vedijveren met beroemde kerkra
men. Het is ook vervaardigd door
het befaamde glazeniersduo André
en Frits Henderickx van welke
broers tot ver over de
Nederlandse grenzen monumen
tale ramen zijn uitgevoerd. De
'schat' van 't Vierkantje bevindt
zich in de vroegere serre.
Aardig daarbij is te weten dat
deze serre eigenlijk een -vroe
ger open - terras was boven
een nog steeds bestaand steegje,
het Klein Groenendaal en
dat op deze plaats jaren
lang plaatselijke politiek is
bedreven. De serre was
namelijk lang het dagelijks
trefpunt van journalisten,
kunstenaars, politici, advi
seurs, bestuurders en
Schiedammers die op één
of andere manier hun
stem wilden laten horen.
bezitten, dat in
kleur, vakmanschap en gloed mag
Restaurant De Mouterij
bevindt zich in een mas
sief en karakteristiek his
torisch pand aan de
Noordvest. Behalve de
uitstekende keuken is het
interieur van de Mouterij zeer bijzon
der. Voor de echtheid van elk detail kan
volledig worden ingestaan. De Mouterij
was dan ook oorspronkelijk een zowel
in- als uitwendig zorgvuldig gerestau
reerd object waarin de functie als culi
nair trefpunt langzaamaan is gegroeid. In
de Mouterij - de laatste authentieke
mouterij die als bedrijf van de Erven
Lucas Bols en A. de Koning tot na de
Tweede Wereldoorlog aktief was - kan
de bezoekers zich een goede indruk
cormen van het oude proces van
moutmaken en de omvang en capa
citeit van de Schiedamse gedistil-
leerdindustrie. In de sfeervolle
benedenzaal gloeiden vroeger, ach
ter open vensters de vuren waar
boven de ontkiemde gerst werd
gedroogd om vervolgens als
'mout' te worden vermalen in
een van de molens, waarna het
meel als belangrijkste grondstof
diende voor de bereiding van
jenever.
Tapperij Het Weeshuis aan de
afrol van de Hoogstraat ver
gast de bezoekers op een
specialiteit die dateert van voor
de periode dat Schiedam wereldbe
roemd werd als jeneverstad. In Het
Weeshuis -lid van Alliantie van
Biertapperijen- worden meer dan hon
derd soorten bier geschonken. Absoluut
het proeven waard is daartussen het
Proveniersbier, een oorspronkelijk
Schiedams bier dat in eigen beheer,
ambachtelijk en op kleine schaal wordt
gebrouwen. Het Weeshuis herstelde
daarmee recent een traditie die in de
vijftiger jaren verloren ging met de slui
ting van Schiedams laatste bierbrouwerij
en -handel die eveneens aan de smalle
Hoogstraat was gevestigd.
In Café Podium betreedt de bezoeker
een voormalige distilleerderij die ooit
tot de meest bekende ter wereld
behoorde. Het betreft hier de distilleer
derij van de notabele Daniël Visser, beter
bekend misschien als De Graauwe
Hengst. Jenevers van dit merk werden
wereldwijd verkocht en golden als een
Schiedams produkt bij uitstek.
De tegenwoordige naam 'Podium' wordt
door het management volledig recht
gedaan. Met grote regelmaat treden
bekende en aankomende theater, cabaret
en muziekformaties op. Het is dan ook
niet uitgesloten dat bezoekers van café
Podium een bekende Nederlander tegen g
het lijf lopen. Hetzij incognito, hetzij als jjj
middelpunt van het programma van die to
dag, want veel artiesten blijven Podium
trouw ook als ze de grote podia of tele
visie bereikt hebben.
Café van Diggelen is gehuisvest achter
één van de mooiste classicistische gevels
aan de Grote Markt. Een solide bouw
werk dat tot voor kort een onderkomen
was van de Schiedamse politie en lange
tijd zelfs als hoofbureau in gebruik is
geweest. De sfeervolle bar bevindt zich
in de voormalige wachtkamer, waar
ordeverstoorders en plegers van kleine
vergrijpen 'in de wacht' werden opge
sloten. Uw drankje nuttigt u voorts in
het eigenlijke bureau, waar de agenten
hun administratieve taken verrichtten.
Café van Diggelen dankt z'n naam aan
een befaamde Schiedamse fotograaf die
aan het begin van de twintigste eeuw de
stad, de mensen en de gedistilleerdindus-
trie op de gevoelige plaat vastlegden.
Deze naam en het gebouw maken dat
de bezoeker deelgenoot is van een bij
zonder stukje Schiedamse geschiedenis
in het hart van de stad.
Tevens staat 'Van Diggelen' ook bekend
om de live-concerten die er worden
georganiseerd en is trefpunt van
(pop)muziekminnend Schiedam.
