laa
ICO
Boerenleenbank Kethel
J. J. VERSPEEK Electro-fechniek
Ns .2591
iwoA LedeAzen
Stuurt nu alvast Uw verlanglijstje
aan ons op
BANKET-
BAKKERIJ
Z W ALU WL A AN 101
(hoek Schiedamseweg)
POSTREKENING 381611
TELEFOON 65325
Wij helpen St. Nicolaas en bezorgen allerlei
electrische apparaten op 5 dec of eerder
p.a. Schied.weg 19 (J. Vlugman) - Tel. 6S331 -66699
Verzorging van installatie-, reparatie- en onderhoudswerken
le Jaargang No. 15
17 november 1960
Verschijnt elke 14 dagen
IBNIUHM
Redactie en AdministratieDrukkerij A. L. v. d. Water, P. J. Troelstralaan 153, Telefoon 010-62733, Schiedam
Kantooruren Dagelijks van 9-11 nur. Maandag, Woenedag en Vrijdag van 20-23 uur.
DrukkerijVan Dijckstraat 174, Telefoon 070-394690, Den Haag.
Advertentietarief Kaboutertjes20 woorden fl.-. Verschijnen in geheel Schiedam-West, Nieuwland en Kethel
TTWTTTTTWTTWTTT
Het was warm in de keuken, warm en gezellig.
Herlijke geuren stegen op rondom het fornuis.
Uit de huiskamer klonken kinderstemmen, die
vol vuur de oude, vertrouwde liedjes zongen.
„Zie ginds komt de stoomboot uit Spanje
weer aan,
Hij brengt ons Sint Nicolaas
,,Nou", zei moeder de Bruin, terwijl ze een weer-
barstig krulletje van haar verhitte voorhoofd
wegblies, „ik wou, dat die stoomboot voor mij
ook een Zwart Pietje meebracht, als hulp in de
huishouding!Had ik het fijn wat minder druk!"
Tegeijk greep ze de grote steelpan van het gas
en begon de borstpaat in de kaarstaande vormen
te gieten. Het ging prachtig, precies de juiste
dikte en kleur. Zachtrose glanzend lagen de
harten op het granieten aanrecht. Moeder stond
er tevreden glimlachend even naar te kijken.
't Was toch wel de moeite waard, vond ze.
Ze zette de pan onder de heetwaterkraan. Exen
uitspoelen voor de volgende ronde.
Op een hoekje van het aanrecht lag de krant
met het recept. Een goed recept, een beetje ge-
duld en kijk eens wat een resultaat! Natuurlijk
had ze de borstplaat ook in de winkel kunnen
kopen. Maar je wilt toch zelf ook iets maken,
voor Sinterklaasavond. En bovendien, met vijf
kinderen moetje zuinig zijn!
Ze las het recept nog even over.
500 gram suiker,
iy2 dl. water (of water en melk),
1 flesje essence, smaak naar believen,
of wat koffie-extract,
of 20 gram cacao (voor chocolade-borstplaat).
Neem een stevige, ijzeren of goed-geemailleerde
pan. Doe daarin de suiker en het water. Laat
deze oplossing inkoken, tot een druppel, die van
de lepel valt, een dunne rdaad trekt.
Neem de pan van het vuur, roer er in tot de
massa doorschijnend is geworden. Voeg er dan
de essence bij. Laat de borstplaat wat opstijven
en giet ze dan snel in de vormen, die u tevoren
hebt ingevet met wat boter. Ook het aanrecht
(of een plat bord) dient met boter te worden
ingesmeerd, heel dun natuurlijk.
Als de borstplaat hard is geworden, zet u de
vormen op hun kant en laat ook de onderkant
drogen.
Voor chocolade-borstplaat roert men eerst de
cacao door de suiker, zodat er geen klontjes
meer zijn en giet daarna het water erbij.
In 't hartje
van Kethel
treft U
voor fijn gebak, koek cn chocolade
Schiedamseweg 10 - Tel. 63J76
Voor koffie-borstplaat neemt men koffie-extract
in plaats van water.
Moeder zette de pan weer op het vuur en maak-
te de vormen van de rose lekkernij voorzichtig
los.
