De Ondernemer
WEGWERP
DRUGS
EVEN GEEN 'STICKIES'
Hilly van West is taartkunstenaar. Al elf jaar maakt ze in
haar sprookjesatelier aan het Noordplein lekkernijen.
ESPRESS"
Architecten
Jong bouw-
talent krijgt
'groene1 kans
Opgravingen
Markthal
schatten
bezichtigen?
Genieten In Nederland krijg je een 'stukkie' taart en dat is het dan.
PIJN
MOE
JONG
'Taarten zijn
mooi en lekker,
ze zijn gemaakt
voor genot'
Partijtje
neuro'actief
OOO
heb je
veel
ben je
vaak
ben je
Drugs
Coffeeshops
VANDERKWAST
Overal stakingen, behalve hier
•jg V/ulkaanas zorgt voor bankroet
MaasstadPers
Woensdag 21 april 2010
Van de redactie
ROTTERDAM
Rotterdam gaat beginnende ar
chitecten met grote affiniteit
met duurzaam bouwen een
kans geven een eerste gebouw-
tje te realiseren in het Dakpark
aan de Vierhavensstraat.
Interesse? Architecten kun-
nen hun portfolie opsturen
naar de gemeente. De drie
meest inspirerende portfolio's
leiden tot uitnodigjng voor een
betaalde schetsopdracht. Dit is
de eerste stap uit de onlangs
vastgestelde Architectuurnota.
Op een voormalig rangeer-
terrein in Delfshaven komt het
Dakpark Rotterdam. Een bij-
zondere combinatie van een
multifiinctioneel gebouw met
onder andere een winkelboule-
vard en daar bovenop een wijk-
park. Met budget voor het spe-
ciale gebouw is ca. 80.000. O
Eindelijk kunnen we dan al het
spannends zien dat archeolo-
gen onder de markthal hebben
opgegraven. Een heel dorp, zo
horen we al weken. De voorlo-
per van onze stad, Rotta. Op za-
terdag 3 april organiseert Bu
reau Oudheidkundig Onder-
zoek van Gemeentewerken
Rotterdam (BOOR) een open
dag op de opgravingslocatie
Markthal.
Op meer dan zeven meter
onder het straatniveau wordt
door de Rotterdamse archeolo-
gen een boerderij uit de lOe
eeuw opgegraven. De boerderij
hoort bij de nederzetting Rotta
die voorafging aan de stad Rot
terdam. De locatie Markthal
vormt een belangrijke archeo-
logische locatie in Rotterdam.
Vorig jaar werd hier een dijk
met huizen vanaf 1300 na Chr.
onderzocht. Deze bewoning
maakte deel uit van de middel-
eeuwse stad Rotterdam. O
Kunst om van te
snoepen, zo is het!
Ivo van Woerden
ROTTERDAM
Een langgerekte tafel, stoelen,
veel roze, glitters, spekjes, gla-
zuur en ouderwetse taartboek-
jes geflankeerd door een gigan-
tische verzameling kopjes en
schotels. Welkom in Hilly van
Wests ('mijn leeftijd? raad
maar') taartatelier Haa...gebak
aan het Noordplein.
Ontdekken we hier een fascina-
tie voor Alice in Wonderland?
Van West lacht: 'Dat verhaal
komt wel telkens op mijn pad,
maar nee, ik ben nog nooit ach-
ter een konijn aangerend.'
Hilly van West werd gebo-
ren op de Antillen. Op haar
tweede verkaste ze naar Neder
land. In Rotterdam volgde ze
aan de Willem de Kooning Aca-
demie illustratie en modevorm-
geving. Ze verdiende geld bij
met het bakken van taarten. 'In
Nederland krijg je een stukje
taart en dat is het dan. Ik vierde
mijn verjaardag met wel acht
taarten en wat er over was kre-
gen mensen mee naar huis. Dat
sloeg aan, mensen vonden het
lekker. Ik werd gevraagd om
voor anderen te gaan bakken.
Waar ik dat heb geleerd? In
mijn familie wordt veel gebak-
ken en zelf ben ik een zoete-
kauw.'
