V
is KUNSTVLEES
echt nodig?
Chemisch Reinigen
fl |\n /R\=iP
Vo(°JolN\
In dit nummer
"PAASPUZZEL"
met fraaie prijzen.
VIDEO-SHOW
in Winkelcentrum DE KETEL"
Schaak-
vereniging GR0EN00RD
Maak eens iefs
bijzonders voor de
Paasdagen klaar!
SCAMPI-CASSEROLE
iy2
y2
4y2
5y2
4i/2
4i/2
--
-
Samenleven
in nieuwe wijken
Huishoudelijke Voorlichting
Het namaak-vlees is in opmars. Een
bekend Nederlands grootwipkelbedrijf
mengt sinds korl gehakt met plant-
aardig eiwit.
Bij Zwijndrecht staat ecu fabriek, waar
uit sojabonen de grondstoffen voor
kunstvlees worden gemaakt. Verder
zijn onderzoekers van Unilever al ge-
ruime tijd bezig uit plantaardige eiwit-
ten produkten te ontwikkelen, die
bijna niet van vlees te onderscheiden
zijn. Vlees is dc klassieke eiwit leveran-
cier in onze voeding.
Planten kunnen evenwel ook uitste-
kend in onze eiwitbehoefte voorzien.
Vanwege het rijke eiwitgehalte staat
de sojaboon wat dit betreft het meest
in de belangstelling. Bij de produktie
van kunstvlees wordt dan ook meestal
nitgegaan van de sojaboon.
Eerst. wordt daarbij het typische soja-
bonen-luchtje chemisch verwijderd.
Vervolgens wordt de bonen-pasta ma-
chinaal bewerkt tot er een vezelige
vleesachtige structuur ontstaat. Daarbij
is zelfs sprake van het spinnen van
vlees. De dan nog ontbrekende geur
van een goed gebakken lap rundvlees
is ook geen probleem: de vlees-smaak-
makers hebben een hele reeks aroma-
stoffen tot hun beschikking.
Er zijn nog verschillende argumenten
voor de vervanging van vlees. In de
eerste plaats wordt vlees (vooral rund
vlees) steeds duurder. Het is mede
daardoor voor de voedingsmiddelen-
industrie aantrekkelijk het goedkope
plantaardig eiwit uitgebreid om te
werken en dan als concurrent van
vlees op de markt te brengen.
Wat betreft de voedingswaarde hoeft
soja-eiwit niet voor vlees onder te doen
Anderen wijzen erop, dat ook gewoon
vlees steeds minder een natuurprodukt
is; kleur, geur, houdbaarheid en mals-
heid worden vaak een handje gehol-
pen. De vervanging van dierlijk door
plantaardig eiwit heeft dan als rnoge-
lijk extra voordeel 'n betere benutting
van de wereldvoedselproduktie. Een
SPEC. RITSSLUITNGEN
NACWEK of WIJDER van Uw
kleding
Ook voor alle reparaties
Iepenlaan 51 - Tuiiidorp
Telefoon 70 50 83
vetgemest dier heeft namelijk altijd
meer eiwit opgevreten, dan het aan de
mens in de vorm van lapjes vlees,
levert.
De mens kan het zonder vlees stellen.
Vegetariers, die hun eiwitten halen
uit kombinaties van peulvruchten, gra-
nen, melk, kaas en eieren missen niets
noodzakelijks in hun voeding.
Dit maakt al duidelijk dat dierlijk ei
wit niet noodzakelijkerwijs vervangen
hoeft te worden door fabrieksmatig ge-
produceerde lapjes namaakvlees.
Sojabonen zijn trouwens uitstekend di-
rekt te eten (gekookt of gebakken).
De tuinboon is overigens ook een
goede eiwitleverancier.
Verder kan worden opgemerkt dat het
bij de produktie van kunstvlees moei-
zaant verwijderde soja luchtje niet
typischer is dan spruitjeslucht, bloem-
koollucht of vleeslucht. Tenslotte is
het de vraag of de consument zich zo
voor het lapje zal laten houden, als de
voedingsmiddelen-industrie hoopt.
Anthony Parker, met op de achtergrond de acht schermen
van zijn rijdende televlsie studio.
