51 -jarige Leito om niet in
loondienst te werken, maaralszzp'er
voor zijn bedrijf Vleesverwerking
Holland. 'Je kunt met dit werk aardig
verdienen, zeker als je goed bent. Dat
steek je dan toch liever in je eigen
zak', zegt Leito lachend.
Maar 'goed' ben je niet zomaar als
uitbener. Het vlees moet heel secuur
van de botten worden gesneden, zo-
dat er mooie stukken vlees van ge-
maakt kunnen worden. Een verkeerd
sneetje kan het vlees al onbruikbaar
maken. Vervolgens wordt het dier in
'technische delen' verdeeld. 'De bo-
venbil wordt bijvoorbeeld een bief-
stukje', zegt Leito. 'Zo min mogelijk
vlees mag aan de botten blijven zit-
ten. Want dat is verlies.' En wil je de
vijftien uitgebeende beesten per dag
halen, dan moet je flink 'doorhak-
ken.' 'Hoe netter en sneller je bent,
hoe meer je verdient.'
Vliegensvlug
De 'gezonde competitie' die hierdoor
onder de uitbeners ontstaat, maakt
het werk topsport, zegt Leito. Maar
dat niet alleen. 'We staan in de kou,
het is hooguit tien graden in de snij-
zalen en het is er vochtig. We staan
altijd en we moeten veel tillen.' Bo-
vendien begint een uitbener vroeg.
Op een dag als vandaag, waarop Leito
wordt ingehuurd door familieboer-
derij Lindenhoff, moet hij om half
vijf's ochtends beginnen. Om kwart
over drie gaat zijn wekker.
Toch vindt Leito zijn vak 'prachtig'.
Toen hij op z'n zestiende op de hore-
cavakschool zat, zag hij voor het eerst
een uitbener aan het werk. 'Dat tech
nische, dat vliegensvlugge waarbij je
nog niet eens ziet dat ze een mes in
handen hebben. Dat vond ik zo
mooi.' Gewetensbezwaren heeft hij
niet. 'Ik vind er niets aan om dieren te
doden, om een hals door te snijden.
Het gaat me om het technische.'
Leito staat op en doet zijn overjas
voor jezelf en je collega's. Bij mij is
een keer een mes in mijn bil gescho-
ten doordat iemand uitschoot.'
Roeien
Alcohol en roken heeft Leito afge-
zworen. Zes keer per week roeien en
's avonds om tien uur naar bed, moe
ten hem fit houden. Toch was het ze-
ven jaar geleden gedaan met Leito.
Door een ernstige bloedvergiftiging
lag hij acht weken in coma. Toen hij
wakker werd kon hij niets meer. Niet
meer lopen, niet meer praten en ze
ker niet meer uitbenen. Hoewel de
doktoren hem hadden opgegeven,
knapte hij weerop. "Toen iknazeven
jaar weer bij een oude opdrachtgever
kwam binnenlopen, zei hij: kon je
echt niets anders verzinnen? Haha.'
De toekomst ziet er voor Leito wel
anders uit. 'Ie kunt dit werk eigenlijk
maar zo'n 35 jaar doen. Op een gege-
ven moment is alles verkrampt door
de kou. Daar is rsi niets bij. Over vijf
jaar wil ik naar een slagerij. Daar til je
minder en is je productie kleiner, een
paar beesten per week. Bovendien
wil ik lesgeven op een mbo-school.
Daar ben iklaatstvoorbenaderd.'
Hij wijst naar een ingelijste foto
op de muur van de kantine. 'Die man
is zeventig jaar en hij werkt hier nog
steeds. Hoe onmogelijk het ook is
om dit werk zo lang vol te houden.
We zeggen wel eens: die gaat nog
dood achterhet snijbiok. Maar dat is
misschien ook wel mijn weg.' O
U bent verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van het filiaal maar u werkt ook enthousiast mee met collega's om de
dagelijkse activiteiten goed te laten vert open, u bent een specialist maar ook vooral een team player en people manager.
Daarbij heeft u passie voor het product auto's en vooral de wielen en banden die een auto nog veel mooier en veiliger
kunnen maken.
Met een team van gekwalificeerde medewerkers bent u verantwoordelijk voor:
Het voortzetten van de omzetgioei.
De winketpresentatie in de breedste zin.
