DAG
MARKT
r
Albert Heijn
gaat - ondanks
alle beloften
van de olijke ex-
presentator van
'Huisje-boompje
beestje' Harry
Piekema - niet zelf
de boer op om de
lekkerste kaas te
scoren.
scoren. Vandaar dat de kaasboer op
markt kan rekenen op een trouw
en kritisch publiek dat maar al te
graag profiteert van primeurs als een
langgerijpte Texelse schapenkaas of
een smeuïge Stolwijker die echt uit
de omstreken van Gouda afkomstig
is.
Ook sommige markten als geheel
kunnen de concurrentiedruk
weerstaan. Met de centrummarkt
op de Binnenrotte beschikt
Rotterdam over één van de grootste en veelzijdigste
markten in Nederland. Ook hier ziet de kenner een zeker
verval van sommige marktsectoren. Zo verliest de markt
in ongeregelde goederen - de rommelmarkt - terrein
aan de individuele handel in tweedehands goederen
op internet. Nog maar zelden worden de kooplui bij
een zolderopruiming gevraagd. Het ongeregeld is echt
ongeregeld geworden. In opkomst daarentegen zijn de
kramen in tweedehandskleding en allerhande nieuw uit de
doos verkochte 'nostalgia'.
Weinig te duchten hebben ook de markten met een
uitgesproken allochtoon publiek. Rotterdam heeft er twee,
waarvan één praktisch op de grens met Schiedam; de markt
op het Grote Visserij plein. Surinaamse, Antilliaanse, Turkse,
Marokkaanse en Kaap-Verdiaanse levensmiddelen, fruit, vis
en kruiden worden daar in een overstelpende hoeveelheden
aangeboden. Het assortiment is geweldig en in toenemende
mate ook voor de Hollandse smaak interessant. Immers,
talrijke kookboeken gaan tegenwoordig uit van exotische
smaken en combinaties.
Voor dit jaar zit de zomer her marktseizoen bij uitstek - er
weer op. Tot volgend jaar maar weer wat Jan van der Ploeg
betreft. En ondertussen: Goede zaken!
27 Musis