Hoewel ze mode had gestu-
deerd, ambieerde ze geen car-
riere in de mode-industrie. 'Ik
vind het leuk om iets te creeren,
daarom studeerde ik mode. Ik
hou alleen niet van het mode-
wereldje en die mensen.' Maar
daar had ze bij hpt vervaardigen
van taarten geen last van. Elf
jaar geleden opende ze haar ei-
gen atelier en sindsdien ont-
werpt ze taarten voor iedereen
die wil. 'Ze zijn handgemaakt
en ik hou zoveel mogelijk reke-
Neuro-Actief is een Praktijk voor natuurgeneeswijzen, gespecialiseerd
in het verminderen verhelpen van pijn en veie gezondheidsklachten,
voor jong en oud
Veel jonge mensen hebben deze klachten en daarbij mogelijk 00k
misselijkheid, duizeligheid, slapeloosheid, buikkiachtenZe kunnen
amper functioneren op school of hun werk De oorzaak wordt vaak niet
gevonden. Wij behandelen hen met regelmaat en met succes.
Wij doen dit door op een milde en aangename wijze de zenuwactiviteit
te verbeteren. Er komen neurohormonen vrij in ons lichaam, die
pijnstillend, ontstekingsremmend, energieverhogend, enzovoorts
werken. Kortomhet zelfherstellend vermogen van ons lichaam
wordt vergroot. Wij onderdrukken niet, maar stimuleren juist
Enkele voorbeelden die goed te behandelen zijn: fibromyalgie, artrose,
burnout, sportblessures.carpaal tunnel syndroom, hoofdpijn, enzovoorts.
INTERESSE VRAAG ONS ALLES WAT U WILT WETEN.
0186-601733 info@neuro-actlef.nl
Neuro-Actief
Boonsweg 7 3274 LH Heinenoord
volop gratis parkeerruimte
goede busverbinding
Voor Hilly van West geldt: puur op gevoel. vincent van dordrecht
ning met de wensen van de
klant'zegt Van West.
'Nu maak ik een taart voor
een Marokkaans meisje dat een
hennafeest geeft. Haar budget is
niet groot: 75 euro voor een
taart voor 40 mensen.' Het kan
ook anders. Een van de duurde-
re taarten die ze maakte kostte
100 euro en was bestemd voor
10 personen. 'Daar heb ik ge-
loof ik zeven uur voor staan
bakken', lacht Van West.
Haar taarten zien er vrolijk
uit. Ze maakt veel gebruik van
bloemen. 'Zoals je aan schilde-
Toeristen die na een paar da-
gen Nederland nog verdovende
middelen op zak hebben, kun
nen die sinds kort weggooien
in een speciale kluis voordat ze
huiswaarts keren.
De zeehavenpolitie en P&0
Ferries in Rotterdam hebben
daarvoor de handen ineen ge
stagen en zo'n kluis in de Rot
terdamse vertrekterminal van
de veerdienst geplaatst
rijen kunt zien door welke kun-
stenaar ze zijn gemaakt, heb ik
een handschrift als taarten-
maakster.' Maar wat dat hand
schrift precies is, kan ze niet
omschrijven. Als ze naar foto's
van haar gecreeerde gebak kijkt,
weet ze precies welke taart ze
nog een keer zo zou maken en
welke nu niet meer aan haar
smaak voldoet. 'Puur op ge
voel.'
Na elf jaar vervelen de taar
ten haar nog steeds niet. 'Ieder
een die van zijn vak houdt,
zoekt steeds verder naar nieuwe
dingen.' Vandaag heeft ze bij-
voorbeeld speciaal voor de foto
bij dit artikel geexperimenteerd
met een nieuwe marsepein
draaitechniek. 'Die vond ik op
internet', zegt Van West. 'Je
neemt verschillende kleuren en
draait'die eerst in elkaar en
Het aantal coffeeshops dat zal
staken tijdens de Tweede Ka-
merverkiezingen op 9 juni, is
inmiddels opgelopen tot 25. Dit
meldde initiatiefnemer Nol van
Schaik maandag.
De Haarlemse coffeeshophou-
der roept alle coffeeshops in
Nederland op om tijdens de
verkiezingen een dag dicht te
gaan. Op deze manier hoopt hij
bezoekers te prikkelen om te
stemmen op partijen die vol-
gens hem voor een liberaal
daama rol je het heel voorzich-
tiguit'
Het resultaat: de kleuren lo-
pen door elkaar heen. Een wer-
kelijk sprookjesachtig gezicht.