Het indelen van de werkzaamheden en het coachen van uw team en zorgdragen voor een stabiele personeelsbezet
ting.
Een gedegen resultatenbewakmg.
Hiertoe beschikt u over:
Tenminste 2 jaar ervaring in een leidinggevende positie in een garagebednjf
Een enthousiaste. inspirerende en motiverende wijze van leidinggeven
Een goede dosis verantwoordelijkheidsgevoei
De correcte vakinhoudelijke kennis
Ervaring in het werken met voorrandsystemen en het bestellen van voorraden
U heeft:
Een sterke persoonhjkheid en u bent niet gevoelig voor de stress die vanzelfsprekend is bij een sterk groeiende
onderneming.
een representatief voorkomen. Mensen vinden het fijn met u zaken te doen omdat u altijd doet wat u belooft
Sterk communicatieve vaardtgheden
Voor onze Fokusprojecten Capelle aan den Ussel De Hoven
(start 1 juni 2010), Rotterdam Het Nieuwe Westen en Schiedam
zoeken wij enthousiaste
voor 30 - 95 uur per maand (Capelle aan den Ussel)
voor 20 - 65 uur per maand (Rotterdam en Schiedam)
Bij Fokus werk je samen met mensen, jong en oud. Je verleent assistentie op afroep en op
aanwijzing van de client. Bijvoorbeeld bij lichamelijke verzorging, eten en drinken en
eenvoudige verpleegtechnische handelingen. Er zijn kleine en grotere dienstverbanden
mogelijk. Daardoor is een baan bij Fokus een prima keuze als je parttime wilt werken. Je werkt
in wisselende diensten. -
Je hoeft geen diploma in de zorg te hebben. Fokus zorgt voor een interne, korte opleiding.
Fokus kent goede secundaire arbeidsvoorwaarden. ->
Het bruto uurloon is bij aanvang 10,03 - 13,39
(inschaling op basis van relevante werkervaring). De onregelmatigheidstoeslag is 22% - 60%.
Wit je meer informatie over het nieuwe project Capelle aan den Ussel De Hoven
Op de avond van dinsdag 23 maart a.s. geven wij je graag meer informatie tijdens de
informatiebijeenkomst die in Capelle aan den Ussel gehouden wordt. Meld je aan via
r.vaneqeren@fokuswonen.nl en je ontvangt een uitnodiging. Heb je vragen over deze vacature
of belangstelling voor een informatiepakket? Bel (tijdens kantooruren) met Rob van Egeren,
adviseur werving en selectie, tel. (06) 204 181 30; stuur je persoonlijke sollicitatiebrief met
motivatie en CV per mail naar bovenstaand mailadres of solliciteer via de website van Fokus
www.werkenbiifokus.nl
Wil je meer informatie over de projecten Rotterdam Het Nieuwe Westen en Schiedam
Kijk op www.werkenbiifokus.nl. Wil je solliciteren? Vul dan via het kopje "solliciteren" onderaan
de pagina het digitale sollicitatieformulier in.
Sluitingsdatum: 15 maart 2010.
Emiel Leito beent een koe uit in de snijzaal van Lindenhoff. frankGROELIKEN
open, een malienkolder verschijnt.
Zijn ijzerhandschoenen waar hier en
daar nog een stukje vlees tussenuit
piept, liggen naast hem. 'We voelen
onshierin netridders. Dagelijksgaan
we het gevecht met onszelf en de rest
van de mannen aan. Soms kijken we
naar die gave botten en dan is het van:
wow, dat hebben we toch maar weer
geflikt.' Dan, serieuzer: 'Die bescher-
ming is er niet zomaar. Ik heb twee
keer een dodelijk ongeluk meege-
maakt. Als je niet fit bent, ben je met
die scherpe messen een groot gevaar
Wij bieden:
een leuke baan in een mformeel en dynamtscbe werkomgevmg
een bijbehorend saiaris en deelname aan een cotlectieve pensioenregelmg
een gelegenheid uw sterke eigenschappen verder te ontplooien
Spreekt dit u aan. ncht uw handgeschreven sollicitatiebrief met CV dan aan:
Velgenwereld
Ter attentle van de heer H Gilles&e
Postbus 25
4780 AA Moerdijk
(Acquisitie wordt niet op prijs gesteld).