Vorige week vrijdag weld op uitnodi-
ging van Bijl's Supermarkt de Neder-
landse premiere gegeven van een tele-
visie-videoshow. De eigenaar en pre-
sentator Anthony Parker van de kom-
pleet uitgeruste rijdende T.V. studio
(met maar liefst acht kleurenschermen)
Huishoudelijke competitie
Aangezien de tweede competitiehelft
in de huishoudelijke competitie al
weer aardig vordert, ditmaal aandacht
voor de standen zoals die er uitzien na
7 april. In de kampioensgroep staat de
clubtitel op het spel en zo te zien
heeft Cor de Zwart grootse plannen.
In de overige groepen gaat het om
plaatsing bij de bovenste zes, hetgeen
recht geeft op promotie. U kunt zelf
zien, wie de beste kansen hebben.
KAMPIOENSGROEP:
1..C. de Zwart 4 uit 5
2. H. Keetbaas 3 5
3. A. de Groot 21/2 5
4. J. Rusch 1—4
5. J. Reismann i/2 4
(voor 4 personen)
300 g gekookte garnalen
2 koppen gekookte rijst
2 dl (14 eetl.) tomatensap
8 eetl. mayonaise
4 eetl. fijngesneden paprika
zout en peper naar smaak
3 koppen Corn Flakes
30 g (2 eetl.) gesmolten boter of
margarine
25 g (2 eetl.) fijngehakte amandelen
Meng de ingredienten tot en met de
peper en verdeel het mengsel over 4
kleine vuurvaste schaaltjes (of 1 grote
schaal - 20 cm middellijn).
Maak de Corn Flakes fijn, roer er de
boter of margarine en de amandelen
doorheen en bestrooi het gerecht met
dit mengsel.
Zet de schaaltjes 25 minuten op het
rooster bovenin een warme oven
400°F cijfer 4 of 5 200°C).
gaf "van 13.30 tot 17.30 uur een ylotte
show weg.
Tijdens de vele kwissen werden er door
het winkelend publiek (in de super
markt) en door de vele belangstellen-
den buiten veel prijzen gewonnen.
Groep 1:
1.
J. v. d. Dool jr.
6l/2
uit 8
2.
J. Schaeben
6
8
3.
D. v. d. Veen
6
9
4.
W. van Mullem
5
7
5.
E. v. d. Steeg
4
9
6.
M. Fick
7
7.
G. Rademakes
3
5
8.
J. van Troost
3
7
9.
J. Zwart
3
10
10.
C. Slagmolen jr.
2
4
11.
P. Bouts
2
6
12.
A. Kastelein
6
13.
G. Groen
6
Groep 2:
1.
M. Buckers
6
uit
7
2.
A. Eenhuizen
6
3!
G. Onverwacht
4
5
4.
A. Abrahamse
4
6
5.
M. van Soest
3
8
6.
J. Beck
2%
5
7.
F. Heusdens
2%
6
8.
P. Steenbergen
2%
8
9.
F. Visbeen
2
3
10.
C. Slagmolen sr.
2
9
11.
A. Schilten
1
1
12.
A. Langewis
X
4
13.
J. Boos
1
4
Groep 3:
1.
J. M. v. d. Dool sr.
uit
6
2.
R. Balk
5
7
3.
B. de Gids
8
4.
P. Sinck
8
5.
A. Balk
4
6
6.
A. van Mastrigt
4
7
7.
T. v. d. Raaf
4
7
8.
Strampraad
3%
6
9.
D. Bakker
3
6
10.
J. Renskers
3
6
11.
H. v. d. Spek
3
8
12.
A. Donker
2
3
13.
J. Klinge
2
5
14.
L. van Wagtendonk
2
7
15.
F. v. d. Hoeven
1
7
16.
F,. Magielsen
0
5
AGENDA.
Schaakvereniging Groenoord;
elke dinsdagavond in Boerderij
Land-
vreugd, Sweelincksingel 7.
zijn gaan wonen of binnenkort zullen
gaan wonen.
Wellce zijn nu de
plannen voor die week
Centraal staat, dat mensen met elkaar
gaan praten en bezig zijn vanuit hun
eigen ervaringen en ideeen. Daarbij
kun je denken aan: welkeleefpatronen
ontstaan er in nieuwe wijken? Hoe is
het gesteld met de leefruimte voor
onze kinderen en onze oudere mensen?