Vindt ze het jammer dat
zo'n kunstwerkje eenmaal
klaar, stukje voor stukje wordt
weggeschrokt en daarmee nooit
meer temg zal komen? 'Nee
hoof, zegt Van West. 'Een taart
is een ding. Het is ervoor ge
maakt om op te eten en van te
genieten. Hij moet lekker zijn
en er mooi uitzien. En als hij op
is, dan maak ik weer een nieu
we.' Net als veel ouderwetse
ambachten, vecht ook het bak
ken zich een weg terug. Op "in
ternet is HAA gebak ruim verte-
genwoordigd op verschillende
'feel-good-sites', zoals vandaag-
optstap.nl, hetrozeboekje.nl en
leukedingendoen.nlO
cannabisbeleid zijn, zoals D66,
PvdA, GroenLinks of de SP.
De teller stond een maand ge
leden op dertien deelnemers,
waarvan een merendeel af-
komstig uit Haarlem, een uit
Arnhem en een uit Rotterdam.
Coffeeshops uit onder andere
Alkmaar, Schagen en Heerhu-
gowaard doen nu ook mee.
In steden als Utrecht, Amster
dam en Den Haag is tot dusver
weinig gehoor, omdat ze nog
niet collectief willen staken.
ERNEST
Ik trap voor het eerst een
balletje met mijn zoon op
het Cruijff Court in Croos-
wijk. Het is nog vroeg, maar
de zon schijnt al majestueus.
Helder lentelicht dat nog lang
in het geheugen zal schijnen,
in mijn geheugen. Mijn zoon
vergeet alles, behalve mis-
schien de warmte en de te-
derheid die hem omringen.
Ik trap de bal zachtjes naar
mijn zoon. Hij kijkt naar het
ronde ding, weet niet wat hij
ermee aan moet 'Schoppen,'
zeg ik en doe de beweging
voor. Mijn zoontje schudt zijn
hoofd en pakt de bal op. Hij
rent ermee weg. Ik loop hem
achterna, wat hij hilarisch
vindt Zou Johan Cruijff ook
geweigerd hebben tegen zijn
eerste bal te trappen?
Als ik de bal weer in mijn
bezit heb, leg ik hem op het
kunstgras. 'Je moet ertegen
schoppen,' leg ik mijn zoon
uit 'Met je voet Links of
rechts, maakt niet uit-' Ge-
duld, ook daarmee wordt hij
omringd. Als hij niets doet,
pak ik zijn voet vast en duw
deze richting de bal. Mijn
zoon valt. Maar de bal is in
beweging geweest Het is
twee jongetjes die verderop
spelen niet ontgaan. Ze ko
men naar ons toe. De groot-
ste van de twee zegt 'Partij
tje?' Ik ben ontroerd door de
vraag. De jongetjes zijn mis-
schien zes en zeven jaar oud,
broertjes of neefjes. Ik zie
mezelf een moment in het
grootste jongetje, talloze ja-
ren terug in het lentelicht van
een vroege ochtend. Niemand
om mee te spelen, behalve
het buurjongetje. Dromend
van een partijtje voetbal:
twee tegen twee.
'Mijn zoontje is te klein,'
zeg ik. 'Geeft niets,' wordt er
direct geantwoord. Deze jon-
gens willen spelen, maar de
wereld slaapt nog. Crooswijk
is stil. Zelfs geen auto's die
met negentig over de Linker
Rottekade scheuren. Wij zijn
de enige twee mensen tegen
wie ze kunnen spelen.
'Hoe oud is hij?' vraagt het
andere jongetje en wijst naar
mijn zoontje. Twintig maan-
den,' zeg ik. De jongetjes
overleggen kort Dan richt de
grootste zich weer tot mij:
'Jullie krijgen tien doelpunten
voorsprong.' Ik ben weer ont
roerd, en knik dan. En zo ver-
liest mijn zoontje zijn eerste
potje voetbal met 12-10. Niet
slecht O
Ernest van der Kwast is
schrijver. Onlangs verscheen zijn
nieuwe boelc Mama Tandoori.
Het geduld van gemeenteambtenaren is helemaal op,
O vanaf deze week wordt overal gestaakt, behalve in
Rotterdam.
De economische schade die de vulkaanas veroor-
©zaakt is groter dan de gevolgen van de aanslagen op
de Twin Towers, dat zegt de branchorganisatie.