Uit de huiskamer klonk weer gezang. Zij neu-
riede mee, terwijl ze zich naar de oven boog, om
haar andere baksel te controleren. Een heerlijke
geur van gevulde speculaas verspreidde zich
door de keuken.
Er werd gebeld, tweemaal. Dat moest de buur-
vrouw zijn, die natuurlijk nieuwsgierig was naar
de resultaten van de bakkerij.
„Daag, wat ruikt het hier lekker! Zeg, is dat
nou moeilijk?"
,Och welnee," lachte moeder. „Die borstplaat,
dat weet je nog wel zeker, je hebt het recept.
En die speculaas is al erg eenvoudig: je koopt
een pak, waar alles -ant en klaar in zit en doet
precies wat er in de gebruiksaanwijzing staat.
Jij kunt het ook, hoor!"
„Ja, maar dan moet ik weer helemaal naar de
stad, dat duurt zo lang en ik kan de baby toch
ook niet alleen laten, zo lang?" Buurvrouw keek
sip neer op de onschuldige suikerharten.
„Naar de stad? Waarom? Moet ik jou de win-
kels in Nieuwland nog wijzen?
Je woont hier langer dan ik, zeg!"
,,Maar verkopen die dan van die pakketten om
te bakken
„Ach meid, jy leest de krant niet!"
Moeder pakte het blad van het aanrecht. „Asje-
blieft! Hier, helemaal vol advertenties van win-
kels, die vlak bij zijn. Je hoeft helemaal niet
naar de stad, alles wat je maar wenst kun je
hier kopen. En als je de snoeperij liever kant
en klaar koopt, wie belet je? Kruideniers en
banketbakkers zijn hier ook.
Jij gaat ook iedere middag met de baby wande-
len, waarom ga je niet eens in Kethel kijken?
Dat is een mooie wandeling en er zijn daar zulke
leuke winkels!"
De chocolade-borstplaten lagen intussen op het
aanrecht.
,,Kijk," wees moeder. ,,Heb je al wat gekocht
voor de kinderen? Ik heb toch zulke mooie pop-
pen gezien, en helemaal niet duur! Hier is een
advertentie ervan. Ze hebben ook van die echte
teddyberen, mijn tweelingen Flippie en Zusje
krijgen er elk een."
„Je brengt mij op een idee. En ik lees hier nog
een paar dingen, waar ik echt eens op af moet.
Dom eigenlijk, om zo'n krantje niet beter te
lezen."
„Ja, vind ik ook," zei moeder droogjes. „Hou je
mond open, hier is een proefje borstplaat."
,,Mag ik je krant meenemen?"
„Nee, je hebt er zelf ook een. Je krijgt hem
geregeld en ook nog gratis in je brievenbus, dus
doe je voordeel ermee!"
„Wat voert je man toch uit?" wou buurvrouw
nog weten. „Ik hoor hem steeds timmeren."
,,Die helpt Sinterklaas een handje, door speel-
goed te maken. Hij heeft hout en zo gekocht,
66k hier in Nieuwland en is allerlei leuke din
gen aan het maken. In de kelder, daar lopen de
kinderen hem niet zo voor de voeten. Onze oud-
ste twee helpen met figuurzagen en schilderen,
houten beestjes op wieltjes, geloof ik. En Pa
zelf maakt een groot pakhuis voor Hans, daar
speelt hij op de kleuterschool ook zo graag mee.
Wat zullen we een plezier hebben op Sinterklaas
avond! En wat zullen die twee groteren trots
zijn!"
„0, maar ik doe ook wat!" Buurvrouw wou echt
niet achterblijven bij zoveel enthousiasme. „Ik
heb wol gekocht en brei voor de hele familie
wanten en dassen. En hoe doen jullie het nu op
de avond zelf? Hoe regel je de bezorging van al
die cadeautjes?"
„0, dat ga jij doen, hoop ik. Wij stoppen alle
pakjes in een grote zak en zetten die voor de
voordeur. Dan trek jij aan de bel zo hard je
kunt en bonst op de deur.
De groten weten het, maar voor de kleintjes is
het een geweldige verrassing."
„Doen we. En dan belt jullie Piet by ons, h6?
Maar nu ga ik er van door, want ik moet nog
boodschappen doen! Bedankt voor je adviezen
en veel plezier verder!"
Renee van Vlissingen.