Welke verschillende vormen van sa-
menwonen en samenleven van mensen
zijn er? Het belangrijkste bij deze
vragen is natuurlijk: wat kunnen we
zelf doen aan deze leefpatronen, aan
de leefruimte voor onze kinderen en
oudere mensen? Welke mogelijkheden
kunnen wij scheppen en welke ruimte
om te wonen en te leven kunnen wij
zelf krearen? Ook wordt aandacht be-
steed aan de wijze waarop nieuwe
wijken tot stand komen.
In samenwerking met de gemeente
Alkmaar dienen daarvoor een drietal
nieuwe wijken, namelijk het Hoefplan,
de Bergermeer en de Huiswaard, als
uitgangspunt. Dan ligt het in de be-
doeling een binnenhuisarchitekt uit
te nodig.en. Met hem kunnen we na-
gaan welke mogelijkheden er zijn om
onze woning in te richten. Behalve
een binnenhuisarchitekt zullen ook
andere mensen uitgenodigd worden.
Dit programma ligt nog niet vast.
Deelnemers, die zich v66r 15 mei a.s.
opgeven, krijgen van te voren de kans
het programma mee te bepalen.
Daartoe wordt U na Uw aanmelding
een vragenlijst toegestuurd. Mede aan
de hand daarvan wordt het definitieve
programma vastgesteld.
Mensen, die naar aanleiding van dit
artikel mee willen werken of sugges-
ties voor deze week hebben, worden -
bij deze uitgenodigd kontakt op te
nemen.
Tot slot. U bent echt niet de hele week
uiterst serieus bezig. Er is voldoende
vrije tijd en de gezellige en leuke kant
wordt beslist niet vergeten. Ook kinde
ren zijn van harte welkom. Voor hen
wordt een speciaal programma opge-
steld.
Bent U gei'nteresseerd in deze week,
dan kunt U nadere inlichtingen en
aanmeldingsformulieren verkrijgen bij:
Stichting "De Haaf", Centrum voor
Vorming, Postbus 43, Bergen (NH),
telefoon 02208-4141.
Onder deze titel organiseert Stichting
"De Haaf" in Bergen NH. een cursus-
week voor mensen die gei'nteresseerd
zijn in leefpatronen in nieuwe wijken.
De week van 2 - 7 augustus 1976, staat
onder leiding van Ries en Ineke Ver-
nooij. Met hun drie jaar oude zoontje
Joris zijn zij in mei van het vorige
jaar verhuisd naar een nieuwe wijk in
Alkmaar. Daarvoor woonden zij gedu-
rende vier jaar in een oude wijk in
Den Haag. Weer daarvoor woonden
zij vier hoog in een eveneens oude wijk
in Amsterdam. Een hele verandering
voor hen die verhuizing van Den Haag
naar Alkmaar. In elke wijk, oud of
nieuw, moet je je eigen weg zien te
vinden.
Sarnen met mensen die daarin gei'nte
resseerd zijn, willen Ries en Ineke na-
gaan wat dat zoal betekent en welke
mogelijkheden dat schept. Zij denken
daarbij vooral aan mensen die nog niet
zolang geleden in een nieuwe wijk
Korte Dam 5, telefoon 26 47 81.
Bijna Paasvakantie - Ons kantoor is
dicht van 12 april t/m 20 april.
Bij de cursussen hebt u de afspraken
gemaakt met uw lerares. Wij wensen u
heel goede, prettige en mooie dagen
toe, gezellig met man en kroost en
verdere familie.
Voor de dames die nog willen bloem-
schikken het volgende:
U kunt op dinsdagmiddag van 1.30 tot
3.30 uur -op de cursus terecht, de 27e
april, dus n5 de paasvakantie, nog
mooi even om te doen.
In Groenoord in het schitterende
K ruisgebouw is op dinsdagmiddag van
1.30 tot 4 uur een naaicursus. U bent
er hartelijk welkom, kosten 35,- voor
8 lessen.
Een goede gelegenheid om vdor de
zomervakantie nog wat leuke jurkjes,
pakjes of iefs dergelijks te maken.
We hopen u na de paasdagen weer te
zien of iets van u te horen op Korte
Dam 5, telefoon 26 47 81, giro 716115.
Leest U
"NOORDER AKKOORDEN"
inaar half
Leest U
"Noorder Akkoorden" niet
"Als U eens wist, wat U mist
